1樓：匿名使用者
營養分析〗1. 提供營養、強身健體：
小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2. 保持血管彈性：
小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤澤**、延緩衰老：
小白菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多，並且還有豐富的維生素c，進入人體後，可促進**細胞代謝，防止**粗糙及色素沉著，使**亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌：
小白菜中所含的維生素c，在體內形成一種「透明質酸抑制物」，這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
〖適宜人群〗
一般人群均可食用。但脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
烹飪指導。用小白菜製作菜餚，炒、熬時間不宜過長，以免損失營養。
〖食療作用〗
小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結，通利胃腸等功效；
主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病症。
〖備註〗存放青菜忌用水洗，水洗後，莖葉細胞外的滲透壓和細胞呼吸均發生改變，造成莖葉細胞死亡潰爛，營養成分大損。
〖每100克的營養成分〗
能量15千卡。
蛋白質克。脂肪克。
碳水化合物克。
葉酸微克。膳食纖維克。
維生素a280微克。
胡蘿蔔素1680微克。
硫胺素毫克。
核黃素毫克。
煙酸毫克。維生素c28毫克。
維生素毫克。
鈣90毫克。
磷36毫克。
鉀178毫克。
鈉毫克。碘10微克。
鎂18毫克。
鐵毫克。鋅毫克。
硒微克。銅毫克。
錳毫克。
2樓：匿名使用者
補維生素吧，多多益善啊。
吃小白菜有什麼好處？
3樓：匿名使用者
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素c等。其中鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2～3倍。
小白菜性平，味甘。可**肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。 小白菜含鈣量高，是防治維生素d缺乏（佝僂病）的理想蔬菜。
小兒缺鈣，骨軟、發禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經常食用頗有益。 小白菜含維生素b1、維生素b6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。考試前多吃小白菜，有助於保持平靜的心態。
小白菜富含抗過敏的維生素a、維生素c、維生素b族、鉀、硒等，小白菜有利於預防心血管疾病，降低患癌症危險性，並能通腸利胃，促進腸管蠕動，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進吸收，而且有助於蕁麻疹的消退。 小白菜的食用方法很多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍等拌炒，小白菜湯有利於**。
小白菜一般人皆可食用。尤其適宜於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。 因小白菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多食。
小白菜不易生食。用小白菜製作菜餚，炒、煮的時間不宜過長，以免損失營養。小白菜包裹後冷藏只能維持2-3天，如連根一起貯藏，可稍延長1-2天。
4樓：匿名使用者
可以的，小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素比較豐富的菜，其中的鈣、磷等元素能促進骨骼發育，其所含胡蘿蔔素是大白菜的74倍，可以護眼明目。 另外，小白菜中的維生素b。
維生素b6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能，多吃有助於保持平靜的心態。需要指出的是，小白菜不像大白菜那樣可以生吃，用小白菜製作菜餚時，炒、煮時間不宜過長，以免營養流失。
吃小白菜有什麼好處
5樓：成都機關
排毒，通便，補充維生素。。
6樓：腰椎間盤突出出
可以解毒，增加維生素。
7樓：第遠易韶麗
常吃青菜水果不但可補充防癌的葉酸，還能由纖維增加腸胃的蠕動，加快縮短糞便停留的時間、緩解便秘，這些小小的腸胃保健被認為長期會與預防大腸癌有關。
許多現代人通常都因為生活型態的關係，每天沒有辦法吃到足夠的纖維，雖然這不一定與大腸癌有關。但是長期下來腸胃負擔加重，體重越來越重，各種慢性病襲身而來，能夠補充充足的膳食纖維與否，已經成為重要的保健客題。
除了要能夠儘量於每天補充至少30公克的膳食纖維，最好能夠多多喝開水，幫助纖維在體內通過排除，順便將累積體內的陳年毒素與新陳代謝廢物和纖維一起排出，您將會發現補充足夠膳食纖維第一個好處就是纖體**又體內環保。
最簡單的纖維**就是蔬菜水果和核果類，許多人現在流行喝"精力湯"和"
高纖代餐。"，也是現代忙碌上班族方便的一種選擇。
8樓：函美媛戈釵
【功用】解熱除煩，通利腸胃。小白菜可以促進人體的新陳代謝，具有清肝的作用。
【成分】可食用部分達81%。每100g含能量63kj、水分蛋白質脂。
肪膳食纖維碳水化合物1.
