1樓：司遙漠
用料。主料。
麵粉100克。
雞蛋3個。輔料。
韭菜。5根。
蝦米。1勺。
調料。色拉油。
少許。食鹽。
適量。花椒粉。
適量。傻瓜版韭菜雞蛋灌餅的做法。
1.將麵粉加50克清水和成麵糰，餳10分鐘。
2.將雞蛋打入碗中，放入切成細末的韭菜和蝦米，鹽，花椒粉，再放半小勺水（放水雞蛋更嫩）攪勻。
3.找一個帶一點深度的大圓盤，將麵糰分成兩份，分別擀成比餃子皮稍厚一點點的能蓋住盤子的大圓皮。
4.將兩張圓皮分別蓋在盤子上，將多餘的麵皮順著盤邊用剪刀剪下來，這樣做出來的餅更漂亮。
5.將其中一張剪好的麵皮蓋在盤子上，將蛋液倒入盤子中，再蓋上另外一張麵皮。
6.將兩張麵皮的邊捏緊，然後再用手將捏緊的地方再鎖上花邊，這樣烙餅的時候蛋液就不會流出來了。
7.平鍋放少許油鋪勻，將做好的餅用雙手託著放入鍋中，用手輕輕按按餅的表面，使蛋液均勻鋪滿餅內。
8.烙至餅中間鼓起，蛋液不再流動時翻面，中小火將兩面都煎成金黃色。
9.烙好的餅用對角的方法切成8塊即可。
2樓：匿名使用者
面燙一下揉成團，醒半小時。
雞蛋按個打散，撒上切好的蔥花，放鹽，胡椒粉，雞精調味。
麵糰揉光滑，分成6份，取其中一份再分成兩塊，各自壓扁，在其中一塊表面刷油。
兩塊面片摞起來，方法有點像我們烙春餅皮。
片一起擀成適合的大小。
鍋中刷油，把餅放進去兩面略煎。
用筷子挑開面皮，會發現非常輕鬆容易，放心大膽的灌吧。灌進雞蛋之後蓋上，繼續翻面烙熟即可。
韭菜雞蛋餅的做法二
3樓：夢風兒
主料麵粉300g
雞蛋4個。韭菜300g
輔料食鹽適量。
十三香適量。
油適量 1.麵粉加入少許水，將乾麵粉和成穗狀。
2.再慢慢和成光滑的麵糰，軟硬程度相當於做餃子的面。
3.分成大約50克大小劑揉圓。
4.擀成薄厚均勻的麵皮，大小等同於自家的鍋。
5.韭菜洗淨切碎備用。
6.取大約70克韭菜放入碗中，打入一隻雞蛋，加入少許食鹽，攪散。
7.將攪散的雞蛋液放入擀好的麵皮上。
8.均勻攤開。
9.蓋上一張麵皮。
10.拿碗用碗邊將蓋好的麵皮按壓一圈。
11.揭去按壓掉多餘的麵皮備用。
12.煎鍋放油燒熱，放入做好的餅胚煎制。
13.一面煎至金黃翻面煎另一面，兩面金黃即可出鍋食用。 1.
