1樓：匿名使用者
材料：米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。
做法：將桃仁去皮切丁，瓜元切丁，將紅棗去核洗淨。
將米、苡仁、芡實、花仁和百合放入水中浸泡，待它們水漲發後撈起裝盤子。
黑米用清水洗淨，加少量紫糯米放入鍋中，加清水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時。
煮時注意不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎的冰糖，糖溶化後裝碗即成。
2樓：終身榮譽
材料。黑米50g，糯米30g，鵪鶉蛋2個，紅糖10g做法。1.先將黑米略淘洗一下，用清水浸泡2個小時，鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用。
2.將黑米和糯米放入砂鍋內，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時，放入紅糖稍煮片刻即可關火。
3.將鵪鶉蛋去殼做成小兔子的造型，放入煮好的黑米粥上做裝飾即可。
3樓：旅遊達人
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步驟一準備大米半小碗步驟2黑米大概大米的一半步驟3糯米適口味新增，不需要太多。步驟4混合之後淘米兩次加入開水，開水大概是米的五倍，煮20分鐘。步驟5黑米煮軟開裂之後，就可以出鍋啦。
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4樓：夏青雪洋
黑米70%。大米20%，摻在一起洗乾淨。然後倒進電飯煲裡。按爆周健。即可。等週報好了，加糖。調成你想要吃的甜度。這樣香甜黑米粥就做好了。
5樓：養安彤
香甜的黑米粥其實最好做了，我們把黑米洗乾淨給他泡一宿，第2天的時候再用高壓鍋把黑米粥給他用水煮上放少放一些糖，這樣吃起來非常的好吃。
6樓：匿名使用者
不要釋出違規廣告，這是嚴重的違規行為。
香甜黑米粥怎麼做
7樓：可厹懷
黑米洗乾淨後用水泡泡，泡半天在高壓鍋加上水，一把米，三碗水的比例，人多多加點水和米，滴幾滴油。六七分鐘就好了。
黑米粥的做法是什麼呢？
8樓：明明明天好吖
首先將黑米洗淨，然後需要浸泡三個小時才可以煮粥，要想黑米粥軟糯適口，就需要放入糯米增加粘稠感，然後把糯米、紅棗、花生洗乾淨放入電飯鍋中，再將泡好的黑米倒入電飯鍋，然後選擇煮粥模式，之後在粥煮好後，加入紅糖攪拌均勻就可以了。
9樓：職場養老小精靈
黑米粥的做法很簡單，準備黑米和大米，洗乾淨後放進鍋裡，加入適量小蘇打，小火熬製一個小時即可。
10樓：行樂樂樂行
首先就是要將黑米淘洗乾淨，然後起鍋燒水，把黑米加進去，然後也需要加入一些紅棗，花生，還需要加入一些核桃，而且也可以適當的加入一些糖，用大火煮開，大概需要20分鐘左右的時間。
11樓：愛情來了擋不住
先準備一些黑米，也可以放一些枸杞，把黑米用溫水泡一晚上，第2天準備一鍋清水煮開了以後再放入黑米，再煮半個小時左右再把枸杞放進去就可以了，這樣的黑米粥是比較營養也比較健康的。
熬黑米粥的方法
12樓：瘋子難不難
1、黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。
2、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
13樓：q王小年
主料：黑米150克。
調料：紅糖15克。
製作流程：1、將準備好的黑米放在清水中淘洗乾淨，浸泡3小時左右。
2、用笊籬撈起，控幹水分放在一邊備用。
3、準備一口煮鍋，在鍋中加入約1500毫升冷水，下水黑米，大火燒開，小火熬煮40分鐘左右。
4、米粥熬到感覺濃稠時，關火，蓋上鍋蓋燜一會兒。
5、吃的時候直接盛到碗中，放入紅糖調味即可食用。
14樓：風不停息
配方：冰糖、銀耳、黑米、糯米、黑芝麻、糖桂花。
1、黑米淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時以上（我一般浸泡一夜），撈起備用。
2、糯米（江米）淘洗乾淨，用冷水浸泡一小時以上，撈起備用。
