1樓：匿名使用者
桂圓乾熬湯吃營養最好。
用幹桂圓煲點湯喝具有滋補的作用，冬天喝還能暖身，又補血。具有祛火潤肺、益氣補血、化痰等作用。適合於常上火或是感冒時期的人喝，平常也喝也具有很好的預防上火的作用。
材料：桂圓肉 25 克、蓮子 15 克、紅棗 10 顆，冰糖少許
做法桂圓蓮子湯：
1、桂圓肉、蓮子用清水洗淨;
2、紅棗去核備用;
3、將各食材放入鍋內，加適量水熬煮 30 分鐘。
4、最後加冰糖調味即可飲用。
怎樣鑑別好的桂圓乾：
好的桂圓乾顆粒圓整，大而均勻，殼色黃亮。
1、乾爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲。
2、手指接觸果肉，軟韌而不溼沾，味甜嫩而帶清香，沒有乾硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15-19%為佳。如果肉薄質硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質就差。
3、至於搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質更差。
4、殼外泛顯水跡、黑點、肉已滷，是過分潮溼或因受潮變質的反映。
5、肉質厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質薄、甜味差的重，品質也好。
6、特別注意有無黴變和蟲蛀。發黴有明暗兩種，明黴是外殼蒂口發白，說明黴已經開始，外殼泛起少數白黴花，則肉已微黴，花多的，肉已重黴。暗黴的桂圓殼色較萎蔫，這是烘焙前鮮果已經變質留下幹黴痕跡的反映。
什麼人不宜吃桂圓乾：
桂圓甘甜滋膩，內有疾火及溼滯停飲者慎用。
2樓：匿名使用者
桂圓的主要作用是思慮過度，神經衰弱，產後虛弱等。它的營養成分決定了這些作用，而乾果的成分和常用的烹調影響不大。你可以根據自己的喜好自由的選擇吃法。
幹桂圓怎麼吃對身體更好?
3樓：在看孤獨
1、泡水喝
桂圓乾是可以泡水喝的，因為經過太陽的照晒，桂圓乾中含有非常豐富的糖量，泡水喝可以給水帶來一些甜味，同時還能將桂圓乾中的營養價值傳輸到我們的身體中，而且還能給我們的身體補充到充足的水分，泡水喝可以說是非常好的方式了。
2、當配料
桂圓乾還能當菜中的配料，比如可以喝雞肉、雞蛋做在一起吃，因為桂圓乾的味道偏甜，能給我們的菜品增添一定的甜味，使味道更加的豐富，還能使整道菜的營養價值提升起來，不僅含有主菜的營養，也能使桂圓乾的營養輸送到我們的身體中。
3、幹吃
桂圓乾是可以當小零食吃的一種食物，當你想吃東西的時候可以用桂圓乾來解解饞，這樣既能給身體補充到營養物質，還能一定程度上遏制自己吃一些垃圾食品。
4、睡前吃
桂圓乾對**失眠有一定的功效，可以起到安神養心的效果，所以在睡前吃大概10顆左右的桂圓乾是對我們的睡眠有一定的好處的。
5、早晨吃
早上吃桂圓乾也是對我們的身體非常的好的，每天早上吃10顆左右的桂圓乾能起到養脾的效果，還能補氣血，對我們的身體健康非常的好。
4樓：趁年輕快逆襲
性味：甘、平溫、無毒。 歸經：
入心、脾、胃。 功效：補心脾，益氣血，健脾胃，養肌肉。
主治：思虛傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛羸，病後或產後體虛，及由於脾虛所致之下血失血癥。 禁忌：
患有外感實邪、痰飲脹滿者勿食桂圓肉。 說明：桂圓肉有補心脾、益氣血作用，是一種比較理想的中藥，但鮮桂圓肉多食卻易生溼熱及引起口乾。
入藥治病多用幹桂圓肉。 驗方參考： 1、桂圓肉，每日嚼食一兩，治心悸怔忡。
2、桂圓肉，蒸熟每日食之，食至一斤多後，即可**心悸怔忡、失眠，心脾血虛症者及大便下血數日不愈者。 3、桂圓肉三錢，蓮子五錢，糯米二兩，煮粥每日早晚食，治貧血體弱。 桂圓具有一定養顏功用，鮮桂圓很受一些愛美女性的喜歡，有的女性購買桂圓的頻率非常高。
但是有關專家卻不支援這些愛美女性的做法。濟南市中醫醫院的孫大夫和張大夫告訴記者，「一方水土養一方人」，北方的女性要養顏最好選擇一些北方產的水果，另外吃水果要看其「屬性」，平時最好多吃一些蘋果、梨等涼性的果品。桂圓屬於溫補水果，有補血補氣功用，體質較弱的人以及剛生完孩子的產婦吃點桂圓，對她們身體恢復很有好處。
但是正常女性多吃桂圓，不僅起不到養顏美容的效果，還會「攻火上身」，造成臉上長疙瘩。嚴重了還會「傷陰」，影響到月經等。 請採納
5樓：
桂圓乾應該怎麼吃？哪種人不能吃？很多人還不知道，趕緊告訴家人
6樓：放白羊的人
煮粥，煮甜湯時放一點，泡茶也可以
吃幹桂圓多了會怎麼樣，幹桂圓吃多了好不好
可能會上火吧！桂圓屬於溫補水果，有補血補氣功用，體質較弱的人以及剛生完孩子的產婦吃點桂圓，對她們身體恢復很有好處。但是正常女性多吃桂圓，不僅起不到養顏美容的效果，還會 攻火上身 造成臉上長疙瘩。嚴重了還會 傷陰 影響到月經等。桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血 具有良好的滋養補益作用。可用於心脾...
哪種桂圓好，鮮桂圓與幹桂圓，吃哪種好，為什麼？
桂圓挑選方法 方法一 看顏色 我們可以先看看果殼外面的顏色，如果桂圓是黃褐色，略帶青色就是成熟的，如果果殼外面大部分是青色則是不太成熟的，注意要選擇果殼外面沒有斑點，乾淨整潔的 方法二 硬度 我們也可以用3個手指捏住果殼，如果果殼堅硬，那麼這個桂圓就是沒用成熟的，如果手感柔軟有彈性那就是成熟的，太軟...
桂圓和桂圓乾的區別，桂圓肉桂圓乾有什麼區別啊？
桂圓是新鮮的水果，桂圓乾是有桂圓脫水製成的乾果，更加耐儲存，也方便運輸。桂圓是新鮮的，含水率高，而桂圓乾基本上沒有什麼水分，糖分比較好，易存放。一個有水分一個沒有。桂圓肉桂圓乾有什麼區別啊？一 外觀不同。桂圓肉 桂圓肉無殼，表面呈黃棕色，半透明。桂圓乾 桂圓乾形狀接近球形，通常呈黃褐色或有時灰黃色，...