1樓：荷蓉餜
春筍冬菇面。
材料〗豬肉500g.，冬菇 10朵，筍 一個，薑片 適量，生菜 適量，麵條適量，〖做法〗將豬肉洗淨切成小塊，鍋內放水燒開將豬肉放下去過過水拿出。
2. 將砂鍋中的水倒出，重新加水放入豬肉和薑片大火燒開轉小火燉45分鐘。
3. 將筍切塊，放水至另一個鍋燒開，倒入適量的鹽後將筍放入煮兩到三分鐘盛出，與洗淨的冬菇一起放入豬肉湯湯內。用小火燉二十分鐘。
4. 湯燉好後盛出一部分放入煮麵條的鍋中燒開放入麵條煮軟後放入生菜，最後按照個人口味放入適量的鹽。
香菇面的做法
2樓：心的舞臺
香菇面的做法步驟如下：
主料：掛麵200克、香菇200克、鴨蛋1個、香腸1根。
輔料：橄欖油適量、五香粉適量、鹽適量、蔥姜適量、胡蘿蔔半個、紫甘藍1片、黃瓜半個、醬油適量、胡椒粉適量、聖女果5個、熟芝麻適量。
一、香菇洗淨，過水焯後反覆洗淨。
二、香菇切塊，胡蘿蔔、蔥、姜、紫甘藍洗淨切絲。
三、砂鍋水開下入麵條，煮開澆冷水，再煮開再澆冷水，然後煮開即可出鍋。
四、過冷水撈出備用。
五、砂鍋加入適量的橄欖油，爆香五香粉、蔥姜，加入胡蘿蔔、紫甘藍絲翻炒。
六、加入香菇翻炒，加入麵條翻炒。
七、加入鹽、胡椒粉、味極鮮醬油調味。
八、黃瓜、香腸切片碼入盤中，烤鴨蛋去皮中間切開，聖女果碼入盤中。
九、裝入炒好的香菇面，撒點芝麻即可完成。
3樓：青春離線
用料：粗圓麵條150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜適量、豆瓣醬、生薑、大蒜、蔥、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉（各適量）
1、瘦肉切成肉末，加入少許生許抓勻；香菇洗淨擠幹水分後切成片，香菇柄切成小丁，大蒜與生薑切碎，蔥切花，生菜洗淨瀝乾待用。
2、熱鍋放油，然後放入姜蒜末、香菇丁、豆瓣醬炒香。
3、煸出香味之後，在鍋裡放入瘦肉末繼續翻炒。
4、炒至肉末變色，可以聞到香味後，放入香菇片。
5、翻炒幾下後放入胡椒粉、料酒，加入適量的水。
6、大火燒開後，再讓其滾一分鐘到兩分鐘左右。
7、再加入適量的鹽、蔥花、生抽、芝麻油後關火。
8、將生菜放入沸水中稍燙一下後，撈出瀝乾待用。
9、鍋內加入適量的水，加入少許的鹽、麵條和油，用筷子將麵條輕輕撥動幾下，以防沾黏鍋底。
10、待麵條煮沸後加入少許冷水再將其煮沸，然後撈出放入碗中。
11、將燙好的生菜放在煮熟的麵條上，再將煮好的湯舀入碗中即可食用。
4樓：重灌上陣夜鶯醬
2.把西紅柿打上十字花刀，放入碗中，加入開水浸泡一分鐘，這樣方便西紅柿去皮。
3.西紅柿燙好以後揭去外皮，從中間切開，去掉根蒂，再切成片，放入盆中。
4.香菇幾個切成條，放入盆中。
5.接下來切一點配料，大蔥半根切成小段，生薑一塊拍扁，切成薑片，蒜子兩粒切成蒜片，一起放入盆中。
6.準備一個小碗，打入一個雞蛋，用筷子攪勻打散備用。
炒鍋燒熱，添入食用油，倒入蔥薑蒜爆香。
8.炒出香味以後倒入西紅柿，翻炒幾下，炒出西紅柿裡面的汁水。
9.然後倒入香菇，翻炒幾下，開始調味。
10.加入食鹽，雞精，生抽各適量，再加幾滴老抽調底色，翻炒化開調料。
11.接著添入適量的清水，開大火把湯汁煮開。
12.水開後下入麵條，改中小火煮三分鐘，把麵條煮透。
秒後即可關火，最後淋入少許芝麻香油，就可以起鍋裝入大碗中。
15.好了，這道營養美味的西紅柿香菇雞蛋麵就做好了。
5樓：匿名使用者
準備材料如下圖：
做法如下：1、香菇泡發；
2、蔥切蔥花，蒜切末，香菇切丁；
3、炒鍋燒熱，放豬油熔化；
4、下蔥白和蒜末炒出香味；
5、下肉末，然後炒散肉末至變色；
6、加入切好的香菇丁；
7、加入適量的生抽，蠔油；
8、加入一點泡香菇的水，小火煮至湯汁收掉一半；
9、坐鍋燒水，等水燒開後下麵條，再次開鍋後煮三十秒後關火；
10、碗裡下一點生抽，香油，一點陳醋，再加入適量的麵湯；
11、煮好的麵條盛入湯內，澆上炒好的香菇肉末即可。
6樓：匿名使用者
食材主料：麵條500g 幹香菇50g 肉末200g輔料：蔥20g 蒜30g 豬油適量 鹽適量 雞精適量 生抽適量 蠔油適量。
步驟1.香菇泡發。
2.蔥切蔥花，蒜切末，香菇切丁。
3.炒鍋燒熱，放豬油熔化。
4.下蔥白和蒜末炒出香味。
