1樓：北海數碼站
每一種蔬菜都可以被人們做成許許多多的美味菜餚，同一種蔬菜隨著做法的不同更是能品嚐到不同的美味。豆角是秋天成熟的蔬菜，所以在秋天，很多家庭飯桌上見得最多的蔬菜莫過於豆角了。豆角最常見的做法是和土豆放在一起燉，但是豆角用來炒肉也是不錯的選擇，下面教大家卜豆角炒肉。
1.首先把卜豆角用冷水泡開，大約需30分鐘，如果很急可以用熱水泡。
2.把鍋燒熱，把卜豆角的水甩開，放入鍋中，把水炒幹，再放油小炒一會裝盤備用。
3.五花肉切成一小條一小條，把鍋中放油燒熱後放入蒜末薑末煸炒爆香，再把肉放入鍋中加適量老抽炒香。
4.把卜豆角一併倒入鍋中，放適量白醋繼續翻炒一小會(知道卜豆角把醋吸收，微酸味)
5.最後放入鹽、青椒紅椒繼續翻一會，再撒上蔥花淋上香油就可以裝盤了。
卜豆角的醃製方法：
摘選優質豆角—洗淨—切斷—自然晒乾—鹽培—放入密封老壇醃製數月即可成品。
推薦做法—卜豆角炒肉
原料：卜豆角五花肉
配料：蒜葉青紅椒植物油香油醬料等
做法：1.準備卜豆角，把肉切成薄片將紅椒青椒切塊
蔥薑蒜切段以備用;
2.倒油入鍋，將姜蒜爆香紅青椒翻炒;
3.將卜豆角與肉片倒入鍋中炒制至熟;
4.最後撒入蔥花翻炒均勻後出鍋即可享用。
菜品口感特色：
嚼之有勁，品之有味;具有開胃下飯鍵脾之食效。
把豆角買回來之後，洗乾淨，接著用指甲慢慢掐成小段，順便看看有沒有老的絲，去掉。有人喜歡用刀切好，但我還是習慣用手慢慢掰，感覺煮出來的味道都不一樣，心理感覺罷了。豆角弄成小段後，放進水裡泡一泡，有蟲的話就能自動跑出來了，泡一會後，撈出來瀝乾，裝盤待用。
把肉洗乾淨，切成小片，裝盤後加鹽，加糖，加生粉，加生抽，加點油攪拌後待用。順便拿一小截胡蘿蔔，畢竟是為了好看，洗乾淨，切小片，切好裝盤待用。把大蒜洗乾淨，拍好，直接放在豆角上待用。
把鍋洗乾淨，**，倒油，油開後把豆角和大蒜倒進鍋了翻炒一下，接著加鹽，加糖，加生抽，繼續翻炒，換中火，翻炒一兩分鐘後，如果看見鍋底沒水了，快糊了，就從鍋旁加點水，繼續翻炒。如此反覆翻炒大概五分鐘左右，關火，裝盤待用。我們是炒豆角，為了入味和脆，不是煮豆角，翻炒時間是連續的，手臂都有點累。
再次把鍋洗乾淨，**，倒油，油開後把肉倒進去翻炒一下，換小一點的火，繼續翻炒直到肉五分熟，把胡蘿蔔倒進去繼續翻炒，總之就是不要糊底就行，實在要糊了，加點點水繼續幹炒半分鐘，接著把豆角倒進去，
2樓：匿名使用者
花豆角炒肉
把肉切片，花豆角掰段
鍋用蔥姜爆香，放入肉片翻炒變色後加入豆角翻炒，加入少量的水加入生抽，胡椒粉，鹽等調味
燒乾水分撒上蔥花即可
豆角炒肉怎麼做好吃又簡單
3樓：超超
肉提前炒好，起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒
4樓：仰依風
早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡，來一份豆角炒肉配豆漿，娃吃嗨
豆角炒豆角怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮為主，嫩豆角多以清炒為主，既簡單又好吃。
食材主料
豆角250g
輔料大蒜
2瓣食用油適量鹽
適量開水
適量蔥花
適量青椒
1個步驟
1.豆角洗淨切好備用
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香
3.放入豆角煸炒
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋小貼士1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。
6樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
7樓：她真哭了
材料活草魚1尾（重約750g），茶油750g（耗125g），生薑，蔥，鮮紅辣椒，味精，醬油，鹽，米酒，幹薯粉，溼澱粉，醋各適量
做法將草魚刮鱗，去鰓，破腹去髒，洗淨；將魚頭、魚骨斬成3.5釐米長、2.7釐米寬的自然段；魚肉切成4釐米長、3.
