1樓：珂珂
材料。火腿丁30公克，青蔥10公克，雞蛋2顆，白飯1碗，沙拉油20㏄，鹽適量，白胡椒粉適量。
做法。1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略幹後加入火腿丁炒香。
4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
2樓：前男友
材料。白飯300克 火腿40克 雞蛋1個 青豆\洋蔥\黃瓜各20克 油25克。
調料：鹽2克 味素2克 雞精2克。
做法。1.:洋蔥去皮，火腿\黃瓜洗淨，切丁，雞蛋打入碗中攪成蛋汁。
3樓：楚夢雲煙
火腿拉油待用，飯放好味和蛋一起炒至金黃粒粒香，下火腿和蔥花，炒均勻就可以了！
4樓：創作者
先炒蛋然後加火腿，然後再加飯！
5樓：匿名使用者
先把飯煮熟，加雞蛋火腿。
6樓：若依學長
材料"白飯 3碗","火腿 適量","蛋 3顆","洋蔥 半顆","蔥 1小段","醬油 少許","醬油膏 少許",做法請點選輸入**描述。
1:洋蔥、火腿、蔥切好備用。
請點選輸入**描述。
2:白飯先捏碎，成粒粒分開的狀態。
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3:蛋炒至約7分熟，盛起備用。
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4:放少許油至鍋子，熱鍋後放入洋蔥及火腿，炒到洋蔥呈現半透明。
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5:加入白飯，淋上醬油及醬油膏。
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6:炒約3分鐘後加入7分熟的蛋及蔥，再炒約1分鐘就完成了。
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7樓：江曉通
米飯，火腿腸，雞蛋，蔥。
2、火腿腸，蔥切碎，雞蛋去殼加點鹽打散。
3、鍋放油，放入火腿腸炒一下出鍋。
4、鍋再放油，放入米飯翻炒，可加少許鹽一起翻炒，也可不加，因為蛋和火腿腸已經有鹽了。
5、炒至飯粒彈起倒入蛋液。
6、繼續翻炒。
7、放入火腿腸合炒。
8、撒入蔥花炒勻出鍋。
8樓：匿名使用者
首先把火腿切成小丁，讓後把雞蛋攪碎，先炒雞蛋在炒飯，然後放火腿，最後放點黃瓜丁和蔥花提味，這樣炒出來的飯特別好吃。
9樓：另一種眼光看社會
比較簡易的做法是先放油然後把蛋和火腿先炒，緊接著把飯倒下去翻炒放調味料就好了。
10樓：塞子璇
1. 蔥洗淨，切條，火腿腸切丁，備用。
2. 熱鍋放油，放入雞蛋煎，打散，放火腿腸、青豆胡蘿蔔爆炒3. 炒出香味放入米飯，爆炒，加少量的鹽巴4. 放適量的醬油調色，均勻了，加料酒，撒上蔥花，即可出鍋。
11樓：匿名使用者
火腿蛋炒飯，我一般都是先把雞蛋炒好弄碎，然後把火腿放進去，然後翻炒一下，然後加入一些胡蘿蔔丁，最後把米飯放進去翻炒兩分鐘，然後出鍋的時候加入一點雞精就好了。
12樓：帳號已登出
火腿炒飯非常的簡單，那先把火腿切成一塊一塊的b，用鹽後放油，放鹽去炒飯，把飯炒成金黃色的時候，再把火腿放進去，再炒三分鐘，然後就可以出鍋了，也可以加點醬油，味道會更好。
13樓：沸騰的碳酸鈣
火腿蛋炒飯是一道非常簡單的做法，關鍵在於米飯的燜制，把燜好的米飯放涼之後，把火腿切成塊，煎好雞蛋之後放入火腿翻炒，放入少量的蠔油，醬油之後把米飯倒入之後就可以。
14樓：淡而然後
把火腿切成丁，放油下鍋，把雞蛋放鍋裡面炒，放點醬油。
炒至八分熟的時候下入火腿丁，然後下入米飯，翻炒，放入鹽，大火翻炒均勻，就可以出鍋了。
15樓：瀟湘一夢遙
火腿切丁，雞蛋滑散，油熱下入蔥花，然後雞蛋火腿加鹽，再倒入炒飯翻炒就可以。
16樓：諾媽媽講生活
兩種做法，可以把火腿切碎放入蛋液中炒，也可以先把雞蛋炒好，然後加入切好的火腿腸。
17樓：網友
首先我們要磕兩三個雞蛋在碗裡，勻速的攪拌均勻以後，直接放在那裡備用，再把火腿腸切丁以後，放在一旁備用，再起鍋燒油，把雞蛋炒熟以後剷出來備用，再把火腿放進去，以後炒幾分鐘，再把雞蛋倒進去，放各種調料就可以了。
18樓：孫鐵軍
火腿蛋炒飯最好切好切一些，黃瓜丁，蒜薹丁，然後把火腿腸切好，放好油，放入蔥薑蒜，把黃瓜丁蒜薹丁火腿腸放入米飯，共同一起翻炒，這樣吃起來特別好吃。
19樓：帳號已登出
這個比較簡單呀。把火腿腸切成片。然後倒油。把雞蛋和火腿腸一起炒一下。然後再把大米倒進去，抄一下，放鹽和雞精就可以了！
20樓：段尋巧
火腿蛋炒飯如果想要炒的好吃的話，就首先要把雞蛋的蛋白和蛋清分開。米飯跟蛋黃攪在一起，把蛋白炒出來，然後再放米飯，這樣才好吃。
21樓：在彩虹橋山地越野的加菲貓
蛋炒飯的做法應該把火腿切成小丁塊，把雞蛋炒熟，切成丁塊，炒好之後再把飯悶好的米飯放裡去翻炒場。
22樓：明裡
火腿切成小塊，放油先放米飯，等米飯快炒熱了，就放火腿就行了。
23樓：萬事勝意
先炒飯炒一會放雞蛋液，翻邊炒，炒幹了放鹽，，出國後放。
24樓：速凍小菠蘿
火腿蛋炒飯就是在蛋炒飯的基礎上再放一些火腿粒啊，也可以放一些蔬菜地寫，自己喜歡吃就放了。
25樓：楓糖六月天
這個的話就是拌米飯，然後的話倒入鍋中翻炒變黃之後，然後把雞蛋攪碎倒進去，放入火腿就可以了。
26樓：小洛答疑
火腿蛋炒飯可以先將米飯煮好，然後將火腿切成丁，在鍋中放入一點點豬油，然後放入雞蛋，炒好了之後就可以放入火腿了，然後再將飯放下去翻炒均勻，之後加入一點點鹽和調味料，然後再加入一點蔥。
27樓：青春無悔
你好，我認為火腿蛋炒飯的做法就是你首先把油放鍋裡面，燒熱之後加入雞蛋，雞蛋地形之後再放入火腿，然後和一些調料爆炒一下，最後加入米飯，把米炒到顆粒狀就可以了。
28樓：忘記每一個昨天
說起蛋炒飯，相信很多人都吃過，不管是在餐廳吃，還是家裡媽媽給做，會發現每個人炒出來的味道都會有不同。蛋炒飯是一道看起來簡單，想真正做好卻並不容易的美食。
今天給大家介紹的這款生菜火腿蛋炒飯，在蛋炒飯的基礎上新增了生菜和火腿，生菜可以解油膩，火腿可以提味。
下面是製作方法：
