1樓：乾萊資訊諮詢
北京特色小吃有北京烤鴨、滷煮、驢打滾、老北京炸醬麵、炒肝、爆肚、涮羊肉、麵茶等等。
拓展資料】：北京的驢打滾有著非常悠久的歷史，具體來歷已經無從考究，只是在古代廟會的時候，驢打滾是必會出現的特色小吃。驢打滾的製作相對來說還是比較複雜的，秀安永優質的大黃米麵，黃豆麵，澄沙，白糖為主要原料，在經過製坯，和餡，成型這三道工序，所製作而成的驢打滾外面呈金黃色，內含豆沙餡，入口綿軟，香甜適口，吃起來別具風味。
儼然已經成為了北京古老的特色小吃，到了北京一定要品嚐一下。
2樓：清風與你
北京名小吃有北京烤鴨，老北京炸醬麵，滷煮，炒肝，驢打滾，豆汁焦圈等等，老北京小吃多種多樣，到底北京有什麼名小吃最值得品嚐呢？為你推薦以下這些特色傳統小吃。
北京烤鴨
北京烤鴨素有「天下第一美味」之稱，是北京名小吃的代表了，烤鴨分為全聚德為代表的掛爐烤鴨和便宜坊為代表的燜爐烤鴨兩種，選用的是北京填鴨為原料，工序複雜，做出來的鴨子金黃油亮，幹松酥嫩。吃的時候，用烙好的薄荷葉餅抹上甜麵醬，京蔥段兒，鋪上鴨片，捲成筒狀。
老北京炸醬麵
炸醬麵是老北京名小吃之一，要說北京名小吃有哪些是大家都知道的，炸醬麵肯定是其中之一。炸醬麵由菜碼、炸醬拌麵條而成，「炸醬」的製作就很講究了，把肉丁和蔥姜放在油裡炒，加黃醬或甜麵醬炸炒，「菜碼兒」比較多，常見的是黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆，麵條上澆炸醬，與菜碼一起拌著吃。
炒肝
北京炒肝是一道傳統小吃，老北京小吃十三絕之一。要問北京有什麼名小吃是北京人的最愛？炒肝絕對是其中一個。
炒肝看似簡單，製作其實很講究，由豬大腸，豬肝等做主料，是北京傳統早點，已經有上百年了。炒肝還入選了「中國地域十大名小吃」北京榜。。
滷煮
滷煮是頗具老北京味道的小吃，滷煮來自於宮廷的「蘇造肉」。地道的北京人都好吃滷煮火燒，火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，舀一勺老湯一澆，拌上一些蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花等等，一碗好吃的滷煮就完成了，食材裡面吸足了湯汁，火燒透而不黏，相當好吃。
驢打滾
驢打滾是老北京名小吃，也是傳統風味小吃，有黃、白、紅三種顏色，好看而且好吃。因為做的時候撒黃豆麵，就像老北京郊外野驢撒歡打滾，所以得名，「驢打滾」外層粘滿了豆麵，金黃色豆香味十足，香甜軟糯，入口綿軟，是老少皆宜的傳統北京名小吃。
豆汁焦圈
北京人的早餐很多都是豆汁焦圈，喝豆汁兒一定要配上焦圈，這是老北京人的標配。現在北京城中胡同裡還能吃到。豆汁兒是北京獨具特色的小吃，有上千年曆史，以綠豆為原料製成的，味道甜酸，焦圈兒則是以面為主要原料，經過油炸而成的北京名小吃。
冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是老北京特產，冰糖葫蘆是將山楂用竹籤串成串，蘸上麥芽糖稀，吃起來口感酸甜。北京秋冬季節最常見，大街小巷隨處可見支著糖葫蘆串的攤販，紅彤彤的山楂果，有草莓、香蕉、桔子、蜜棗等水果餡料，裹著糖稀，串在竹籤上，相當好看。
北京有哪些特色小吃,北京特色小吃
你可以去什剎海，那裡有北京地道的小吃 遍地都是 你下回能問的具體點嗎 北京特色小吃 煮類大蜂糕 果料糖蜂糕 碗糕 花糕 藉糕 榆錢糕 壽桃 小窩頭 棗荷葉 銀絲捲 肉丁鏝頭 菠菜簍 燙麵餃 燒麥 羊眼包子 倒僧帽 豌豆包 開花饅頭 千屋餅 扒糕 餎餎 莜麵搓魚子 芸豆餅 木樨小棗。炸烙烤類 江米麵炸...
無錫有哪些名小吃，無錫十大名小吃有哪些？
小籠饅頭 無錫小籠饅頭，是無錫傳統名點，已有百年曆史。它選用上等麵粉製作 選料精細 小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口滷，味鮮不油膩等特色。饅頭緊酵皮薄 餡多滷足 鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的 蟹粉小籠 食時鮮美可口。三鮮餛飩 三鮮餛飩起源於無錫縣東亭鄉...
貴陽有什麼小吃？貴陽有哪些名小吃
貴陽的小吃有，煎餃，味道特別的好，稍微放點辣椒花生醬。貴陽的酸湯魚味道非常不錯，還有好吃的牛肉乾！貴陽很多非常有名的小吃啊，還比如那個湯圓啊，都非常正宗的那些燒餅啊，都是比較好吃的。貴陽的小吃有很多的，你可以問問貴陽當地的人就知道了，他們能說出很多種來。絲娃娃，戀愛豆腐果，洋芋粑粑，燒烤，涼粉，米豆...