1樓：帳號已登出
玉米土豆絲小煎餅。
材料。土豆，雞蛋，玉米粒，麵粉，韭菜，鹽。
做法。1、土豆削皮後切絲放進大碗，加入玉米粒、切碎的韭菜。
2、磕進雞蛋，倒入麵粉，放鹽，用筷子攪拌均勻。
3、倒適量水，水不要放多，先拌一下，如果太稠才加水。如果雞蛋比較大，有可能就不用加水了。
4、電餅鐺預熱，刷一層薄油，用小勺子把麵糊盛進電餅鐺，推開成小餅狀。
5、蓋上電餅鐺蓋子（這個時候可以去洗臉刷牙了）
6、翻面一次，再蓋上蓋子一會即可。時間應該根據麵糊的厚薄和材料的快熟程度來決定。
煎餅果子-培根餡。
材料。麵粉、雞蛋、蔥、榨菜、蘿蔔乾、香菜、培根、鹽、雞精。
做法。1、麵粉加水、鹽、雞精，攪拌成很稀的麵糊，能緩緩流動的狀態就可以了。
2、蔥、香菜、榨菜、蘿蔔乾剪碎備用。
3、鏊子架在煤氣上，開小火。先在表面刷一層油，舀一大勺麵糊上去，用刮子很快均勻的刮成一個薄餅。
4、打上一個雞蛋，輕輕刮開，使之均勻粘在薄餅上。
5、用鏟子把四周剷起來，翻面改中火。
6、撒上蔥、榨菜、香菜，放兩片培根。
7、包起來用鏟子壓一壓，翻面再壓一壓，餅子變成金黃就好了。
2樓：波羅密
煎餅的做法有很多種，這裡介紹一種家庭版的做法，操作比較簡單，口感清香勁道。
將普通麵粉加水攪拌成麵糊，加入打散的雞蛋，適量的鹽和味精、少許切好的蔥花。電餅鐺加熱，鍋底刷一層油，待油溫八成熟時，倒入麵糊，使均勻地沾滿鍋底，待麵餅一面煎至金黃色，翻倒另一面再煎，兩面都金黃後便可出鍋，又香又松很好吃。
家庭版煎餅果子怎麼做好吃
3樓：奶牛小廚
一學就會的家庭版煎餅果子，買根油條夾進去就完美啦。
4樓：我的花圃
主料麵粉100克。
小米麵25克。
黃豆麵25克。
雞蛋3個。火腿腸3根。
黃瓜2根。油條3根。
輔料老乾媽辣醬。
適量甜麵醬。
適量花生油。
5克小蔥。3棵黑芝麻。
適量五香粉。
適量1.稱量好麵粉加適量五香粉並混合均勻。
2.分次加入清水攪拌均勻，調成稀糊，靜置半小時，中間攪拌幾次防止有乾粉。
3.黃瓜洗淨去皮切成段，火腿腸切段，小蔥洗淨切成蔥花（這些麵糊共做三個煎餅果子，拍照時的量是一個）
4.鏊子抹薄薄一層油，中火預熱至將手放在鏊子上方兩釐米高能感覺到熱度，轉小火，舀一勺麵糊倒在鏊子上，迅速用刮板攤成圓形。
5.待麵糊稍微凝固後打上雞蛋，並均勻的塗抹在表面，撒上蔥花和黑芝麻。
6.待蛋液稍凝固後翻面，抹上甜麵醬和辣醬（根據自己喜好，也可以不放辣醬）