適合現做現吃，這樣外皮酥脆，內餡鬆軟，口感較好。 2.由於是兩個餅皮合起來做一個，所以擀制的時候，要成雙的製作。
4樓：一人廚
教你韭菜雞蛋餅簡單又好吃的做法。
5樓：大雁做美食
韭菜雞蛋餅怎麼做？韭菜切小粒加入食用油，火腿丁，胡蘿蔔丁，兩個雞蛋，鹽13香，胡椒粉，麵粉，加入少許水攪拌均勻，下鍋。
6樓：魯姐美食
韭菜雞蛋餅怎麼做？韭菜胡蘿蔔切丁加入蝦皮，鹽雞精13香，兩個雞蛋兩碗麵粉 ，半碗水攪拌均勻，起鍋燒油煎制即可。
7樓：靜兒愛吃
想吃韭菜雞蛋餡餅了！
8樓：秦小廚美食
家庭版雞蛋餅做法來啦，一起學習！
9樓：仰依風
寶媽早餐做韭菜雞蛋餅，熬一鍋小米粥，孩子們吃的飽飽的。
10樓：超超
韭菜切碎加入幾個雞蛋鹽攪散下鍋煎熟，非常簡單很美味。
韭菜雞蛋餅的做法
11樓：一首歌一個人
韭菜雞蛋餅配料：麵粉150克、韭菜150克、雞蛋2個、冷水120克、鹽4克、食用油30克。步驟如下：
1、麵粉加冷水攪成稀軟的麵糰餳發30分鐘。
2、韭菜洗淨控水後切成小顆粒。
3、加入適量食用油拌勻。
4、加入炒好的雞蛋，攪拌一下。
5、加入適量鹽拌勻，韭菜雞蛋餡做好備用。
6、案板撒上厚厚一層面粉把餳好的麵糰用筷子挑出放在麵粉上面。
7、撒上面粉切割成小份。
8、擀成薄片放上韭菜雞蛋餡。
9、收口包好，用手輕拍成餅。
10、平底鍋加熱倒入少許油，放入餅胚小火煎熟。
11、一面個煎3分鐘煎至兩面金黃微微透亮即可，煎好的特別軟，口感賊好吃。
12、韭菜雞蛋餅製作完成。
12樓：blackpink_羅捷
主料：韭菜雞蛋餡1碗、雞蛋2個、麵粉半小碗輔料：鹽適量。
1、剩餘的韭菜雞蛋餡1小碗，我把它倒入一個合適的小盆，雞蛋2個，麵粉半小碗。
2、把雞蛋打到韭菜餡裡拌勻，用不用放鹽根據自己的口味掌握就行，我沒有放。
3、在放入麵粉，麵粉的量不是固定的，可以跟餃子餡的含水量掌握4、攪拌到沒有乾麵粉的狀態，用小勺舀起來，樣子成就要流動的麵糊狀5、平底鍋燒熱，塗一點油，放入麵糊，用小勺攤平，薄厚自己定，我覺得微微厚一點好吃，我做的有半釐米厚。
7、韭菜雞蛋餅成品圖。
13樓：一人廚
教你韭菜雞蛋餅簡單又好吃的做法。
14樓：匿名使用者
比包子油條簡單，比麵包餡餅好吃。
15樓：靜兒愛吃
想吃韭菜雞蛋餡餅了！
16樓：阿婉美食
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17樓：秦小廚美食
家庭版雞蛋餅做法來啦，一起學習！
18樓：憑皓改子寧
前言材料。
主料：麵粉適量；
輔料：雞蛋4個、韭菜適量、鹽少許。
韭菜雞蛋餅。
1準備材料，韭菜切碎雞蛋打散倒入麵粉加水加鹽調勻2加熱倒入麵糊餅煎微黃。
3切塊香脆的韭菜餅完成。
19樓：喬雪斌
有中式做法、有西式做法、韓式做法。自己隨心所欲的做就是了只要好吃。給你說一個最簡單的做法中式：
四個雞蛋 適量韭菜切2釐米的段、雞蛋打均勻少加許鹽在加入切好的韭菜、拌勻。接下來就不用說了把。
20樓：資料中國
先將韭菜切好和麵粉在一起用水攪拌，用手捏成扁圓形，然後放適量的菜油在鍋中，將雞蛋先煎好，取適量大小放在圓餅上，然後放油鍋慢慢煎 其實我也不大清楚 看樣好像是這樣的。
21樓：米夢
先把韭菜切成碎，然後把蛋打碎把切好的韭菜放進去，**放上油在鍋底均勻鋪上，然後把蛋液平鋪在鍋上，等一面熟了，在換一面煎。韭菜雞蛋餅就完成了。我只是一個小孩，這個菜是看媽媽做菜學會的。
22樓：男人也猖狂
先把餅杆好 2麵餅 1面把韭菜放好另外一面蓋上面包嚴實在酪。
23樓：網友
面要和的稍軟一些才好吃，韭菜洗淨，切成1釐米長加入油、鹽、味精、五香粉，攪拌均勻。一張餅要把面擀成2個差不多的圓形，然後把韭菜攤在擀好的面上，雞蛋打碎均勻的攤在韭菜上，另一個面蓋在上面再把邊緣壓實，小火烙至金黃色就好了。我在家經常做。
24樓：匿名使用者
就是在雞蛋麵糊里加些韭菜 然後就可以烙啦！
25樓：匿名使用者
和麵用冷水還是熱水啊？
26樓：乍暖
食材：40g韭菜、1個雞蛋、50g麵粉、30g胡蘿蔔、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒。
做法：1.準備好所有的食材。
2.韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔切碎。
3.把韭菜，胡蘿蔔，雞蛋放入麵粉碗中。
4.加入鹽，雞精調味。
5.然後加入適量的清水攪打成為麵糊。
6.平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。
7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
韭菜雞蛋餅的製作步驟
27樓：匿名使用者
主料中筋麵粉350g
韭菜400g
雞蛋3個。輔料鹽適量。
八角粉適量。
溫水適量。芝麻油適量。
雞精適量。韭菜雞蛋餅的做法步驟。
1.韭菜洗淨晾乾後再切碎。
2.雞蛋打入碗中，加入少許水，鹽，攪拌均勻space
3.鍋中底油倒入雞蛋液，定型後用鍋鏟輕輕推動雞蛋液space
4.炒成嫩滑的雞蛋液後關火晾涼。
5.韭菜加入少許鹽，芝麻油攪拌均勻。
6.加入炒好的雞蛋攪拌均勻。
7.麵粉加入少許鹽，八角粉。
8.加入溫水用筷子攪拌成絮狀。
9.揉成麵糰後蓋上醒發。
10.醒發好的麵糰取出揉至光滑。
11.分切成大小均勻的小面劑。
12.用擀麵杖擀成薄皮。
13.舀上韭菜餡。
14.收緊口包起後壓平成餅狀。
15.熱鍋下油放入韭菜餅，中小火煎至一面金黃space
16.翻過另一面繼續煎至金黃即可。
韭菜雞蛋餅的做法竅門
28樓：秦小廚美食
家庭版雞蛋餅做法來啦，一起學習！
29樓：一人廚
教你韭菜雞蛋餅簡單又好吃的做法。
30樓：邯鄲新東方烹飪學校
韭菜我們一年四季都可以吃，但是隻有初春的韭菜品質是最好的，民間素有「春韭鮮夏韭臭」的說法，這個時節的韭菜最新鮮，口感和味道也都是最棒的，春天吃韭菜最能受益。這是因為春季陽氣上升，而韭菜性溫，正適合保養人體內的陽氣，既能養肝又能助陽。 今天介紹一種簡單快手的韭菜吃法，韭菜雞蛋餅，晚上睡覺之前把材料都準備好，早起十分鐘就可以有豐富營養的早餐吃了，方便快手還應節氣時令。
by 眉兒美食。
用料韭菜 1小把雞蛋 1個中筋麵粉 適量鹽 少許植物油 適量做法步驟。
1、韭菜一小把清洗乾淨後切碎。
2、1個雞蛋打散加入適量中筋麵粉。
3、分次加入清水，再加入1小勺鹽，用手抽攪打均勻靜止一會。
4、然後再加入切碎的韭菜。
5、再次攪拌均勻（我舀了一勺後才想起拍照）。
6、炒鍋燒熱刷一層薄薄的植物油，舀一勺麵糊糊放到鍋中。
7、待一面煎至定型後再翻面，煎至表面微微發焦就可以了。
8、全部煎好後切小塊食用。
9、成品圖。
小貼士1、如果想吃薄一點的餅，麵糊要調的稀一點，厚一點的話麵糊濃稠一點就好。 2、煎的過程中等一面定型後再翻面，不要著急翻面。
31樓：靜兒愛吃
韭菜雞蛋餅還能這樣吃，一層一層的！
32樓：匿名使用者
