1樓：s飯學堂
糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裡脊肉為主材，配以麵粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開。
2樓：東北小廚來哥
裡脊切條，加入料酒鹽澱粉抓勻，油炸撈出，番茄醬醋橙汁白糖熬，撒上芝麻。
3樓：超超
裡脊肉加雞蛋澱粉下鍋炸金黃裹上醬汁
4樓：你頭髮亂了喔
糖醋里脊這樣作嫩嫩的超好吃
5樓：蕶師
2張**
「番茄醬的用途實在是太多了，用它做的糖醋口的菜，也是酸甜可口，味道和不錯。今天就用番茄醬來做糖醋里脊，加了點應季的水果菠蘿，這樣酸甜中帶有果香，更加開胃下飯。」
食材明細
裡脊肉200g
菠蘿肉200g
亨氏番茄醬30g
生抽5g
胡椒粉2g
鹽2g糖15g
白醋30g
酸甜口味
炒工藝廿分鐘耗時
簡單難度
糖醋菠蘿裡脊的做法步驟
1裡脊肉先切成7--8毫米厚的片，再切成條，放入盤中加胡椒粉、鹽和老抽
2抓拌均勻醃製10分鐘。
3澱粉和麵粉按1:1的比例調成糊
46把醃製好的裡脊條沾上糊，
5油溫7成熱炸至表面焦黃。
6鍋中放糖和醋，糖溶化後變濃時加番茄醬，翻炒均勻7把炸好的裡脊條放入
8加入菠蘿條
9翻炒均勻，讓汁完全裹在食材上即可
6樓：一人廚
教你糖醋里脊外酥裡嫩酸甜可口的家常做法
7樓：愛別等
糖醋里脊、私房教程喜歡的給個關注吧！
8樓：foodyvideo吃貨**
人人都愛吃的糖醋里脊，營養美味十分簡單！
9樓：秦小廚美食
糖醋里脊這樣做超好吃，一起學習一下吧！
菠蘿糖醋里脊怎麼做如何做好吃
10樓：匿名使用者
材料主料：裡脊200g、菠蘿肉200g；
輔料：油適量、鹽適量、糖15g、胡椒粉2g、番茄醬30g糖醋菠蘿裡脊
裡脊肉先切成7--8毫米厚的片
再切成條
放入盤中加胡椒粉、鹽和老抽
抓拌均勻醃製10分鐘
澱粉和麵粉按1:1的比例調成糊
把醃製好的裡脊條沾上糊
油溫7成熱炸至表面焦黃
鍋中放糖和醋，糖溶化後變濃時加番茄醬，翻炒均勻把炸好的裡脊條放入
加入菠蘿條
翻炒均勻，讓汁完全裹在食材上即可
小貼士翻炒均勻，讓汁完全裹在食材上即可
怎樣做菠蘿糖醋里脊最好吃
11樓：匿名使用者
用料裡脊
菠蘿番茄醬
雞蛋鹽、糖、料酒、白醋、水澱粉
菠蘿糖醋里脊的做法
裡脊切小段，放入鹽、蛋清、料酒醃製五分鐘，醃好的肉掛雞蛋液、水澱粉鍋內倒入適量的油，燒至五成熱下入肉條炸呈金黃色撈出鍋中少許油，放入切好的菠蘿塊煸炒30秒，依次放入番茄醬、白醋、糖、清水，繼續放入炸好的肉條，翻炒均勻
菠蘿糖醋排骨怎麼做啊
12樓：東北小廚來哥
排骨用水焯，冰糖炒糖色，加入排骨炒，放入蔥姜八角花椒料酒蠔油，生抽老抽，糖醋。
13樓：
排骨切小段冷水下鍋 蔥薑桂皮加入老抽調色 大火燒開 中火燉四十分鐘收汁
14樓：大雁做美食
糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。
15樓：魯姐美食
糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角料酒，煮出覆末撈出，熱油排骨煎黃熱油排骨煎黃，熱油裡面放入冰糖，炒至棗紅色，加入水兩勺生抽鹽，小火燉20分鐘，加入三勺醋三勺糖，大火收汁，再撒點黑芝麻就可以出爐了。
16樓：謝老師教育課堂
一、用料：
菠蘿半個，排骨 ，醋適量，油，料酒，砂糖 ，澱粉，鹽 ，生抽，老抽。
二、做法：
1、洗淨排骨。
2、將排骨放加了料酒的沸水中焯一會。
3、菠蘿用鹽水泡過，撈起。
4、鍋中熱油後放砂糖，待糖溶化變色時，倒入排骨迅速翻勻。
5、用適量白醋、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水調好汁。
6、倒入調好味的汁，翻幾下，蓋鍋蓋，燜幾分鐘就可以了。
7、再加水澱粉勾芡，澆幾滴麻油，大火收汁，關火盛起排骨。
8、鍋中留少少芡汁，倒入菠蘿，**炒幾下就可。
9、將炒好的菠蘿鋪在排骨周圍。如有熟芝麻，可撒上一些芝麻。
