1樓：那個妞給爺笑
滋補老鴨湯。
主料：淨老土鴨2500克。配料：枸杞，冬瓜，蘿蔔，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，薑片克，味精1克。
做法：1、將鴨宰殺治淨，切成3釐米寬，5釐米長的塊，去掉汙染，薑切片備用。
2、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時後，加味精即成。
海帶老鴨湯。
材料：老鴨子半隻，海帶半斤，小蒜10左右，姜一塊，枸杞一把。
2.將鴨塊倒入乾鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3.水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時。
2樓：牛一種態度
老鴨湯燉什麼最好最營養。
黃瓜老鴨湯。
1、食材。老黃瓜一條(約一點五公斤)，老鴨一隻(約一點二公斤)，去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗。
2、做法。⑴將老黃瓜和皮都洗乾淨了，然後就是縱向的切開了，將囊和籽去掉了，然後切成長段。
⑵將老鴨劏淨，將裡面的內臟和皮都去掉了，在鍋裡面倒入適量的熱油，將鴨肉煎到金黃色。
⑶將水燒滾了，將瓜、紅棗、老鴨放入，用大火燒旺了，然後用文火煲三個小時，然後用鹽進行調味。
沙鍋鴨子湯。
1、食材。老鴨1只，水發冬菇15克，筍片15克，胡蘿蔔片15克，青筍片15克，雞湯1000克，精鹽5克，味精5克，料酒15克，牛奶250克，蔥段15克，薑片10克。
2、做法。⑴將鴨子開膛，將內臟去掉了，然後就是洗乾淨了，用開水焯透了，撈出來，晾涼了，將鴨骨去掉了，然後切成骨牌塊，備用。
⑵然後將青筍片、冬菇、胡蘿蔔片、筍片放大到開水裡面焯透了，然後撈出來，將水分瀝乾了。
⑶將冬菇和筍片放到砂鍋裡面墊底，然後將鴨肉塊放到表面，然後就整齊的碼放在砂鍋裡面。
⑷然後就是將雞湯、精鹽、薑片、味精、蔥段、料酒放入，用大火燒開了，然後用小火燉到鴨肉軟爛了。
⑸然後就是將浮油撇去了，將胡蘿蔔片、牛奶、青筍片放入，燒開了。
冬天鴨子燉什麼好呢？
3樓：開心
一、酸蘿蔔老鴨湯 .
食材：老鴨 (半隻)、新鮮白蘿蔔 (半根)。
做法：1、先將老鴨洗淨，斬成小塊。白蘿蔔去皮成塊備用。大蔥切段，薑切片。
2、鍋中倒入清水，放入鴨塊，大火煮開後撇去血沫，再繼續煮5分鐘，撈出後用清水衝清鴨塊表面的浮沫。焯鴨塊的水倒掉不要。
3、取一鍋（或將剛才的鍋洗淨），倒入清水，放入鴨塊，八角，花椒，大蔥和薑片，然後再淋入黃酒。
4、大火煮開後倒入切好的白蘿蔔塊，開著蓋子煮5分鐘後，再倒入老鴨湯的料包，蓋上蓋子轉中小火燉煮1個半小時。臨出鍋前，放入鹽調味即可。
二、薏米冬瓜老鴨湯。
食材：鴨肉 (600克)、冬瓜 (200克)、薏米 (50克)、瘦肉 (100克)、姜 (2片)、紅棗 (6粒)、鹽 (1小勺)、香菜 (1根)。
做法：1、把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核。
2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開。
3、水開後，把浮沫撇乾淨，轉小火蓋上蓋煮一個半小時。
4、加入冬瓜繼續小火煮半小時。
5、最後加適量鹽調味即可，按喜好加入香菜。
三、筍尖海帶老鴨湯。
食材：老鴨、海帶、筍、老薑 (適量)。
做法：1、鴨肉切塊，冷水下鍋，和拍散的姜，半把花椒一起煮開。
