1樓：張志鵬
【具體操作】
洗淨的白蘿蔔一個，先去掉頭尾，削去外皮，再切成滾刀塊，放入小盆中備用。
準備五花肉一塊，先把炒鍋燒熱，再把五花肉的肉皮朝下，放入炒鍋中，烙去豬皮上面殘留的豬毛，放入水盆中，用刷子清洗乾淨。放在菜板上，切成2釐米寬的肉丁。
紅椒半個，切成滾刀塊，青椒半個同樣切成滾刀塊，一起放入盆中，用來配色。
大蔥半根切成馬耳片；生薑一塊切成薑片；幾粒紅幹椒，兩粒八角，一小塊桂皮，4片香葉，幾粒花椒，一起放入小盆中備用。
等食材備好以後，我們開始烹飪。
鍋中燒水，涼水下入肉丁，再加入少許料酒去腥，用勺子翻動幾下，使肉丁均勻受熱，水燒開後，撇去鍋中的浮沫，倒入漏勺中控水。
另起鍋添入半勺食用油，放入冰糖10克，連續攪拌化開，把冰糖從白色炒至紅褐色時離火，倒入肉丁快速翻炒，使肉丁裹勻糖色。
放入蔥姜和大料，炒出香味以後，加入甜麵醬10克，豆腐乳5克，料酒20克去腥，翻炒均勻，添入適量清水，漫住肉丁為宜。
接下來開始調味，加入食鹽2克，雞粉2克，胡椒粉1克，白糖1克提鮮，攪拌化開調料，加入生抽10克，把湯汁煮沸以後關火。
然後把肉丁和湯汁一起倒入電飯煲中，蓋上鍋蓋，開啟煮飯模式，燜煮20分鐘，再用筷子撿出大料，避免影響口感。接著倒入白蘿蔔，繼續燜煮20分鐘。
20分鐘過後取出燉好的五花肉，再倒入炒鍋中，開大火慢慢收一下湯汁，這樣可以使五花肉更入味。
等湯汁快要收干時，放入青紅椒翻炒均勻，把青紅椒炒至斷生後，勾入少許水澱粉，使湯汁變的濃郁粘稠，即可關火起鍋裝盤。
好了，這道肥而不膩的蘿蔔燉肉就做好了，蘿蔔被濃濃的肉香湯汁包裹，香濃軟爛，入口即化，不僅中和了肉的油膩，味道也很棒，蘿蔔還有助於健胃消食，在一定程度上預防脂肪過度堆積，利於**。
2樓：平姐做美食
卞蘿蔔和肉可以做蘿蔔餡兒包子非常好吃。
白蘿蔔和肉餡可以做蘿蔔丸子湯，放點香菜。
白蘿蔔還可以擦成絲做成糊塌子。
3樓：滑枋枋
蘿蔔和肉的話可以做蘿蔔丸子湯，也可以做清燉肉，或者蘿蔔悶牛。
腩或者羊肉以及包餃子也都是可以的。
4樓：匿名使用者
肉絞成肉未，蘿蔔也剁成未放上雞蛋，再放點面或澱粉炸成丸子。也可以蘿蔔燉肉。做蘿蔔湯都可以。
怎樣做蘿蔔燒肉？
蘿蔔燒肉的家常做法是什麼？
蘿蔔燉肉怎麼做
5樓：初味派
豬肉燉蘿蔔可是十分家常的菜品了，不用太高深的廚藝，就能輕鬆駕馭它！
6樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的白蘿蔔燉肉。
怎樣做蘿蔔燒肉？
7樓：藤線螟慚
1蘿蔔削皮洗淨切成小塊2豬肉洗淨用刀切成塊狀，不要太大塊3準備蔥姜，將蔥姜，幹辣椒倒入油鍋中爆香4倒入切好的豬肉加入適量老抽，5翻炒至豬肉七成熟6加入白蘿蔔，鹽，雞精，6倒入些許水，燉十五至二十分鐘左右，湯水收汁即可。
8樓：頓暎
1.首先把豬肉洗乾淨切成想要的大小。
2.然後冷水下鍋放入料酒焯水後洗淨晾乾。
3.鍋內少量放油，放入豬肉小火煸炒至兩面金黃，加入一勺老抽，兩勺生抽，一大塊冰糖，再加入八角，香葉，幹辣椒，蔥，姜以及開水。
4.大火燒開後轉小火燉20分鐘後加入蘿蔔繼續燉20分鐘，轉大火收汁也可以再根據口味加鹽，就做好啦。
9樓：淺笑有致
步驟1:配料洗淨，備用。步驟2:
蘿蔔切滾刀。步驟3:肉洗淨，濾幹。
步驟4:蒜，姜下鍋油鍋抄香。步驟5:
放入無花肉翻炒到油差不多都壓出來了，放入各種調料。步驟6:加水，剛好沒過五花肉。
蓋上鍋蓋，小火燜20~30分鐘。步驟7:放入切好的蘿蔔，在燜15分鐘左右，在此期間可放入鹽等調料調味。
燜完就可以出鍋了。
10樓：楊女士
五花肉洗淨切塊，鍋中放油，放入五花肉，煎至兩面金黃，放冰糖，變到融化，再放辣椒，蒜，八角，香葉，桂皮，加水，生抽，悶三十分鐘，另取一砂鍋，放進去蘿蔔，放水，再將五花肉倒進砂鍋內煮三十分鐘，加鹽即可出鍋，
11樓：匿名使用者
1.準備材料洗淨 2蘿蔔切塊3.肉切絲或片都可以4.
