1樓：無雅詩
自己灌的香腸煮熟以後我們可以這樣儲存：
蒸熟的香腸通常應該要怎麼儲存呢，我們以廣式臘腸為例子給大家舉例說明。也包括臘腸在內的許多臘味。
在儲存的時候溫度是最重要的一條影響因素，一般是將其等份分好之後，分別裝進食品保鮮袋裡面，封好口，放進冰箱的冷凍裡面放好儲存，如果是隻儲存兩個月三個月的話，那麼放在冰箱的冷藏櫃也行，但是如果是要儲存超過半年就必須要放在冰箱的冷凍櫃了，並且每次拿和取，都要注意開口有沒有密封好的問題。
一定要注意這一點，最好使用有密封條的那種密封袋，沒有的話就拿夾子夾好。但是長時間放在冰箱的冷藏櫃，也很容易使得臘腸的水分流失，這樣臘腸的肉就很容易變的很硬，這就導致後期入口的口感會有些下降，那麼還有一種儲存方法就是，放在玻璃瓶裡面儲存，用熟油浸一浸，但是這個方法儲存時間太長，又會使得臘腸的味道被改變，所以我們最好就是買或者灌適量的臘腸（香腸），臘袋密封好，放在冰箱的冷凍櫃。
很多人都喜歡吃臘腸（香腸），在我國尤其是天氣較冷的時節裡，很多家庭都會買一些臘腸，或者是自己動手灌一些香腸吃，臘腸的口味是很美味的，肉汁被緊緊包裹，晾乾再蒸熟，口感上更加豐富，已經蒸熟的臘腸（香腸）應該好好儲存，下次吃的時候就不會導致變質。
2樓：生活諮詢師小安
請您稍等片刻哦親。
將灌好的香腸按一次食用量分裝到保鮮袋裡，然後密封好。2.密封之後放入冰箱裡，放在冰箱的冷藏室或者冷凍室即可，這樣不用擔心天氣太熱會對香腸的品質造成影響。
香腸要怎麼儲存？
3樓：梅圳池夕
1、晾掛儲存：首先將香腸放在陰涼通風處將它徹底風乾，隨後將它直接晾掛在陰涼乾燥處，但是要避免陽光直射。等到氣溫逐漸上升之後就要檢查香腸是否保持著乾燥。
因為香腸一旦表面出現油漬的時候，就表面氣溫過高，這時必需將它放入冰箱中。這種方法是比較適用於南方，若是在北方食用香腸就會變成乾柴，直接影響到了口感。
2、冰箱儲存：將香腸直接用真空包裝好，再將它放入冰箱中冷凍或者冷藏儲存，若是選擇冷藏方式一般可以儲存3個月左右，冷凍方式就可以儲存一年左右，而且不用擔心氣溫的變化。
3、白酒儲存：將香腸徹底風乾之後，可以將它放在缸內，需要注意的是缸內要墊著竹架，放一層香腸就灑一些白酒，就這樣重複著，將香腸全部放於缸內，最後將之密封，並且用牛皮紙封住縫隙，不透一絲縫隙，缸需要放置在陰涼處，避免高溫和雨林，這種方法可以保持半年不壞，而且開缸之後還能保證味道不變。
灌香腸怎麼儲存最好？
4樓：匿名使用者
1、短期。如果只是短期儲藏，春節期間就能吃完的，灌好的香腸風乾好後，只要掛在室內，然後注意經常開啟門窗風透透氣就行了。這樣最少可儲存60天左右。
春節前後可吃完的，這樣儲存時間絕對夠了。
2、長期。如果想儲存較長的時間，做的比較多，想過年後很長一段時間都有香腸吃：
（1）缸內密閉儲存。
把香腸裝進較深的缸裡，即在缸內倒放一隻竹籃，使香腸架空，便於透氣。每放一層香腸，要用噴霧器噴一次酒。裝好後，在缸上加蓋、封實。
加蓋後，用牛皮紙封住縫隙，讓它不會漏氣。放在陰涼通氣的地方。這樣可使香腸儲存6個月，風味都不變。
（2）冰箱冷藏或冷凍。
放冰箱儲存冷藏或冷凍都可以。不用擔心氣候變化會對臘腸的品質造成影響。如果放在冷藏室就要用保鮮膜包好，或方便袋裝好，要密封，放在冷凍室用袋子裝好就行了。
冷藏的話將溫度調校在4℃左右，這樣可貯藏三四個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。
另外，建議臘腸存冰箱中時，最好用保鮮袋按一次食用量分裝，這種方法儲存的時間較長，隨取隨用。
tips：因為冰箱中常有蔬菜水果等食物，溼度較大，易導致臘味黴變。若臘味只是表面出現了少許黴變，可用溫水擦淨後放在通風處晾曬；倘若黴變較多，則不宜食用。
還有，儲存期間是不能溼水清洗的，如果覺得髒的話，可以用廚房紙將它擦拭乾淨。
（3）蒸熟放冰箱。
用清水浸泡2-3個鐘頭(清水混濁後要再換水)，用軟毛刷將臘味表層晾曬在外的積垢輕輕刷掉；大鍋注入足量清水，丟幾片生薑片進去，將浸泡後的臘味放入鍋中，隔水蒸熟；將蒸制好的臘味取出，攤涼；然後將徹底攤涼後的臘味，根據每頓所需分份，每份單獨用保鮮袋密封，放入冰箱冷凍櫃貯藏，需要時按份取食即可。貯藏的臘味細水長流慢慢吃，足夠撐到來年的臘味季。