3、銀耳用溫水泡發，半小時左右即可，去雜洗淨，去蒂，用手撕成大小適中的塊狀。個人推薦用福建古田產銀耳。
4、將洗淨並撕塊後的銀耳放入鍋內，加水煮開，瀝乾備用。
5、黑芝麻淘洗乾淨後曬乾，用小火炒熟，盛出備用。
6、黑米用高壓鍋煮爛，盛出備用。
7、備好適量冰糖。
8、鍋內放入煮爛後的黑米、糯米（江米）、冰糖、銀耳和適量炒熟後的黑芝麻，加入適量水，用大火燒開後，轉小火熬煮半小時左右。熬煮的過程中要不時攪拌，並撇去浮沫。
9、粥熬煮好後，趁熱加入適量糖桂花，攪勻。
10、夏季可在熬煮時多加一些水，這樣煮好的粥放涼或冰鎮後可當飲料喝。
11、其它季節建議所用的水適量即可，這樣熬出的粥軟糯香甜，口感很好。
15樓：蘋果綠養生網
對於做菜的這個問題，很多菜鳥們都不知道如何下手，其實烹飪是一種技術，也是一種感情的昇華，當你心情特別好的時候烹飪出的菜餚是很美味的哦。黑米粥是我們經常吃的一種粥品，如何掌握水和米的比例呢，對於一些菜鳥們一定要學習一下了。
大米主要是出香味的，各類粥裡面都可以放一點，沒有固定比例。黑米本身沒有粘稠度，而且很耐火候，加糯米是讓粥有粘稠度，適量即可。我個人經驗，黑米：
大米：糯米=2:1:
1，熬的時候冰糖一定要加，熬出來的粥才有味道。另外還可以加點黑豆、紅豆、紅棗、蓮子、花生等佐料，各種米+各種佐料的總量：水=1:
15左右。用高壓鍋的話可以直接熬，如果是一般的鍋，最好還是提前一晚上把黑米、糯米、各種豆子先泡一下，否則不容易熬爛。
煮黑米粥時間太久，要個把鐘頭才能煮熟，沒法，煮黑米粥要放多的水，在電磁爐上煮，足足煮了一個鐘頭，試著吃才熟，熟了的黑米卻變成深棕色，放糖，香味獨特，很可口。
黑米比普通大米略扁，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，是稻米中的珍貴品種，古稱「粳谷奴」，有名烏米、藥糯、軒粳米等。其外表純黑髮亮，有「黑珍珠」和「貢界米中之王的」美譽。黑米粥具有藥用的作用，同時也可以滋補氣血，學會了如何製作就可以吃到美味的粥品了，一定要注意它的比例哦。
黑米是一種藥、食兼用的大米，具有較高的藥用價值，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
關於黑米粥應該如何製作的這個問題，大家都知道了吧，可以瞭解的是黑米粥的好處還是有很多的，而且做法也很簡單，注意它的水和米的比例，這樣做出了的黑米粥軟硬稠度相當，味道才好。
16樓：瓜瓜的時候我
黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，因為黑米本身很難煮，所以多泡泡會好煮一些。 然後，鍋裡面加冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時，如果裡面再加一點點粳米會更稠一些。 最後，等到粥濃稠的時候，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑米粥煮爛的秘訣3個要點，一是黑米應在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米，讓其更易煮熟煮爛。
二則在煮黑米粥時要現有的基礎上減少水量，這樣才可以保證粥的粘稠度，也要不斷的攪拌，避免黑米粥受熱不均勻而糊鍋。
三是可以在黑米粥加一點粳米或者其他穀物食材，不僅可以增加黑米粥的營養價值，也可讓粥煮的更濃稠酥軟。
17樓：紀關
我來說說我這個小吃貨是怎樣煮黑米粥的吧。請看下面：
第一，搭配好的雜糧食材，能進一步激發黑米的香味哦。例如：花生黑米粥、黑米八寶粥、蓮子黑米粥等，搭配適當的雜糧會增加黑米粥的口感呢。
用煤氣爐煮黑米的時候，最好用溫水泡開，然後浸泡1個小時左右再煮，這樣黑米會容易軟一些。
我平時習慣用高壓鍋或者燉鍋煮，用高壓鍋煮的時候我直接把黑米洗乾淨就放進鍋裡，放跟平常煮粥的水量，再把黑米跟冰糖、花生這些放進去就可以了，高壓鍋煮粥很快的，煮好後等它完全冷卻後再開啟，你會發現煮出來的黑米粥比較軟糯，吃起來味道比較濃香。
