1樓：網友
板栗燒雞好吃。
做法：1、幹板栗入沸水鍋內煮2分鐘撈起用溫水浸泡，用刀切去根部，剝去殼待用。姜拍破，蔥切成長段，白糖炒成糖色汁。
2、淨公雞腿肉砍成20塊，鍋內放入豬化油燒熱，先將板栗炸一下撈起，盛入一個碗內。然後再將雞腿肉同姜、蔥煸炒2分鐘，加入鮮湯，依次放入糖色汁、鹽、花椒、胡椒粉燒沸，撇去浮沫，移至小火上慢燒40分鐘，將燒雞的湯汁約100克潷入板栗碗內，上籠將板栗蒸熟(約半小時)，取出。
3、先將雞腿肉放大圓盤**，板栗覆蓋在雞上面和周圍，再將雞汁淋入水芡粉勾成芡汁，淋在板栗及雞腿上面即成。
2樓：帶檔滑行
板栗燉雞湯。
材料：雞腿三隻，整顆板栗一小碗，紅棗四顆，枸杞，姜。
做法：1、雞腿剁大塊，焯水去血、
2、板栗去殼去衣；薑切片。
3、板栗、紅棗、枸杞、薑片放入砂鍋，加水煮沸。
4、加入雞塊，大火燉十五分鐘，轉小火，燉兩小時。
5、喝之前加少許鹽即可。
排骨板栗湯。
材料：排骨1根，剝好的板栗250克。
做法：1、排骨冷水過鍋，燒開焯水。
2、排骨放高壓鍋內，加生薑，香葉，香果，香菇，料酒、幾滴生抽以及適量水，圧20分鐘。
3、高壓鍋冷卻後開鍋，加板栗，開鍋蓋大火燒開，轉小火燉20分鐘，板栗熟了即可。
蓮藕栗子甜湯。
材料：蓮藕1節，栗子1小碗，葡萄乾1小把，冰糖適量。
做法：1、栗子去殼、去衣後備用；蓮藕洗淨，颳去外皮，切成的片狀。
2、鍋內加適量水，放入栗子、蓮藕，煮沸後改小火慢燉30分鐘以上，至栗子熟軟。
3、最後放入葡萄乾和冰糖，冰糖溶化即可。
棗慄湯。材料：板栗，紅棗，紅糖。
做法：1、把棗和去皮的慄放進燜燒鍋內膽，燒開然後燜一晚上。
2、早上起來再加入紅糖即可食用。
小貼士：也可以使用高壓鍋、電飯鍋等。
3樓：匿名使用者
板栗燒雞、鴨、排骨、牛肉、香菇都是可以的。板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群慄之冠。
炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。
4樓：念鑲桖
板栗可以做稀飯，又甜又想，也可以燉排骨香氣撲鼻。
5樓：網友
豬肉挺好，要肥瘦都有，偏瘦一點的。
6樓：花腔蜀黍
在家煮板栗小技巧。
栗子煲什麼湯好吃?
7樓：何紫默
栗子排骨湯。
1、生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用開水浸沒，蓋上鍋蓋；5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脫落，去衣。
2、將瘦肉以及排骨洗淨，切除多餘的肥肉以備用。
3、用瓦煲燒滾清水，下豬排骨、瘦肉以及栗子，開大火將湯水煲滾約半小時，改文火煲約1小時。
4、湯煲好後，可將瘦肉、排骨撈出切塊，再倒回湯內，加1/3湯匙鹽，1/2湯匙醬油調味後，裝碗即可食用。
板栗排骨湯的做法菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜 骨質疏鬆食譜 工藝：燉板栗排骨湯的製作材料：主料：豬排骨(大排)150克。
輔料：栗子（鮮）50克。
調料：鹽3克，料酒5克，醬油4克，大蔥5克，姜3克。
板栗排骨湯的做法：
1. 將排骨洗淨，用開水焯一下後撈出；
2. 板栗剝皮待用；
3. 坐鍋點火，加入開水和排骨，再放進蔥、姜煮1個小時左右；
4. 撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調好口味，起鍋盛入碗內即成。
8樓：中草大全
隨著金秋的到來，各地的栗子也紛紛上市。栗子是一種很好的秋天應季食材，那麼栗子怎麼做好吃又營養呢？如果要煮栗子養生湯的話，板栗和什麼煲湯最好呢。
生板栗怎麼煮好吃？
9樓：巫師祭司
第一步：把來栗子洗乾淨自。
第二步：用刀在栗子尖上開小十字口。
第三步：冷水下鍋開始煮20分鐘。
第四步：待鍋內水沸騰後，加入適量的白糖繼續煮20分鐘，然後關火，燜10分鐘就可以了。
小竅門：煮時把栗子開口，這樣開了口的栗子既容易煮熟，又好剝；
放了點白糖是因為這樣栗子會甜些，這樣煮出來的栗子雖然沒有用糖炒的好看，但是很好吃，有甜味。
給栗子切花刀的時候容易切到手，要小心，可以先把栗子平著的那面放在案板上，豎切一刀，然後再橫切一刀，會容易些。
板栗煮什麼搭配好吃？
10樓：成了謎的語
栗子山藥粥：
食材：山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。
做法：1 山藥削去外皮，洗淨，切成滾刀塊。栗子去殼去衣。粳米淘洗乾淨。
2 鍋中放入適量清水，大火燒開，放入淘好的粳米和栗子，大火煮20分鐘。
3 放入切好的山藥塊，轉小火繼續煮40分鐘即可。
板栗怎麼煮好吃
11樓：妙招姐
教你如何煮板栗最好吃。
12樓：一網情深的阿慧
糖煮板栗。材料：板栗適量，白糖去皮板栗重量的60%,清水適量，小蘇打適量。
做法1、買來新鮮板栗，儘快剝去外皮，保留內皮。
2、去皮的栗子泡水，放小蘇打，放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小時。
3、汁水因澀味而變全黑，換水再煮半小時，再換水煮半小時，如此反覆，煮到汁水呈紅酒色就好了。煮的中途要挑淨筋絡和雜物。
4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持湯汁能沒過栗子就好。關火前，放入酒類調味品可提香也很好吃。
5、要儲存的話放入湯汁瓶裡，在糖汁裡浸上兩三個月，糖就會完全入味變得黏糊糊。
13樓：匿名使用者
介紹一個簡單好吃的做法：
將生板栗洗乾淨，溧水，每個板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過1/2），蓋子（塑料的）虛掩，2分鐘2分鐘的加熱，到第2個板栗炸開的時候就好了。很香的！
板栗炸的時候有點嚇人，不過別害怕，是有驚無險的囉。
板栗的做法恁多，最簡單莫過直接扔在水裡咕咚上半個小時。
要是哪時不小心吃到還帶點焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。
這時候的板栗，殼上帶點黑色的小裂縫，一咬下去，露出來的嫩黃慄肉，卻是味道最好的一種了。
其實板栗的做法是很簡單的，做法有兩種：
做法一 清淡口味的：先把板栗洗乾淨，然後直接把它放到水裡煮熟(大約要煮半個小時).這種做法的板栗吃起來甜甜的。
做法到二 五香口味的：先把板栗洗乾淨，然後用刀在板栗的表面開一條細逢，再在煮板栗的水裡放五香的材料一起煮熟。這種做法的板栗吃起來味道濃郁。
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