7.在餅的一邊邊緣放上黃瓜火腿段和油條。
8.用鏟子將餅捲起。
9.用鏟子從中間切開裝盤即可。
家庭版煎餅的做法步驟圖，家庭版煎餅怎麼做
5樓：葫蘆是隻豬
這樣的煎餅老人都愛吃。
6樓：檸萌
用料蒜蓉醬 一袋。
不粘平底鍋 一個。
麵粉 4小杯，就買電飯鍋裡的量米的杯子香腸 按個人喜好購買。
雞蛋 5-6個。
熟芝麻 一袋。
蔥花 若干。
孜然 若干。
辣椒麵 若干。
油，鹽，十三香 少許。
油刷子，木鏟子，筷子 各一。
煎餅果子（家庭版）的做法。
1.麵粉和水，成稀糊狀。放入少許的鹽，十三香，蔬之鮮，油，攪拌備用。
2.香腸豎切一分為二。
3.切蔥花。愛吃香菜的切點香菜。
把腸煎熟。在平底鍋上刷一層油，油熱了以後放一勺半面糊，然後用木鏟把麵糊刮平，攤開。
等麵糊定型以後，熟了，刷一層油在麵餅上，然後翻面。注意翻面的時候，一定要快，不然麵餅就破掉了。
翻過來以後打一個雞蛋在麵餅上，同樣用木鏟把雞蛋刮平，均勻鋪在麵餅上。
等雞蛋凝固後，再把麵餅翻過來！
然後刷蒜蓉醬，放芝麻、辣椒麵、孜然、香腸，點綴些蔥花，香菜把餅捲起來，愛吃醋的朋友可灑點點醋在麵餅卷與鍋之間的縫隙，醋馬上蒸發在麵餅上。
然後就可以開動了！
小貼士麵糊以不掛勺最好，太乾不好刮平，太稀不好成餅。
最好是蒜蓉醬！我自己喜歡吃這個口味的。其它的醬沒有這個味兒。
家庭版攤煎餅怎麼做好吃，家庭版攤煎餅的家常做法
7樓：不見路長
步驟家庭。
版源攤煎餅的做法步驟11.準備好蔬菜。
家庭版攤煎餅的做法步驟22.韭菜切碎。
家庭版攤煎餅的做法步驟33.放進盆裡。
家庭版攤煎餅的做法步驟44.小油菜和甘藍菜都切碎家庭版攤煎餅的做法步驟55.放點胡蘿蔔。
家庭版攤煎餅的做法步驟66.菜都放進盆裡。
家庭版攤煎餅的做法步驟77.捏些饊子捏碎。
家庭版攤煎餅的做法步驟88.倒上食用油。
家庭版攤煎餅的做法步驟99.撒上鹽。
家庭版攤煎餅的做法步驟1010.攪拌。
家庭版攤煎餅的做法步驟1111.我放了點蝦皮家庭版攤煎餅的做法步驟1212.岙子放在煤氣燥上家庭版攤煎餅的做法步驟1313.
鋪上一片煎餅家庭版攤煎餅的做法步驟1414.打一個雞蛋在盆裡家庭版攤煎餅的做法步驟1515.把菜擺到煎餅上家庭版攤煎餅的做法步驟1616.
鋪勻家庭版攤煎餅的做法步驟1717.蓋上。
家庭版攤煎餅的做法步驟1818.剛開始我用的小鍋蓋家庭版攤煎餅的做法步驟1919.在煎餅周圍留下了痕跡家庭版攤煎餅的做法步驟2020.
