1樓：匿名使用者
品名：墨魚湯
材料：蓮藕 1斤、蓮子 1兩、墨魚乾 1至2只（視大小而定）、肥豬肉 1兩、陳皮 半個、枸杞 20粒、生薑 3片
做法：1、提前幾小時用冷水泡發墨魚乾和蓮子。
2、蓮藕切段，蓮子帶心，墨魚不要拆骨（連骨一起燉），和其他原料一起放入鍋內，加冷水燉煮半小時左右。
3、起鍋後將墨魚骨取出，不要放任何佐料。
2樓：林夕的微笑
墨魚湯的做法
材料排骨400克，墨魚乾50克，生薑1小塊，精鹽1小匙，味精0.5小匙
做法1、排骨洗淨砍成塊，幹墨魚泡軟、去骨，洗淨切片，生薑洗淨拍鬆。
2、鍋內加水，待水開時放入排骨塊、墨魚片，用中火煮至斷生，撈起待用。
3、在砂鍋內投入排骨塊、墨魚片、生薑，注入清水，用小火煲2小時，加精鹽和味精即可。
小訣竅煲湯時一定撇淨白沫，否則湯汁不白。
墨魚豬肚湯
材料墨魚乾2只，豬肚尖2個，蔥一根，生薑一塊。
做法1。將幹墨魚洗淨，泡水2-4小時去骨，洗淨切片。生薑削皮，洗淨，切成片。
2。豬肚尖2個，以粗鹽揉搓起漿液，再以少許酒和醋洗淨。
3。豬肚洗淨後放入鍋中煮20分鐘，撈出，再用清水沖洗乾淨，切成3釐米長、2釐米厚的片。
4。將墨魚片，同豬肚、蔥、姜一起放入煲湯鍋內，加水適量，煮沸後轉文火煲2-3小時。
5。煮好的湯，加入適量鹽調味，飲湯吃墨魚和豬肚。
3樓：匿名使用者
這東西要先拿去泡水，洗乾淨，泡開後才不難咬動，可以做墨魚排骨湯.
把泡好的墨魚(建議切小些,因為你是第一次做這菜.)和洗淨的排骨放在一起,再加點香菇(最好的泡過的香菇幹.)往裡面放點酒,就可以開燉了.
可以用高壓鍋或砂鍋燉,小火慢燉味會比較好.
4樓：魯姐美食
煮烏賊怎麼做？鍋中加入水蔥薑蒜，料酒燒開，倒入烏賊燙兩分鐘撈出，在砂鍋中加入調料，燉一個小時即可。
蘿蔔烏賊湯怎麼做
5樓：林夕的微笑
食材用料：
香蔥[圖]香蔥相剋食物
姜[圖]姜相剋食物
雞精麻油[圖]麻油
食用油[圖]食用油
醃製烏賊仔300克
小蘿蔔2個
菜譜做法：
蘿蔔烏賊湯的做法**11.所有材料準備好。
蘿蔔烏賊湯的做法**22.蘿蔔洗淨切絲，烏賊仔剪開腹部，拿掉內臟，摘掉眼睛以及頂部的牙，多泡洗幾遍，處理乾淨備用。
蘿蔔烏賊湯的做法**33.湯鍋加熱，放蔥姜炒出香味。
蘿蔔烏賊湯的做法**44.放烏賊仔下鍋翻炒。
蘿蔔烏賊湯的做法**55.大約2分鐘左右，倒入1碗半水，大火燒開，中火慢煮2分鐘。
蘿蔔烏賊湯的做法**66.倒入蘿蔔絲同煮。
蘿蔔烏賊湯的做法**77.再過2分鐘左右，蘿蔔絲變軟，加入少量雞精調味。
蘿蔔烏賊湯的做法**88.撒上香蔥末，淋上幾滴麻油，即可關火裝盤。
墨魚湯怎麼燉
6樓：李樹的戀愛
墨魚湯的做法
一、雙蓮墨魚湯——養肝血、補脾胃
材料：蓮藕1斤、蓮子1把、花生1把、墨魚乾1-2只、帶皮五花肉8兩、枸杞20粒、生薑3片、胡蘿蔔1個。
做法：我們先將墨魚乾、花生和蓮子用冷水浸泡，進行泡發，一定要提前一個小時進行泡發。墨魚不要拆骨，我們是可以燉的時候連骨一起燉。
將蓮藕切成段，然後將所有的原料一起在冷水鍋裡面進行燉熟了，起鍋之後將墨魚骨取出來。
功效：我們食用這款湯品能夠很好的養肝血和滋陰潤燥，這些食材搭配起來很平和，很適合我們家常食用。
二、木瓜墨魚湯——滋補清潤、養血明目
材料：木瓜(半生熟)500克、鮮墨魚500克、豬排骨300克、生薑3片。
