1樓：高雅大氣很有笵
主料長豆角270g 輔料油100g鹽2g豬肉75g蒜2瓣料酒6g生抽5g雞精1g白胡椒粉適量
步驟豆角炒肉的做法步驟11.準備好材料。
豆角炒肉的做法步驟22.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
豆角炒肉的做法步驟33.豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）
豆角炒肉的做法步驟44.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
豆角炒肉的做法步驟55.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
豆角炒肉的做法步驟66.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
豆角炒肉的做法步驟77.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
豆角炒肉的做法步驟88.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
豆角炒肉的做法步驟99.鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
豆角炒肉的做法步驟1010.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
豆角炒肉的做法步驟1111.鍋內留餘油，把蒜末爆香。
豆角炒肉的做法步驟1212.豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
豆角炒肉的做法步驟1313.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
豆角炒肉的做法步驟1414.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
2樓：匿名使用者
材料主料：豆角(半斤)、瘦豬肉(4兩)、蒜頭(5瓣)
調料：油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、醬油(1/3湯匙)、雞精(1/3湯匙)
醃料：醬油(1/2湯匙)、生粉(1湯匙)、雞精(1/5湯匙)
做法1、洗淨豆角，去掉頭尾掰成段(約1指長)；蒜頭拍扁剝去衣，剁成蒜蓉。
2、豬肉洗淨切成片，加1/2湯匙醬油、1湯匙生粉和1/5湯匙雞精拌勻，醃製5分鐘。
3、加2湯匙油入鍋燒熱，爆香蒜蓉，放入醃好的瘦肉炒至肉色變白後撈起。
4、繼續加2湯匙燒熱，放入1/3湯匙鹽和蒜蓉爆香，將豆角倒進鍋大火炒5分鐘，其間加2湯匙水避免炒焦。
5、放豬肉下鍋炒1分鐘左右，加1/3湯匙醬油、1/3湯匙雞精和1湯匙水，再翻炒幾下即可。
小訣竅1、豆角含有皁素毒和植物血凝毒素，吃了未熟的豆角易中毒。因此要把豆角充分加熱，徹底炒熟再食用。
2、判斷豆角是否熟透的方法，鍋內的豆莖由硬挺變為萎蔫，顏色由鮮綠色變為暗綠，吃起來沒有豆腥味。
3、將豆角放在開水裡燙1～2分鐘，撈起瀝乾水後撒上些鹽，再下鍋翻炒，也是保持豆角顏色鮮綠的方法之一。
簡易版豆角炒肉片怎麼做好吃又簡單，做法
3樓：_陀舍4t藝
食材明細
豆角適量
五花肉適量
生抽適量
鹽適量乾紅辣椒適量
大蒜適量
大蔥適量
鹹鮮口味
炒工藝廿分鐘耗時
普通難度
豆角炒肉的做法步驟
1豆角洗淨摘成段。
2五花肉切片備用。
3將蒜拍碎。
4大蔥切片。
5乾紅辣椒洗淨備用。
6熱鍋後倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味。
7放入事先切好的五花肉。
8快速翻炒。
9炒至變色後盛出備用。
10再放入一點食用油，下蒜末、乾紅辣椒煸出香味。
11下豆角翻炒。
12放入適量鹽、一點生抽。
13翻炒均勻。
14稍微炒兩分鐘後倒入小半碗（吃飯用的小碗）清水悶7、8分鐘。
15豆角差不多快燜熟的時候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分鐘即可。
豆角炒豬肉的家常做法大全怎麼做好吃**
4樓：感覺怎麼樣好不
豆角含豐富維生素b、c和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統,消除胸膈脹滿。可防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。
有解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。這一道美味的家常菜是不是您飯桌上常吃的呢？
食材
主料長豆角270g
輔料油100g
鹽2g豬肉75g
蒜2瓣料酒6g
生抽5g
雞精1g
白胡椒粉適量
豆角炒豬肉的做法步驟：1.準備好材料。
2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
3.豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
5.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
6.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
7.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
9.鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
10.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
11.鍋內留餘油，把蒜末爆香。
12.豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
13.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
14.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
小貼士：
怎麼做好吃，豆角炒肉的家常做法
5樓：雪竹花
主料燒肉
400g
豆角500g輔料油
適量鹽適量白砂糖
適量醬油
適量蒜蓉
適量步驟
1.食材：豆角。飛水備用。燒肉切塊備用。燒肉皮、瘦肉切出來，肥的肉分了出來。
2.鍋裡下油，加入蒜蓉爆炒。
3.加入豆角，翻炒。
4.加入適量的鹽調味。
5.蓋鍋煮2分鐘左右。