我就改用大鍋蓋了家庭版攤煎餅的做法步驟2121.下面成這樣家庭版攤煎餅的做法步驟2222.另一面這樣就可以了。
家庭版放心煎餅的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：繁華有一夢
用料綠豆麵 1勺。
黃豆麵 1勺。
白麵 1勺。
五香粉海天豆瓣醬。
韭菜花 個人喜好。
醬豆腐 個人喜好。
甜麵醬蔥花香菜末雞蛋黑芝麻家庭版放心煎餅的做法。
綠豆麵，黃豆麵，麵粉，五香粉，麵糊比例 ，根據個人喜好雜麵可以自行新增，都好吃。
用涼開水活開面糊，後靜置30分鐘，不稠不稀中等合適就好，可以觀察家門口煎餅攤的稠度。最簡單衡量標準就是和蛋液差不多。
香菜，蔥，切成末備用。
醬：甜麵醬，海天豆瓣醬，韭菜花和醬豆腐（根據個人口味新增），用一點涼開水把醬稀釋一下。
我用的就是家裡的平底鍋，**熱鍋，鍋一定要燒熱熱的，然後最小火，放一點點點油在鍋裡，倒入麵糊後迅速均勻平鋪於鍋的表面。
打一個雞蛋，鏟子鏟開，平鋪在麵糊上。
蛋液表面撒黑芝麻，香菜，蔥花，等蛋液表面凝固翻面。
另一面刷醬，排叉（油條），捲起即可。
家裡做的香。
口水嘩啦啦。
家庭自制煎餅怎麼做
9樓：a噠噠君
煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2023年山東齊魯晚報的文字記載，起源於泰山 。文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。
10樓：魂牽夢縈
主料白麵粉200g 玉米麵25g
黃豆麵25g， 水270g
薄脆原料：麵粉120g 薄脆原料： 油15g薄脆原料：水65g
輔料雞蛋6個 蔥花適量。
香菜末適量 甜麵醬適量。
腐乳汁適量 薄脆輔料： 鹽適量。
街邊小吃家中做~ 自制煎餅的做法步驟。
1. 把煎餅原料全部倒在一個盆來。
2. 麵糊攪拌均勻，攪拌出來的麵糊要稠一點，蓋上保鮮膜醒1小時3. 取攤煎餅的不沾平鍋，刷是一層油，放上一勺的麵糊4. 用刮鏟攤成薄餅狀。
5. 在煎餅上打一個雞蛋，用刮鏟把雞蛋搗散攤開6. 在撒上蔥花和香菜末。
7. 煎餅翻一個個，刷上適量的腐乳汁和甜麵醬8. 把薄脆放在煎餅的中間，兩邊煎餅向中間折起包裹上薄脆，再對摺即可9.
把薄脆的原料放入大碗裡攪拌均勻，蓋上保鮮膜醒1小時讓面起筋10. 烘焙油紙剪成10x16cm大小，刷上一層油11. 油紙上放上一塊麵團。
12. 根據紙的大小平攤開來，越薄越好。
13. 把薄脆連油紙一起下入油鍋炸制，薄脆會馬上炸起來油紙也會脫落油紙撈出繼續做下一張薄脆。
14. 把炸好的薄脆放在漏勺裡控油。
11樓：匿名使用者
食材明細。
雞蛋適量。麵粉適量。
薯片適量鹽適量。
番茄沙司。適量牛肉辣醬。
適量微辣口味煎。
工藝十分鐘。
耗時簡單。難度自制煎餅的做法步驟。
自制煎餅的做法步驟：1 1準備適量的麵粉，加鹽、清水調成稀糊狀備用。
自制煎餅的做法步驟：2 2準備雞蛋兩個備用。
自制煎餅的做法步驟：3 3平底鍋燒熱後，刷油備用。
自制煎餅的做法步驟：4 4加入麵糊，將平底鍋中的麵糊轉勻後備用（開小火）
自制煎餅的做法步驟：5 5在麵糊上再淋入打散的雞蛋液，同樣將蛋液轉勻備用（持續開小火）
自制煎餅的做法步驟：6 6在蛋糊上塗抹適量的番茄沙司或牛肉辣醬，將調味料塗抹均勻後繼續開小火煎制。
自制煎餅的做法步驟：7 7麵餅表面凝固時，放入適量的薯片備用。
自制煎餅的做法步驟：8 8煎至麵餅底部金黃色時，將煎餅摺疊成三角型後稍加翻面煎制後即可取出。
