1樓：側身西望長嘆息
主料。長豆角。
270g輔料。
油。100g鹽。2g
豬肉。75g蒜。2瓣。
料酒。6g生抽。5g
雞精。1g白胡椒粉。適量。
步驟。1.準備好材料。
2.將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
3.豬肉清洗好後，切片。（或切條，隨自己喜歡）4.蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
5.鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
6.把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
7.燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
8.容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
9.鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
10.煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
11.鍋內留餘油，把蒜末爆香。
12.豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
13.蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
14.把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
小貼士。1.豆角用開水燙過有兩個好處：①是更有效地清除豆角上農藥的殘留物；②是方便豆角更易煮熟。
2.豆角燙熟後過涼水是要保留豆角的脆爽口感。
2樓：卓依雲
五花肉炒豆角製作教程。
五花肉燒豆角怎麼燒好吃
3樓：
把五花肉切成小塊，用開水和調味料酒煮透，然後切成厚片備用請點選輸入**描述。
鍋里加少許油，加入胡椒粉和八角茴香炒，再加一勺白糖炒，然後將焦糖色加入肉片、蔥片、薑片、蒜片中，炒勻。
請點選輸入**描述。
放入一勺老抽，兩勺生抽，翻炒出油。
請點選輸入**描述。
把豆子放進去煎一會兒。
請點選輸入**描述。
當豆被炒成翡翠，加入一些開水浸泡果豆，並注意它必須是開水，使豆類的味道和顏色最大化。
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中火扣蓋燉十分鐘，然後加鹽調味，開蓋大火收汁請點選輸入**描述。
關上暖氣，撒上蒜末，即可食用！
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我無法形容味道有多好。讓我們修補螢幕上的大腦！?
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4樓：香菇鯢很好
先把五花肉炒一下，放入姜蔥蒜等各種佐料，再把豆角放入裡面炒一下，加入熱水小火燉熟即可。
5樓：能詠
先把五花肉切成片兒，用鹽水。泡20分鐘。撈出洗兩遍。
控淨水分。所有材料備齊。爆炒。
炒好下入豆角。然後加入點兒開水。燒開悶十分鐘。
這樣燒出來的五花肉炒豆角非常的好吃。不妨你也試一試。老好吃了。
幹豆角炒五花肉怎麼做好吃，一些竅門告訴你
6樓：白小度
食材明細。
主料豆角幹適量。
五花肉適量。
輔料辣椒粉適量。
紅辣椒適量。
油適量水適量。
花生油適量。
配料鹽適量。
糖適量蠔 油適量。
酒適量雞粉適量。
中辣口味。炒工藝數小時耗時。
簡單難度。豆角幹炒五花肉的做法步驟。
豆角幹提早泡發小時左右，五花肉切粗絲，用鹽和雞粉醃15分鐘蒜頭切碎，鮮椒切絲。
熱鍋，下醃過的五花肉絲幹煎。
把五花肉絲煎出一些油份時，再下小許花生油與蒜粒、辣椒粉炒出香味下豆角幹。
肉與豆角幹翻炒均勻，下所有調味料和1碗左右的水待所有材料炒透，汁收幹，投下辣椒絲。
翻炒均勻，上碟。
下飯的小菜，吃起來有滋有味的，香啊！
豆角炒豆角怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
豆角是夏季很普通的家常菜，老豆角以蒸煮為主，嫩豆角多以清炒為主，既簡單又好吃。
食材主料。豆角250g
輔料大蒜。2瓣食用油適量鹽。
適量開水。適量蔥花。
適量青椒。1個步驟。
1.豆角洗淨切好備用。
2.鍋燒熱倒油放蔥花爆香。
3.放入豆角煸炒。
4.鍋中加入適量開水，再加入鹽、大蒜，繼續煸炒，中間可加鍋蓋銷為燜煮一會兒。
5.炒至豆角九成熟時加入青椒，繼續翻炒至豆角熟透即可出鍋小貼士1、一定要用熱油爆香蔥花再放入豆角煸炒，這樣可去除豆角的腥味。
2、豆角一定要炒熟食用，否則可引起中毒。
8樓：醇味坊
hello！我是沒胃口時想吃的一道下飯菜— —清炒豆角。其實很多人都很直觀叫「長的豆角」，但本名叫豇（jiang第一聲）豆哦。既不油膩又開胃的清炒豆角，瞭解一下。
9樓：她真哭了
材料活草魚1尾（重約750g），茶油750g（耗125g），生薑，蔥，鮮紅辣椒，味精，醬油，鹽，米酒，幹薯粉，溼澱粉，醋各適量。
做法將草魚刮鱗，去鰓，破腹去髒，洗淨；將魚頭、魚骨斬成釐米長、釐米寬的自然段；魚肉切成4釐米長、3.