比包子油條簡單，比麵包餡餅好吃。
33樓：阿婉美食
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韭菜雞蛋餅，應該怎麼做？
34樓：大寶逗你笑
韭菜雞蛋餅的做法：韭菜清洗乾淨控幹水分。取一個大碗，碗內加入麵粉150克、雞蛋2個、鹽1勺、花椒粉1小勺。
再加入適量的水。清水不要一次性加入，邊倒邊攪，慢慢新增，直到最後的麵糊有些濃稠，但還可以順利流動的狀態為主最好。
然後再把洗淨控幹水分的韭菜切碎，加入到麵糊中，攪拌均勻。不粘鍋坐火上燒熱，不用放油，用舀飯勺子盛一勺麵糊倒進鍋裡，迅速端起鍋轉動，讓麵糊自然流動，形成薄餅。
當看到麵糊的表面沒有了溼的麵糊或者還剩一點點，表面有許多小洞，就表示這一面已經烙好了，翻個面，再烙大約20秒鐘就好了。
無油健康的韭菜雞蛋餅就做好了，配上一碗粥，就是一頓營養豐富的早餐了。
35樓：一點易滴
韭菜切碎，打入兩個雞蛋，加鹽、麵粉、胡椒粉攪拌均勻，起鍋燒油，麵糊舀入鍋中，小火慢煎，定型後翻面，兩面煎至定型即可出鍋。
36樓：灰灰慧闖天涯
首先就是需要打幾顆雞蛋，然後需要切一些韭菜，然後把韭菜和雞蛋放在一起攪拌均勻之後再撒上一些鹽，直接倒在電餅秤裡面。大概是兩三分鐘就會做好一個雞蛋餅。
37樓：來自八寶山和藹可親的藍寶石
這個很簡單的，首先把雞蛋打在一個小盆裡，然後把韭菜洗淨切碎，，放在打好的雞蛋裡，放上調料，鹽，再放點水，在放點面，攪勻，鍋裡放油就可以攤餅了。
38樓：殷琬
使用白麵和澱粉均勻的攪合在一起，加入清水使它們充分的溶解，揉成團狀，放入韭菜，最後按壓成圓形，放入烤箱中，烤30分鐘左右即可。
韭菜雞蛋餅的做法
韭菜蛋餅怎麼做？
39樓：薄荷**專家
主料： 雞蛋 350克 小麥麵粉 400克 韭菜 400克調料： 鹽 3克 料酒 10克 大蔥 5克 植物油 30克 各適量韭菜蛋餅的做法：
1. 將嫩韭菜擇洗乾淨，瀝水後切成小段；
2. 蔥洗淨，切成細末；
3. 把雞蛋打入碗內，用力攪打均勻；
4. 麵粉加水和成薄漿，加入打好的蛋液、料酒、精鹽和蔥花，隨即再將韭菜倒入拌勻；
5. 炒鍋置火上，加底油燒熱，用勺舀麵糊入鍋攤薄，待兩面都煎黃後，即可出鍋。
韭菜雞蛋南瓜餅的做法，韭菜雞蛋南瓜餅怎麼做
你好，主料 韭菜200g 雞蛋2個 南瓜50g 麵粉120g 清水適量輔料鹽 少許雞精 少許十三香 少許芝麻油 2勺步驟 1.南瓜蒸熟。2.南瓜，麵粉，清水混合，水要一點點加，全程用筷子攪麵糰，攪到麵糰成粘稠，這個麵糰不要和成硬麵團。3.雞蛋炒散晾涼。4.韭菜洗淨切碎，加一點油攪拌均勻。5.雞蛋韭菜...
韭菜蛋餅是怎麼做的，簡單的韭菜雞蛋餅是怎樣做呢？
韭菜切碎加入幾個雞蛋鹽攪散下鍋煎熟，非常簡單很美味 寶媽早餐做韭菜雞蛋餅，熬一鍋小米粥，孩子們吃的飽飽的 韭菜雞蛋餅怎麼做？韭菜切小粒加入食用油，火腿丁，胡蘿蔔丁，兩個雞蛋，鹽13香，胡椒粉，麵粉，加入少許水攪拌均勻，下鍋。家庭版雞蛋餅做法來啦，一起學習！韭菜雞蛋餅還能這樣吃，一層一層的！教你韭菜雞...
菜餅怎麼做好吃韭菜的，韭菜雞蛋菜餅怎麼做好吃
食材明細 韭菜50克 麵粉200克 鹽5克原味口味 煎工藝十分鐘耗時 簡單難度 韭菜餅的做法步驟 準備的用料。韭菜洗淨。瀝乾切碎。麵粉加點鹽，把切碎的韭菜加入，加水和成厚點的麵糊。加水和成厚點的麵糊。鍋里加點油，不要太多，薄薄的一層就可以，燒熱後加入幾 勺麵糊。用勺子或者鏟子攤平，表面變成透明的感覺...