2、海帶切塊，和筍一起備用。
3、煮開的鴨子，很髒很髒，再煮三分鐘。撈出洗乾淨。
4、海帶，筍，鴨肉一起，水大火燒開焯一下，放一湯匙料酒。撈出控幹。
5、冷水，海帶，鴨子，筍，香葉，老薑切片，一起放入煲中。中火煮開撇一下浮沫。小火煲兩三個小時，調鹽，胡椒粉，繼續一小時。
6、出鍋放點香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一點。
4樓：天才人物我無敵
鴨子燉酸菜還是比較不錯的選擇，首先將鴨肉，冷水下鍋放入料酒，蔥段，薑片焯水，撈出備用，然後起鍋燒油，放入鴨肉，再將酸菜放入其中放入調料，最後加入清水燉至半個小時左右即可。
5樓：今天觀影百家
蘿蔔，冬瓜，海帶等。蘿蔔是比較好吃的蔬菜，燉鴨子可以吸收鴨子的香味。冬瓜配老鴨，味道一絕。
6樓：江江問問從
陳皮燉鴨子更好，陳皮搭配滋陰補血的老鴨煲湯，取陳皮之弱溫性，更增滋補之效。
冬天 鴨子和什麼一起燉比較好？
7樓：佳尼斯
鴨子是涼性食物，冬天一般要補一些溫熱的食物。鴨子不太合適，當然如果僅僅為了吃的話就無所謂了。鴨子清燉比較好，可以加點冬瓜或海帶或蘑菇或綠豆都可以。
如果還要比較補的話就加蟲草也行，清燉鴨湯（配料可加冬瓜或海帶或蘑菇或綠豆其中一樣都可以的）
8樓：蒯問奇英華
鴨子跟酸蘿蔔。鴨子本身有很油。除此之外，冬天進食蘿蔔也是很有易處的。酸蘿蔔燉老鴨。喝湯很開胃的。可以試試。
9樓：天高我為峰
鴨子性涼，冬天寒冷儘量少吃，如果很想吃那就和人參枸杞子等一起燉湯應該是最好的搭配吧？人參生熱，冷熱互補！
10樓：匿名使用者
冬天最好別吃鴨子，因為性寒涼。
冬季鴨子燉湯和什麼一起燉最有營養
11樓：匿名使用者
鴨子怎麼煲湯好喝 1 天麻老鴨湯 1、首先我們需要將天麻和首烏片放入紗布袋中進行包紮，到時渣子不會進入湯中，避免了影響口感。 2、將鴨子處理好，並用清水將它清洗乾淨，隨後將它切塊，再將它與剛才包紮好的藥袋一起放入鍋中，還要加入適量的清水，進行大火煮沸。 3、等水開之後，我們就可以將藥袋取出，這時放入適量的食鹽、味精、酒、蔥、生薑轉小火繼續燉煮。
4、等半個小時後，鴨湯的味道就會變得非常濃郁，那麼這個時候就可以進行食用了。 天麻老鴨湯功效與作用：這款湯可以滋養著氣血，使得我們的氣血變得更好，而且還能止痛，對於高血壓人群來說非常適合食用。
酸蘿蔔老鴨湯 2 1、我們首先將鴨子準備好，再將它的血水全部洗淨，隨後將它切塊備用，再將它進行焯水瀝乾。 2、將蔥洗淨，切蔥花，生薑洗淨切片備用。 3、這時就可以進行熱鍋了，等油溫上來之後就可以放入蔥花、生薑、泡椒、泡姜進行煸炒，直到有香味了。
4、等香味出來之後就可以放入酸蘿蔔塊繼續翻炒，過會兒就可以放入鴨塊了。用大火進行熬煮。 5、等水沸騰之後就可以轉小火了，繼續熬煮著，等鴨肉熟了之後就可以進行調味了，放入適量的白糖、食鹽、味精繼續燉煮一會兒就可以吃了。
酸蘿蔔老鴨湯功效與作用：這款湯是可以預防乾燥的，而且還能降火，使得我們的食慾變得更大。 海帶燉鴨子 3 1、首先將鴨洗淨，再將它剁成小塊放入開水中進行焯燙，再將它撈出瀝乾備用。
2、將海帶洗淨，隨後切成方塊再放入開水中焯燙，撈出瀝乾。 3、隨後準備一些配料，蔥花、生薑。 4、這時將鴨和適量的水放入鍋中，用大火煮開，等沸騰之後放入海帶，繼續煮，再次沸騰時轉小火燉著。
5、隨後就可以調味了，放入適量的食鹽、白糖、味精即可。
12樓：國色天香
沒有什麼最有營養的，應該是各種營養輪換著吃最好的啦。比如說可以燉山藥，也可以燉土豆。也可以燉藕。還可以燉胡蘿蔔，看你自己喜歡哪樣。最好是各種輪流著。
13樓：對空望月
