馬肉馬腸子怎麼做好吃

1樓：熱那亞奇兵

乾鍋馬肉。準備食材如下：馬肉1000克，蒜苗50克，豆芽50克，芹菜50克，鹽1茶匙，澱粉1湯匙，料酒1湯匙，花椒1把，幹辣椒20個，姜蒜適量，餈粑辣椒1把，豆瓣醬1湯匙，香油1湯匙，五香粉1湯匙，生抽1湯匙，雞粉1茶匙，芝麻薄荷適量。

具體做法如下：馬脊肉切絲，加鹽，澱粉，料酒醃製，起鍋加油燒熱，四成油溫下馬肉滑熟，鍋內留底油，加入幹辣椒，花椒，姜蒜，餈粑辣椒，豆瓣醬炒香炒出紅油，再下入馬肉翻勻，加入五香粉，雞粉，生抽，香油，芹菜，蒜苗炒熟，炒好的馬肉倒入鋪好豆芽的鍋中，加入芝麻，薄荷即可。

馬肉米粉。準備食材如下：馬肉100克，米粉50克，花生油2湯匙，食鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，辣椒油1湯匙，雞湯適量，八角2顆，桂皮1塊，生抽半碗，香菜適量。

具體做法如下：馬肉焯水後放入鍋中，加入薑片，料酒，八角2顆，桂皮1塊，生抽半碗，大火煮開後，然後轉車小火燉1個小時，燉好之後撈出，切成薄片！麵碗里加入半碗雞湯，將桂林米粉放入開水中煮熟，煮好之後再用漏勺撈出放到裝有雞湯的麵碗裡面，最後放上馬肉片，撒上香菜葉子！

2樓：改鈮衲

馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。蛋白質含量高，還含有鈣、鋅、鐵、硒等礦物質，含量豐富，具有補中益氣、養肝補血、滋陰壯陽的作用，可促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力。馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪。

馬肉脂肪近似於植物油，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。它是先將腸子洗乾淨，然後將馬肉切成細塊並拌上調料，再把準備好的肋條放入腸子內後灌上碎肉涼幹，食用時煮熟即可。

支好一個大鍋，放大量清水，將燻馬肉和馬腸一起放進去同煮，大火煮半小時後改小火燉三小時。

。然後關火燜會，取出燻馬肉和馬腸切塊就可食用了。

。如果用新鮮的大蒜和姜搗成泥，倒入醋、辣椒油，蘸著這個汁吃更有味。

3樓：帳號已登出

主料：熟馬腸子、洋蔥1個。

輔料：鹽3匙、溫熱水兩碗。

馬腸子的做法步驟：

1、將馬腸子水洗一下。

2、將洗乾淨的馬腸子放入鍋中，加水煮開，水開後轉中火煮15分鐘左右。

3、把洋蔥洗乾淨，然後切條。

4、拿個盆倒入溫開水，加三小勺鹽。

5、把切好的洋蔥放入鹽水中。

6、再把煮好的馬腸子撈出，稍晾涼然後切片。

7、將切好的馬腸子放入洋蔥水中，攪拌均勻即可。

4樓：網友

我覺得馬肉還是紅燒著比較好吃，更入味，或者是把它拿來燉火鍋，我覺得都是比較好的，而且也是非常脆的，肉質也非常的鮮美，非常好吃。

5樓：千幻翠

馬肉馬腸子怎麼做好吃馬肉可以包餃子，馬腸可以炒著吃，炸著吃可以做腸。