1樓：小琳珠
給你7種自己選吧：
一、最簡單的拌麵。
燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
二、西紅柿雞蛋湯麵：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放麵條至熟，加胡椒味精。
三、炒麵：小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
四、先放蝦米(要買***的）在水裡小煮片刻，再給油，放麵條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。
五，最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，淺口的不鏽鋼鍋，加麻油，待用。
碗裡放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，然後水開下面，少許硬一點，放在有麻油的鍋裡，拌勻，放在空調前面吹1-2分鐘，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗裡一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程式，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。
六、咖哩牛肉粉、面(湯)
咖哩要在油裡炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖哩、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉、面（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖哩牛肉粉。不加粉，就是咖哩牛肉湯。
七、最簡單的紅燒牛肉(粉、面）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒幹，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，碗裡放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，然後水開下粉、面，少許硬一點，放在碗裡，加紅燒牛肉。即可。
2樓：落雨看卿
【香辣涼麵】
天氣越來越熱了，涼麵也成為了很多人喜歡的美味之一，勁道的麵條，配上黃瓜絲，口感香辣爽口，吃起來別有一番滋味。
1，先準備一根黃瓜清洗乾淨去掉兩頭，然後再將黃瓜插成細絲裝碗備用，準備一根小蔥切成蔥花備用，幾個大蒜先壓扁，然後再切成蒜末，小米椒切成圈，如果不能吃辣，可以不用放。
2，鍋裡倒入適量油，倒入一些花生米，小火把花生米炒到噼裡啪啦作響，盛出放涼，油溫升高後潑入蒜末裡面。
3，花生放涼後加入兩勺香醋，三勺生抽，一勺鹽，一勺糖，再放入適量辣椒油，最後放點兒熟芝麻攪拌均勻。
4，鍋裡水開後，下入麵條，麵條煮到9成熟就可以了，不要煮得太軟，煮好後放入清水裡面過涼，然後控水撈入碗裡。
5，放入料汁，黃瓜，香菜，花生米攪拌均勻就可以開吃了。
怎樣做簡單又好吃的麵條
3樓：01810挖彩
整理了10種做著簡單、吃著開胃麵條做法，不用在廚房裡待太久，就可以上桌開飯，非常貼心。希望親們喜歡哦~ 第一道：時蔬涼麵 這是一道素涼麵。
怎麼做麵條好吃又簡單
4樓：熱愛生活的小斌
好吃又簡單的麵條做法如下：
一、酸菜肉沫面。
1、酸菜用清水洗幾遍，擠幹水分，切成小丁備用。
2、平底鍋中倒入少量油，打入雞蛋煎至兩面金黃。
3、鍋中餘油下蒜末，小米椒，蔥花，火鍋底料炒香。
4、下肉絲和酸菜翻炒，加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺雞精、1勺白糖和1勺鹽翻炒調味。
5、加適量清水煮開，開後下入麵條、荷包蛋。
6、麵條煮熟後，加幾顆青菜煮熟即可食用。
二、酸辣面。
1、把香蔥、香菜、蒜切末，小米椒放入碗裡。
2、將生抽、老抽、麻油、陳醋、蠔油、白糖、鹽倒入碗中調味。
3、鍋中加入適量的水，水開下掛麵，大火煮開。
4、往碗裡澆上煮麵的湯汁，然後把麵條撈起來放入碗裡。
三、河南滷麵。
1、鍋中放油，放一小勺花椒炸香撈出，放五花肉小火煸出肥油，倒一點料酒去腥。
2、放入豆角、蔥薑蒜、八角、香葉翻炒。
3、加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蠔油、半勺白糖、1勺鹽翻炒上色。
4、倒入1碗熱水，大火煮沸。
5、把麵條放入，用筷子翻拌均勻，使麵條均勻地沾上菜湯上色。
6、拌好的麵條放入蒸鍋，篦子上抹點油或者墊塊籠布，蒸5分鐘即可。
麵條怎麼做簡單又好吃
5樓：彧毓
加點青菜雞蛋就差不多了。
怎樣做麵條好吃又簡單
6樓：帳號已登出
酸菜肉沫面做法：1.酸菜用清水洗幾遍，擠幹水分，切成小丁備用。
2.平底鍋中倒入少量油，打入雞蛋煎至兩面金黃。
3.鍋中餘油下蒜末，小米椒，蔥花，火鍋底料炒香。
4.下肉絲、酸菜翻炒，加入1勺蠔油、1勺生抽、1勺雞精、1勺白糖、1勺鹽翻炒調味。
5.加適量清水煮開，開後下入麵條、荷包蛋。
6.麵條煮熟後，加幾顆青菜煮熟即可食用。
