1樓：匿名使用者
材料幹豆角，醬油， 糖， 酒， 薑絲，雞湯，胡蘿蔔絲，青辣椒絲，幹辣椒，麻油，耗油
做法1、幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。
2、肉切條跟豆角同粗， 用醬油、糖、酒、薑絲，醃過。
3、炒鍋放點油炒香乾辣椒段， 加肉進炒鍋炒幹身， 加入幹豆角， 翻炒， 加醬油， 酒， 糖， 雞湯半碗， 蓋蓋， 燜燒大約5-6分鐘；
4、水份燒乾， 加入青辣椒絲、胡蘿蔔絲， 翻炒稍至軟，淋點麻油和耗油， 拌勻， 就出鍋。
幹豆角絲炒肉怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
主料幹豆角
150g
香菇10朵
豬肉80g輔料油
適量鹽適量料酒
適量醬油
適量白糖
適量雞精
適量步驟
1.先把豆角洗淨，用水浸泡半天左右。
2.切成寸段，蔥、姜切碎。
3.香菇洗淨，切成兩半。
4.煸好的豬肉。
5.鍋裡放油，放入蔥、姜煸炒出香味。
6.放入香菇翻炒。
7.放入豆角翻炒均勻。
8.放入肉片、醬油、鹽和糖，然後放入適量水，開鍋後轉中小火燒製10分鐘左右。
9.放入雞精、香油調味即可。
10.盛到盤裡，就可以吃了。盤子四周用切好的胡蘿蔔裝飾
幹豆角絲炒肉怎麼炒好吃又有營養豐富
3樓：匿名使用者
主料幹豆角 (150g)、紅線椒 (2個)、豬肉絲 (50g)輔料蒜 (4瓣)、辣椒 (4個)
做法1.幹豆角放溫水裡面泡一下，稍微泡軟一點！ 然後洗淨擰乾水分，切成小段
2.鍋里加適量的油，把用水澱粉和生抽醃製過的肉絲滑炒一下3.炒上色了馬上盛出來、 留下炒肉的底油、倒入幹豆角里面翻炒再加入蒜，尖辣椒，紅線椒
4. 翻炒一會後加入2大勺水裡面燜煮下、 加入味精和鹽調味，水收幹後倒入肉絲裡面一起翻5.炒最後加入一點生抽裡面，翻炒均勻就可以出鍋了
4樓：距離會産生小
好五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，加切好的幹豆角，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加鹽、胡椒，少許味精，即可。
5樓：煙臺金夫人鑽石
配料加瘦豬肉絲，
配料加鮮魷魚絲
配料加鮮牛肉絲
配料加乾紅辣椒絲
調料：麻椒、醬油、鹽、雞精、花椒油、香油、蔥、姜、蒜、香菜。
烹製方法：鍋內放入植物油燒熱，依次放入蔥絲、薑絲、蒜絲，麻椒、乾紅辣椒絲、肉絲（或者魷魚絲、或者肉絲魷魚絲一起）炒，幹豆角絲，加調料、炒熟炒香即可出鍋裝盤。
6樓：匿名使用者
主要是肉絲，要用蛋液或者省份淹過。最好用小裡脊，熱鍋涼油，快炒。變色既出
7樓：閱雨山莊
把豆角先煮一下，煮到八成熟撈出來，然後炒肉絲，待肉絲熟了下豆角加調料，炒熟就可以了，調料放鹽，味精，雞精，醬油
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8樓：匿名使用者
幹豆角炒肉是鄭州一帶的漢族風味名菜，屬於豫菜系。把幹豆角用熱水泡軟、版幹權豆角用熱水泡軟、將紅椒切成末，蒜茸，蔥切成段，備用；起油鍋（乾菜需要油多一點），先煸炒五花肉片；待肉稍有焦香下紅椒末和蒜茸；煸炒透再放入浸泡好的幹豆角，因為幹豆角發透了，所以光炒就行，不用加水；炒至豆角吃油，加鹽，少許雞精，蔥段即可
幹豆角炒扣肉怎麼做？
9樓：duende惡魔
材料幹豆角100g，扣肉copy300g，醬油20g， 糖10g， 酒10g， 薑絲10g，雞湯10g，胡蘿bai卜絲10g，青辣椒du絲10g，幹zhi辣椒15g，麻油15g，耗油15g
做法1、幹豆角用冷水泡軟，瀝乾水。
2、肉切條跟豆角同粗， 用醬油、糖、酒、薑絲，醃過。3、炒鍋放點油炒香乾辣椒段， 加肉進炒鍋炒幹身， 加入幹豆角， 翻炒， 加醬油， 酒，dao 糖， 雞湯半碗， 蓋蓋， 燜燒大約5-6分鐘；
4、水份燒乾， 加入青辣椒絲、胡蘿蔔絲， 翻炒稍至軟，淋點麻油和耗油， 拌勻， 就出鍋。
10樓：尋
不需要用高壓鍋壓的。幹豆角用水泡好後，跟扣肉隨便怎麼炒都行。
豆角炒肉怎麼做好吃，豆角炒肉的家常做法
食材主料 copy 長豆角270g 輔料bai 油100g鹽2g 豬肉75g蒜2瓣 料酒6g 生抽5g 雞精1g 白胡椒粉du 適量zhi 步驟1.準備好材料。2.將豆角用手摘成dao長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。3.豬肉清洗好後，切片。或切條，隨自己喜歡 4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白...
炒幹豆角絲的最好吃的做法炒幹豆角絲怎麼做好吃
步驟bai1 準備五花肉，幹豆角 du絲。步驟zhi2 把幹豆角絲沖洗乾淨，浸泡 dao2小時左右。步驟專3 把泡軟的幹豆屬角絲攥幹水分。步驟4 放入蒸鍋，蒸制20分鐘。步驟5 蒸制好的幹豆角絲，備用。步驟6 五花肉切條備用。步驟7 熱油，炒香蔥花。步驟8 放入五花肉煸炒。步驟9 烹入生抽。步驟10...
四豆角炒肉怎麼做好吃,豆角炒豆角怎麼做好吃
豆角bai 炒肉的做法步驟 1 豆角洗淨摘成du段。zhi2 五花肉切dao片備用。3 將蒜拍碎。內 4 大蔥切片。5 幹容紅辣椒洗淨備用。6 熱鍋後倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味7 放入事先切好的五花肉。8 快速翻炒。9 炒至變色後盛出備用。10 再放入一點食用油，下蒜末 乾紅辣椒煸...