1樓：匿名使用者
天麻燉鴿子湯。
食材。鴿子適量、生薑適量、天麻適量、枸杞適量、鹽適量、雞精適量。
做法。1、鴿子切大塊，入熱水中，焯水備用。
2、加入生薑，焯過水的鴿子，及天麻大火燒開，後轉小火燉左右。
3、小時後，加鹽，枸杞，雞精，即可關火。
食材。乳鴿1只、山藥適量、姜適量、蔥適量、精鹽適量。
做法。1、把鴿子處理乾淨後切大塊。
2、把山藥去皮切段，切好薑片，蔥打結。
3、鍋裡入水，加姜和蔥，煮開。
4、放入鴿肉燙一燙後撈出。
5、然後和山藥段放入燉鍋內，加入水、姜蔥。
6、按個人口感選擇相應的選單鍵，時間到就好了。加鹽調味即可。
陳皮綠豆鴿子湯。
食材。鴿子1只、陳皮5克、綠豆250克、蜜棗2顆、鹽適量。
做法。1、稱好綠豆，再準備一些陳皮與蜜棗。
2、先把綠豆清洗乾淨，然後浸泡1小時。
3、接著把陳皮與蜜棗也清洗一下，放入砂鍋內。
4、把鴿子處理乾淨後，放入湯鍋中焯燙去血沫。
5、然後放入浸泡了1小時的綠豆陳皮水中。
6、大火煲開10分鐘，後轉小火煲。
7、煲了1小時後，再次把火開大，此時可以非常方便地把綠豆皮撈出丟棄不要，跟著繼續煲1小時。
8、此時湯鮮味美，已經可以喝嘍，如果不喜歡喝不放鹽的湯，可以放入適量的鹽調味，不過，在老廣東的家裡，煲這樣的老火湯是很少放鹽的，更不會放味精與雞精之類的東東哦。
鴿子湯怎麼做？
2樓：愛
鴿子洗乾淨，準備好材料，放入砂鍋中大火燒開，再放入枸杞，小火慢燉一小時，加鹽調味即可，簡單香濃的湯就做好了。
3樓：不值得的煩惱
鴿子，枸杞，大棗，花椒，桂皮，香葉，蔥，姜，鹽，料酒。
1.鴿子買的時候讓商家去掉羽毛，回家用清水清洗一下，洗去血水，去掉殘留的羽毛。
2.鴿子用剪刀剪成小段，再次清洗乾淨。
3.砂鍋內加適量的水，涼水下入鴿子塊，加入適量的料酒，大火煮開。
4.煮開後，用勺子撇去浮沫。
5.下入大棗，枸杞，蔥，姜，桂皮，香葉，花椒，轉最小火慢燉1個小時。
6.出鍋前20分鐘，加入適量的鹽，調一下味，繼續小火燉。
7.一道營養美味的紅棗枸杞鴿子湯就做好了。
4樓：娜娜子
1.把老薑清洗乾淨切成片備用；將山藥切成大塊備用 2.鴿子放在大碗內，加入山藥、料酒 3.
加入紅棗、枸杞 4.加入適量清水 5.大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可 6.
