1樓：匿名使用者
一、食材準備：
微幹饅頭若干（一般飯量的，1-2個足以，而且，多了也不好炒），喜歡的蔬菜若干（最好是適合炒來吃的，如扁豆、番茄），鹽，花椒粉，生雞蛋一枚。另也可以加入一些肉丁之類的，純粹根據個人喜好來就好。
二、炒制方法和步驟：
1、將扁豆切絲，番茄切塊（大小可根據自己喜好），去除西紅柿中的水分（可略加鹽醃製去水），饅頭切丁（大拇指肚大小即可），生雞蛋打入碗中攪拌均勻。
2、加熱適量油，待油熱後倒入扁豆翻炒，後加適量水（防止乾鍋）。
3、待扁豆炒至七八成熟，加入番茄，繼續翻炒，待番茄鬆軟後，加入鹽（若之前番茄醃製去水時加入過了鹽，可視自身口味選擇加鹽量）、花椒粉。
4、待扁豆至九成熟時，倒入饅頭丁，翻炒半分鐘，將打好雞蛋均勻澆在饅頭丁上，繼續翻炒，直至饅頭丁表皮微黃，入口鬆軟（這個可以嘗一下，也可以用筷子輕扎來感覺一下）為止。
5、裝盤食用，可配以較為爽口的鹹菜絲一起食用。
2樓：子水了山
材料：饅頭，雞蛋，食用油，蔥或蒜苗，鹽，花椒粉，辣椒粉等調料。
步驟：1，饅頭或切或掰成小丁，2，雞蛋打好備用。
3，蔥或蒜苗切成環狀。
3，炒鍋放少許食用油燒熱。
4，倒入饅頭丁，翻炒3分鐘左右。
5，均勻倒入雞蛋，並翻炒至蛋香。
6，放入鹽，辣椒粉，花椒粉等調味品並翻炒均勻。
7，放入切好的蔥或蒜苗。
可以整點香腸之類的一起炒。
3樓：多佑平出詞
原料：冰箱凍過一夜的饅頭（最好是手工的，質地越綿密越好）兩個、雞蛋一個，蔥花少許、蒜苗或韭菜（多點無妨）、油、鹽、
胡椒粉、味精。
步驟：1、打雞蛋，打好後滴兩滴清水（這樣炒出來比較嫩），放鹽適量。切饅頭成指甲蓋大小，饅頭渣越多越好，入味，香。斜切。
蒜苗（如果是韭菜不用斜切）
2、大火，炒鍋放油（稍多點，後面用炒過蛋的油炒饃較香），放入打好的蛋液，成型即剷出備用（個人喜歡炒的嫩嫩的）
3、火關到最小，放蔥花（千萬別炸焦了，否則嚴重影響色相），放饃，用鍋鏟不停翻炒（因為饃很容易焦掉），炒到饃饃黃蹦蹦的，放鹽和胡椒粉，太乾的話淋一點點水（個人喜歡乾乾的，但老媽喜歡外焦內軟的），放雞蛋和蒜苗，鏟碎雞蛋翻炒至蒜苗熟，出鍋。
4樓：班汀蘭榮子
需要準備好這些原料：饅頭。
一個，雞蛋，西紅柿，蒜苗。
第一步：將饅頭切成小塊。金龍魚博士提示您：最好選擇硬一些的饅頭，這樣炒出來的饃花口感更好。
將蒜苗，西紅柿洗乾淨後，都切成釘，放入盤中備用，就像這樣。
第二步：將雞蛋打入碗中，攪拌一下。在鍋中放入適量油，將雞蛋先下鍋，炒好後盛出，放一旁備用。
將蒜苗丁和西紅柿丁一起下鍋，翻炒。當炒出湯汁後，就可以將雞蛋和饅頭塊放入。
一起翻炒，當饅頭塊染上湯汁後，就可以關火，裝入盤中。
炒饃花的做法？
5樓：姬覓晴
準備材料：饃1個、大蔥40克、青椒80克、雞蛋1個、辣椒麵5克、水適量、油適量、鹽適量。
1、首先準備好需要的材料，如下圖所示：
2、接著大蔥和青椒切碎備用。
3、饃的乾的部分切塊放進水裡浸泡。
4、軟的部分直接切小塊。
5、浸泡好的饃擠去水分，揉碎，與切好的小饃塊混合。
6、雞蛋放適量鹽炒散盛出。
7、鍋中燒油，下入大蔥炒出香味，放進辣椒麵炒勻。
8、下入青椒翻炒，調入適量鹽，翻炒片刻。
9、倒進饃塊翻炒，調入適量鹽。
10、最後裝盤上桌即可食用。
炒饃花的正宗做法，炒饃花怎樣做才好吃的做法步驟
6樓：丫梨說
食材主料。
饅頭1塊輔料油。
適量鹽適量大蔥。
40g青椒。
80g辣椒麵。
5g雞蛋1個水。
適量步驟。1.所有材料。
2.大蔥和青椒切碎備用。
3.饃的乾的部分切塊放進水裡浸泡。
4.軟的部分直接切小塊。
5.浸泡好的饃擠去水分，揉碎，與切好的小饃塊混合。
6.雞蛋放適量鹽炒散盛出。
7.鍋中燒油，下入大蔥炒出香味，放進辣椒麵炒勻。
8.下入青椒翻炒，調入適量鹽，翻炒片刻。
9.倒進饃塊翻炒，調入適量鹽，最後加入炒散的雞蛋即可。
7樓：苦苦的掙扎
用料饅頭。
蔥花蒜末。雞蛋香腸碎。
青菜碎炒饃花的做法。
饅頭切成小塊。
香腸、青菜、蔥、蒜切碎。
鍋中倒油，加雞蛋，炒碎，加香腸碎、青菜碎；加饅頭塊、翻炒；鹽放在溫水中化開，分次撒在饅頭塊上。翻炒；繼續翻炒。
