怎麼用電飯鍋做蛋糕材料簡單

1樓：摩羯斯文人

第一個方子。

材料：麵粉150克，糖150克，黃油100克，牛奶50毫升，雞蛋3個。

把蛋清和蛋黃分開，蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完，但我是分三次加的，順一個方向打勻，要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以，蛋糕發的不好，是因為蛋清打的不夠，建議要用打蛋器！

在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻，再加入熔好的黃油再攪勻。

把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡，因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的。

把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻，把電飯鍋預先加熱一下，塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋，按下煮飯鍵。不到5分鐘就會跳到保溫檔，讓它保溫半小時再按下煮飯鍵，再跳到保溫檔就好了。

第二個方子。

電飯鍋做蛋糕。

材料：麵粉110克，砂糖110克(用精製幼砂糖，太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香，光明小紙盒裝，切了三分之一多),牛奶50或60克。麵粉和砂糖是1:

1,其他的東西估莫著放也可以。

1、麵粉篩。

三、四次。2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。

3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入。

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7

7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌。

8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7

9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻。

10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去。

11、蓋上蓋子，按下煮飯。

12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。

2樓：小汐子

主料：麵粉，雞蛋，牛奶。

輔料：鹽，糖，油。

做電飯鍋做蛋糕的步驟。

1.按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離。三根筷子準備打蛋清，為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖，繼續打繼續打繼續打。

2.有點稠時再放一勺糖，繼續打。

3.大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴4.蛋黃裡放兩勺糖。

勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好。

6.倒入一半奶油狀的蛋清。

注意：上下攪拌而不是打圈。

7.攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好8.電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。

9.按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。

然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。開蓋咯10. 鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深鬆軟可口的蛋糕，大功告成啦！鬆鬆軟軟，香噴噴！

3樓：小丸子愛吃肉

雞蛋，低筋麵粉，食用油，優酷有的，超級簡單。