6g、胡蘿蔔素1680μg、視黃醇當量280μg,硫胺素，核黃素尼克酸；維生素c
28mg、維生家e
;鉀178mg、鈉鈣90mg、鎂18mg、鐵1.
3mg、錳鋅，銅0.
06mg、磷26mg、硒。
吃青菜有什麼好處
9樓：網友
100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。那麼，按照鈣營養素密度來計算，全脂牛奶為104/54=，而小油菜是153/15=10.
2，顯然要高得多。同時，100克牛奶中的鉀含量是109毫克，鎂是11毫克。100克小油菜中的鉀含量是157毫克，鎂是27毫克，都比牛奶略高一些。
鎂本身就是骨骼的成分之一，而充足的鉀和鎂又有利於減少尿鈣的流失。所以，一種食物能夠同時**大量鉀、鈣和鎂，無疑是理想的健骨食品，何況綠葉菜中還含有豐富的維生素k，能幫助鈣沉積入骨骼當中。按照同樣食用量，綠葉菜可能是補充健骨礦物質的更好食品。
10樓：睿爸育兒記
多吃青菜有什麼好處？#星知計劃#
11樓：暢妍枋
吃蔬菜的5大好處。
好處1 纖維質對人體有益。
蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收，但本身會吸收大量的水分，來增加糞便形成的軟度，有益排便。多吃纖維質可以促進身體的代謝功能，達到控制體重的目的。
好處2 維生素最佳**。
蔬菜含有豐富的維生素，其中以維生素c和維生素a最為重要，不過維生素c在烹煮時會大量流失，蔬菜顏色越深綠或深黃，含有的維生素a和維生素c就越多。另外，有一些蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等鹼性礦物質，不僅能平穩血液中的酸鹼值，也是小朋友生長需要的營養素重要**。
好處3 增加飽足感。
蔬菜中的纖維質能增加咀嚼，使飽食感增加，而減少食物的攝取量，並進而減少熱量的攝取。
好處4 整腸健胃，調整體質。
蔬菜中的纖維質能有效促進腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養素被吸收，並及早協助排出對人體無益的廢物。現代人的飲食，攝取加工製品太多，因此更應該多吃蔬菜，除了可延緩食物消化吸收的速率，更能健胃整腸，調整血液品質及身體體質。
12樓：匿名使用者
蔬菜類品種很多，包括葉菜類、根莖類、瓜果類、鮮豆類和鮮蘑類等。
蔬菜類含水分多，含蛋白質和熱能少，但蔬菜是維生素和無機鹽的主要**，而且絕大部分蔬菜含有較多的纖維素，可以增加胃腸道的蠕動和消化液的分泌，使。
糞便容易排出。因此，蔬菜是平衡膳食中的重要組成部分，是必不可少的。然而綠。
橙色蔬菜更獨具特色，在蔬菜中應有一定比例的綠橙色蔬菜，這是必不可少的。
菜的顏色越深、越綠，維生素的含量越高，如油菜，小白菜，生菜、菠菜、青。
椒等含胡蘿蔔素、維生素b2較多。橙色蔬菜有胡蘿蔔、西紅柿、黃色南瓜等，它們。
也含有較多胡蘿蔔素。胡蘿蔔素是綠橙色蔬菜中的一種植物色素，它在人體小腸粘。
膜或肝臟細胞中受胡蘿蔔素雙氧化酶的作用轉變成維生素a，起到與維生素a相同的。
重要生理作用。
13樓：在龍池坡騎單車的太史慈
蔬菜不僅能夠提供人體維生素、礦物質和膳食纖維，還含有較多的植物化學物質，對促進胃腸的蠕動和消化腺的分泌具有重要作用。並且，食用可以降低膽固醇，不容易引起脂肪肝，患胰腺炎的幾率也會大大降低。
14樓：匿名使用者
補充維生素，養顏；