滋補的鴿子湯做好啦。
5樓：西柚汁兒兒
原料：鴿子、紅棗、枸杞、龍眼乾、北芪、黨參、銀耳配料：鹽。
做法：1、原料圖，鴿子殺好洗淨去內臟，各種藥材洗淨泡發好。2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。4、大火燒開後中小火燉30分鐘即可。
6樓：小小吃貨翠花
1.將鴿子肉用開水燙一下，後放入砂鍋中，加溫水漫過鴿子肉；
2.有條件的可以放入薑片、冰糖、大棗、蔥段，蓋上鍋蓋，小火慢燉一小時；
3.關火後撒入香菜、白胡椒粉、鹽盛出即可；
鴿子湯有助於手術後的傷口癒合，可以給老人孩子吃；
7樓：美倪倪影視娛樂
第一步：煲湯的鴿子最好買老鴿子，煲的時間越長湯越鮮美。老鴿子不像肉鴿子肉嫩，只適合煲滋補湯，適合孕婦和小寶寶。讓攤主把鴿子直接處理好，回家用清水沖洗乾淨。
第二步：將洗乾淨滴鴿子放入清水中泡半小時，再放入冷水鍋裡，同時放兩片生薑和一勺料酒，水開後改中小火多煮五分鐘，撈出過涼水沖洗乾淨待用。
第三步：將焯過水的鴿子放入砂鍋內，再放兩片生薑、大蔥段和紅棗。大火燒開後改小火燉2小時，因為要放山藥，所以可以開始多加點水。
第四步：鴿子湯燉上後，處理山藥。去皮切滾刀塊，切好後放清水中浸泡，備用。待鴿子湯小火燉兩小時後放入砂鍋內。
第五步：紅棗開始就可放入砂鍋內，枸杞因為容易煮熟，可和山藥一同入鍋。
第六步：放入山藥和枸杞後改大火燒開，加鹽2勺（最後自己嘗下鹹淡味）。改小火煲半個小時左右，就可以盛碗開喝了。
鴿子湯怎麼做
8樓：三夜見
導語：鴿子是天生飛到鳥禽，但是這種鳥禽也是可以吃到，鴿子的營養非常的好，鴿子用來燉湯是很多人都會做的，但是想要保持鴿子這種營養，又想讓湯好喝，還得花費很多功夫的，鴿子湯要慢慢的熬製，這樣熄火慢燉的才能讓鴿子的功效發揮得更好，吃鴿子養生湯也可以補氣血，那麼鴿子養生湯的做法有哪些？
滋補之季秋冬，在一年中最冷的時候喝碗補肝壯腎、益氣補血的鴿子湯，可使人精力旺盛、容光煥發，尤其是身體虛弱、久病及年老的人，適當飲些鴿子湯，可強健身體、緩解病症。
鴿子湯的'做法一：準備肉鴿一隻、山藥半根、黑木耳兩三朵，再加三顆紅棗、少許枸杞以及薑片、大蔥段、料酒、鹽等。將鴿子去除內臟並洗淨，放入滾水中煮一煮，在水中加點兒料酒可去腥增香，之後撈出備用。
鍋中加水，放入鴿子，加薑片、蔥段、枸杞和紅棗，小火燉一個半小時，之後再將黑木耳、枸杞放入鍋中，小火燉20分鐘後，再放入山藥，燉到山藥酥爛，加鹽調味即可做好鴿子湯。
鴿子湯的做法二：鴿子湯是滋補最好的湯能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起了很好的養生作用，一般鴿子湯都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營養充分熬出味道來，一般都是用中藥材來燉鴿子湯，例如是冬蟲夏草、人參、當歸、丹參、紅棗；等等的滋養中藥，例如是起了壯陽滋陰的這款冬蟲草鴿子湯，做法簡單，但是用的都是名貴藥材，先把鴿子的內建都挖出來，然後洗乾淨之後砍成一塊塊的，冬蟲草洗乾淨然後把它切成一粒一粒的，倒入燉盅裡，然後放幾片姜，就可以倒入水和已經切好的鴿子了，大約燉3個小時即可。
鴿子本來就是很養生，對身體很滋補的食物，而用鴿子來燉湯的話，所發揮出的功效將是最好的，吃鴿子不僅僅可以燉湯，還可以製作成其他的方法，用鴿子來蒸著吃也是可以的，同樣有滋補身體的好處，吃這個鴿子養生湯裡面還可以加入紅棗枸杞來燉藥材鴿子。
鴿子湯怎麼樣做
9樓：懂視生活
鴿子湯怎麼燉是我們日常生活中總會遇到一些自己無法解決的問題，比如很多朋友想要知道鴿子湯怎麼燉。然而一些朋友從菜市場買回鴿子的時候，發現自己不知道鴿子湯怎麼燉，不進行正確處理鴿子湯很容易造成一些不必要的麻煩以及帶來一些本可以避免的損失，從而導致燉出來的鴿子湯根本無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道鴿子湯怎麼燉的情況呢？
那麼接下來就由我來介紹一下鴿子湯怎麼燉的步驟吧。
第一步：