1、材料準備：剩米飯、雞蛋充分攪拌、生菜切丁，火腿切丁（我用的是超市買的黑胡椒味的火腿罐頭）
2、鍋中倒油並燒熱，倒入打好的雞蛋，翻炒至金黃。
3、把火腿丁放到鍋中翻炒幾下，然後倒入生菜丁繼續翻炒幾下。
4、把剩米飯倒入鍋中，注意這裡要把成塊的米飯用鍋鏟打散（將大火調製中小火防止米飯粘鍋底），炒至差不多每顆米飯都受熱時，放入適量鹽、白胡椒粉，繼續中小火翻炒均勻，就可以出鍋了。
炒米飯時，最需要注意的一是別炒糊了，二是要把成塊的米飯充分打散。如果沒有剩米飯，也可以新蒸一鍋米飯，但是新蒸的米飯蒸熟後要把鍋蓋開啟，用飯勺把米飯攪拌開，然後放涼後才能開始做炒飯。
看著這盤綠、粉、黃、白的炒飯是不是胃口大增？有菜、有肉，還有蛋，小小一盤營養還是很豐富的。
火腿蛋炒飯的做法是什麼？
29樓：乾萊資訊諮詢
步驟如下：1、準備好食材。
2、火腿切丁。
3、雞蛋打入碗中攪拌。
4、鍋中燒油，油熱放火腿，稍微炒幾下口感更好。
5、倒入雞蛋煎一下，然後和火腿攪拌均勻。
6、倒入米飯，加非常少量的水，開小火燜一分鐘後再攪拌，這樣可使米飯受熱散開。
7、將米飯和雞蛋火腿炒均勻，因為火腿比較鹹，可以不另外放鹽，直接出鍋裝盤即可。
雞蛋火腿炒飯的做法教程
30樓：生活小常識
雞蛋火腿炒飯是常見的一道常見的火腿炒做飯做法，雞蛋補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品，配上火腿一起炒飯，即操作簡單，又營養價值高，還等什麼，我們趕緊開始吧。
材料：
火腿200g，米飯400g，雞蛋2個，胡蘿蔔50g，黃瓜30，蔥花10g，油15ml，醬油5g，鹽5g
做法：
1、將胡蘿蔔，黃瓜，火腿，切粒，蔥花切碎。
2、雞蛋去殼加點鹽打散。
3、鍋放油，放入火腿，胡蘿蔔，黃瓜炒一下出鍋。
4、鍋再放油，放入米飯翻炒，可加少許鹽一起翻炒，適量即可，因為蛋和火腿已經有鹽了。
5、炒至飯粒彈起倒入蛋液。
6、繼續翻炒。
7、放入火腿，胡蘿蔔，黃瓜合炒。
8、撒入蔥花炒勻出鍋。
1、雞蛋可以多放兩個，也可以打散了之後再放，或者炒完蛋後再放飯後一起炒。
2、白米飯應用隔夜飯，就是提前一晚煮好，放入冰箱冷藏，等用時再取出；這種米飯較幹身，做成炒飯後，飯粒會飽滿又彈牙。
3、加點香菇丁木耳丁什麼的。加點顏色，不同的顏色相稱會更引起食慾，營養更加豐富。
雞蛋火腿炒飯的做法
31樓：網友
火腿切成米粒大小的粒（美觀，入味，也可以大點），蔥花，黃瓜，胡蘿蔔切成米粒大小的粒（一碗飯黃瓜和胡蘿蔔大約2公分長一小段就可以了），雞蛋（一碗飯一個），米飯打散（這裡有個小技巧如果米太粘的話，狀到保鮮袋中放入冰箱凍一下就很容易打散了）。備料完成接下來就是做法了，看仔細不要錯了步驟啊。（我只講一碗飯的做法）
2、放入火腿，炒出香味。
3、放入米飯，翻炒到以上三種材料融合均勻。
4、（這步很關鍵）調小火，米飯分到鍋邊，露出鍋底，放入蔥花黃瓜胡蘿蔔，炒出香味立刻和米飯一起翻炒片刻並加入鹽和味精就可以出鍋了。
好了有著濃郁香味的火腿炒飯可以上桌了。
要點：1、打蛋的時候油不要太熱，因為還要抄火腿，油太熱了蛋就老了。
