1樓：一人廚
教你炸蝦酥脆好吃的做法。
炸蝦的做法
炸蝦的做法
2樓：戴蒙崗居
炸蝦
材料。主料：青蝦500克，調料：小麥麵粉100克，鹽10克，植物油150克。
做法。1.將蝦子剪去須和腳，用清水洗淨，再撿去其他雜屑，瀝出水分。放在盆內撒一層鹽拌勻。待其吃進鹹味，拌上面粉。
2.用旺火熱鍋，等油熱放入蝦**，炸時要用長筷子勤攪拌，待蝦呈金黃色時撈出，放鐵笊籬內瀝去油即成。
簡單炸蝦仁
材料。蝦仁、雞蛋、鹽巴、玉米粉。
做法。1.蝦仁去線切段加入半個蛋清，加少許食用鹽、玉米粉，攪拌均勻；
2.油鍋油熱了就分散下入，炸至金黃，然後就可以出鍋嘍~
小貼士：做蝦仁時儘可能少放鹽，鹽多了蝦的鮮味就失去了，出鍋必須趁熱就吃，不然會影響口感~
日式炸蝦
材料。大蝦15只。
麵粉適量。雞蛋1個。
麵包糠適量。
鹽1小匙。料酒1小匙。
白胡椒粉少許。
圓白菜絲、蛋黃醬各少許。
做法。1、將蝦洗淨，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線。
2、接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然後把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
3、處理好的`蝦放入容器，撒入少許鹽、白胡椒粉和一小匙料酒醃製。
4、將醃好的蝦依次裹上面粉、蛋液、麵包糠。
5、最後丟到油鍋裡炸至金黃色，撈出。
6、擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬、番茄醬、日本醬油都可以。
軟炸蝦仁
菜譜簡介。外表脆軟，淡金黃色，蝦仁嫩鮮。
材料。主料：蝦仁200克，輔料：雞蛋150克，小麥麵粉50克，調料：豌豆澱粉10克，鹽3克，味精2克，料酒5克，椒鹽3克，花生油25克。
做法。1.將蝦仁洗淨，除去蝦線，入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻。
2.碗中加雞蛋清、麵粉、澱粉、少許水調成薄糊。
3.勺內加花生油燒熱，將蝦仁裹拌入薄糊，逐個下入油中，炸至九成熟時撈出裝盤即成，上席帶椒鹽。
炸蝦的做法
3樓：乾萊資訊諮詢
主料：蝦六隻。
輔料：獼猴桃適量。配料：麵包屑適量、鹽適量、胡椒粉適量、麵粉適量、雞精適量、清水適量。
1、六隻新鮮蝦，去頭身的殼，留尾部少許，挑去蝦腸蝦線。
2、洗淨後用乾淨的布吸壓多餘水分，方便後面切蝦不滑手，不吸也行。
3、從腹部切開，但是不要切斷。
4、然後用刀輕輕把蝦背蝦腹都剁幾下。
5、加一點點的鹽，雞精，胡椒粉，麵粉，清水，抓勻。
6、蝦肉鋪開，兩面均勻沾上麵包屑。
7、適量油燒至八層熱，下入蝦五秒鐘撈起，等十秒，再下入復炸五秒即可撈出瀝乾多餘油分，擺盤。
小貼士：蝦開背去線，寬油炸一遍，油溫控制在200-220度左右。油7成熱的時候下鍋，蝦入鍋3-5秒即可出鍋。
炸蝦怎麼做？
4樓：一人廚
教你炸蝦酥脆好吃的做法。
酥炸蝦卷怎麼做,怎麼做酥炸蝦
主料 對蝦 450克 輔料 火腿 70克 香菇 鮮 70克 冬筍 100克 雞蛋 150克 麵包屑 100克 香菜 80克 番茄 200克 調料 小麥麵粉 50克 豬油 煉製 100克 料酒 15克 鹽 6克 胡椒粉 1克 味精 1克 白砂糖 5克 大蔥 25克 姜 15克 胡麻油 15克 各適量 ...
炸蝦怎麼做簡單好吃,怎麼做炸蝦簡單還好吃？
材料很簡單 主料大蝦 我這個是海蝦 300g 鹽1勺 澱粉 生粉 100g 花生油300g 首先把蝦洗淨 去蝦線 要是懶的話 不去也湊合 然後用一勺鹽把蝦醃5分鐘 把醃好的蝦放到澱粉裡 幹澱粉 使之均勻包裹全部放進去包裹好澱粉。鍋裡放入300g花生油 燒至7成熱 約200攝氏度 放入裹好澱粉的蝦 開...
怎麼做炸蝦怎麼做好吃，怎麼做炸蝦簡單還好吃？
準備材料 蝦復仁250克 麵粉 適量 制雞蛋bai1個 澱粉適量 du料酒適zhi量 dao鹽適量 胡椒粉適量1 首先蝦仁洗淨擦乾水分，加入鹽，胡椒粉，料酒醃製一會。2 加入適量麵粉和澱粉，加入一個雞蛋攪拌均勻。3 鍋裡油熱後放入蝦仁中小火炸制。4 然後炸至金黃取出。5 之後用吸油紙吸油。6 最後裝...