5樓：匿名使用者
1、晾好後的香腸可以用塑料袋盛起來放進冰箱裡速凍或冷藏。2、用食品袋罩好，不扎袋口朝下倒掛，這樣能保持清潔不沾染灰塵，既防塵又透氣。3、也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處，可儲存到春節後。
6樓：和平精英故事匯
香腸應該放在空氣流通的地方，有適量光照就更好了。
自己灌的香腸怎麼儲存
7樓：阡陌上花開
剛灌好的話要先晾晾待外面的水分滴完，再放到通風處，稍稍幹了時放在太陽下面曬，直到幹且聞到香，就可以放在冰箱或乾燥的位置；有條件的話也可以煙燻，也是燻到幹且香時就可以儲存了。如果想儲存較長的時間，做的比較多，想過年後很長一段時間都有香腸吃：
缸內密閉儲存把香腸裝進較深的缸裡，即在缸內倒放一隻竹籃，使香腸架空，便於透氣。每放一層香腸，要用噴霧器噴一次酒。裝好後，在缸上加蓋、封實。
加蓋後，用牛皮紙封住縫隙，讓它不會漏氣。放在陰涼通氣的地方。這樣可使香腸儲存6個月，風味都不變。
冰箱冷藏或冷凍放冰箱儲存冷藏或冷凍都可以。不用擔心氣候變化會對臘腸的品質造成影響。
8樓：匿名使用者
灌好的香腸，首先要晾曬到八成幹，然後可以用保鮮袋裝起來。放到冰箱的冷凍室儲存，以後隨吃隨拿就可以了，
9樓：匿名使用者
灌好的香腸風乾好後，掛在室內，經常開啟門窗透透氣就行了，這樣最少可儲存60天左右。或者用保鮮膜包好，密封，放在冰箱冷藏室，將溫度調節到4℃左右，這樣可貯藏3-4個月，如果放在冷凍室則可貯藏半年之久。
10樓：我們往事如舊
自己灌的香腸只要晾乾，然後放冰箱或冰櫃冷藏就可以。低溫才能保證香腸不變質，味道保持新鮮。
11樓：love千里嬋娟
你好網友，你可以用真空袋包裝起來，抽淨空氣，再用壓膜機包裝好，這樣香腸可以儲存半年。
12樓：秀秀飛揚
香腸曬乾後直接掛起來，在通風的地方就可以，或者也可以用保鮮袋裝好，放在冰箱裡面冷藏。
13樓：網友
其實就和買的一樣，吃多少煮多少，剩下的就放冰箱就好，吃的時候在拿出煮煮就可以了。
14樓：林美華說三農
放在通風的地方吹乾後，再放到冰箱冷凍室儲存，可以儲存很長一段時間的。
15樓：匿名使用者
一般是懸掛在陰涼通風處，其次是放冰箱。
16樓：芸芸眾生
晾乾放冰箱冷凍儲存最好。
灌香腸怎麼儲存最好
17樓：匿名使用者
做好的香腸儲存方法：1.自己做好香腸後，應將其掛在通風較好的地方晾起來。
2.發現氣泡，用針刺排氣。 每隔12釐米左右為一節，進行結紮，兩天後再翻轉一次。
3.晾曬時間要取決於溫度、風力等原因，一般7-10天就差不多了，但不要曬得太乾，否則口感就差了。4.
晾乾後的香腸用塑料袋裝起來放進冰箱裡速凍或冷藏，也可用棉籤蘸上少許花生油均勻塗抹表面，懸掛在10℃以下陰涼處。希望我的能給您帶來幫助呢
香腸要怎麼儲存
18樓：濱州小韓媽媽
儲存香腸時，直接放冰箱就錯了，分享新方法，儲存一年都照樣新鮮。
自己灌的香腸怎麼儲存，灌的香腸怎麼儲存
剛灌好的話要先晾晾待外面的水分滴完，再放到通風處，稍稍幹了時放在太陽下面曬，直到幹且聞到香，就可以放在冰箱或乾燥的位置 有條件的話也可以煙燻，也是燻到幹且香時就可以儲存了。如果想儲存較長的時間，做的比較多，想過年後很長一段時間都有香腸吃 缸內密閉儲存把香腸裝進較深的缸裡，即在缸內倒放一隻竹籃，使香腸...
自灌香腸怎麼做好吃，自灌香腸的做法，自灌香腸怎麼做好吃，自灌香腸的家常
做法 1 晚上將肉放冰箱冷凍，早上切會好切些,也可以讓賣肉的專幫你絞好。切肉的時候肥肉切成丁，瘦屬肉切成條。2 香腸料兩小包 很多地方有賣吧 白酒100克，白糖100克，醬油500克，鹽100克.倒入肉中，將肉拌勻。沒必要用我的方法哈，因為香腸調料包不同。3 拌好的肉要醃一到兩小時 4 腸衣洗淨，裡...
灌香腸需要哪些作料，灌香腸有哪些主要調料
灌麻辣香腸 主料 前腿肉 10斤 輔料 幹辣椒 花椒 姜粉 鹽漬腸衣 1.幹辣椒小火炒變色，放涼，用攪拌機磨成辣椒粉。2.花椒小火炒變色，放涼，用料理機磨成花椒粉。3.姜粉，姜晒乾磨成粉。4.鹽漬腸衣，來自某寶，對於自己買小腸來刮，我堅定的認為自己一定會刮破，買現成的方便，也便宜。5.洗去鹽，用水泡...