3釐米寬、1釐米厚的長方塊，用精鹽、醬油醃片刻，然後將魚頭、骨、肉拌入幹薯粉和勻。
薑切片（約12片），蔥切2.7釐米長的小段，鮮紅辣椒剖開去籽切成指甲片狀（如沒有鮮辣椒，可用幹辣椒切成細末代用）。
清水150g加入溼澱粉、醬油、味精兌好汁待用。
炒鍋置旺火上燒熱，倒入茶油750g燒至六成熱，把魚頭、魚骨選出投入鍋內炸穌撈起，魚肉放入六成熱油鍋過油1分鐘後，瀝去油。
炒鍋復置火上（鍋內剩油約15g），放姜、蔥、紅辣椒煸炒4一5秒鐘。倒進過了油的魚肉，淋上米酒、味精、水，另用醋加溼澱粉掛芡，淋上熱油25g，推動二三下，顛鍋，盛入裝有炸好的魚頭，魚骨上面即成。
山豆角炒肉的做法，山豆角炒肉怎麼做好吃，山豆
8樓：匿名使用者
所需食材1、四季豆、豬肉、蒜米、鹽、巴馬火麻油、生抽、耗油2、豆角200克、豬肉150克、薑絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油各少許。
製作方法1、準備好材料：豬肉洗淨切好、四季豆洗淨摘好2、起鍋，倒入火麻油
3、油熱後，將準備好的豬肉倒入翻炒
4、豬肉炒至變白，盛出備用
5、鍋中倒火麻油，油熱後，將四季豆倒入翻炒6、四季豆翻炒變色後，再將豬肉倒入一起炒
7、兩分鐘左右，就可以放入生抽、耗油、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋[1]
9樓：魂牽夢縈
主料：山豆角、五花肉各適量
配料：蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、醬油、醋各適量做法1、把山豆角洗淨切成2釐米長的段備用。
2、準備好蔥,)姜,蒜,花椒。
3、五花肉切成大塊狀。
4、鍋裡先倒入少量花生油,倒入肥肉煸出油,再倒入瘦肉一起炒一下。
5、放入八,九顆花椒,倒入蔥,姜翻炒一下。
6、倒入豆角一起翻炒。
7、炒到豆角斷生時,倒入半碗開水,繼續翻炒。
8、大火炒十分鐘左右收汁,裝盤即可。
10樓：陌上_卿名酒酒
主料山豆角
200克
五花肉100克輔料油
適量鹽適量蔥
適量步驟
1.山豆角擇洗乾淨
2.山豆角切成段
3.熱油將蔥炒香
4.五花肉下鍋翻炒
5.加入醬油調色
6.加入鬥角翻炒
7.豆角如安置後調味盛出
四豆角炒肉怎麼做好吃,豆角炒豆角怎麼做好吃
豆角bai 炒肉的做法步驟 1 豆角洗淨摘成du段。zhi2 五花肉切dao片備用。3 將蒜拍碎。內 4 大蔥切片。5 幹容紅辣椒洗淨備用。6 熱鍋後倒入適量食用油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味7 放入事先切好的五花肉。8 快速翻炒。9 炒至變色後盛出備用。10 再放入一點食用油，下蒜末 乾紅辣椒煸...
豆角炒肉怎麼做好吃，豆角炒肉的家常做法
食材主料 copy 長豆角270g 輔料bai 油100g鹽2g 豬肉75g蒜2瓣 料酒6g 生抽5g 雞精1g 白胡椒粉du 適量zhi 步驟1.準備好材料。2.將豆角用手摘成dao長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。3.豬肉清洗好後，切片。或切條，隨自己喜歡 4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白...
豆角榨菜炒肉的做法，豆角榨菜炒肉怎麼做好吃
食材虹豆角300g 油適量鹽適量 蠔油適量 雞精適量 榨菜適量 五花肉適量步驟1 豆角洗乾淨切段。2鍋里加油煸炒五花肉。3接著切少許的蒜末，榨菜切絲。4把蒜末和榨菜一起放鍋裡翻炒。5再放豆角炒。6最後放少許水，加鹽 雞精 蠔油翻炒入味即可。小貼士1 虹豆角切段洗乾淨後，用清水浸泡20分鐘，這樣可以去...