1樓：阡陌上花開
剛灌好的話要先晾晾待外面的水分滴完，再放到通風處，稍稍幹了時放在太陽下面曬，直到幹且聞到香，就可以放在冰箱或乾燥的位置；有條件的話也可以煙燻，也是燻到幹且香時就可以儲存了。如果想儲存較長的時間，做的比較多，想過年後很長一段時間都有香腸吃：
缸內密閉儲存把香腸裝進較深的缸裡，即在缸內倒放一隻竹籃，使香腸架空，便於透氣。每放一層香腸，要用噴霧器噴一次酒。裝好後，在缸上加蓋、封實。
加蓋後，用牛皮紙封住縫隙，讓它不會漏氣。放在陰涼通氣的地方。這樣可使香腸儲存6個月，風味都不變。
冰箱冷藏或冷凍放冰箱儲存冷藏或冷凍都可以。不用擔心氣候變化會對臘腸的品質造成影響。
2樓：一窩裡
1、晾好後的香腸可以用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。
2、用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒掛，這樣能保持清潔不沾染灰塵，既防塵又透氣。
3、也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
不過香腸不宜貯存過久，否則易發黴，影響食用的安全性。
3樓：朝朝暮暮
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
您好1.將灌好的香腸按一次食用量分裝到保鮮袋裡，然後密封好。2.
密封之後放入冰箱裡，放在冰箱的冷藏室或者冷凍室即可，這樣不用擔心天氣太熱會對香腸的品質造成影響。1、灌腸在儲存的期間千萬不能用水清洗，若是覺得香腸有點髒了，那麼直接用廚房用紙進行擦拭，不能蘸水。2、若是保持灌腸的環境比較溼潤，那麼一定要將它放入陰涼通風處進行風乾，實在不行就選擇燻幹。
3、灌腸若是直接暴露在空氣中儲存著，那麼在天氣炎熱的時候一定要檢查是否變質了。4、在製作灌腸的時候可以多投放些食鹽，可以延長香腸的儲存期。5、儲存灌腸最好選擇真空，因為這種儲存方法可以延長保質期。
希望能夠幫到您。
4樓：匿名使用者
灌好的香腸，首先要晾曬到八成幹，然後可以用保鮮袋裝起來。放到冰箱的冷凍室儲存，以後隨吃隨拿就可以了，
5樓：匿名使用者
灌好的香腸風乾好後，掛在室內，經常開啟門窗透透氣就行了，這樣最少可儲存60天左右。或者用保鮮膜包好，密封，放在冰箱冷藏室，將溫度調節到4℃左右，這樣可貯藏3-4個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。
6樓：我們往事如舊
自己灌的香腸只要晾乾，然後放冰箱或冰櫃冷藏就可以。低溫才能保證香腸不變質，味道保持新鮮。
7樓：love千里嬋娟
你好網友，你可以用真空袋包裝起來，抽淨空氣，再用壓膜機包裝好，這樣香腸可以儲存半年。
8樓：秀秀飛揚
香腸曬乾後直接掛起來，在通風的地方就可以，或者也可以用保鮮袋裝好，放在冰箱裡面冷藏。
9樓：網友
其實就和買的一樣，吃多少煮多少，剩下的就放冰箱就好，吃的時候在拿出煮煮就可以了。
10樓：林美華說三農
放在通風的地方吹乾後，再放到冰箱冷凍室儲存，可以儲存很長一段時間的。
11樓：匿名使用者
一般是懸掛在陰涼通風處，其次是放冰箱。
12樓：芸芸眾生
晾乾放冰箱冷凍儲存最好。
灌的香腸怎麼儲存
13樓：姬覓晴
自制的香腸完成後蒸熟，待涼放入冰箱儲存即可，做法如下：
準備材料：豬肉餡400克、大蔥1小段、姜1小塊、玉米澱粉100克、紅曲粉2克、鹽1茶勺、白糖3克、十三香3克、胡椒粉2克。
一、準備大約50釐米長的豬腸衣，將腸衣清洗乾淨，放在清水裡浸泡備用。
二、400克豬肉餡。
三、將肉餡放進攪拌機裡，攪拌成肉泥。
四、肉泥要攪拌成這種細膩的程度。
五、蔥姜切末，放進肉餡裡拌勻。
六、加入鹽、白糖、十三香、胡椒粉，再加一點紅曲米粉。