調節身體酸鹼性，有利身體健康；
補充纖維素讓腸道通暢，養顏。
15樓：甜豆包
葉綠素 對夜盲症有好處。
小白菜和什麼不能同吃
16樓：塔木裡子
不宜和豬、羊肝同時食用。服用維生素k時不宜食用白菜。
白菜的其他禁忌：不宜食用黴爛變質的白菜；不宜食用久放的熟白菜；不宜燜煮後食用；不宜水浸泡後食用；不宜燙後擠汁作菜餡用；不宜食用過多酸菜；不應食用銅製器皿盛放或烹製的白菜。
白菜的吃法：
1、炒白菜時適當加醋，既保護了維生素c，又增添了白菜的味道。生拌白菜須先用開水燙一下，然後再放些醋，這樣不但能保護營養素，而且還能殺死菜中的病菌。
2、凍白菜勿用熱水泡洗，將其放入冷水中浸泡1小時左右，使冰融化，再洗淨切好。如做燉菜，應在湯煮沸時下鍋；如炒食，要用旺火急炒。這樣可減少維生素c的損失，味道也會好些。
3、用白菜包餃子、包子時，不要把菜餡擠得很乾，這樣做很不科學，因為維生素c大多含在白菜汁裡，把白菜的汁全部擠掉，就失去了白菜應有的營養價值。
17樓：相思紅豆
相剋白菜+山竹：身體不適。
白菜+黃瓜：會降低營養價值。
白菜+兔肉：腹瀉嘔吐。
宜搭白菜+豬肝：可保肝護腎檢視菜譜》
白菜+蝦皮：可增強機體免疫力、清熱解毒、滋陰清肺檢視菜譜》
白菜+田螺：可補肝腎、清熱毒檢視菜譜》
白菜+紅棗：可清熱潤燥檢視菜譜》
白菜+板栗：可健腦益腎檢視菜譜》
白菜+牛肚：增強體質檢視菜譜》
白菜+豆腐皮：可清肺熱、止痰咳檢視菜譜》
白菜+栗子：可促進大腦發育檢視菜譜》
白菜+瘦肉：可美白肌膚檢視菜譜》
白菜+蛋黃：可延緩衰老檢視菜譜》
白菜+鱖魚：可增強造血功能、增強免疫力檢視菜譜》
白菜+乳酪：可預防骨質疏鬆檢視菜譜》
白菜+山楂：可開胃消食檢視菜譜》
白菜+鯉魚：改善妊娠水腫檢視菜譜》
白菜+板栗：去除雀斑和黑眼圈檢視菜譜》
白菜+海帶：防治碘不足檢視菜譜》
白菜+豬肝：滋補檢視菜譜》
白菜+蠶豆：增加抵抗力檢視菜譜》
白菜+豬肉：補充營養通便檢視菜譜》
白菜+豬肉：可開胃消食檢視菜譜》
白菜+鴨肉：可促進血液中膽固醇的代謝檢視菜譜》
白菜+鯉魚：可治水腫、均衡營養檢視菜譜》
白菜+冬瓜：可潤腸**檢視菜譜》
白菜+甜椒：可促進腸胃蠕動、幫助消化檢視菜譜》
小白菜有什麼特殊的意思麼,網上說的小白菜是什麼意思
小白菜，是一種廣泛種植的蔬菜，分佈於 帶 溫帶和寒溫帶。一般用引申義或比喻義，指微不足道的事情或無足輕重的人物。祝你成功！可憐的人 困窘的人。就是對某一方面的知識初來乍到什麼都不懂 處境困難的人，沒有父親或母親，沒人疼愛的孩子 網上說的小白菜是什麼意思 是菜鳥 小白的意思吧。就是說你什麼都不懂的意思...
夢見種小白菜,夢見整片綠油油的小白菜
有的說法是發財了 有的說法是白乾了一場 夢見在院子裡翻地種小白菜周公解夢,求解 你好復 只是夢而已，南柯一夢。制夢是假的，不必當真。周公解夢 裡提到，夢與現實是相反的，也就是說現實生活中不可能發生的，指在院中翻地種小白菜。同時我認為只是你睡覺時，胳膊壓著胸口了，從而導致做夢了。科學研究表明，夢是睡眠...
小白菜跟胡蘿蔔可以一起吃嗎，胡蘿蔔和小白菜相剋嗎
生活中其實很多蔬菜如果混合在一起食用的話，就容易造成雙方營養價值的損壞和流失。胡蘿蔔作為一種胡蘿蔔素含量最高的蔬菜，它在日常生活中非常受人歡迎，但是白菜的種植範圍寬廣而且產量很高，因此白菜在人們日常生活中也是非常常見的。可是白菜和胡蘿蔔這兩種蔬菜可以一起吃嗎?白菜和胡蘿蔔能一起吃嗎 1 白菜和胡蘿蔔...