排骨含有豐富的骨粘蛋白、骨膠原、磷酸鈣、維生素、脂肪、蛋白質等營養物質。豬肉可提供血紅素有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。 醋：
烹調菜餚時加點醋，不僅使菜餚脆嫩可口，祛除腥羶味，還能保護其中的營養素。
如何做菠蘿古老肉和糖醋里脊？
17樓：窮比組
菠蘿咕嚕肉又稱香菠咕嚕肉 加工一:先將選五花肉500克,用鋸切刀法將肉切成4分見方的丁塊,氽水至七成熟撈起控水,用少許碘鹽將控好水的 肉丁醃5分鐘待用;將削好皮的菠蘿200克用直切刀法切為菱形塊用鹽水泡至待用; 加工二:用麵粉與生粉3:
7的對比,加雞蛋.少許水撹拌成全蛋糊,糊要稠,不能太稀; 加工三:熱鍋燒油6成溫,將肉丁倒入全蛋糊中拌勻,分散於油鍋中炸至金黃色撈起,鍋裡留1兩油,加白糖150克,1兩正宗山西香陳醋,或紅醋,蕃茄汁一瓶,炒成醬,再將炸好的肉丁與菠蘿丁一起倒入翻炒均勻起鍋裝盤,用青瓜切五頁扇形圍邊,一根香菜點綴頂面即成。
18樓：黎約踐踏
材料： 瘦肉切小塊（正宗的是用肥肉的，為了健康，還是吃瘦的吧） 青椒一個（切小塊）、洋蔥一個，切片，我橫著切的，喜歡一圈一圈的。 菠蘿罐頭適量，沒有的話，用新鮮的，或者其他水果罐頭也有一樣的效果。
雞蛋清一個、幹澱粉適量（麵粉也行）。 醬汁： 番茄醬200ml，也叫番茄膏，不加調味的那種，可不是吃薯條的那種啊。
醋，最好是白醋，適量鹽，白砂糖，適量酒，任何飲用酒或者烹飪用的都行。適量。 把瘦肉用蛋清拌起來，然後裹上乾麵粉或者澱粉。
起油鍋，慢火炸成金黃色就行。撈出來，涼一涼再炸一次，就脆了。把上述介紹的番茄醬、酒、鹽、糖、醋兌在一起。
嚐嚐味道，酸甜正好就成。放入洋蔥和青椒翻炒。放入番茄醬汁，稍微加點水，再炒一下，青椒熟了就行。
翻兩下翻勻就出鍋了，時間長了就不好了，要趁熱吃啊！採納哦
19樓：貫澈
菠蘿古老肉 將菠蘿切成小塊 豬肉切塊 熱鍋倒油 加入豬肉 炸至9成熟 倒入菠蘿翻炒 加入少許醬油糖醋既可
20樓：匿名使用者
力脊切成1寸條，用少許鹽，花雕酒醃製幾分中，用雞蛋生粉調全蛋糊，熱鍋燒油7成溫，將醃好的裡脊條放入全蛋糊拌勻後放入油鍋中炸至金黃色撈起；熱鍋留少許油炒白糖加廳裝蕃茄醬，浙江紅醋，將炸好的裡脊放入翻炒均勻出鍋裝盤即可。
21樓：手機使用者
香蘿古老肉：五花肉切成大厚片打上花刀切成菱形小塊（啥形狀都行只要是小塊就行），把切好的五花肉過油滑熟，菠蘿切塊過下水，不然直接炒的話菠蘿會很酸，青紅椒切片。鍋內放油，放蒜，番茄醬炒沸，倒少許白醋，放五花肉，菠蘿再放少許白糖 少許鹽 味精 調好喂，最後放青紅椒翻炒均勻出鍋即可。
糖醋里脊：裡脊肉切條，掛糊（澱粉+雞蛋），炸熟制外皮金黃，（注意油溫要高，不然會脫糊）鍋內放油，薑末炒散，沸番茄醬，少許白醋，（裡脊很多的話可以少加點水）白糖，把炸好的裡脊倒進去拌勻，勾薄芡，出鍋即可。（也可以淋明油，但是在家自己做沒那必要拉）
22樓：利駿琛
肉都要提前裹澱粉,用醬油,雞精,鹽等調料處理 然後在油鍋熱時,放入炸至金黃,盛起待用 鍋中剩一點油 倒入菠蘿,番茄,甜椒,炒至番茄成漿,加入適量水,白醋,白糖少許 倒入之前炸好的肉 翻炒一下,調味即可
糖醋排骨用菠蘿是怎麼做的？
23樓：大話成
哇.聽起來好像很複雜.但是做起來很簡單.
好.謝謝.
我也很喜歡吃糖醋波蘿排骨.
煮東西好好玩的.
24樓：神灬遺棄丶風
我吃過~~~~ ^_^
糖醋里脊和菠蘿古老肉的區別？跪求！
25樓：匿名使用者
菠蘿古老肉裡有菠蘿。
謝謝，請採納！
糖醋里脊怎麼做，怎麼做糖醋里脊
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糖醋里脊怎麼燒，糖醋里脊怎麼做？
用料裡脊 250g 土豆澱粉 適量 鹽 適量 料酒 適量 胡椒粉 適量 泰式甜辣醬 番茄醬 白糖 4 2 1玉米澱粉 適量 同玉米澱粉 糖醋里脊的做法 裡脊肉切片，加鹽 料酒 胡椒粉拌勻醃一會 土豆澱粉 玉米澱粉以1 1的比例調成澱粉水，放一旁靜置。水澱粉沉澱以後，倒去上層清水。裡脊肉放入水澱粉裡拌...
家庭糖醋里脊怎麼做，家庭版糖醋里脊的做法
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