1樓：離心咒源
清炒荷蘭豆是一道菜品，製作原料有荷蘭豆、大蔥、味精等。對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，並具有延緩衰老、美容保健功能。
清炒荷蘭豆。
材料準備。荷蘭豆(250克、鹽(3克)、糖(克)、蒜末(少許)、澱粉(少許)。
做法步驟。1、荷蘭豆擇洗乾淨，切菱形，鍋中倒水燒開，放少許油和鹽，將荷蘭豆放進去焯一下撈出。
2、小碗中放鹽、糖和蒜末。
3、倒少許清水，放一點澱粉調勻備用。
4、鍋洗淨燒熱，倒一點兒油，將焯好的荷蘭豆放進去炒兩下，立刻放調好的汁，大火快速炒勻即可。
小竅門。1、焯的時候放少許油和鹽，鹽會使蔬菜變的顏色更鮮豔，油會使表面變亮，也起保溫的作用。
2、荷蘭豆因其極為鮮嫩的特點，所以要鍋熱快炒，才能保持色綠質嫩的口感。
3、荷蘭豆也可以換成西蘭花或菜花等。
清炒荷蘭豆的家常做法推薦
2樓：陽光生活
每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質克，約相當於28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。你想了解好吃美味的清炒荷蘭豆要怎麼做嗎？
接下來我給你推薦清炒荷蘭豆的4種家常做法。
清炒荷蘭豆的家常做法一清炒荷蘭豆的材料。
原材料：荷蘭豆，蒜，蔥。
調味料：生抽，雞精。
清炒荷蘭豆的做法。
1.荷蘭去蒂和經絡，洗淨備用，蒜切成片，蔥切成末2.將荷蘭豆在沸水裡焯一下，撈起來瀝乾備用3.
油熱，將荷蘭倒入，大火翻炒幾分鐘，然後嘗一嘗看炒熟了沒有，如果炒熟了加生抽，少許鹽和雞精，蒜，稍微炒勻，撒上蔥花。
清炒荷蘭豆的家常做法二清炒荷蘭豆的材料。
主料：荷蘭豆、火腿腸。
輔料：蒜片、鹽、醬油、十三香。
清炒荷蘭豆的做法。
1、荷蘭豆洗淨去筋，焯熟。火腿腸切片。
2、鍋中倒入少量油，放入荷蘭豆翻炒片刻，加入適量鹽和醬油翻炒均勻。
3、放入火腿腸炒勻，加入十三香和蒜片炒香出鍋。
清炒荷蘭豆的小訣竅。
清炒荷蘭豆的家常做法三清炒荷蘭豆的材料。
荷蘭豆，蒜。
清炒荷蘭豆的做法。
1.荷蘭豆掐頭去筋洗淨備用。
2.蒜瓣剁末備用。
3.鍋內放油，油溫七成熱放入蒜末炒出蒜香。
4.放入荷蘭豆翻炒去生，待變成翠綠，出鍋裝盤。
清炒荷蘭豆的家常做法四清炒荷蘭豆的材料。
荷蘭豆，鹽，雞粉，蒜末，香油，薑末。
清炒荷蘭豆的做法。
1.將荷蘭豆洗淨，姜、蒜切末備用。
2.炒鍋倒油燒熱，放入薑末和部分蒜末炒香，然後下入荷蘭豆大火快炒，臨出鍋前放入剩下的蒜末，用鹽、雞粉調味，淋入香油炒勻即可關火。
清炒荷蘭豆怎麼炒好吃又簡單
3樓：匿名使用者
荷蘭豆去兩端以及筋膜洗乾淨後，放入沸水中焯，燙一下變色即可撈出。香菇切片，大蒜切成碎末。鍋中放油，油熱之後放入蒜末炒香，接著先放入香菇炒軟，最後加入荷蘭豆，翻炒均勻即可出鍋。
清炒荷蘭豆怎麼做才好吃？
炒荷蘭豆怎麼炒好吃
4樓：你粉底沒我的厚
可以製作一道清炒荷蘭豆。是一道原料為荷蘭豆的家常菜品，荷蘭豆係指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。
下面就如何清炒荷蘭豆簡單作介紹。
清炒荷蘭豆的食材：荷蘭豆100克，蔥絲、蒜末、植物油各適量，食鹽少許。
清炒荷蘭豆的做法：1、荷蘭豆去蒂和筋，洗淨備用。
2、炒鍋上火，倒油燒至四成熱，下蔥絲和蒜末，炒出香味。
3、放入荷蘭豆，用大火迅速翻炒。
4、炒至斷生，加鹽調味即可。
食用價值：清炒是素食主義者的最愛，是最能夠保留食材原有的味道的一種烹飪方法。荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。另外，荷蘭豆含有豐富的維生素a原，維生素a原可在體內轉化為維生素a，具有潤澤**的作用，因為它一般從食物中攝取，不會產生毒***。
5樓：醇味坊
杏鮑菇和荷蘭豆一起清炒就很好吃，菇類自帶的香味可以增色不少哦。
6樓：生活百事通小
新鮮百合100克，黑木耳10朵。
胡蘿蔔半根，花生油50克。
素蠔油15克，調味粉、鹽適量。
-做 法-1. 準備好食材。
2. 鍋中倒入20克花生油燒至六成熱時，把腰果小火慢慢煎至兩面金黃色後盛出來備用。
3. 荷蘭豆和百合分別焯水備用。
