1樓：匿名使用者
桂圓是新鮮的水果，桂圓乾是有桂圓脫水製成的乾果，更加耐儲存，也方便運輸。
2樓：網友
桂圓是新鮮的，含水率高，而桂圓乾基本上沒有什麼水分，糖分比較好，易存放。
3樓：迷鹿
一個有水分一個沒有。
桂圓肉桂圓乾有什麼區別啊？
4樓：清溪看世界
一、外觀不同。
桂圓肉：桂圓肉無殼，表面呈黃棕色，半透明。
桂圓乾：桂圓乾形狀接近球形，通常呈黃褐色或有時灰黃色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤體，外層為褐色的果殼。
二、製作方法不同。
桂圓肉：桂圓肉是將新鮮的桂圓去掉核和果殼後放在陽光下曝曬或放入烘烤爐內烘乾後降溫製得。
桂圓乾：桂圓乾是將新鮮的桂圓裝架入烘房烘焙或日曬後製成的。
三、食用方法不同。
桂圓肉：桂圓肉一般是與其他食材同煮湯食用。
桂圓乾：桂圓乾可以直接吃，也可以用來泡茶、煲湯、煮糖水等。
5樓：荷jl荷
桂圓乾是龍眼的乾製品。桂圓肉又稱為元肉，為龍眼去殼、核後焙乾製成。桂圓乾和桂圓肉的食用價值和藥用價值都很高，為著名的滋補佳品，具有補氣血、益心脾、安神等功效。
烹飪中可供製作多種甜、鹹菜式，也可以作各式糕點的餡心，如桂圓蓮子湯、桂元紅棗湯、桂圓童子雞、桂圓燉肉等。
桂圓乾和桂圓肉在食用的方法區別不大，桂圓肉一般在食品加工方面使用比較方便，桂圓乾在中藥的配伍裡經常使用帶殼的桂圓。
6樓：真不幹正事
一個有核一個沒有核！
幹能放到粥裡面或者是泡水喝。
肉要在燉菜的時候放點！！
7樓：匿名使用者
桂圓乾是曬乾的桂圓肉。
8樓：追求幸福
一個有核一個沒有核！
龍眼肉和桂圓肉有區別嗎
9樓：抱香蕉睡覺
1、口味區別。
龍眼是日常可買到的水果，它新鮮可直接吃，將果皮剝開後，果肉晶瑩剔透。放入口中後，果肉鮮滑多汁，味美甘甜，夏天冰鎮後更止渴解暑。而桂圓時龍眼曬乾製成，沒有了龍眼那種口感鮮嫩汁多的味道，但味道更為甜膩。
2、功效區別。
龍眼營養豐富，富含多種糖類、蛋白質，含鐵量也較高，可促進血紅蛋白再生，據研究表明它還能增強記憶，消除疲勞。
桂圓不適宜直接食用，多用來熬製湯水，可預防多種疾病，尤其對女性朋友的身體有良好的滋補作用，能起補血、安神等作用，還有抑制子宮癌細胞功效，是比較理想的中藥。
10樓：受惜筠
桂圓肉亦稱龍眼肉；素有「南國人參」之美譽，是廣東高州特產。性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好的滋養補益作用。桂圓肉是選用優質的龍眼，經傳統方法生曬而成。
可用於心脾虛損、氣血不足所致辭的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。可直接食用，也可泡酒、燉湯、煲糖水食用，為饋贈親友的最佳禮品。還可以**病後體弱或腦力衰退。
婦女在產後調補也很適宜。李時珍在《本草綱目》中還記載：「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良」。
對桂圓倍加推崇。據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素a、等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質和多種礦物質。
這些營養素對人體都是十分必要的。 龍眼肉效能：甘、溫。
歸心、脾經。功效：補益心脾，養血安神。
溫馨小貼士： 龍眼的傳說——很久以前，蛟龍總要興風作浪。桂圓與蛟龍大戰三天三夜，斬死蛟龍，挖出龍眼。
縣官來奪龍眼，桂圓寡不敵眾，吞下一隻龍眼，另一隻「轟隆」炸裂。鄉親將桂圓葬在村邊。第二年桂圓的墳上長出一棵樹，結出累累果實，果肉和果核就像龍的眼珠。
為了紀念桂圓，人們將曬乾的龍眼果叫作「桂圓」。
桂圓肉桂圓乾有什麼區別
龍眼乾和桂圓有什麼區別
11樓：善良的之音
桂圓又叫龍眼，其實兩者就是同一種東西，沒有什麼差別的。為什麼叫桂圓呢？封建時代由於龍眼是犯忌，所以為了避諱就叫桂圓，應為廣西產的龍眼非常園，所以叫桂圓了，桂是廣西的別稱。
沒有實質上的區別，實際上是同一個水果。
桂圓：一般把龍眼曬成幹，食用或藥用；
龍眼：新鮮的果實，剝殼折枝後食用。龍眼帶殼帶核曬乾後，叫龍眼乾。
12樓：蘋果你個安泡
新鮮的桂圓叫"龍眼"，幹了的龍眼叫"桂圓"
桂圓便是"龍眼"，多吃桂圓對女人的身體比較好，它能起到補血、安神等作用。
希望採納 謝謝
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1 食用上的區別。幹桂圓主要用於煲湯泡水喝，溼桂圓比較新鮮，可以直接食用。2 性情上的不同。桂圓性平和，但比較溼熱，溼的桂圓要比干的桂圓更加溼熱，所以體質溼熱的人要少吃鮮桂圓。3 藥效單一複雜的區別。乾的桂圓一般與其他各種食材煲湯，相對來說比較有營養，而溼桂圓一般直接單獨食用，藥效比較單一。4 適宜...
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桂圓肉的功效與作用？桂圓肉也叫元肉，元肉性溫味甘，益心脾，補氣血 具有良好有滋養補益，補氣血 益智寧心 安神定志的功效，可用於心脾虛損 氣血不足所致的失眠 健忘 驚悸 眩暈等症。據藥理研究證實，龍眼含葡萄糖 蔗糖和維生素a b等多種營養素。其中含有較多的是蛋白質 脂肪和多種礦物質。這些營養素對人體都...
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您好，桂圓肉即為要用的龍眼肉 龍眼肉 別名 益智 蜜脾 龍眼乾 龍眼肉 桂圓肉 元肉 龍目 比目 荔枝奴 繡木團 川彈子 亞荔枝 木彈 驪珠 燕卵 鮫淚 圓眼 海珠叢 桂圓。功 效 益心脾，補氣血，安神。治虛勞羸弱，失眠症，健忘，驚悸，怔忡。藥物配伍 配酸棗仁，補益心脾 配石菖蒲，養心醒神 配柏仁子...