用燉鍋熬粥的話，我一般是用來當第二天早餐的。睡覺前直接把黑米洗乾淨，放入鍋裡，再放入紅豆、花生、蓮子、薏米、冰糖等材料，倒入八分滿的水，燉鍋燉出來的粥不會很吸水所以不會放滿。這裡要注意的是黑米跟雜糧不要放太多，太多的話會變成粥，一般是1:
10左右的比例差不多了，一碗食材，10碗水左右。按下粥功能，定時就可以了，熬完粥後會自動保溫，這樣一來第二天就可以吃到香香的、熱乎乎的的黑米粥了。
其實黑米的煮法跟平時的大米一樣，想要軟爛一點還是需要提前浸泡米，煮的時候把米跟米水一起倒入鍋裡煮。煮好後的粥最好是燜5分鐘以上再吃，這樣米才會完全開啟。
18樓：柔桂花扶庚
黑米粥的藥用價值：
黑米被營養專家認定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品，還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等，具有滋陰補腎、明目聰耳的功效，適用於**肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。維生素b1(是普通大米的2倍)、b2、b6、b12、鐵(是普通大米的7倍)，鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。
而由黑米熬成的黑米粥更加容易被人體吸收，對你的身體調理是大有益處的。不過，建議日常飲食要營養均衡，要有適當的運動，增強體質。還有更重要的一點是千萬不要買到黑心黑米哦(就是用色素染的)！
主料：黑米100克、紅糖適量。做法：
先將黑米洗淨，在冷水裡浸泡一段時間，1-3小時吧。放入鍋內加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時。
口感：柔膩可口。
注意事項：1，最好別用微波爐熱，黑米粥很粘，不容易均勻受熱，還容易糊了。
2，做好後一次性食用，再次加熱食用的話會變質。
19樓：簡調美食篇
黑米100g，紅棗10個 花生50g 冰糖20g加水將黑米淘洗乾淨清除雜質紅棗加水去蒂淘洗乾淨並浸泡將黑米倒入鍋內加入適量紅棗、花生和冰糖，倒入適量清水蓋上鍋蓋調至大火 煮沸後轉小火繼續熬製熬製濃稠後即可食用。
20樓：都汀蘭堅冬
食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡一晚，第二天就可以加大棗，冰糖，文火熬煮一小時左右，即可！當然還可以加入白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
21樓：匿名使用者
黑米不容易煮爛，因為它外部有一層堅硬的種皮。沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。 食用黑米時，要用清水將米稍加掏洗，加入5-7倍的溫熱水浸泡1-3個小時，再配以用量為1/3的白米，文火煮2小時或用高壓鍋煮30分鐘以上。
如果黑米中再加入適量的冰糖、紅棗、白果、銀耳、核桃仁、花生米等，營養價值更高，是四季進補的佳品。
怎樣煮黑米粥，怎麼煮黑米粥
我來說說我這個小吃貨是怎樣煮黑米粥的吧。請看下面 第一，搭配好的雜糧食材，能進一步激發黑米的香味哦。例如 花生黑米粥 黑米八寶粥 蓮子黑米粥等，搭配適當的雜糧會增加黑米粥的口感呢。用煤氣爐煮黑米的時候，最好用溫水泡開，然後浸泡1個小時左右再煮，這樣黑米會容易軟一些。我平時習慣用高壓鍋或者燉鍋煮，用高...
吃黑米粥會上火嗎,吃黑米粥會上火嗎,黑米粥吃多了會上火嗎
不會,天天吃只會吃膩歪,多吃點蔬菜和水果不太容易上火,至於頭髮的問題和吃這玩意沒關係的 吃黑米粥會上火嗎,黑米粥吃多了會上火嗎 可能。黑米粥一般不會上火,但黑米中含有豐富的纖維素,如果大家平時吃得太多,可能還是會造成上火便祕等情況。但是黑米中的營養成分也是非常高的,所以大家在平時吃飯的時候一定要特別...
煮黑米粥要不要放什麼才能有營養，煮純黑米粥的方法。。？
日常吃黑米對緩解大便乾燥，小便不利，頭暈眼花，貧血等都有著很大的幫助。據營養專家研究發現，黑米的防病指數，生命力指數都是非常高的。而用黑米熬粥吃是一種最常見的食用方法。一 黑米薏米紅豆粥 黑米薏米紅豆粥不僅適合老人食用，還可以保證正在發育時期的小孩子補充身體所需的營養素，促進益智，同時又具有健脾去溼...