3釐米寬、1釐米厚的長方塊，用精鹽、醬油醃片刻，然後將魚頭、骨、肉拌入幹薯粉和勻。
薑切片（約12片），蔥切釐米長的小段，鮮紅辣椒剖開去籽切成指甲片狀（如沒有鮮辣椒，可用幹辣椒切成細末代用）。
清水150g加入溼澱粉、醬油、味精兌好汁待用。
炒鍋置旺火上燒熱，倒入茶油750g燒至六成熱，把魚頭、魚骨選出投入鍋內炸穌撈起，魚肉放入六成熱油鍋過油1分鐘後，瀝去油。
炒鍋復置火上（鍋內剩油約15g），放姜、蔥、紅辣椒煸炒4一5秒鐘。倒進過了油的魚肉，淋上米酒、味精、水，另用醋加溼澱粉掛芡，淋上熱油25g，推動二三下，顛鍋，盛入裝有炸好的魚頭，魚骨上面即成。
蝦醬五花肉炒豆角怎麼做好吃又簡單，做法**分享，幹
10樓：亞特蘭山
1.準備好豆角，去掉頭尾的尖角和根蒂。
2.把豆角摘成五釐米長的段，注意把老絲去除乾淨，洗淨後用淡鹽水浸泡30分鐘。
3.準備好蝦醬，豆角瀝乾水備用。
4.鍋燒熱，倒油，倒入豆角翻炒至變成翠綠色5.倒入高湯，以沒過豆角為準。
6.大火煮開，調成中小火，加蓋燜至3-5分鐘7.揭開鍋看到豆角已經變軟，湯汁也收得差不多了，就可以加入蝦醬啦，快速翻炒入味，使每一根豆角上都均勻地沾上蝦醬。
8.最後放蒜蓉薑末及辣椒粒炒香即可出鍋。
茄子豆角燒五花肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：aa微湖來客
主料豆角200g茄子3根輔料蒜適量姜適量老抽適量調味鮮適量白糖適量雞精適量鹽適量。
步驟豆角燒茄子的做法步驟11.材料備好。
豆角燒茄子的做法步驟22.茄子去皮，豆角摘段洗淨豆角燒茄子的做法步驟33.茄子切條用鹽水泡瀝乾水份，蒜姜切末豆角燒茄子的做法步驟44.
