1樓：流螢人生
(1)豬柳以辣紅椒粉、蒜茸、1湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉約醃15分鐘。
(2)豬柳以繩紮緊，先在平底鍋煎至金黃色，再放入180℃ 爐內約 30分鐘。
(3)將黃汁煮滾，加入雪莉酒，小火約煮5分鐘。
(4)山羊乾酪以刀切成細粒，放入汁內，煮溶。
(5)豬柳除去扎繩，以刀切片，淋上汁液，即可趁熱享用。
2樓：娛樂觀星客
要選擇豬裡脊肉，加入黑胡椒醬等調料抓勻後醃製一段時間，比較好入味。醃製的時候裡面可以加入一勺澱粉，讓肉的口感更好。另外，在烹飪時油要稍微多放一點，防止粘鍋。
3樓：家博寶貝啊
首先要把豬柳進行醃製，這樣會使肉更加的嫩滑，醃製完之後，把水分吸乾，裹上一層雞蛋液，再裹上面包糠進行炸，炸完之後可以撒上黑胡椒汁。
想要做出餐廳味道的黑椒豬柳，需準備哪些調料？
4樓：酸奶蜜桃酒
需要準備的調料有地瓜粉、油、薑絲、蒜蓉、青椒、鹽、醋、醬油、雞精。具體做法是豬瘦肉切條、片或者絲，放碗裡，加鹽、醋、醬油、雞精、黑椒、地瓜粉用手抓勻，醃製放置15分鐘；青椒洗淨切好備用。鍋裡下油加薑絲蒜蓉炒香放人肉片，油要放夠，不加水，等肉八分熟加入青椒，炒至青椒熟了就可以了。
因為肉裡放了鹽，所以就不需要再加鹽。
5樓：龜戲
要準備六樣配料，姜蒜；黑胡椒；味精；鹽；糖；定粉。首先將姜蒜爆香，然後倒入黃豆醬，再加入豬柳，炒的半生不熟，加入黑胡椒，鹽，糖。然後蓋鍋蓋燜熟。
6樓：刺蝟
需要放澱粉、適量黑胡椒碎、料酒和鹽、耗油、醬油、白糖，等肉片炒熟後倒入肉片裡，用來醃製肉片。
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