自制煎餅的做法步驟：9 9今天早上共煎了四塊，兒子一人搞定了2塊，還嫌我做的太少了，要明天還要多煎些，這種煎餅樣子不是很好看，但口味還是很好，最重要的是自己做，方便又衛生，方法很簡單，大家可以一試啊。
小竅門1、麵糊中可加入適量的鹽一起攪勻。
2、蛋打散成蛋液時也可適量的加入鹽、料酒和小蔥末。
3、調味醬大家可以自主選擇，番茄醬、牛肉醬、花生醬、芝麻醬，看個人喜好啦。
4、這種煎餅做法方便，可隨做隨吃，早上當點心吃也不用準備太久。
5、提示；薯片的口味可自行選擇，但要求薯片放入後儘早出鍋食用，避免薯片回軟，影響薯片作為薄脆的口感。
6、大家可以再加些火腿腸、黃瓜絲、榨菜末等等，自己想加什麼就加什麼，隨意吧。
家常煎餅的做法竅門
12樓：盡心的云云老師
煎餅果子也叫雜糧煎餅 ，是現如今非常流行的一類小吃，當早餐和夜宵吃的特別多，煎餅抹上醬，加個加蛋，再放點裡脊火腿之類的，是特別好吃的美味了。但是煎餅也分很多地區 像常見的山東雜糧煎餅、天津煎餅等，每個地方做法口味多少有點差異 但基本大同小異，各有各的口味都非常好吃。有些人想在家中嘗試做一做這樣的早餐，又不知道怎麼做，今天我給大家分享一下：
首先在麵糊方便常見的有兩種：一種是麵糊希一些（簡稱希糊子）市場做生意 家庭自己做當早餐都可以，麵糊製作方法：麵粉800克 、玉米麵粉150、克黃豆麵粉15克、高粱麵粉30克、小米麵粉20克、食用鹽20克、五香粉5克、食用油20克、雞蛋3個、水1000～1200克（涼白開更好）然後先把各種麵粉鹽油雞蛋攪拌均勻，在加入水攪拌成麵糊狀態，最後面糊放置 醒20～30分鐘即可。
第二種麵糊 是比較粘稠的麵糊（簡稱 稠糊子）這種麵糊是需要適當的發酵，做出來的煎餅是焦黃口感脆脆的，適合市場做生意的，因為稠麵糊在家庭鍋具不適合做，麵糊做法 比例上比希麵糊水要少。
煎餅醬料製作：油80克放鍋 涼油時放入姜蔥 焦黃後撈出，放入黃豆醬60克 炸出香味，倒入水300克 攪拌均勻，倒入煎餅果子獎30克，芝麻醬30克，雞精10克，味精10克，十三香5克，南德15克，白糖10克，蠔油15克，看湯汁濃度可以適量加點澱粉，大火燒開即可。
家庭版泡菜的做法，家庭自制青菜泡菜的做法
主料 花椒 3克 幹辣椒 25克 生薑 1塊 白酒 15克 蘋果 1個 鴨梨 1個 胡蘿蔔 適量 心裡美蘿蔔 適量 水蘿蔔 適量 菜頭 適量 芹菜 適量 菜花 適量 輔料 精鹽 適量 生薑 適量 白酒 適量 做法步驟 1將買回的泡菜壇洗淨晾乾，注意不要沾到油和生水。2將食材洗淨晾乾。3將食材切成適當...
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帶皮五花肉 600g 燒烤醃料 40g 洋蔥適量 青尖椒 適量 小米辣椒 適量 蒜瓣 適量 生菜 適量 家庭版版烤肉的做法權 帶皮五花肉洗淨切厚片，取一包40g裝燒烤醃料抹勻 抹好醃料的五花肉，放冰箱冷藏，醃製2小時以上 600克肉40克醃料，鹹淡剛合適，烤肉中途不需要再加鹽和味精 洋蔥切圈 青尖椒...
家庭糖醋里脊怎麼做，家庭版糖醋里脊的做法
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉 澱粉 醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開 該菜品在浙菜 魯菜 川菜 淮揚菜 粵菜 閩菜裡均有此菜。酸甜可口超開胃好吃到舔盤的糖醋里脊 裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒...