1樓：阡陌上花開
1、準備三個鮮嫩蓮藕。
2、去皮。3、1/3處切斷。
4、五花肉加適量鹽，生抽，薑片剁碎（提前半天準備肉餡更香）5、蓮藕切口向肉餡用力壓，壓滿蓮藕洞洞為止（有木有感覺到小時候做煤球的情景）
6、壓滿後周邊肉沫洗淨，入電高壓鍋蒸30～40分鐘，電飯煲蒸的話是水開後上鍋蒸90分鐘。
7、出鍋後盤裡的水，留出下鍋用生粉勾芡，蓮藕整齊切片一按上盤出菜。
2樓：網友
步驟。1.把材料洗乾淨切好、準備好。
2.先釀肉吧，拿一塊藕片將兩面都塗抹上些許肉然後以此類推（如果怕肉會掉下來可以先蘸點水和生粉塗在肉上面再釀也可以）
3.上一步做完後就下油熱鍋（放多點油）然後一塊塊均勻地平鋪在鍋上用中火先把一面煎至金黃色後反過來把另一面也煎到金黃色（推薦用平底鍋）
4.在煎的時候準備後續的醬料吧！先放3勺生粉再放1勺半白砂糖然後放2勺生抽最後加1勺蠔油，加完後把醬料攪拌均勻呈暗紅色 備用。
面都煎至金黃色後就把上一步調好的醬料全部倒進去煎，直到汁液被藕餅吸收到快沒有的時候就可以關火了（這步可以用大火煎哦）
6.成品ok！
3樓：帳號已登出
鳥蓮藕的做法是非常簡單的，把蓮藕清洗乾淨以後，從中間切開，把糯米輕炮以後灌入蓮藕的縫隙內，放在糖水中煮透就可以了。
煎釀蓮藕的做法???
肉末釀蓮藕的做法
4樓：燕燕知識百科
釀肉藕的用料：蓮藕 豬肉餡 油、香油、五香粉、生抽、味精、鹽 蔥、姜釀肉藕的做法步驟：
步驟1、藕去皮切掉兩頭，洗淨放進水中待用。
步驟2、將各種調味料適量一併放進肉餡中攪拌均勻（最後放蔥）。
步驟3、將攪拌好的肉餡用筷子或您順手的工具捅入蓮藕的孔中（挺費勁）。
步驟4、處理好後上蒸鍋，水開後30分鐘即可。
步驟5、切片後就可食用啦~~藕肉中充滿了肉的鹹香。
5樓：情感答疑梁山伯
好吃的沙茶醬釀蓮藕盒子的做法。
來看美食了 2018-07-14 14:08所需食材。
蓮藕 2段。
醬油 20ml
鹽 適量。香油 適量。
五花肉 適量。
麵包糠 適量。
雞蛋 兩枚。
雞粉 一點。
沙茶醬釀蓮藕盒子的做法。
1、把藕用刀切成比較厚的藕片。
2、把肉放進攪拌機裡攪拌成肉泥，然後把鹽、醬油、花生油和幾份放進去拌勻待用，也可以用手把肉剁成肉泥。
3、把肉泥放到蓮藕片上，用兩片做成「夾心餅」待用。
4、雞蛋倒入一點鹽拌勻，然後把做好的蓮藕盒子裹上雞蛋液，再沾上面包糠，蛋液和麵包糠可以用麵糊代替，麵粉倒入一點水。
5、鍋裡倒入適量的油用大火熱好，之後把裹好蛋液和麵包糠的藕盒放進去炸，用大火改為中火炸到兩面變成金黃色，之後改為小火炸到熟透，炸大約10分鐘，
蓮藕湯的做法
6樓：戀人的蜜語吹過
材料主料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生薑1塊調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙做法1、排骨洗淨，砍成3釐米長的節。
2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗淨。
3、生薑洗淨切成兩半。
4、鍋內放適量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，汆水後撈出待用。
5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生薑、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫後改用小火，燉約20分鐘。
6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生薑、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
7樓：妙技生活
懶人版蓮藕湯，用電飯鍋也能熬出來。
