1樓：龍侃體壇呀
蜂蜜到底有沒有保質期？過期的蜂蜜還能喝嗎？看完終於恍然大悟。
2樓：檸萌
蜂蜜的保質期。
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市蜂蜜的保質期，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。
常見的農家蜂蜜保質期。
首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。
第二，在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關係到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
蜂蜜保質期多久。
另外，商場裡面的蜂蜜是經過加工處理後的濃縮蜜，而這樣的濃縮蜜和農家蜜有著本質上的區別，真正的保質期衡量標準也就完全不能相提並論。如此一來，大家也可以直接鑑別，親口品嚐一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴裡就是酸的，證明已經變質了，好蜂蜜應該是吃在嘴裡是甜的，吃完一會嘴巴、喉嚨會感覺到酸酸的。
蜂蜜發酸。沒有加工的蜂蜜在搖動時容易出現沫的原因有以下幾點：
1）天然成熟的蜂蜜中蛋白質有4-7種，通常以膠體物質存在，它是蜂蜜中介於分子和懸浮顆粒之間不能用過濾方法除去的質粒，這種膠體物質在淺色的洋槐花蜂蜜中的含量為，在深色蜂蜜中為1%左右（棗花蜂蜜、百花蜂蜜、葵花蜂蜜），它對蜂蜜的色澤和渾濁度有一定的影響，膠體物質並能促成蜂蜜起泡泡，從而影響蜂蜜外觀度。
2）未經過處理的高度蜂蜜有很強的抗菌能力，蜂蜜抗菌作用的原因，普遍認為除了蜂蜜是糖的高濃度溶液和低ph值，能抑制微生物的生長發育外，更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產生的抗菌物質---過氧化氫的結果！過氧化氫在高溫下易分解出氧氣！從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡！
所以真正的沒有加工的蜂蜜在夏天搖動後蜂蜜中會有大量的泡泡，使蜂蜜很容易漲出蜂蜜瓶，並且在蜂蜜的表面形成一層白泡泡！。但靜放幾個小時後，泡泡會自動消失，但開啟蜂蜜瓶時會有氣體衝出！（即使是放在常溫下蜂蜜中最高度43度蜂蜜在搖動時也有非常明顯的泡泡），但只要到秋天氣溫下降了，就沒有這個現象了！
這與蜂蜜的發酵有區別：常見的水蜜，如1天的蜂蜜，因其水份較大，蜂蜜除了有泡泡外，還有很濃的酒精味和刺鼻的氣味，發酸，發酵。已經不能食用的。
蜂蜜放了五年還能吃嗎
3樓：啥玩意兒
不能。蜂蜜能夠長久的儲存。蜂蜜具有很強的抗菌性，人們在古埃及金字塔裡發現已經儲存5000多年的蜂蜜，仍然品味純正。
但是長時間的蜂蜜雖然外觀狀態沒有發生改變，但是蜂蜜的活性物質已經減少或消失，已經沒有多少營養價值。所以放了幾年的蜂蜜就不要再吃。
4樓：景田不是百歲山
如果是天然的蜂蜜，可以吃。
天然的蜂蜜是沒有保質期的，但是蜂蜜經過人為的加工以後，就會出現保質期，這也是我們國家的《食品法》中明確提出生產廠家生產出的蜂蜜保質期都是在18個月或者2年的原因。生產廠家生產出來的蜂蜜不是很純正。如果是農家養的野蜜蜂出的蜂蜜的話，其蜂蜜長期和空氣接觸，保質期會短一點，大概為6到8個月左右。
5樓：高雁蘭枝惠
蜂蜜是有保質期的，一般為18個月，放了五年已經變質了，不能食用。
6樓：
主要看蜂蜜品質，加工過的蜂蜜一般都有保質期，因為不純的蜂蜜或者說未成熟的蜂蜜會時間久了會發酵，國產大部分蜂蜜放五年，都是不能喝的，因為絕大多數是未成熟的蜂蜜。
7樓：深圳養蜂人小馬
玻璃瓶就行。確認是蜂蜜。
8樓：激情創業小夥
如果是純蜂蜜，就沒事得。
9樓：龍侃體壇呀
蜂蜜到底有沒有保質期？過期的蜂蜜還能喝嗎？看完終於恍然大悟。
放了好幾年的蜂蜜還能不能食用？
10樓：信必鑫服務平臺
如果是***的蜂蜜是可以食用的，科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。
可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
鮮王漿一定要放在冰箱冷凍層裡，零下十八度以下，否則，活性酶會很快喪失。就是說營養價值會降低。因此，如果是長期存放的蜂王漿最好不易食用。
更不應過久存放。蜂蜜也不要過久存放。如需要 應當放在乾燥陰涼處。
11樓：田野牧蜂
放了幾年的蜂蜜能否食用，取決於其是否變質。
市面上的蜂蜜產品保質期一般為18個月或者2年，但是由於蜂蜜中含有酸性物質和高濃度糖類物質，成熟蜜含水量又低於20%。因此，儲存良好的情況下，蜂蜜超過保質期也可以繼續食用。
但是蜂蜜可能會出現變質現象，變質後的蜂蜜中含有大量的微生物，不宜繼續食用。不過隨著放置時間的增加，蜂蜜的活性物質會有一定的流失，所以如果蜂蜜開封，建議儘快食用完畢。
蜂蜜放久了還能吃嗎，放了好幾年的蜂蜜還能不能食用？
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蜂蜜放久了，有泡沫了，還能吃嗎
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蜂蜜有保質期嗎？儲存10年的蜂蜜還能吃嗎
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