七、將玉米澱粉和少量水調成糊。
八、把澱粉糊分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。
九、倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。
十、將腸衣套在漏斗上，一點一點灌進肉泥。
十。一、灌好後放進蒸鍋蒸半個小時。
十。二、出鍋即可食用，也可放入冰箱儲存。
14樓：耙耙雕
天氣涼的時候可以掛在室外，天氣熱的話就風乾後放到冰箱冷藏。
15樓：匿名使用者
晾在室外 等吃的時候再煮。
自己家灌的香腸（沒有蒸煮的、生的）能放冰箱冷凍儲存嗎？
16樓：記憶蛋餃
自己家灌的香腸能放冰箱冷凍儲存。香腸既可以冷凍儲存也可以冷藏儲存，如果是冷藏的話，一定要密封好，防止水分的流失，冷凍的話只需要套袋子裝好就行。
這種儲存方法保質期長，也用擔心氣候變化會對香腸的品質造成影響，非常實用。雖然生的香腸可以放冰箱儲存，但是也不要放得過久，越早食用越新鮮。
17樓：緣來同行路
灌好的香腸，可以掛在通風處晾上十天左右，待水氣幹了後，再放在冰箱冷凍，一般不要超過半年。
18樓：匿名使用者
自己家灌的香腸能放冰箱冷凍儲存。但是，必須是在冰箱裡冷凍儲存。
我自己灌的香腸在冰箱裡凍著儲存了8個月，效果很好。後來在清理冰箱的時候，發現了一根被遺忘在冷凍室裡的香腸，蒸熟以後吃了，也沒有什麼異常，吃完以後算了下時間已經是兩年零七個月了。
19樓：匿名使用者
絕對可以的。
但自家制造，如沒新增防腐，那它的保質期跟一般鮮肉無異，儘快享用吧。
20樓：菲翔
我家有放兩年多的 蒸熟了吃沒問題。
自己罐的香腸怎麼儲存
21樓：細雪帶風
數量不多的話就用衣裳掛掉在陽臺上，芳香四溢啊！
22樓：雲淡_風輕
適當吹乾一點了分裝了放冰箱冷凍室裡面。
香腸要怎麼儲存？
23樓：珺臨天下
自己做的香腸晾好了，是生著放冰箱，還是蒸熟後再放進冰箱裡？
24樓：生活也需要經營
香腸的儲存方法如下：
1、自己做好香腸後，應將其掛在通風較好的地方晾起來。
2、發現氣泡，用針刺排氣。每隔12釐米左右為一節，進行結紮，兩天後再翻轉一次。
3、晾曬時間要取決於溫度、風力等原因。一般7-10天就差不多了。但不要曬得太乾，否則口感就差了。
4、晾乾後的香腸用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。
香腸存冰箱中時，應用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，但也應宜早食用。
25樓：小九講詩詞
想儲存就要把香腸放在易於通風而且室溫比較低的地方，才比較容易出艙。
26樓：鬥法呀
儲存香腸主要有兩種方法，一種是把香腸掛起來風乾儲存，而且香腸表面必須保持乾燥，不然會發黴，不利儲存。還有一種就是放進冷藏室冷藏，這種也可以很好的儲存香腸。
27樓：辛陸兔兔
1.風乾。將水分通過風吹而流失掉，降低溼度，避免蟲子細菌生長。
2.冷藏儲存。在低溫的狀態下，可以防止食品破壞。
28樓：匿名使用者
啊吖。香腸想放的久是不能洗的。直接掛到太陽照不到又通風的地方就好了。吃的時候在泡著洗。提前洗的話把裡面的鹽分洗掉了。肯定容易壞了。
29樓：匿名使用者
洗乾淨後用食品袋密封后放在冰箱冷凍室一年也不會壞的！南方氣候潮溼，溼度大，放在外面這些都會黴變！
30樓：匿名使用者
建議兩個方法 一冷凍儲藏 二通風乾燥處儲存 （這個比較好）
31樓：告嶽蘇冷松
曬乾後直接放進冰箱冷藏室，包你一年都不會壞。
32樓：匿名使用者
這個嘛、、 應該是冷藏，
剛灌好的臘腸怎麼晾乾,怎麼儲存
33樓：軒達
臘腸的儲存方法：
如果天氣逐漸變得炎熱，就要時常檢查臘腸是否足夠乾燥。如果臘腸表面滲油發粘，說明天氣太熱了，必需將臘腸放入冰箱中儲存。