冬季鴨子燉湯，白菜土豆，豆腐等等都可以，真心在幫你期待，
冬天用什麼燉老鴨湯好
14樓：你看看這個啊明
燉老鴨湯的時候，很多人不知道放什麼材料好，今天推薦大家玉米沙參老鴨湯，在老鴨湯裡面加入玉米和沙參，製作方法簡單，而且還有著非常高的營養價值。玉米本身很適合煮湯，香糯可口，非常好吃，喜歡的小夥伴一起來做吧！
燉老鴨湯放什麼材料好。
食材：老鴨塊500克、玉米1根、沙參10克、黃芪5克、小蔥5根、姜2克、枸杞5粒、鹽2克、料酒2克。
燉老鴨湯的做法：
1、鴨肉洗淨，薑切片，小蔥切蔥花；
2、沙參、黃芪、枸杞洗淨；
3、玉米洗淨，然後切分為3段；
4、鍋中加入清水，放入鴨肉，再放料酒2克、小蔥4根煮沸，撇去浮沫，撈出；
5、準備一個砂鍋，放入鴨肉、生薑、沙參、黃芪和清水，煮沸後中小火燉90分鐘，加入鹽、玉米、枸杞再燉煮30分鐘；
6、最後盛出，撒入蔥花即可。
小貼士：玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素a；玉米中還含有煙酸，含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用，能幫助我們維持神經系統、消化系統和**的正常功能。
15樓：鹽幫小廚
冬天真的適合喝各種湯，今天簡簡單單的燉一鍋老鴨湯喝起來太爽了。
16樓：學易弘易
冬天可以用「生薑」燉老鴨。
17樓：手與水瓶
鴨子是涼性食物，冬天一般要補一些溫熱的食物。鴨子不太合適。 當然如果僅僅為了吃的話就無所謂了。
鴨子清燉比較好，可以加點冬瓜或海帶或蘑菇或綠豆都可 如果還要比較補的話就加蟲草也可 清燉鴨湯（配料可加冬瓜或海帶或蘑菇或綠豆其中一樣都可。
鴨子是涼性食物，冬天一般要補一些溫熱的食物。鴨子不太合適。 當然如果僅僅為了吃的話就無所謂了。
鴨子清燉比較好，可以加點冬瓜或海帶或蘑菇或綠豆都可 如果還要比較補的話就加蟲草也可 清燉鴨湯配料可加冬瓜或海帶或蘑菇或綠豆其中一樣都可以的。
冬天鴨子燉湯和什麼一起燉最有營養
18樓：艾迪得
冬天鴨子燉湯和什麼一起燉最有營養？冬天甭管是冬天還是夏天只要鴨子跟枸杞短就挺有營養。枸杞老鴨湯還有那種薑片老鴨湯都是一種滋補養顏，那一種東西十分的有營養。
19樓：匿名使用者
冬天鴨子燉湯和什麼一起燉最有營養。鴨子和。枸杞。薑片。一起燉。就很好很有營養的。
鴨子煲湯有哪些搭配適合秋季，鴨子煲湯配什麼好？
鴨肉和它是絕配，秋天煲這湯預防秋燥健脾養胃，多喝也不上火 沙蔘 紅棗 天麻 銀杏 西火腿 香菇等。老鴨湯的做法大全 鴨子怎樣做好吃 1.將所有食材和調味料都準備好，待用 2.玉米清洗乾淨，然後切成均勻的段，鴨肉放入燒開的水裡焯去血水3.然後沖洗乾淨待用，將鍋燒熱之後倒入，冷油爆香片4.放入鴨肉不斷的...
天麻黨生牡丹鴨子一起有什麼好處，天麻燉鴨子有什麼作用
指導意見 有一些補腎養腎的功效的了，可考慮煮沸服用，如泡茶儘量泡半個小時後再服用藥效好些的，但是建議少吃為好，希望我的回到對你有幫助,祝您健康 天麻燉鴨子有什麼作用 天麻燉老鴨的方法 天麻100克，麻鴨一隻 約500克 生地30克。將天麻 生地切片 鴨去毛 內臟 洗淨，3種置於沙鍋內，加適量清水，燉...
冬季喝什麼湯，冬天適合喝什麼湯，冬季養生湯煲湯食譜
回答 平菇丸子湯 食材 平菇，豬肉，蓮藕，香菜，生薑，大蒜，胡椒粉，澱粉，料酒，生抽，蠔油我，食鹽，食用油。做法 1 先將食材準備好，平菇兩朵，豬肉一塊，蓮藕一根，香菜一小把。2 把豬肉洗乾淨，切成片，放進絞肉機繳打上勁，再把蓮藕刮皮，切成小塊放進去打碎，加生抽兩勺生抽，兩勺蠔油，少量胡椒粉，料酒，...