蓮藕的做法，肉釀蓮藕怎麼做好吃，肉釀蓮藕的家常做法
8樓：匿名使用者
主料蓮藕。
200g五花肉餡料。
200g輔料油。
適量鹽適量烤肉醬。
2勺海鮮醬油。
1勺步驟。1.蓮藕洗淨削皮後切成片狀。
2.五花肉加工成肉泥狀，加入點點鹽、醬油、料酒、糖、澱粉拌勻入味3.把肉餡放入兩片蓮藕中間，用力壓下。
4.釀好後成品。
5.用金銀蒜加入點鹽、雞粉、花生油製成蒜油6.把蒜油刷在蓮藕夾的兩面。
7.放入空氣炸鍋中，調200度，15分鐘。
8.用烤肉醬拌入蒸魚醬油，拌勻。
9.蓮藕夾在烤制過程中抽出檢視下烤炸的效果，烤制八分鐘時把蓮藕夾翻面，並刷上烤肉醬。
分鐘後可以擺盤出爐。
香煎釀蓮藕的做法步驟圖，香煎釀蓮藕怎麼做
9樓：0澤國a網盤
用料蓮藕 1節。
豬肉糜 斤。
鯪魚滑 斤。
蔥 一把。姜 適量。
料酒 兩勺。
鹽 適量。雞粉 適量。
生粉 適量。
耗油 1小勺。
糖 1小勺。
煎釀蓮藕餅的做法。
蔥切成蔥花、姜磨成薑蓉、蓮藕削皮後去頭尾。
蓮藕1/3節切碎粒、2/3節橫切1釐米厚片後用廚房紙吸走表面水分，然後拍上薄薄一層生粉。
把蓮藕碎粒、豬肉糜、鯪魚滑、蔥花、薑蓉、料酒、鹽、雞粉和生粉放到一個較大的盤子中，用力混合攪拌均勻後把肉餡摔打幾分鐘，目的是讓肉餡的口感更彈牙更勁道。
用虎門把肉餡擠出與咖哩魚丸同等大小的球狀，蓮藕厚片有多少片就擠多少個。
呼~抱怨一下~材料終於準備好了！開始上肉餡咯~
把擠好的肉餡球放到蓮藕厚片上，首先用勺子擠壓肉餡讓其陷入蓮藕的洞洞中，然後將剩下在蓮藕片上的肉餡均勻攤開，用勺子背部把肉餡和蓮藕的連線處輕輕的滑平整。
鍋燒熱後加5小勺油，翻動一下鍋子使油均勻分佈（煎東西嘛~）；小心地將準備好的蓮藕餅肉餡朝下放入鍋中中火慢煎5分鐘後，翻蓮藕那面再煎2分鐘，煎好後襬盤。
用鍋中剩下的油做一個汁：鍋開小火、放入半碗水、1小勺耗油、1小撮鹽、1小勺糖，燒開後淋在煎好的蓮藕餅上。
趁熱開吃咯！！！
蓮藕的做法，蒸釀蓮藕怎麼做好吃，蒸釀蓮藕的家常做法
10樓：林夕的微笑
主料蓮藕 糯米。
輔料綠豆適量 筒骨適量。
薑片適量 蜂蜜汁適量。
雙釀蓮藕的做法步驟。
雙釀蓮藕的做法**11. 蓮藕去皮，取一邊開口，往裡面塞滿綠豆、糯米，用牙籤把介面連線好。
雙釀蓮藕的做法**22. 筒骨飛水放入適量的水煮開，放入蓮藕，中火燉煮2小時。
3. 蓮藕取出，待涼後切片，刷些蜂蜜汁，撒點桂花即可。
綠豆釀蓮藕的做法步驟圖，綠豆釀蓮藕怎麼做
11樓：匿名使用者
用料蓮藕 2節。
沒皮綠豆 適量。
有皮綠豆 1小把。
瘦肉 400克。
鹽 適量。冰糖 10克。
油 少許。醬汁材料。
生抽 適量。
蠔油 適量。
白糖 少許。
澱粉 少許。
油 少許。綠豆釀蓮藕的做法。
準備材料。沒皮綠豆提前20分鐘泡軟放鹽，白糖，油每樣一點點就好了，攪拌均勻蓮藕去皮在頂部切開。
把綠豆釀入，可以用筷子一點一點推進去，8成滿就可以了把剛才切開那片重新放回去，用牙答固定，一定要固定好哦瘦肉焯水洗乾淨，有皮綠豆一小把就夠了，把綠豆洗乾淨湯鍋放水把釀好的蓮藕放入還有瘦肉，綠豆，再放幾粒冰糖，冰糖可以不放，一定要放多一點水哦！就像平時煲湯一樣，大火燒開煲半小時再改用中火煲1小時。
煲好後把蓮藕撈出。
蓮藕湯放一點鹽進去，一碗濃濃的蓮藕綠豆湯。
把蓮藕切片，蓮藕和湯一起吃也可以。
鍋放一點水，蠔油，生抽，油，白糖煮開，用澱粉水勾一個薄薄的芡淋在蓮藕上面。
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做法 抄 1.北豆腐在淡鹽水襲中浸泡15分鐘後撈出瀝水bai,切成等大的塊du狀。zhi 2.用勺子將豆腐中間掏出,但不要dao掏穿。3.配料b和少許掏出來的北豆腐一起攪拌均勻,用勺子將調好的肉末裝入掏空的豆腐裡。4.熱鍋冷油,將豆腐帶餡的面朝下先煎至金黃,再翻面,兩面都煎至金黃。5.將調料c調勻倒...