1樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
2樓：c小廚是我
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。
3樓：一根弦兒
酸甜可口超開胃好吃到舔盤的糖醋里脊❗️
4樓：東北小廚來哥
裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
5樓：超超
裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁
6樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃
7樓：村意
這樣做的糖醋里脊完全不比飯店的差。
8樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
9樓：愛別等
糖醋里脊、私房教程喜歡的給個關注吧！
10樓：兩米小廚娘
糖醋里脊怎麼做好吃？
11樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
12樓：數字愛茜茜
糖醋里脊用料：1、豬裡脊肉半斤。
2、雞蛋一個。
3、蔥半兩。
4、老薑一小塊。
5、蒜三瓣。
6、料酒兩大匙。
7、澱粉約一兩五。
8、白糖一大匙。
9、醋三大匙。
10、老抽兩匙。
11、鹽、味精適量。
做法：1、將肉用刀背排鬆後切成約四釐米長、一釐米見方的條，放入料酒、鹽、味精抓勻碼味；將白糖、醋、老抽、鹽、味精、澱粉一大匙同放一個碗裡兌成芡汁；蔥切碎，姜、蒜切末。
2、雞蛋攪散加剩下的所有澱粉調成全蛋澱粉糊。
3、鍋置火上放油大火燒至六成熱時，將肉條與全蛋澱粉糊拌勻，逐條下鍋炸至剛呈微黃色時迅速撈出。
4、鍋內油溫回升到七成熱時，再將肉條下鍋復炸至呈金黃色時關火撈出瀝乾油。
5、鍋內的油盛出時，留底油燒至五成熱，放入薑末、蒜末炒出香味，再放入蔥碎，加約三湯匙水。
6、加約三湯匙水，燒沸後烹入碗裡兌的芡汁。
7、收汁後淋在肉條上即成。
13樓：賈軍美食
家庭糖醋里脊做法！過年做這樣一道菜老人小孩都喜歡
14樓：秦小廚美食
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！
家庭糖醋里脊怎麼做？
15樓：東北小廚來哥
裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
16樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
17樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
18樓：兩米小廚娘
糖醋里脊怎麼做好吃？
19樓：村意
這樣做的糖醋里脊完全不比飯店的差。
20樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
21樓：耿鈮
家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃
22樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃
23樓：匿名使用者
菜品：糖醋里脊
工藝：焦溜
口味：糖醋味
類別：清真菜 脾調養調理 健脾開胃調理 氣血雙補調理
主料：牛裡脊肉 400克
調料：鹽 4克 醬油 10克 醋 50克 白砂糖 200克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 10克 雞蛋 150克 澱粉(豌豆) 80克 小麥麵粉 20克 味精 2克 花生油 150克 各適量
製作工藝
1.澱粉加水適量攪勻成溼澱粉待用；脊肉剔去筋膜，切成0.2*3釐米的大片，放入碗中，用精鹽2克、味精煨味，蔥姜切末、蒜拍散切小丁。
2.雞蛋打入碗中，調打均勻，放入麵粉、溼澱粉80克，調為全蛋糊。
3.用大碗將白糖、精鹽2克、醬油、醋、牛肉湯、溼澱粉20克調對均勻。
