1樓：原海秋
蟲草花烏雞湯的做法也非常簡單，除了雞肉之外，我還喜歡搭配五種配料一起燉，分別是：紅棗、枸杞、桂圓、蟲草花、生薑片一起，這樣搭配燉出來的雞湯更鮮甜滋補，女性朋友可以多喝，冷天喝它暖胃暖身又滋補。蟲草花烏雞湯的做法也很簡單，雞肉焯水後放入鍋裡，加入清水和配料一起下鍋煮，起鍋前加入少許鹽調味即可。
【蟲草花燉烏雞湯】
準備食材：烏雞半隻、生薑片適量、蟲草花適量、枸杞適量、桂圓少許、紅棗適量。
準備配料：鹽少許。
詳細做法：1、烏雞斬件洗淨裝盤待用。買的時候可以讓店家幫助切，這樣回家清洗一下簡單省事。
2、生薑片、蟲草花、枸杞、桂圓和紅棗，清洗乾淨裝盤待用。
3、湯鍋里加入適量的清水，大火將水煮沸，將烏雞下鍋焯水一下。
4、焯水煮沸，把血水和雜質煮出來，撈起沖洗乾淨待用。
5、焯水好的烏雞肉放入洗淨的湯鍋裡，加入適量的清水，把配料紅棗、蟲草花、生薑片等煲湯的食材也一同放入鍋裡。
6、蓋上蓋子。
7、開大火煮沸，然後轉中小火慢慢燉煮60分鐘。
2樓：耳東瓦三點
母雞湯配方卸料，洩露案，母雞湯的話，你可以那個加一點那個黃芪進去煮，或者是加那個像那個陳茵那個快成年的小孩子加一點那個田七進去，主都是蠻好吃的。
3樓：網友
你好，一班那個母雞的話，你可以跟那個排骨一起下去燉湯，下一些沙參和玉竹或者海底椰。
4樓：諶捷科
這個有特殊配方的 那麼味道自然是有不同的 過人之處的。
油餅母雞湯技術配方
5樓：徐州新東方烹飪學校
我們有專業的老師手把手的教學，學會為止。我們還有八大創業扶持，終身免費學習的政策。
求做《油餅母雞湯》的面料配方和湯料配方？
6樓：及寄琴
將母雞肉切成方塊帶骨，先入開水內煮一下，再入油鍋爆一下，再加雞湯500毫升放入鍋內燉雞塊酥透時，再放入筍片、木耳和黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段，母雞湯的製作材料：
主料：雞肉300克。
輔料：冬筍30克，木耳(水發)30克。
調料：胡椒粉5克，大蔥15克，姜5克，黃酒8克，鹽5克1. 冬筍去皮切薄片備用；
2. 木耳洗淨；
3. 蔥切短段，薑切片；
4. 將母雞肉切成方塊帶骨，先入開水內煮一下，再入油鍋爆一下，再加雞湯500毫升放入鍋內燉；
5. 雞塊酥透時，再放入筍片、木耳和黃酒、鹽、胡椒粉、蔥段、薑片，燒成奶白色即好。
求油餅母雞湯的油餅配方
7樓：匿名使用者
油餅材料。
【主麵糰材料】： 麵粉250克，溫水160克左右（此麵糰可以製作三份的量）
【油酥材料】：麵粉25克，油50克，蔥段、薑片、八角、桂皮、花椒（以及家裡能找到的香料）
【配料】：香蔥、鹽。
做法1. 主麵糰中的麵粉用溫水揉至光滑（面儘量和的軟一些）。
2. 蓋溼布醒20分鐘。
3. 醒面的同時製作油酥：把蔥姜等香料入油鍋開小火，炒至香料焦黃，香味滲入油中。
4. 除去油中的所有調料，稍涼後將油倒入25克麵粉中，調成油酥。同時準備蔥花。
5. 把麵糰分割成三份。取一份麵糰擀成大薄片。
6. 在面片表面刷一層油酥，撒上適量的鹽和香蔥碎。
7. 把面片象摺扇子一樣摺疊起來，或寬或窄，不需要太整齊。
8. 醒5分鐘後，從右手端捲起，邊卷邊左手把麵條拉伸，儘可能使卷出的圈數多些。
9. 卷好後，把收尾處壓在麵糰下面，壓扁，放一邊醒15-20分鐘。這時候可以繼續製作下一份麵糰。
10. 把醒好的面坯擀開成大的圓片。
11. 鍋中塗油，放入麵餅中小火煎至一面微黃，在另一表面刷油後翻面。
12. 中間轉動麵餅使其受熱均勻，每次翻面都刷少量油，這樣煎出的餅會非常油潤香酥 。
8樓：徐州新東方烹飪學校