2、蔥花一定要後放，早了就沒有蔥香了。
32樓：老家味道網
個人覺得配菜放點黃瓜就好。
1． 將火腿切成小粒；
2． 黃瓜洗淨，剖開去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；
3. 蔥洗淨切成蔥花；
4． 雞蛋磕入碗內打散，加入少許精鹽攪勻；
5． 將鍋內倒入花生油，燒至六七成熱，放入蔥花熗鍋，出香味後倒入蛋液，炒成碎塊；
6． 倒入火腿丁、黃瓜丁，炒約2分鐘；
7． 放入米飯和餘下的精鹽、味精，改用中火炒；
8． 至飯粒鬆散，溢位香味後，即可裝盤。
33樓：匿名使用者
火腿 胡蘿蔔 黃瓜 切小丁，起鍋放油，熱後，比平時多放點蔥花，開炒，米飯下鍋。炒到差不多粒粒分開，放胡蘿蔔黃瓜 火腿丁，翻炒，放點鹽，出鍋。
34樓：願如初見
火腿切丁，雞蛋打散，隔夜飯一份。油加熱，放入雞蛋劃炒，再加火腿丁，最後加入米飯翻炒後調味，加蔥末，裝盤。
35樓：匿名使用者
1.洋火腿切丁，胡蘿蔔也去皮切丁，將豌豆仁、胡蘿蔔、玉米粒一起放入滾水中川燙過後取出；雞蛋打散再入鍋中快速炒至七分熟。
2.加白飯、火腿丁、胡蘿蔔丁、豌豆仁、玉米粒，炒勻後加入調味料，淋上蔥末拌勻即可。
36樓：豬豬將軍
用料主料：
雞蛋1個、米飯200g、火腿100g、蔥30g調料：食鹽適量、醬油適量、雞精適量、調和油適量雞蛋火腿炒飯的做法：
1.準備好食材，火腿，雞蛋，香蔥，米飯；
2.將火腿切成小塊，蔥切成蔥段，備用；
3.起鍋，倒油，待油熱；
4.直接打如雞蛋，翻炒；
5.放入蔥花，一起翻炒；
6.最後放入火腿和米飯，放入鹽、雞精、醬油等調料，翻炒均勻；
7.翻炒均勻即可出鍋。
怎麼蛋炒飯，蛋炒飯怎麼做
1 火腿 鴨肫 雞脯肉 冬菇 冬筍 獵肉均切成略小於青豆的方丁，雞蛋打入碗內，加精鹽10克 蔥末3克攪打均勻。2 炒鍋上火燒熱，舀入熟豬油35 克燒熱，放入蝦仁劃油至成熟，撈出瀝油，再放入海參 雞肉 火腿 冬菇 冬筍 乾貝 鴨肫 豬肉煸炒，加入紹酒 精鹽3克 雞清湯燒沸，盛入碗中作什錦澆頭。3 炒鍋...
怎麼做蛋炒飯，怎麼做蛋炒飯步驟
翻炒。蛋炒飯，是一種常見菜餚。最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關 卵熇 的資料。經專家考證，卵熇 是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。雞蛋富含蛋白質，不僅如此，它還富含維生素a b。方法一 這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道。將水煮開沸騰...
蛋炒飯怎麼做？蛋炒飯具體怎麼做？
1將雞蛋打散，要徹底打均勻。如果沒打散，那麼炒的時候，就不容易炒出雞蛋花。2鍋中放油加入雞蛋炒散。注意 油不要太少，太少了雞蛋都炒不香。油溫不要高，中低油溫就夠了，火也是中小火。3等到雞蛋顏色從淺黃，變成深黃 土黃的時候，倒入米飯繼續翻炒，這時候的雞蛋就特別香。注意 米飯倒進去以後，快速用鍋鏟去碾壓...