4.炒鍋置於旺火上，熱鍋注入花生油，六成油溫時，將牛脊肉在全蛋糊中掛勻後逐片下油鍋中炸至金黃色時撈出濾幹油。
5.熱鍋內留油10克，下蔥薑蒜煸炒出香味後，將大碗中汁水倒入，鍋中沸漲，起小花時用手勺推動，隨後倒入炸制的脊肉，翻顛炒鍋，淋入明油，即時裝盤，上桌。趁熱時還會發出吱吱響聲。
工藝提示
1.焦熘菜餚，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，視主料，地區不同而定，但要保持外焦裡嫩。
2.汁水調好，入鍋前要再調勻，加熱後要即時食用。
3.焦熘菜的味型可鹹鮮、酸辣等。
24樓：匿名使用者
糖醋里脊
用料：1、豬裡脊肉半斤。
2、雞蛋一個。
3、蔥半兩。
4、老薑一小塊。
5、蒜三瓣。
6、料酒兩大匙。
7、澱粉約一兩五。
8、白糖一大匙。
9、醋三大匙。
10、老抽兩匙。
11、鹽、味精適量。
做法：1、將肉用刀背排鬆後切成約四釐米長、一釐米見方的條，放入料酒、鹽、味精抓勻碼味；將白糖、醋、老抽、鹽、味精、澱粉一大匙同放一個碗裡兌成芡汁；蔥切碎，姜、蒜切末。
2、雞蛋攪散加剩下的所有澱粉調成全蛋澱粉糊。
3、鍋置火上放油大火燒至六成熱時，將肉條與全蛋澱粉糊拌勻，逐條下鍋炸至剛呈微黃色時迅速撈出。
4、鍋內油溫回升到七成熱時，再將肉條下鍋復炸至呈金黃色時關火撈出瀝乾油。
5、鍋內的油盛出時，留底油燒至五成熱，放入薑末、蒜末炒出香味，再放入蔥碎，加約三湯匙水。
6、加約三湯匙水，燒沸後烹入碗裡兌的芡汁。
7、收汁後淋在肉條上即成。
家庭糖醋里脊怎麼做？
25樓：請叫我蘑菇娘娘
糖醋里脊應該怎麼做？快來get吧~
26樓：兩米小廚娘
糖醋里脊怎麼做好吃？
27樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
28樓：a噠噠君
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裡均有此菜。
29樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
30樓：村意
這樣做的糖醋里脊完全不比飯店的差。
31樓：秦小廚美食
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！
32樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃
33樓：賈軍美食
家庭糖醋里脊做法！過年做這樣一道菜老人小孩都喜歡
34樓：一根弦兒
酸甜可口超開胃好吃到舔盤的糖醋里脊❗️
35樓：超超
裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁
36樓：愛別等
糖醋里脊、私房教程喜歡的給個關注吧！
37樓：東北小廚來哥
裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
38樓：滕悅欣
糖醋里脊用料：1、豬裡脊肉半斤。
2、雞蛋一個。
3、蔥半兩。
4、老薑一小塊。
5、蒜三瓣。
6、料酒兩大匙。
7、澱粉約一兩五。
8、白糖一大匙。
9、醋三大匙。
10、老抽兩匙。
11、鹽、味精適量。
做法：1、將肉用刀背排鬆後切成約四釐米長、一釐米見方的條，放入料酒、鹽、味精抓勻碼味；將白糖、醋、老抽、鹽、味精、澱粉一大匙同放一個碗裡兌成芡汁；蔥切碎，姜、蒜切末。
2、雞蛋攪散加剩下的所有澱粉調成全蛋澱粉糊。
3、鍋置火上放油大火燒至六成熱時，將肉條與全蛋澱粉糊拌勻，逐條下鍋炸至剛呈微黃色時迅速撈出。
4、鍋內油溫回升到七成熱時，再將肉條下鍋復炸至呈金黃色時關火撈出瀝乾油。
5、鍋內的油盛出時，留底油燒至五成熱，放入薑末、蒜末炒出香味，再放入蔥碎，加約三湯匙水。
6、加約三湯匙水，燒沸後烹入碗裡兌的芡汁。
7、收汁後淋在肉條上即成。
家庭版糖醋里脊的做法
39樓：姬覓晴
準備材料：豬裡脊肉300克、糖適量、2勺、土豆澱粉4勺、醋1勺、番茄醬1勺、料酒適量、清水1勺、鹽適量、熟白芝麻適量
一、豬裡脊拍鬆些，切成手指寬的粗條。
二、加入料酒，生抽，鹽抓勻醃製十五分鐘以上。
