1樓：匿名使用者
做法：1、首先把我們要用要到的食材全都準備好，以燉排骨為例跟大家分享一下製作方法，把排骨清洗乾淨之後剁成大小均勻的塊狀瀝乾水分放在鍋裡，然後再往裡面加入適量的蔥姜和清水大火煮沸之後轉成小火，繼續燉一個小時。
2、接著把我們準備好的香料，除了梔子之外全都放在香包裡面，把梔子放在水裡面浸泡備用。
3、準備一個乾淨的鍋，往裡面加入適量的食用油，接著再把冰糖放進去，慢慢的攪拌，等到冰糖融化，把我們泡好的梔子水放進去，接著再另外準備一個鍋，往裡面加入雞油，把白芷和當歸放進去的，煮出香味之後，再加入適量的清水把火關掉。
4、接著把我們要滷製的排骨放在水裡面焯水，稍微煮幾分鐘，把鍋裡漂浮的浮沫撇掉，接著把排骨撈出來，瀝乾水分，放進熬好的糖漿裡，再把提前準備好的香料包放進去，煮一個小時時間到了之後往裡面加入薑片，老抽，食用鹽，白糖，蠔油，攪拌均勻就可以了。用這樣的方法做出來的滷湯，不管是滷什麼食材都是特別的入味好吃 。
2樓：風清靜淡
滷水上面可能會有一層油脂，一些人就會把這樣的油脂給撇去，但是其實這層油脂有著很重要的作用，這層油脂其實相當於是老湯了，在我們下次熬製新的滷肉的時候，在滷湯中加入一些這樣的油脂，就能夠增加它的香味，讓滷製出來的滷味兒更加的好吃。一些老的滷肉店用的就是這種老滷湯的方法，讓滷製出來的滷肉更加的有味道。
3樓：黎昕科普知識小屋
可以多加一些生抽雞精，蠔油醬油以及香腸。溫度不能太高。多加一些水，用高壓鍋燜一會。
酒精如何在家自己製作,如何自己在家制作簡單的雞尾酒
可以用白酒來提純出純度較高的酒精，以下是具體步驟 所需工具 白酒一瓶，燒瓶，酒精燈，冷凝管，燒杯，遮光瓶。1 取來一支冷凝管。2 固定在燒瓶上。3 如圖紅圈處所示，這個口連線水管，如圖綠圈所示，這個是出水口。4 這樣開啟水管，如圖紅圈所示，水就從這裡流出，一進一出就起到了冷凝的作用。5 把白酒倒入燒...
自己在家制作米酒時酵母素可以代替酒麴嗎
代替不了。酒麴裡含有糖化酶和酵母菌。糖化酶酶解米中澱粉成還原糖。酵母菌把糖轉化為乙醇 酒。酵母菌不能直接利用澱粉產生乙醇的。做酒釀的酒麴可以用酵母代替代替嗎？酵母可以代替酒麴嗎？如果不可以的話，怎樣製作酒麴呢？不可以，酵母一般用來做包子，饅頭等食物，酒麴是用來做酒的。一般酒麴是可以在商店裡買的。買不...
如何在家制作雞蛋布丁,如何製作雞蛋布丁
在家就能 復做的雞蛋布丁！制 材料 雞蛋bai1個 牛奶適量 du糖2勺。做法 1 牛奶加糖混合zhi攪拌dao後放入微波爐，加熱2分鐘拿出備用 2 雞蛋打散，倒入牛奶裡攪拌 3 把拌好的雞蛋牛奶再放入微波爐加熱，加熱過程中留意布丁的變化，成型就可以拿出了 4 稍稍放涼就可以吃了，也可以放冰箱冷凍，...