用一碗清水，將鴿子頭汆入水中將其悶死，這樣是以免鴿血太多流失，然後用60度左右的水浸泡鴿身，拔其羽毛，洗淨。
第二步：
用尖刀劃開鴿肚皮，用剪刀剪斷鴿胸骨，再取其內臟，去其腸，肺，脾。剖其肫，去肫腩，洗淨。
第三步：
用少許料酒，適量的食鹽、白糖，生薑，食鹽比例為？十分之七，糖為十分之三。
醃製10分鐘左右。
第四步：
備沙鍋一個裝四分之三的清水，加幾片生薑，紅參或西洋參煮開，投入鴿子，蓋上鍋蓋，慢火清燉，將鴿身燉爛，加入蔥段，湯鴿清澈，香氣撲鼻。
看了我的方法，現在你知道鴿子湯怎麼燉了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道鴿子湯怎麼燉。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是燉鴿子湯的時候一定要用小火？。
以上就是鴿子湯怎麼燉的步驟。
鴿子湯怎麼做呢？
10樓：叢林探野
好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食。
11樓：大餓人料理
營養豐富的鴿子湯，讓人精神充沛。
12樓：匿名使用者
鴿子焯水後撈出，放入黨參、紅棗（最好去核）、桂圓、黃芪和生薑，燉煮1個半小時，出鍋前調入少許鹽即可。
13樓：今天觀影百家
和燉雞湯一個道理，鴿子其實和雞差不多，就是小一些，鴿子清洗乾淨，冷水下鍋，加上調料，小火慢燉就可以了。
14樓：小自信
鴿子湯的做法是把鴿子洗淨把裡邊的內臟取出來，然後用冷水在鍋裡焯一下血沫，最後直接清水下鍋就可以了。
怎麼做鴿子湯？
15樓：叢培勝示卯
雲腿鴿子湯的做法詳細介紹。
菜系及功效：
蘇菜雲腿鴿子湯的製作材料：
主料：活仔鴿4只，雲腿片100克，雞肉150克。
料酒50克，蔥，姜各20克，鹽5克，味精5克，雞湯800克。
雲腿鴿子湯的特色：色澤銀紅，原味原湯，清香適口。
教您雲腿鴿子湯怎麼做，如何做雲腿鴿子湯才好吃(1) 將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退淨毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈出，將水瀝乾裝盤。
2) 將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯鬥一邊，另一邊放上雲腿片。
3) 把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水，擠出血水後，將雞湯倒入炒勺內，加入鴿骨雞茸、血水、原汁、鹽和味精，濾淨湯渣，將清湯倒入盛鴿肉的湯鬥內，再上屜蒸爛即成。
16樓：匿名使用者
營養豐富的鴿子湯，讓人精神充沛。
補血鴿子湯怎麼做，鴿子湯怎麼做女人吃的可以補血，加什麼熬鴿
幼鴿的肉質地細嫩，用於煲湯味兒鮮美，並且也有非常好的飲食 滋補養生作用，特別適合在秋冬季時節服用，那麼益氣補血的鴿子湯要怎麼做呢？下邊一起來看一下都有哪些作法與流程吧。鴿子肉性溫，味鹹，入肝經 脾經，自身具備滋腎養血 補血補氣益氣養血的作用，單純性用鴿子燉湯就會有一定的滋補養生血氣的作用。可是假如要...
鴿子湯的做法，鴿子湯怎麼燉最營養 鴿子湯的做法
原料 鴿子。配料 紅棗 蒜苗 姜。做法 1 不聽話的鴿子，屁股都被打爛了。2 脫光光，不錯嘛。3 焯水，洗個料酒澡以後，就下鍋泡泡熱水澡吧。4 然後就成我美味的湯。大棗鴿子湯的做法 食材 鴿子 大紅棗 鹹肉數片 雞精 鹽 料酒 木耳 蔥姜 麻油。1 鴿子活殺處理乾淨，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入...
怎麼做馬鈴薯湯，土豆怎麼做湯
原料 主料 肉500克，馬鈴薯800克。輔料 胡蘿蔔200克，蔥頭1個，油2湯勺，精鹽適量。製作過程 1 先煮好肉湯。把擇好的胡蘿蔔和蔥切成片，用油或肉湯裡撇出的大油炒一下。2 馬鈴薯切成丁，和炒好的胡蘿蔔 蔥頭一起到煮開的湯裡，加鹽 月桂葉 胡椒，再煮25 30分鐘。湯上桌時撒上茄香芹菜葉。用料主...