4. 熱鍋入油，倒入胡蘿蔔翻炒。
5. 再加入焯過水的荷蘭豆、百合、黑木耳翻炒6. 最後加入素蠔油、鹽和調味粉調味即可。
味道很好呢～
家常荷蘭豆怎麼炒才好吃步驟
清炒荷蘭豆的做法
7樓：笑對青天
工藝：清炒。
本段主料：荷蘭豆(300克)
本段調料：大蔥(5克) 味精(1克) 鹽(2克) 姜(3克) 大蒜(3克) 色拉油(60克)
本段原料介紹：
荷蘭豆係指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由於其營養價值高，風味鮮美，並具有延緩衰老、美容保健功能，在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。
由於荷蘭豆易於加工、貯藏、運輸，也是很有前途的出口創匯特菜品種之一。
本段製作工藝：
1、姜蒜切成2釐米見方的菱形片； 2、蔥切成馬耳朵形； 3、荷蘭豆去蒂和筋，洗淨； 4、炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味； 5、下荷蘭豆，烹調料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。
本段菜品口感：
鹹鮮味濃。
8樓：網友
焯水然後下油，油溫6分時下蒜粒（拍過）煸炒出蒜香，下番茄，要把番茄炒爛，再下荷蘭豆下鹽翻炒，最後點生抽翻炒起鍋（因為有番茄不用勾芡）
9樓：匿名使用者
1.熱鍋倒油，油燒熱了把切碎的蒜瓣丟下去爆香。
2.有蒜香味兒的時候就把去了筋洗乾淨了的荷蘭豆放下去大火炒，炒的差不多了就放鹽，味精，翻翻就起鍋。
10樓：匿名使用者
清炒不好吃。
最好跟臘肉一起炒 絕配。
先開水焯一下。
鍋中加少許油 蔥花 蒜片 炒一下 放入荷蘭豆 鹽 味精 勾一下欠炒兩下 出鍋。
11樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料荷蘭豆100克。
調料食鹽5克蔥5克蒜5克植物油1勺。
清炒荷蘭豆的做法。
1.荷蘭豆去蒂和筋，洗淨備用。
清炒荷蘭豆。
2.炒鍋上火，倒植物油燒至四成熱，下蔥絲和蒜末，炒出香味，放入荷蘭豆，用大火迅速翻炒，炒至斷生，加鹽調味即可。
炒荷蘭豆的家常做法
12樓：生活老師果凍
您好，很高興為您服務，根據您的問題做出以下解答，食材：荷蘭豆 300克，美人椒 2個，大蒜 3瓣，花生油 適量，鹽 1勺。
步驟：1：將荷蘭豆撕掉筋。
2：將美人椒和大蒜切片備用。
3：鍋燒七成熱放入花生油，放入 蒜片爆香。
4：放入荷蘭豆和美人椒。
5：放入一勺鹽翻炒均勻即可。
一：清炒荷蘭豆。
荷蘭豆適量；輔料：紅椒適量，蒜頭適量；配料：鹽適量。
步驟：主料準備好，荷蘭豆洗淨，撕去兩邊的老筋2.鍋裡燒開水後，放入適量鹽和少量油，隨後放荷蘭豆焯水，待荷蘭豆變色後立刻撈起。
3.隨後放入涼水中，浸泡一會。
4.蒜頭切沫，紅椒切絲。
5.鍋裡放適量油，燒熱後，爆香蒜蓉。
6.隨後放紅椒拌炒。
7.放荷蘭豆一起拌炒。
8.炒至斷生後，調入適量鹽即可。
親，希望我的可以幫助到您，祝您生活愉快！
荷蘭豆炒時要用熱水過一下嗎，荷蘭豆炒前需要用熱水煮一下斷生嗎？
可以用開水燙一下，也可以不用燙，看個人喜愛。泡一下可以 一 可以使其顏色更鮮豔，質地更脆嫩，減輕澀 苦 辣味。二 是殺菌消毒。荷蘭豆 學名 pisum sativum var.saccharatum 是豆科豌豆屬，一年生纏繞草本，高90 180cm。荷蘭豆最早栽培的地區，是大約12000年前沿著泰國...
涼拌荷蘭豆怎麼做好吃？荷蘭豆涼調做法
食材 荷蘭豆，黑木耳，胡蘿蔔，蒜末，生抽，鹽。做法。1 起鍋燒水，水開放入食鹽，食用油。2 洗淨的荷蘭豆，黑木耳，胡蘿蔔，放入水中。3 差不多焯水到斷生就可以出鍋了。4 撈出放入碗中，加入蒜末，生抽，撒上食鹽，雞精，少量白糖，攪拌均勻。5 最後做個擺盤就ok了，加入熱油就可以開吃了，中間點綴一點蔥絲...
荷蘭豆辣腸的做法
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸 赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。材料主料 荷蘭豆350g 臘腸300g 輔料...