準備姜蒜，朝天椒5.肥肉熬油，加入肉絲翻炒，加入姜蒜，朝天椒，加料酒，老抽6.倒入蘿蔔，加適量清水7.
大火燒開，小火燉8.湯汁濃稠時加入豬油，鹽9.繼續燉到蘿蔔熟10.
加入大蒜，糖，11.翻炒收汁，多留一點湯汁泡飯好吃12.裝盤。
12樓：職場導師陳元芳
首先把肉焯水，再加一點生粉，五香粉，食鹽攪拌一下，起鍋燒油，把肉放進去，加一點生抽，再把蘿蔔放進去，翻炒一下。
13樓：愚喬啊
先把肉剁成塊兒，焯水後洗淨，再醃製入味兒，鍋中放油，先炒下肉塊，再放入切好的蘿蔔塊一起燜煮，大火收汁即可。
14樓：叫我鬍子叔叔
1.五花肉切塊焯水後洗淨浮沫，蘿蔔去皮切滾刀塊，蔥挽結，姜拍松。
2.鍋內熱油，六成熱時，放入五花肉。
3.姜塊煸炒到肥肉部分微微吐油時，依次調入料酒、醬油，先不要急著加水，等肉吸附足了醬汁完全上色後，再倒入開水，沒過肉面。
4.大火燒開後，撇盡浮沫，放入蔥結，改小火燉1個半小時。
5.放入蘿蔔，放冰糖、雞精調味，再蓋蓋燉30分鐘即可。
燉肉怎樣做好吃，百蘿蔔燉肉怎樣做好吃
加點肉蔻 花椒 好醬油，之後加點配菜 千萬別加糖 小燉肉的做法 小燉肉原料 帶皮五花肉500克，醬油100克，大料3克，蔥段4克，薑片3克，醬豆腐5克，精鹽2克，白糖1克，料酒15克，淨油5克。小燉肉的做法 1 將五花肉刮淨皮上殘毛，洗淨，切成約2 5釐米見方的塊。2 坐炒鍋，放淨水，水沸後將肉塊下...
胡蘿蔔炒肉怎麼做，胡蘿蔔炒肉怎麼做好吃？
食材明細 胡蘿蔔適量 豬肉適量 薑片適量 蒜適量鹽適量 澱粉適量 料酒適量 醬油適量 雞精適量 其他口味 炒工藝半小時耗時 普通難度 胡蘿蔔炒肉的做法步驟 原料洗淨備用 胡蘿蔔切片，豬肉切片，用鹽 料酒 醬油 澱粉抓均醃15分鐘鍋裡放油姜蒜爆香，下肉片炒至變色 放入胡蘿蔔片，炒至胡蘿蔔有點變軟時 然...
白蘿蔔排骨湯怎樣做好吃呢，蘿蔔排骨湯怎麼做好吃？
俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔可以養養胃，在冬天煮上一鍋蘿蔔湯，一家人喝起來暖胃又暖心。秋天是一個乾燥的季節，白蘿蔔水分多又清甜，在秋天喝蘿蔔湯可以給身體和 補充一些水分。喝湯補水可比護膚品都有用呢！買一個護膚品的錢夠一家人再多喝幾碗湯了！少買一兩個護膚品，把這個預算拿來多買兩斤排骨和白蘿蔔煲湯養生才是...