在很乾燥的北方，是不能將臘腸直接掛著的，如果掛在外面會變成乾柴。因此，要將臘腸真空包裝好後，放入冰箱的冷凍室冷凍儲存。
34樓：社會觀察員小皮皮峰老師
回答您好，第一步：首先將灌好的香腸放到準備好的大盆裡，接著需要在放有香腸的盆上邊遮蓋一層塑料薄膜，需要是深色不透光的塑料薄膜，這樣才能夠確保香腸不會被太陽直曬。第二步：
當我們將香腸遮蓋好之後就可以放在有太陽的地方，並且需要一天翻一次面，就是這樣蓋上七天，在這段時間裡一定要記得來進行翻面。第三步：七天之後，我們就可以將盆裡的香腸拿出來，然後往香腸上邊扎幾個小孔並將其掛在乾躁且自然通風的位置進行風乾，需要掛三天時間，三天之後再將香腸掛到太陽比較弱的地方曬上一個禮拜。
第四步：最後晾曬出來的香腸就會非常的美味，如果曬的量比較大的話，就可以將香腸放進保鮮袋裡進行冷藏，或者是繼續把香腸掛在通風的地方進行儲存，這樣香腸就能儲存很長的時間了，但是為了確保香腸的口感，還是建議大家在半年內吃完。
自己灌的香腸外面是塑料的怎麼儲存
35樓：勿曉
放冰箱就可以。
冰箱有3個隔層，分別：
冷藏箱：該型別電冰箱至少有一個間室是冷藏室，用以儲藏不需凍結的食品，其溫度應保持在0℃以上。但該型別電冰箱可以具有冷卻室、製冰室、冷凍食品儲藏室、冰溫室，但是它沒有冷凍室。
冷藏冷凍箱：該型別電冰箱至少有一個間室為冷藏室，一個間室為冷凍室。
冷凍箱：該型別電冰箱至少有一間為冷凍室，並能按規定儲藏食品，可有冷凍食品儲藏室。
36樓：匿名使用者
冷凍 冷藏容易油哈喇子味兒。
已經曬乾的自制香腸怎麼儲存好？是常溫還是放冰箱冷凍好？
37樓：匿名使用者
1、短期。如果只是短期儲藏，春節期間就能吃完的，灌好的香腸風乾好後，只要掛在室內，然後注意經常開啟門窗風透透氣就行了。這樣最少可儲存60天左右。
春節前後可吃完的，這樣儲存時間絕對夠了。
2、長期。如果想儲存較長的時間，做的比較多，想過年後很長一段時間都有香腸吃。放冰箱儲存冷藏或冷凍都可以。
不用擔心氣候變化會對臘腸的品質造成影響。如果放在冷藏室就要用保鮮膜包好，或方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就行了。冷藏的話將溫度調校在4℃左右，這樣可貯藏三四個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。
38樓：倪妮佳
要放進冰箱，而且是冷凍區不是保鮮區。放在冰箱冷凍層可以保持更久。
香腸是一種利用非常古老的食物生產和肉食儲存技術的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調好味的肉料乾製而成。
39樓：敏敏的港灣
要放進冰箱，而且是冷凍區不是保鮮區，臘腸雖然經過了鹽醃製，但是如果碰上水氣天就不好吃了。
40樓：敲予悄悄
放在冰箱好一些，放在冷藏凍成冰塊，吃的時候化凍就可以了。
41樓：匿名使用者
放在冰箱冷凍層可以保持更久。
42樓：瓷然
通常都是放進冰箱 僅僅因為這樣方便 也對你廚房乾淨。
放外面是毫無影響到香腸的 不會壞 這點放心 它已經鹽漬過了。
43樓：老衲來了
這個問題要分開來看，現在是冬季，放在外邊沒有問題的，但一定要放在比較乾燥的地方，比如說陽臺的窗戶上，這樣可以讓其保持更為長久，如果年後還有剩餘，天氣回暖了再放進冰箱裡凍存，經濟實惠的方法，希望對你有幫助。
44樓：迷糊的殺殺
自制的 沒洗過的 可以放在通風處 掛起。
45樓：天邊的一朵奇葩
冷凍比較吧，能存放時間長些。
46樓：大愛維尼
先曬乾，再放冰箱裡。我家每年都這樣的，沒壞喔。
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