入味後，就可以吃啦：）
炒饃花怎麼炒著好吃
8樓：匿名使用者
我的更簡單 把饃揉碎用少量的水防入 使揉碎的饃能粘在一起 在打幾個雞蛋在裡面 然後拌下 放在鍋炒就可以了 放點蔥花更好。
9樓：匿名使用者
我的做法很簡單，先把饃切成小塊（塊的大小隨自己喜好而定），切點蔥絲備用（有了蔥絲味道會好很多哦），打一兩個雞蛋備用。炒鍋裡倒適量油，**，油八分熱時倒入蔥絲，稍微炒一下倒入切好的饃花，加入少量水（切忌不要太多，只要不糊底就行），炒到半熟倒入打好的蛋液，不停地翻炒直到雞蛋和饃花都熟，關火，加入鹽拌勻即可盛出食用。
雞蛋炒饃怎麼做
10樓：網友
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 2個、饃 1個、食鹽 適量、調和油 適量、小蔥 1根。
1、第一步準備好食材，放一旁備用。
2、把食材處理好，饃和香蔥切好，雞蛋打散。
3、鍋內放油加熱，放入蔥，快速翻炒。
4、放入蛋液，炒凝固盛出。
5、鍋內放油加熱，放入香蔥，饃片煎炒均勻。
6、放入雞蛋和鹽，快速翻炒。
7、翻炒盛出，完成。
11樓：匿名使用者
品名：雞蛋炒饃。
材料：雞蛋、、饅頭、蔥花 適量、鹽 適量、調料 適量、食用油做法。
1、把饅頭切成小丁，大約是左右的立方體這樣2、把切好的饅頭放在一個大點的碗裡、饅頭上加鹽、調料，再打上雞蛋，3、將2中的所有東西攪拌，爭取饅頭上都糊上蛋液4、切蔥花備用。
5、開始炒啦，炒鍋里加適量食用油，有熱後將蔥花倒入翻炒出香味，把3中攪拌好的饅頭倒入鍋裡翻炒，炒成金黃色。
12樓：耐心給予
把雞蛋和饃饃準備好，先炒好雞蛋，在放入饃饃炒。
13樓：豫安趙哥
將涼饅頭切小塊，雞蛋加適量鹽打散，將切好的饅頭塊倒入雞蛋液裡輕輕攪拌，讓饅頭都沾上蛋液。鍋內加油放入蔥段炒香。倒入拌好的饅頭塊翻炒至八面金黃即可。
炒饃花的家常做法竅門
14樓：巨蟹我為遊戲狂
炒饃花怎麼做好吃？
1.準備好的食物。
2.饃饃切片，腸切成片，蔥薑蒜剁碎，生雞蛋打撒預留。
3.鍋中下油，先炒蛋，炒好後盛入碗中預留。
4.倒進適當的油略熱，放進蔥薑蒜，隨後放進腸炒香。（自然如果有剩飯剩菜這個時候就可以放進入了。）
5.倒進饃塊、生雞蛋，撒上鹽。煸炒至饃塊略黃。就可以起鍋了。
炒饃花的做法流程：
1生雞蛋打撒。
2輔材切完預留。
3饃饃切片。得用涼饃饃哦，熱饅頭難以切的。
4炒菜鍋下油。
5油燒後倒進雞蛋液。
6雞蛋炒散後放進蔥段進行爆香。
7新增平菇和香腸煸炒。
8新增茼蒿菜煸炒。
9加西紅柿炒出汁。
10倒進切完的饃饃塊，煸炒勻稱後加鹽。鹽一定要勻稱撒開，也能用食鹽水替代。
11製成品。
炒饃花怎麼做好吃？
小技巧輔材可依據本人口感調節。例如用的茼蒿菜僅僅因為它是翠綠色的。例如用的平菇和香腸僅僅由於較為喜歡。
實際上純正的炒饃花好像僅用生雞蛋蔥段的，這類早已越來越遍體鱗傷了，因此想試著的盆友徹底能夠無須依照流程，開發設計更新的不一樣的炒饃花來。
蛋炒饃花的作法。
把饃饃切成小丁，大概是上下的正方體那樣，實際上也是看本人愛好啦~(≧求美者≦)/啦啦啦。
把切完的饃饃放到一個大些的碗裡（打雞蛋拌和，因此略微大些好拌和）饃饃上放鹽、調味品，再打上生雞蛋，一個人假如饃饃略微多一點建議打兩個雞蛋。
炒饃花怎麼做好吃？
將2中的全部東西拌和，爭得饃饃上面糊上雞蛋液，覺得那樣美味。
切蔥段預留。
剛開始炒啦，炒菜鍋中放適當植物油，有熱後將蔥段倒進煸炒出香氣，把3中拌和好的饃饃倒進鍋中煸炒，炒出橙黃色，起鍋~飯飯好了。
雞蛋炒饃饃的家常做法，雞蛋炒饃怎麼做
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原料 花蛤500克左右，辣椒 姜 蒜 鹽 雞精適量。做法 1.將花蛤放入水中，滴幾滴香油 或裝在盛水的鐵容器中 使其吐出泥沙及雜物 2.將洗淨花蛤裝進完好的塑料袋裡，倒些料酒，收緊袋口搖勻，以使花蛤麻醉 不然炒出時它的兩個圓狀的肌肉總是貼在殼上吃不到 3.炒鍋放油，待油八分熱時，放入薑片 蒜片 辣椒...