鍋裡油燒至7成放入茄子過油，同樣豆角也過油豆角燒茄子的做法步驟55.鍋裡倒油加熱，放入蒜姜爆香，放入豆角炒半分鐘。
豆角燒茄子的做法步驟66.放入茄子加老抽，調味鮮，白糖，雞精，鹽炒2分鐘，給點水小燜會即可以出鍋。
豆角炒肉竅門
12樓：your大頭兵
豆角是我們日常生活中常見的食材之一，而且豆角的營養也是非常的豐富，而且吃起來又是非常的健康又美味。
對於我們日常生活中的菜品的做法與飯店的做法不相同，日常做法簡單，不像飯店那麼複雜，而且做法家常又簡單，不管是配著米飯還是饅頭都非常的好吃，特別是湯汁拌飯也非常的健康營養，非常的少油。其實對於這種做法，不管是廚房小白還是家常做法都非常合適的。
——【豆角炒肉片】——
【主要食材】：豆角，五花肉，蔥，姜，花椒，八角，【調料】：生抽，蠔油，鹽，十三香，雞精，【具體制作步驟】：
1、我們先將準備好的食材清洗乾淨，然後將蔥切成片，姜切成絲，盛入盤中備用；將豆角摘一下，去頭去尾，切成大約3-4cm左右的小段，盛入筐中備用，2、鍋中燒開適量的水，水裡加上點食鹽和油，豆角開水下鍋焯一下水，焯至水再次燒開把豆角撈出來過涼白開。
3、準備一塊五花肉，將五花肉切成片，盛入盤中備用。
4、鍋中加入少量的油，油熱之後放入切好的五花肉，煸炒，然後放入花椒，八角，蔥，姜，炒香，然後放入生抽，蠔油，翻炒均勻，5、再放入切好的豆角，先翻炒，將豆角斷生之後放兩勺鹽，半勺十三香，半勺雞精，再放入適量的生抽，翻炒均勻，將豆角炒熟即可盛出。
好了，這樣一道簡單又美味的家常豆角炒肉片就做好了，做法簡單又家常，而且非常的美味。
13樓：堅持實現夢想
食材清單。
主料五花肉。
150克。豆角200克。
輔料生薑。1塊大蒜。
2瓣大蔥。1段幹辣椒。
2個佐料。油20克鹽5克。
雞精3克。生抽5克。
料酒5克。烹飪步驟。
步驟1準備食材：五花肉150克，豆角200克，姜1塊，蒜2瓣，大蔥1段，幹辣椒2個，生抽1勺。
步驟2五花肉洗淨切片。
步驟3豆角摘好洗淨。
步驟4薑切片。
步驟5蒜切片。
步驟6大蔥切片。
步驟7幹辣椒切絲。
步驟8鍋中加入適量清水燒開，放入豆角焯至8成熟，撈出瀝乾。
步驟9鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺。
步驟10放入蔥薑蒜翻炒均勻，加入生抽1勺、辣椒絲翻炒均勻。加入豆角炒至斷生，加入鹽半勺、雞精半勺炒勻即可。
14樓：耿彩麗的
豆角一定要把握好燜爛而且要有嚼頭。肉一定要五花肉，這樣才想好吃。
炒五花肉怎麼做好吃，豆角茄子炒五花肉的家常做法
1.把茄子和豆角切好備用 2.蒜 姜 辣椒切好備用 3.把鍋燒熱，放入食用油燒熱後，倒入五花肉，將五花肉的油炸出 鍋裡的油要比平時炒菜的偏多 4.把蒜粒 薑片 辣椒倒入爆香 5.倒入豆角扁炒至微軟 6.倒入茄子翻炒片刻，放入適量的鹽 7.炒的茄子轉深色後，放入適量雞精和醬油 8.同上 9.放入大約半...
五花肉燒豆角怎麼做好吃
食材主料豆角300g 輔料油適量鹽適量味精適量蔥姜適量大料適量步驟五花肉燒豆角的做法步驟11.五花肉洗乾淨。豆角摘洗乾淨。五花肉燒豆角的做法步驟22.豆角掰成段。五花肉燒豆角的做法步驟33.五花肉切成片。五花肉燒豆角的做法步驟44.起油鍋，蔥姜 大料入鍋煸香。五花肉燒豆角的做法步驟55.五花肉入鍋炒...
五花肉怎麼燒好吃，燜五花肉怎麼做好吃
回答紅燜五花肉 原料 五花肉 生抽 老抽 冰糖 沙姜 八角 桂皮 香菇。做法1.四方塊五花肉用油稍煎一會兒，盛出來後拿油爆沙姜 八角 桂皮 香菇，倒一碗水，加入肉塊，新增冰糖，生抽，老抽，高度料酒少許，大火煮沸，翻一下肉塊 2.倒入砂鍋，新增鹽。燒開後改小火燉一小時，其間翻兩三次肉塊浸入湯汁入味 3...