5.下肉末。
6.炒散肉末至變色。
7.加入切好的香菇丁。
8.加入適量的生抽，蠔油。
9.加入一點泡香菇的水，小火煮至湯汁收掉一半。
10.坐鍋燒水。
11.買來的麵條（現做現賣的哦）
12.水開後下麵條，再次開鍋後煮三十秒後關火。
13.碗裡下一點生抽，香油，一點陳醋。
14.加入適量的麵湯。
15.煮好的麵條盛入湯內，澆上炒好的香菇肉末。
7樓：大雨說娛樂
正宗香菇面的做法，大廚手把手教你，讓您輕鬆做出美味。
8樓：網友
鍋內放油，油熱放蔥姜炒致出香味然後放入香姑編炒幾下放醬油加水，開鍋後放麵條稍開一會即可，盛碗後放點 香油。
香菇煮麵條的做法大全
9樓：血刺熊貓
香菇的營養價值非常高，並且香菇有一股獨特的香味，香菇單純用來炒菜可能味道會比較重，因此可以用香菇煮麵條，讓香菇味道在麵湯裡融合，香菇煮麵條的做法不是隻有一種選擇，那麼香菇煮麵條的做法大全是什麼呢？
首先生菜去根掰開，放在淡鹽水中浸泡十分鐘以上。青菜菜芯中容易生小迷蟲，只需用鹽就能洗掉，另外，用鹽泡還可以去掉部分農藥殘留。將香菇去掉根部，也同樣用淡鹽水浸泡10分鐘。
泡過後，香菇表面染的泥沙可以輕輕搓掉，並且還能去掉香菇本身所帶的部分泥腥味。將洗淨的香菇切成小丁，香菇在切時可以用手略擠一下水份。另外留出兩朵香菇在表面打花刀。
鍋中放適量油，待油五六成熱，就放入香菇丁翻炒。如果時間來不及，就炒至香菇微軟有能聞到香味即可。如果想得到更佳的口感，還可以繼續炒一會，香菇再炒時會有汁液滲出，這樣炒後香味更濃。
加入熱水燒開，然後放蠔油、生抽、鹽調味，轉小火煮約5分鐘左右。待麵條煮至七成熟，把油菜放入，煮到麵條沒有硬芯就可以撈出了。切幾片西紅柿放在鍋裡的湯汁中，再煮上幾秒撈出即可，然後將鍋中的香菇湯，連帶著香菇粒一起倒入麵條碗中，一碗香菇湯麵就做好了。
香菇煮麵條可以用幹香菇，其實幹香菇在浸泡過程中，很多營養成分會溶於水中，如水溶性的b族維生素、多糖類物質等等。所以，不建議把香菇水倒掉。用香菇水燉出的湯汁很香濃，不額外新增作料味道也很鮮美，而且，營養價值也更高。
老北京炸醬麵。鍋內放入油(多)，油熱後放入生薑末翻炒。放入肉餡、醬油、料酒翻炒。
再放入辣椒醬、麵醬、少許水翻炒。出鍋前放入蔥花、蒜片。麵條煮熟，把炸醬澆上即可。
可以不用放鹽，因為辣醬是鹹的。
肉末幹拌麵。準備食材。豬肉末300克、麵條500克、青菜幾棵、姜適量、蒜適量、香蔥適量。
肉末最好選擇帶點肥的，那樣口感最好。）往肉末裡放入半勺澱粉、1勺料酒抓勻後，再放入1勺食用油抓勻。（一定是抓勻，不是攪拌起勁哦，否則在炒的時候，肉末容易粘連在一起。
鍋中倒入少許油，油熱後將肉末放入鍋中煸炒至顏色變白，把薑末、蒜末放入鍋中煸炒出香味。往鍋中放入1勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽、2勺白糖、半勺鹽煸炒均勻。
提前往裝麵條的碗裡放入1勺生抽、1勺醋。開始煮麵條，水燒開後將麵條放入鍋中。麵條快熟的時候，將青菜放入鍋中焯熟，然後即可關火。
把麵條撈入碗中，放入青菜和炒好的肉末，再撒少許香蔥碎，拌勻即可開動了。
香菇煮麵條的做法大全
10樓：江蘇新東方烹飪學院
香菇切片。熱油下香菇，煸炒兩分鐘，炒出香味。
加入鹽，雞精，胡椒粉翻炒均勻。
加水燒開，放入一勺生抽。
水開後下麵條和青菜，中火大概煮三四分鐘即可。
11樓：溥星淵
香菇煮麵條的做法，大全。這個要把香菇洗乾淨，切好。然後呢，鍋裡放少許的油。
從江山抱一下，我天堂天水。嗯，把幸福擱裡面。或者擱點西紅柿。
然後把麵條下了。煮兩分鐘即可。
香菇麵條的做法，香菇麵條怎麼做好吃，香菇麵條
12樓：皮潔仙璧
做法如下：
1、香菇泡發；
2、蔥切蔥花，蒜切末，香菇切丁；
3、炒鍋燒熱，放豬油熔化；
4、下蔥白和蒜末炒出香味；
5、下肉末，然後炒散肉末至變色；
6、加入切好的香菇丁；
7、加入適量的生抽，蠔油；
8、加入一點泡香菇的水，小火煮至湯汁收掉一半；
9、坐鍋燒水，等水燒開後下麵條，再次開鍋後煮三十秒後關火；
10、碗裡下一點生抽，香油，一點陳醋，再加入適量的麵湯；
11、煮好的麵條盛入湯內，澆上炒好的香菇肉末即可。
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