1樓：匿名使用者
紅薯葉是紅薯的嫩葉和杆，一般在夏季可以食用，具有豐富的營養價值和食療效果。紅薯葉具有抗衰老，防癌抗癌，清潔腸道，防冠心病等功效而且在中國各地均有種植，食用範圍廣泛，受到人們的喜愛。
紅薯葉是蔬菜皇后，其實紅薯葉比紅薯的營養價值更豐富。
一、紅薯葉的吃法。
第一種是選取鮮嫩的葉尖，用開水燙熟後，配以香油、醬油、醋、辣椒油、薑汁等調料，製成涼拌菜，外觀嫩綠，使人胃口大開；
第二種是像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風味。她推測，紅薯葉在我國沒有被開發出來，可能與人們的觀念和儲存的技術水平有關。在國外，一般是採用冷凍乾燥技術，而這會增加蔬菜的成本。
二、如何吃。
1.食用烹飪前，要把葉柄的外皮撕去，再炒或作湯、涼拌。均可配上蒜泥或蒜末以增加香味。
2.選購要領： 以新鮮柔嫩者為好。
3.適合人群：一般人群均可食用。腸胃積滯者，不宜多食。
4.食用季節：夏秋要吃紅薯葉。
5.紅薯梗，不要炒太熟，太熟吃起來不脆。
6.孕婦能不能吃紅薯葉：一般來說，孕婦是能吃紅薯葉的，孕婦在孕期建議注意合理飲食即可。
紅薯紅薯梗怎麼炒好吃
2樓：半夏半暖
步驟1：將紅薯的葉子摘掉，莖上的皮也儘量摘乾淨，這樣吃起來口感更好。
步驟2：將蒜拍扁，紅椒切絲。
步驟3：鍋內倒油後將紅椒和蒜放入鍋內爆香。
步驟4：然後快速倒入紅薯梗翻炒。
步驟5：翻炒一兩分鐘後加一勺沙茶醬和少許食鹽出鍋即可。
3樓：year幸運寵兒
用料豬瘦肉紅薯葉。
紅椒蛋清澱粉鹽。
料酒醬油雞精蔥。
姜步驟 1豬肉切肉絲，用蛋清、澱粉上漿；紅薯葉取葉柄（即紅薯梗）撕去外表的筋膜，切段；紅椒切絲。
步驟 2肉絲放油鍋劃油。
步驟 3蔥姜炒出香味，放紅薯梗炒至斷生。
步驟 4放入肉絲、紅椒絲及調料，翻炒均勻。
步驟 5完成。
4樓：匿名使用者
紅薯梗炒培根的做法步驟11.紅薯梗一把。
紅薯梗炒培根的做法步驟22.洗淨把外膜剝去紅薯梗炒培根的做法步驟33.切成段兒。
紅薯梗炒培根的做法步驟44.切好蔥花和培根紅薯梗炒培根的做法步驟55.熱鍋爆香蔥花。
紅薯梗炒培根的做法步驟66.把掊根放入。
紅薯梗炒培根的做法步驟77.加料酒煸炒。
紅薯梗炒培根的做法步驟88.然後放入紅薯梗紅薯梗炒培根的做法步驟99.翻炒幾下。
紅薯梗炒培根的做法步驟1010.加入適量的鹽紅薯梗炒培根的做法步驟1111.翻炒至紅薯梗斷生就可以了。
5樓：匿名使用者
地瓜梗好吃的做法：
地瓜梗炒肉。
用料：嫩地瓜梗500克，肉絲400克，豆瓣醬1勺，橄欖油1勺，薑絲適量，一茶匙白糖，蒜末，胡椒碎粉適量。
製作過程：1、嫩地瓜梗500克，摘去葉子，沖洗乾淨備用。
2、地瓜梗切成小段、肉絲400克。
3、冷鍋子，加1勺豆瓣醬，1勺橄欖油，慢慢小火加熱。
4、炒香後，加入肉絲，薑絲，中火炒至7成熟，加一茶匙白糖。
5、加入地瓜梗，大火翻炒五分鐘。
6、最後加蒜末，胡椒碎粉調味，即可。
7、出鍋。盛入盤裡，即可食用。
紅薯梗的功效與作用有哪些
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紅薯梗的功效與作用
6樓：將心比心
紅薯梗被營養界推薦為純天然健康蔬菜，含有豐富的蛋白質、粗脂肪和大量的粗纖維，增強腸蠕動，通便排毒，有益人體**的作用。增強免疫能力，和枸杞一道都有保護視力明目的作用，還能保持**細膩、延緩衰老。
紅薯梗有什麼益處？
7樓：禰的生活小幫手
紅薯梗也稱紅薯葉、地瓜葉，食用的益處有：
1、現代營養研究發現紅薯葉具有特殊風味和豐富營養，是多種蔬菜不可比擬的，維生素c、b2、胡羅卜素及α-生育酚含量頗豐，是人體所需礦物質良好的供給源。據分析，番薯葉所含的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷、鐵及必需氨基酸豐富，而草酸含量又很少。
2、番薯葉也含豐富的黃酮類化合物，能捕捉在人體內興風作浪的氧自由基「殺手」，具有抗氧化、提高人體抗病能力、延緩衰老、抗炎防癌等多種保健作用。
3、紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，對人體的消化道、呼吸道、關節腔、膜的潤滑和血管的強性有保護作用。這種物質可防止脂類物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以擴止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，提高機體的免疫力。
4、另外，還具有升高血小板、止血、防止夜盲促進腸道里動、防止便秘等保健功能。美國把紅薯莖尖列為非常有開發前景的保健長壽菜之一。日、美等國甚至將紅薯莖列為長壽食品或航天食品，德國稱紅薯葉、尖為蔬菜皇后。
吃紅薯梗有什麼好處
我想吃紅薯怎麼做法和吃法紅薯梗怎麼有幾種吃法？
紅薯怎麼做 材料紅薯2塊 白糖70克 醋1勺 油500ml做法1 紅薯洗去泥沙後刮皮，然後切成滾刀塊。邊切邊轉動紅薯就是滾刀塊了。2 鍋裡油燒熱，下鍋炸紅薯，中火慢慢炸，務必將紅薯炸得外脆裡嫩才行。等到紅薯成熟，外邊一層脆殼即可撈出瀝油，取一盤子，刷一層熟油。3 不粘鍋裡放1勺油，油熱後放入白糖，小...
炒紅薯杆的做法，炒紅薯杆怎麼做好吃，炒紅薯杆
用料主料 番薯杆子500克 青椒2個 大蒜子3個 輔料菜油 10毫升鹽7克 味精5克 料酒5毫升 幹辣椒2個 炒番薯杆的做法 1.番薯杆子去皮折成小段裝盤備用，大蒜子剝皮切碎，青椒切絲。2.鍋底入油，放入大蒜子爆香。3.放入番薯杆子煸炒幾下 4.倒入料酒，煸炒更香，料酒少一點。5.入水小半碗，再放入...
炒紅薯粉怎麼做好吃,煎紅薯粉怎麼炒才好吃
主料紅薯粉150克 輔料油適量鹽適量姜適量生抽適量豆瓣醬適量陳醋適量蒜適量 步驟炒紅薯粉的做法步驟11.紅薯粉泡了2小時。切斷備用。炒紅薯粉的做法步驟22.姜蒜沫備用。炒紅薯粉的做法步驟33.坐鍋下油爆香姜蒜沫 炒紅薯粉的做法步驟44.下紅薯粉下去小火翻炒均勻。炒紅薯粉的做法步驟55.加半碗清水。炒...