1樓：永夜
食材明細。白糖二兩。
花生一碗。拔絲花生的做法步驟。
把熟花生剝皮去掉種皮，備用。
放糖熬，熬到黏糊狀，發棕黃色，關火放入花生攪拌。
把花生在鍋子晾一下，盛出來。
等花生粘滿糖，放在鍋裡晾一下，稍微硬了盛出來，涼了變硬了好吃，花生比較脆。
使用的廚具：炒鍋。
2樓：惜墨讀書
一、花生營養豐富，花生拔絲非常美味，做起來也很簡單，下面是花生拔絲的做法。
二、花生拔絲的做法。
用料。主料：核桃50克，花生50克。
輔料：菜油，適量，白砂糖100克。
做法。1、準備核桃和花生。
2、鍋中放多些油，小火煸炒花生核桃。
3、炸至花生稍微變色即可盛出。
4、鍋裡留些底油，不需要太多，放入白糖小火炒至琥珀色時倒入花生核桃拌均勻。
5、拔絲花生核桃可以開吃了。
三、注意事項。
做這個甜點的時候，最好記錄下來，孰能生巧，越做越好吃。
3樓：star演奏6zr柩
1.打一個雞蛋加上一些澱粉。攪拌勻。
然後把花生放到油裡炸。待掛在花生上面的澱粉變黃色，即可撈出油鍋。 2.
把油倒出，留一點點油。加入白糖(大概是一兩)用勺不停的攪勻。待白糖融化成泡狀時。
把炸好的花生放入鍋內。翻滾使糖均勻的掛在花生上面(動作要快，不然就會糊了).
4樓：米粒
主料：花生500克。
調料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000剋制作過程：
1）先燒一鍋水，開了就將花生米放熟，等水再次開有一分鐘，將花生撈出晾乾。
2）勺內加花生油燒至90℃時，把花生放入油內炸熟透時撈出控油。
3）勺刷淨加清水、白糖，用慢火熬糖，從水大泡變成水小泡；從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時，倒入炸好的花生離勺、顛勺，使糖液完全沾在花生上；倒入抹過香油的盤內，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
5樓：呦東
先把花生炸好，火不能急寖油炸至金黃色備用，鍋內添半手勺水多半手勺糖，火不要太急均勻點待糖熬至微紅即可下入炸好花生翻炒即可。
6樓：泥三詩
做拔絲，學會這幾步了老公孩子都喜歡吃。
拔絲花生米怎麼做？
7樓：幸福一生郭盼盼
1.花生米用溫水泡2分鐘，撈出放盤裡，把雞蛋清打散、加水、麵粉，調成稀麵糊。
2.鍋上大火，注入油燒至冒煙，將花生米掛滿糊，下油鍋炸至七成熟撈出。
3.鍋上中火，放清水50克，加白糖慢炒至微黃、泡多時，即沿鍋邊淋入香油，用中火邊炒邊轉動鍋，待泡沫變少色轉深黃時，將花生米、芝麻、菊餅、味精放入，鍋離火，不停翻轉，至糖汁裹附在花生米上，裝盤即好。
拔絲花生米怎麼做啊
8樓：匿名使用者
真是人才，我也曾經做過這個，當時就是突發奇想，結果做了味道還真不錯。其實也沒什麼特別的，吧花生米炸好晾涼，然後把糖漿熬好後花生放進去滾下起鍋，凝固就可以吃了。炸花生米很簡單，注意冷油下鍋就可以了。
不要炒糊了，下面重點說下糖漿的做法，基本和拔絲蘋果，拔絲香蕉差不多：
拔絲的關鍵是炒糖。不過炒糖有很多方法。比如：
油炒法，需要時間必須短。可先倒油也可油糖同時下鍋。糖含水分有限，火大、時間長就易過火；用油也要適量，油多糖掛不上主料，油少糖易巴鍋。因此一般按重量計算，150克糖用5克油即可。
水炒法：水不可過多。水多需要炒的時間長，若大火推炒，糖水掛鍋邊易糊。一般的比例為150克糖用25克水。
怎麼做拔絲花生米
糖裹花生米怎麼做啊,糖裹花生米怎麼做？
鍋裡放油來燒至6成熱時源把花生米放進去炸熟 油不能太熱，太熱的話花生米外邊炸黑了，裡邊還不熟 炸熟出鍋放入盤子內，然後趁熱外邊撒上糖。等放涼吃著甜香可口。另外，我再說說雞蛋裹花生也很好吃的，先把花生米用水洗一下待用，拿碗裝入麵粉適量裡邊加入一兩個雞蛋加水拌成稀糊狀，裡邊放入鹽 雞精 味精 十三香等調...
糖果花生米怎麼做的，糖裹花生米怎麼做啊
棉花糖100克 甜奶粉50克 熟花生仁45克。製作方法 1 熟花生仁用擀麵杖擀碎。2 棉花糖放入微波爐，高火微波1分鐘，切勿時間過長，以使棉花糖完全融化為宜，注意避免微波時間過長以至棉花糖變糊。3 迅速把奶粉和花生碎末倒進已融化的棉花糖中攪拌均勻，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固。如果已經變硬還沒有...
老醋菠菜花生米怎麼做，老醋菠菜花生米怎麼做好吃
老醋花生 菜式配料 配 料 小粒花生200克，鎮江香醋80克，糖60克，香菜少許鹽適量。特 色 老祖宗的智慧總能讓所有的事物這樣協調 就著老白乾，惦念起炸花生米的香了，怕上火，於是泡進地道的鎮江老醋裡 口味太單顏色稍遜，那再撒上一把香菜。當品菜品的不僅是味時，它才能更久地留存心中。菜式製作 操 作 ...