1樓：your大頭兵
白豆腐十塊（可以一次多做點，可以吃很久），選用水分少一點的白豆腐，切成小方塊放在漏水的竹篾上，放三天左右這時候豆腐已經沒什麼水分了。
白酒半斤，辣椒麵，鹽，味精，八角磨成粉，將上述材料倒在一起攪拌均勻，準備一個乾淨沒有水分的玻璃罈子，然後用筷子夾起一塊豆腐放在白酒裡面洗一下，再放到辣椒麵裡面滾一下，使豆腐每一面都包上辣椒麵，接著夾起一塊黴豆腐放到玻璃罈子裡面，一定要一塊一塊放，其實黴豆腐到這一步就算做好了，但是想要好吃還得接著來。
起鍋燒油，將蔥，蒜，洋蔥，八角桂皮，香葉，香菜放到鍋裡小火慢炸，炸到變成焦黃撈出，待油溫冷卻到兩成熱的時候，倒入玻璃壇中，蓋緊蓋子放一個星期左右就可以吃了，放冰箱裡口味更佳，吃麵吃粥都是一絕。
2樓：葉青萱
豆腐均勻的切成小塊，切的大小不講究，只要均勻就可以。
找一個籮筐或篦子，鋪上一塊白菜葉或者是玉米葉，把豆腐塊均勻的擺放在白菜葉上，豆腐與豆腐之間要留空隙。
擺完後將上面再覆蓋一層白菜葉或玉米葉，放陰涼處10幾天，這期間注意觀察豆腐的樣子，變的微微紅，黏黏的時候就可以了。
將鹽和花椒碎胡椒粉拌勻放在寬敞的盤子裡。
高度白酒倒入碗中，將發黴的豆腐放入白酒中沾一下迅速撈出裹鹽料。
豆腐像圖中那樣裹滿鹽料，都是這樣做。
找個消好毒的玻璃瓶，將豆腐一塊塊的放進玻璃瓶裡，要疊放不要留有空隙，蓋蓋密封一週既可食用。
做好的黴豆腐可以放香油和蔥薑末拌一下再吃。
豆腐怎麼做才好吃呢，大豆腐怎麼做才好吃？
不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍 減脂期也可以吃的低脂豆腐丸子，好吃又飽腹！豆腐切丁 起鍋燒油加入調料 燉兩分鐘加入辣椒翻炒均勻 豆腐這麼做，拿肉跟我換我都不換 今天豆腐太好吃了，應該是所有煎豆腐裡最簡單的了 豆腐這麼做真好吃，給肉都不換 肉沫豆腐呀，肉沫和豆腐簡直是絕配，隨便燒燒...
腐乳 黴豆腐 怎樣做，黴豆腐 豆腐乳怎麼做好吃
回答1 用料 豆腐 辣椒粉 花椒粉 五香粉 食鹽 紅曲粉 麻油 白酒。2 黴豆腐的做法 將豆腐切塊放入正方形菜筐中，瀝乾水分 放在通風的地方 3 把豆腐塊摞起來放，裡面用保鮮袋和報紙隔開。4 菜筐上面蓋一條幹淨的毛巾，把菜筐整個的放在溫暖的地方。讓豆腐發酵。5 大概10天左右可以看見豆腐發黃 依溫度...
豆腐要怎麼做才好吃，豆腐要怎麼做才好吃啊？
鹽蛋黃炒豆腐，特備要注意的就是在炒鹽蛋黃的時候，儘量不要開大火炒，因為容易把蛋黃炒糊 不知道豆腐怎麼做好吃？試試加上這個，比肉好吃一百倍 豆腐切片 放鹽雞精耗油生抽澱粉胡椒粉適量水 加入攪勻 熱油下鍋 豆腐這麼做真好吃，給肉都不換 今天豆腐太好吃了，應該是所有煎豆腐裡最簡單的了 吃著好吃這道菜就沒錯...