我們有專業的老師手把手的教學，學會為止。我們還有八大創業扶持，終身免費學習的政策。
求做《油餅母雞湯》的面料配方和湯料配方？
9樓：厙瑩多雁
做《油餅母雞湯》的面料配方和湯料配方材料：大油（豬油）、蔥兩根、清油、麵粉、鹽做法：1、
冷水活面，注意面要軟些，活好後蓋保鮮膜放置15分鐘備用2、
蔥切蔥末，大油切小丁備用3、
將醒好的面擀成大的一張麵皮後，抹少量一層清油，並在上面撒少量麵粉和鹽，再鋪蔥末和大油丁（不必太密）。4、
將鋪好料的麵皮捲成卷，切成大小一致的段，再擀成薄餅坯備用5、
餅鐺做火上，倒少許輕油加熱，放入餅坯烙熟即可原料：
主料抻面500克，香油150克。製作過程：
(1)把抻面抻成龍鬚麵後，放在面案上，切成20段，逐段刷上香油，而後盤捲成螺絲狀餅形。
(2)將螺絲狀餅放入燒熱的香油平底鍋內，然後用手將餅按直徑6釐米的圓餅，以小火將兩面煎至金黃色時出鍋。用牙籤將餅絲挑，使之蓬鬆即可。
二：母雞湯的做法詳細介紹（上面已經有人你了）
坑爹油餅母雞湯技術配方油餅母雞湯加盟費多少
10樓：網友
油餅母雞湯做法。
主料母雞肉。
200克。蔥香油餅。
2個輔料。橄欖油適量。
香菜適量。小蔥適量姜適量。
醬油適量。五香粉適量。
精鹽適量。味精適量。
1.將雞肉切小塊。
2.鍋裡放入水，燒開。
3.水7成開後，放入雞肉焯出血水。
4.將焯好的雞肉撈出控水，放入碗中備用。
5.切好蔥姜。
6.鍋裡水倒出，擦淨後預熱，水分蒸發乾淨後，放入橄欖油。
7.油熱，放入蔥姜爆香。
8.出蔥姜香味後，放入雞肉翻炒。
9.放入醬油。
10.放入適量水。
11.放入一點鹽，因為油餅中已經有鹽了，無需太多。
12.放入五香粉去腥增香。
13.關火後，將食材放入高壓鍋中。
14.蓋上高壓鍋蓋，按雞肉鍵。
15.壓好後，排氣開蓋，放入一點味精提鮮。
16.將雞湯盛入碗中。
17.將肉餅撕成小丁兒。
18.泡入雞湯中。
19.灑上香菜即可。
油餅母雞湯的配方
求商用油餅 母雞湯配方
11樓：徐州新東方烹飪學校
我們有專業的老師手把手的教學，學會為止。我們還有八大創業扶持，終身免費學習的政策。
老母雞湯怎麼燉最美味，怎麼燉老母雞湯
老母雞湯的營養價值 老母雞具有溫中益氣 補虛勞 健脾益胃之功效。可用於 體虛食少 虛勞瘦弱 消渴 水腫等症。食補最好是選用老母雞，因為老母雞含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要 之一。老母雞湯之所以受到很多人的推崇，主要是從中醫上來說，母雞的雞肉屬陰，比較適合產婦 ...
母雞湯怎麼燉簡單快捷好營養，母雞湯怎麼燉最有營養又好吃
1 首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨 一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙 2 將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒 最好用紹興黃酒 放入清洗好的枸杞 黨蔘 當歸 少放，一小片即可 紅棗 4 5粒即可，多放湯...
燉雞用母雞還是公雞好吃，做雞湯到底是用母雞還是公雞做好
我喜歡吃母雞 母雞的肉有嚼勁 老母雞燉完湯後，也不會很爛，我喜歡讓媽咪燉湯之後撈出來，放一些配料炒著吃，又湯又菜 母雞，黑母雞最有營養 做雞湯到底是用母雞還是公雞做好 母雞湯好喝 公雞肉好吃。按中國人的傳統來說，當然是母雞。母的吧，公的比較熱毒一些，母的有營養 母雞燉湯好，公雞紅燒好吃 母雞,肉嫩,...