三、2勺糖，1勺醋，1勺番茄醬，少許料酒，加入適量澱粉，1勺清水調成料汁。
四、把醃好的肉放入澱粉糊裡，抓勻，使每一條肉都裹上澱粉糊。
五、鍋裡放油，多放些，油溫六成時放入肉條，要一條一條分開放，以免沾在一起，也可以分次炸，省油。
六、炸至顏色變黃盛出。
七、繼續燒油，油溫八成時再次放入肉條復炸，炸至表面金黃，外皮變脆盛出。
八、鍋裡留少許油燒熱，倒入糖醋汁。
九、攪拌濃稠時放入肉條，灑上白芝麻，迅速翻炒至每一條肉都裹上糖醋汁即可出鍋。
十、裝盤即可食用。
40樓：尉典
家庭版糖醋里脊詳細講解菜品教程
家庭版糖醋排骨的做法
41樓：姬覓晴
準備材料：小排骨400克、西蘭花10克、白芝麻3克、料酒5克、老抽6克、香醋10克、白糖20克
一、首先準備好排骨，如下圖所示：
二、鍋裡水加入料酒燒開加入肋排，如下圖所示：
三、焯完水的排骨清洗乾淨，如下圖所示：
四、起鍋加入油和排骨，如下圖所示：
五、中火不停翻炒，如下圖所示：
六、炒至排骨表面金黃倒入老抽，如下圖所示：
七、炒勻炒上色，如下圖所示：
八、加入香醋，如下圖所示：
九、再次炒勻加入溫開水燉，如下圖所示：
十、加入的白糖塊，如下圖所示：
十一、燉大約40分鐘快收汁加入白芝麻，如下圖所示：
十二、最後收汁，如下圖所示：
十三、裝盤即可食用，如下圖所示：
42樓：一言蔽之惗起靈
回答您好，很高興回答你的問題
1. 排骨焯水備用
排骨倒入鍋中焯水，鍋里加入提前切好的生薑片和蔥段，攪拌均勻，煮5分鐘左右關火，把排骨撈出來後清洗乾淨瀝乾水分備用。
2. 鍋中炒排骨
碗里加入白糖、陳醋、蠔油、老抽和鹽攪拌均勻備用，鍋中不用倒油，把瀝乾水分的排骨倒進去幹炒一下。
3. 擠入調料煮排骨
然後倒入剛才調的糖醋汁翻炒均勻，再加入開水進去，鍋里加入一塊紅腐乳攪勻，蓋上鍋蓋轉中火煮大約40分鐘左右。
4. 收汁關火出鍋
40分鐘後轉大火收汁，再加點陳醋進去，最後再撒點白芝麻就可以出鍋裝盤了。
更多7條
43樓：我不要太可愛
主料：肋排500克。
輔料：鹽1勺，白糖3勺，澱粉1勺，醬油適量，醋適量，涼水1碗，大蔥半根，姜1塊，八角1顆。
糖醋排骨的做法步驟如下：
1、排骨清洗乾淨
2、入涼水鍋中煮開，然後夾出備用
3、半棵蔥切段、薑切片、八角一顆
4、與排骨同入砂鍋中，小火燜煮，煮到排骨十分熟5、排骨撈出做糖醋排骨用，剩下的湯煮湯做面都可以，不要浪費6、鹽1勺，白糖3勺，澱粉1勺，醬油適量，醋適量，一小碗涼水能沒過排骨量就成，倒入鍋中煮開
7、將排骨入鍋中，蓋蓋子，小火慢燉5-10分鐘，直到湯汁濃稠；臨出鍋前再淋少許醋，糖醋味才濃郁
8、出鍋後撒香蔥末或者白芝麻均可
44樓：小饞貓愛吃美食
美食攻略家庭版糖醋排骨做法分享
糖醋里脊怎麼做，怎麼做糖醋里脊
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉 澱粉 醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。家庭版糖醋里脊做法，家人都愛吃 糖醋里脊 私房教程喜歡的給個關注吧！裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁 糖醋里脊這樣作嫩嫩的...
糖醋里脊怎麼燒，糖醋里脊怎麼做？
用料裡脊 250g 土豆澱粉 適量 鹽 適量 料酒 適量 胡椒粉 適量 泰式甜辣醬 番茄醬 白糖 4 2 1玉米澱粉 適量 同玉米澱粉 糖醋里脊的做法 裡脊肉切片，加鹽 料酒 胡椒粉拌勻醃一會 土豆澱粉 玉米澱粉以1 1的比例調成澱粉水，放一旁靜置。水澱粉沉澱以後，倒去上層清水。裡脊肉放入水澱粉裡拌...
菠蘿糖醋里脊怎麼做，菠蘿糖醋里脊怎麼做如何做好吃
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉 澱粉 醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁 糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃 2張 番茄醬的用途實在是太多了，用它做的糖醋口的菜，也是酸甜...