6.裝起豆角備用。
7.加入燒肉，爆炒出油。
8.加入適量的糖。
9.加入適量的醬油。
10.加入豆角，翻炒均勻。
11.裝起享用。
小貼士1、適量的醬油炒燒肉，很香的。
2、肥肥的燒肉爆炒的時候會出油，所以不用加入油炒燒肉。
豆角炒肉絲怎麼做好吃，乾煸豆角炒肉絲的家常做法
6樓：
豆角切成段，洗乾淨後備用，五花肉解凍切成片備用，拍好大蒜，切好辣椒，不喜歡吃辣椒的可以少放一點，本人特別喜歡菜裡放大蒜和辣椒，所以放的比較多
鍋裡倒入油，燒熱大約十幾秒，把辣椒和大蒜先下鍋，爆香（火要大），再把切好的肉放進去，翻炒兩三遍後，直到肉顏色都變了。
肉里加入一勺老抽，，肉里加入一勺老抽，肉顏色比較好看味道又好吃，翻炒，這時候要快速翻炒，不然肉會粘鍋
等肉炒到七八分熟的時候，把洗好的豆角放進去一起炒，乾煸的火要大，期間可以在鍋里加一點點水，預防粘鍋，豆角炒軟後加入適量鹽、雞精和十三香（加十三香以後超有肉味）
好了 裝盤出鍋，微辣，蒜香，肉味十足，超級下飯。
豆角炒肉絲的家常做法大全怎麼做好
7樓：匿名使用者
豇豆角炒肉
主料豇豆角 裡脊肉
輔料花椒適量
幹辣椒適量 姜適量 醬油適量 料酒適量 鹽適量 雞精適量
豇豆角炒肉的做法步驟
1. 裡脊肉切絲，用料酒、醬油和少許雞精醃10分鐘左右，豇豆角切2cm長的段備用。
2. 熱油，幹辣椒、花椒爆香後撇出，然後放入薑絲和肉絲大火翻炒，變色即刻放入豇豆角。
3. 不斷翻炒2分鐘左右，加適量熱水，蓋上鍋蓋略微燉3分鐘左右，加入少許醬油。
4. 翻炒之後，如豇豆角顏色已均勻變深，便可加鹽、雞精出鍋。
小貼士豇豆角和四季豆一樣，不易熟，所以要加適量的水微燉一下，這樣也不會失去豆角的脆感。
其實也可以先將豆角煮一下，然後再爆炒，下次可以這樣的順序嘗試一下，沒準口感會不一樣。
8樓：匿名使用者
主料長豆角
270克輔料油
100克鹽2克
豬肉75克蒜2瓣
料酒6克
生抽5克
雞精1克
白胡椒粉
適量步驟
1.準備好材料。
2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
3.豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
5.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
6.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
7.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
9.鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
10.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
11.鍋內留餘油，把蒜末爆香。
12.豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
13.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
14.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
小貼士1.豆角用開水燙過有兩個好處：①是更有效地清除豆角上農藥的殘留物；②是方便豆角更易煮熟。
2.豆角燙熟後過涼水是要保留豆角的脆爽口感。
3、豆角一定要煮熟，不然容易中毒。
9樓：匿名使用者
食材用料
扁豆角300克
裡脊100克（瘦肉）相剋食物
料酒少許
幹澱粉5克
醬油15克
色拉油10克
幹辣椒2—3個相剋食物
小蔥1棵相剋食物
大蒜5瓣相剋食物
生抽15克(不要用顏色重的醬油,也可以不放醬油）
鹽適量豆角炒肉絲的做法
1.準備主料，肉和扁豆角，因為是炒豆角絲，所以一定要用這種裡面基本沒有豆子的扁豆角
2.將裡脊肉或者瘦肉順著肉的紋路切成筷子頭（細頭那一面）粗細的絲狀，然後放入料酒和醬油拌勻，再放入幹澱粉拌勻，最後放入色拉油拌勻（這樣處理的肉絲炒的時候不粘鍋，而且炒出來嫩而不柴）
3.豆角去掉兩邊的老筋，斜著切成豆角絲
4.將鍋裡放入水燒沸，放小半勺色拉油，放入豆角絲，再次沸騰後，將豆角絲撈出來在涼水中沖涼控水備用
5.將幹辣椒剪成辣椒絲、蔥切成蔥花、蒜切成薄片
6.炒鍋燒熱放入平常炒菜量的食用油，放入肉絲炒散，肉絲完全變色後盛出來
7.肉絲盛出來後鍋裡還會剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味
8.然後放入蔥花和幹辣椒絲爆香，都要用小火，以免調料炸糊了
9.放入豆角絲開中火，不停地翻炒大約炒3分鐘，直到豆角絲完全熟透，放入醬油炒勻
10.放入超好的肉絲，放鹽調味，炒勻後放剩下的蒜片翻炒均勻即可關火
用手機看這道菜做法
寬豆角炒肉怎麼做好吃，寬豆角炒肉的家常做法
10樓：側身西望長嘆息
主料五花肉 寬豆角
輔料生抽 鹽
寬豆角炒肉的做法步驟
1. 肥肉瘦肉分開切，瘦肉帶一點點油。因為沒有現成豬油，為了讓菜更香，所以切了肥肉出來待會熬一些就行啦。
2. 準備食材
3. 放油，我用的葵花籽油，等油溫很高後放入肥肉，不停的翻炒讓肥肉裡面的油出來，過一會兒放瘦肉，不停的翻炒，等聞到肉香後放入少量生抽，使味道進入豬肉。再放入寬豆角，炒，加水煮一會。
4. 放鹽，出鍋。香噴噴，肉炒什麼，最重要的就是油溫高，動物性油會更香，加少量生抽入味是關鍵。
小貼士油溫高再放肉，動物性油更香
豆角炒肉怎麼做好吃，豆角炒肉的家常做法
食材主料 copy 長豆角270g 輔料bai 油100g鹽2g 豬肉75g蒜2瓣 料酒6g 生抽5g 雞精1g 白胡椒粉du 適量zhi 步驟1.準備好材料。2.將豆角用手摘成dao長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。3.豬肉清洗好後，切片。或切條，隨自己喜歡 4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白...
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豆角炒肉簡單做法如下 1 準備好的長豆角洗淨，去蒂去絲，豬肉切片放鹽 醬油 料酒，醃製五分鐘。2 清水煮沸，汆燙豆角，豆角撈出瀝乾水待用。3 熱鍋少油，香煎豬肉，再放豆角爆炒，放鹽炒勻即可。豆角炒肉的製作方法 主料 豆角半斤 五花肉1小塊 青紅尖椒各1個。調料 生薑幾片 大蒜2瓣 料酒1勺 老抽1小...
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