做法：首先將木瓜洗乾淨了，然後去掉皮和核，切成塊，備用。將墨魚切開了，將外衣和骨去掉了，然後就是用鹽將墨魚搓洗乾淨了，將水燒沸了，然後將豬排骨放入並且洗乾淨了，切成段。
然後就是將這些食材一起放入到瓦煲內，倒入清水和生薑，用大火煲沸了，然後用文火煲兩個小時，放入適量的食用鹽就是可以食用了。
功效：，墨魚是有不錯的滋陰養生和滋補滋補肝腎的作用，墨魚和木瓜一起搭配食用能夠很好的養血和明目，很好的滋補美容。
三、番茄墨魚湯——滋陰潤燥、補中和血
材料：番茄200克，鮮墨魚200克，姜5克，蔥5克，鹽5克，紹酒10克，素油30克。
做法：我們首先將西紅柿洗乾淨了，然後切成薄片，將新鮮墨魚洗乾淨了，將筋膜去掉了，切成小塊。然後就是將墨魚和西紅柿放入到盆裡面，然後就是炒鍋用熱火燒熱，倒入素油，炒到六成熟的時候，我們就是將蔥、姜進行爆香，然後加入600毫升的水，燒沸了，將墨魚、番茄和鹽，用文火煮25分鐘就是可以了。
功效：這款湯品能夠很好的滋陰潤燥和和血，而且對於急性黃疸型肝炎是有很好的作用。
墨魚怎麼燉湯的做法有哪些
7樓：半夏半暖
步驟1：墨魚乾提前一天用冷水浸泡；香菇、木耳冷水泡發備用。
步驟2：把泡發的香菇去蒂，表面切十字花刀；木耳去蒂，掰成小瓣。
步驟3：將浸泡好的墨魚乾表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨。
步驟4：鍋內加足清水，放入切好的墨魚乾、香菇、木耳、紅棗、薑片、五花肉，一同燉20分鐘，調味即可。
8樓：幸運的楓陽
墨魚湯的做法
主料：墨魚 五花肉
輔料：鹽 料酒 蔥 姜 胡椒粉
步驟：1.準備食材
2.五花肉洗淨切片
3.墨魚去內臟，剝去外皮，切花刀塊.
4.取燒鍋，放適量水，加薑片，蔥絲
5.放入五花肉，加料酒.
6.大火煮開，小火15分鐘。
7.放入墨魚，大火煮開
8.撇去浮末，小火燉15分鐘
9.加鹽煮2分鐘
10.加胡椒粉，蔥花即可。
的做法，醬爆烏賊怎麼做好吃，醬爆烏賊的家常做法
食材用抄 料烏賊500g相剋食物 幹黃bai醬20g 姜5g相剋食物 白砂糖3g相剋食物 花生du油30ml 醬爆烏賊的zhi做法 1.烏賊洗淨去掉表dao皮。2.在烏賊板上打十字花刀。3.切成塊。4.切好的烏賊入鍋中焯水盛出備用。5.姜切絲。6.幹黃醬放入碗中加適量清水拌勻。7.熱鍋下油，放入薑絲...
換心烏賊怎麼做才好吃？烏賊需要用開水燙透嗎？
烏賊必須用開水燙透，而且要去除墨袋，要去除烏賊的軟骨。用蝦仁，裡脊肉，肉皮，魚餡為主要原料，用蔥薑蒜作為輔料，加上調料，把這些餡裝到烏賊袋中，上鍋蒸就可以了。製作材料 主料 墨魚250克。輔料 蝦仁50克 豬裡脊肉50克 肉皮清凍50克 鱖魚50克。調料 醬油5克 大蔥5克 姜5克 植物油5克 鹽2...
雞腳煲酸蘿蔔湯怎麼做，魚頭蘿蔔湯怎麼做
主料雞爪350g 白蘿蔔500g 清水適量 海鮮粉適量 雞腳洗淨，去腳趾，雞腳焯燙一下 白蘿蔔洗淨，去皮，切塊。將雞腳和白蘿蔔放入電飯鍋中，倒入適量的滾水煲湯2小時 放入適量的海鮮粉調味，即可。1 選雞爪 最好是新鮮或者袋裝雞爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。2 將雞爪從中間剁成兩半。...