7樓：南雨娛生
第一道：雞蛋青菜面。
食材：麵條，雞蛋，菜心，午餐肉。
1.先把雞蛋，午餐肉煎好。
2.鍋里加水燒開，加麵條煮熟。
3.煮麵的空檔，取碗，碗裡倒入生抽，蔥花，雞精，豬油，鹽，舀上面湯攪勻。
4.把麵條夾到碗裡，青菜燙熟加入麵條裡，再把煎好的雞蛋，午餐肉放上，一碗熱乎乎的暖胃湯麵就做好了。
第二道：紅燒排骨麵。
食材：排骨，青菜。
1.吃這道面，需要頭天晚上把排骨放進鍋裡燉。排骨先用清水泡30分鐘，把血水泡出。
2.把泡好的排骨用溫水清洗乾淨，倒進電燉鍋裡，加桂皮，八角，香葉，幹辣椒，蒜。再倒入料酒，生抽，老抽，蠔油，南乳汁，冰糖。
3.加入足量的開水燉至4個小時，排骨軟爛。早上把麵條煮熟，青菜燙熟，舀上排骨湯，再撒上香菜末，一道好吃的排骨麵就做好了。
8樓：匿名使用者
首先麵條要有好的滷汁，可以用瘦肉絲和茄子絲兒炒在一起，也可以用大醬和雞蛋做成滷汁，然後吃的時候拌在面裡就可以了。
麵條怎麼做，簡單又好吃
9樓：仁芷文
1.瘦肉切成絲，加入料酒、醬油、溼澱粉拌勻，醃製10分鐘；榨菜切成絲後先泡20分鐘去除鹹味。
2.鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻後盛出。
3.水燒開後放入麵條煮熟後撈出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。
煮麵技巧】：煮麵條，人們習慣將水燒開，再放進乾麵條去煮，這種方法其實不對。
因為乾麵條進入沸水的短時間內，麵條表面迅速軟熟，形成一層「隔膜」保護層，阻止沸水再滲入乾麵條內部，造成了「硬蕊」面。
這樣煮，既費時又不易熟。
正確的煮法是，在煮麵的水沸騰前2－3分鐘將乾麵條放進鍋裡，使乾麵條有一個被水滲透的機會，待水滲透乾麵條後，煮麵水也沸騰起來，麵條很快就會被煮熟了，這樣煮又省時又容易熟。
回鍋面片。瘦豬肉，小白菜，西葫蘆，油豆腐，土豆，綠豆芽，西紅柿，麵粉。
鹽，雞精，生抽，辣椒麵，花椒麵，味精，油，生薑少許，蒜蓉少許，食醋。
1、瘦豬肉切小片，過油炒熟，待用。
2、小白菜切段，西葫蘆、土豆切小片，油豆腐切小塊，西紅柿切小瓣待用。
3、麵粉加水，和成麵糰，用擀麵杖攤開，用刀劃成3-4釐米寬1釐米厚的條，待用。
4、搭油鍋，待油熟後把生薑、蒜蓉，辣椒麵倒入炒香，放肉片煸炒，加入西葫蘆片，土豆片，油豆腐塊，小白菜段，綠豆芽翻炒，加入鹽，雞精，生抽，花椒麵，味精，水少許繼續翻炒。待燴菜5-6成熟後加西紅柿瓣，翻炒至熟。
5、換湯鍋，倒入水，煮至沸騰，將切好備用的麵條一一揪成3釐米見方的薄片入鍋，待面熟後用漏勺打出，倒入燴菜鍋中。
6、重新搭菜鍋，把面片和燴菜翻炒均用，淋食醋裝盤。
蛋黃面主料：小麥富強粉500克，雞蛋210克。
做法】：1．將麵粉放入盆內，磕入雞蛋拌勻；
2．再加入冷水（100克）和成麵糰，揉勻揉光，蓋溼布放在一邊；
3．將麵糰放在案板上，先擀成長方條，再擀條成長形的厚1毫米的大薄片；
4．切成竹簾棍寬的細長麵條，投入開水鍋裡煮熟即可；
5．食用時可配各種澆頭，亦可涼拌。
10樓：櫻花
炒麵麵條300g（望 謝謝）
小青菜（淨菜）200g
肉絲100g
菁選醬油20g
老抽7g鹽2g+2g+2g
植物油2g炒菜用蔥油。
1.鍋中燒熱水，加入2g鹽，下入麵條，水開後加2次冷水，煮至內有些硬芯。
2.撈出麵條，在水龍頭下衝去熱氣，至麵條提起爽滑，瀝乾水份3.備好配菜，肉絲用3g鹽抓下，拌入3g植物油4.
熱鍋淋入蔥油，下肉絲翻炒，炒至肉絲顏色轉白，出鍋5.另起鍋，淋入蔥油，下入小青菜翻炒，加入剛剛炒過的肉絲6.下瀝乾水份的麵條，倒入菁選醬油，翻炒。
7.加入老抽，翻炒，淋入少許水，翻炒，調入2g鹽8.出鍋，入盆，上桌。
麵條冷水過涼後，若放置一段時間仍會結起來，可以再在水龍頭下衝洗一下，復變爽滑。
怎樣做面好吃，怎樣做麵條好吃又簡單
先放油把水燒開，在放麵條，23到4分鐘起鍋，在放碗裡，在放昨料，燒點油在面上一灑。這碗麵讓我想起小時候，想起媽媽 想起無憂無慮的年齡。各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面。麵條這樣做超好吃。這個面值多少錢？月底了，你們還能吃的起嗎？面這樣做老好吃了。什麼意思啊。看不懂額。怎樣做麵條好吃又簡單 麵條好吃重在...
麵條好吃又簡單的做法，麵條怎麼做簡單又好吃
一 炸醬麵。主料 400g豬肉末 一把麵條 兩顆油菜。輔料 3勺甜麵醬 2勺豆瓣醬 3g糖 3顆小蔥 1小塊姜 4瓣蒜 小半碗水。做法步驟 1 將蔥薑蒜洗乾淨之後，姜蒜切末，蔥切成蔥花。2 鍋熱後倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然後把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之後加入甜麵醬和兩湯匙豆瓣醬將...
怎麼做絲瓜好吃又簡單,絲瓜怎樣做簡單又好吃
用料 絲瓜一根 油兩匙鹽 少許味精少許 蒜瓣兩顆 紅椒一根 把做法儲存到手機 做法 1.準備食材。2.油鍋燒熱，下蒜瓣爆香。3.下絲瓜快速翻炒。4.炒至絲瓜變軟，下鹽，紅椒，加一點點水燜一會，起鍋前加少許味精。5.出鍋。絲瓜這樣做，我就不信你不喜歡吃 絲瓜怎樣做簡單又好吃 主料絲瓜350g紅椒30g...