1樓：北海數碼站
可以的。雞胸肉這種肉類是比較柴的，口感比較差，這也是很多人不喜歡吃雞胸肉的原因。然而雞胸肉處理的好，可以做出多種美味的食物，比如雞排以及雞胸肉煲湯等。
對於雞胸肉煲湯這種做法，一般是需要在水開之後再加入雞胸肉，不然會到導致雞胸肉的肉質很柴，建議大家可以學習它的煲湯方法。
雞胸肉煲湯。
材料。雞胸肉1條，香菇5-6朵，青椒1個，紅椒1個，酸梅醬2勺，白糖8克，鹽5克，白胡椒少許，澱粉5克，料酒15毫公升。
做法。1.先將雞胸肉洗淨，用刀剔出表面的白色的筋膜，然後切成1釐公尺寬的長條，在改刀成長短均為1釐公尺大小的塊，青紅椒切成絲細，香菇洗淨後去除莖部硬結，切成薄片備用；
2.在雞胸肉中加入3克鹽、澱粉、料酒一起拌勻，醃製約20分鐘，然後將雞肉放入4成熱的油鍋中滑散，炒至斷生變色，撈出備用；
3.油鍋重新加熱，放入香菇片炒出香味，然後放入之前炒好的雞丁，依次新增酸梅醬、白糖、鹽炒至雞肉完全變色成熟，關火出鍋前加入白胡椒、青紅椒絲拌勻即可。
雞胸肉的營養價值。
1.雞胸肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。
2.每100克雞胸肉含有克左右的咪唑二肽，比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富。
3.雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉大約200克，含有40克的蛋白質，差不多可以滿足乙個人的一天大部分的蛋白質需求，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人的膳食結構磷脂的重要**之一。
4.雞胸肉的肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪，是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。
2樓：匿名使用者
會的，雞湯是一種非常滋補的湯品，家裡有生病的人，有正在長身體的孩子，大家也都會在家燉一些雞湯讓他們喝，滋補效果也是非常的棒。我們家也經常都會燉雞湯，老媽燉的雞湯特別的好喝，雖然現在結婚了，但還是懷念媽媽燉的雞湯的味道，為了能隨時喝到這種味道的雞湯，我也是特意向老媽請教了燉雞湯的方法。
回家之後，老媽特意去買了乙隻老母雞，回家燉雞湯，讓我邊學讓我補一下身體，老媽說，自從結婚之後，看把我瘦的都成猴了，這就是我想要的，瘦多好看啊。看了媽媽燉雞湯的全過程，才知道原來燉雞湯也不是一件很容易的事情，因為裡面所要注意的地方很多，老媽說：燉雞湯，焯水後別直接燉，牢記“這5點”，雞肉鮮香軟爛還不膩！
第一點就是挑選雞肉，老媽每次挑選的雞都是活雞，挑選好之後直接讓師傅處理好，買回來的雞放在冰箱裡再冷凍3個小時，這樣做是為了殺菌，經過冷凍之後雞肉吃起來肉質口感更加的好。第2點就是焯水，給雞肉焯水也是為了更好的去除雞肉中的血水，這樣在經過燉煮之後雞湯味道更醇香。
第3點就是在燉煮雞肉時，不要涼水下鍋，把醃製好的雞肉放入鍋中再加入熱水，這樣雞肉和醃製時所用的調料也都不會應隨著高溫而變質了，吃起來更不會影響口感。第4點就是火候，剛開始大火煮開之後，要轉小火，燉煮乙個小時之後就可以了。
最後一點就是什麼時候放鹽，過早的放鹽會影響雞肉的肉質，肉質吃起來口感老就不美味了，要等到雞湯熬粥好快出鍋時，再放入适量的鹽，不用攪拌，在這個時間段放鹽不僅能讓肌肉變美味，而且還能讓湯汁更加的鮮美。以上就是燉雞湯時需要牢記的小技巧。
3樓：晴
不同的湯材料搭配會有所不一樣，紅棗枸杞等藥材搭配雞肉一起烹飪熬湯，味道會更鮮甜可口，同時營養價值也更豐富。
雞肉含有水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、糖、尼克酸、灰份等營養成分。
含有豐富的蛋白質及多種營養物質，可以為人體補充營養，強壯身體，增強體力；可以促進嬰幼兒及青少年的生長發育，緩解亞健康狀態，提高機體免疫力；
還含有磷脂類、亞油酸及亞麻酸，可以降低低密度脂蛋白、膽固醇的含量，起到保護心血管的作用。
雞肉的營養價值。
1、雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。
此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的**。
雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、大腿肉。
雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2、雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好**，並且富含豐富的維生素b12、維生素b6、維生素a、維生素d和維生素k等。
3、雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。
4、雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素a、b1、b2、c、e和煙酸等成分。
5、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
6、雞肉比其他肉類的維生素a含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素a的含量卻高出許多。
7、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
4樓：牽曉星
湯裡直接放雞胸肉，煮出的味道也會也很好吃的。
雞胸肉可以煮湯嗎
5樓：居家能手小晴
雞胸肉也是可以煮湯的，這種食物煮湯起來口感也是比較好的。將雞胸肉煮湯之前，可以事先將其洗乾淨，這樣煮出來的雞胸肉口感會更好。
雞胸肉烹飪的時候，需要將其先放入碗中，倒入適量的清水浸泡起來，之後在碗中加入適量的食鹽後繼續浸泡十分鐘就可以了，這樣製作出來的雞胸肉更好吃。
把雞胸肉裡面的血漬都清洗乾淨，最後將雞胸肉撈出後用清水沖洗乾淨就完成了，這樣雞胸肉就清洗乾淨，然後就可以用來煲湯了。
如果覺得雞胸肉無法處理乾淨，這個時候可以加入一些鹽，這樣可以有效殺掉細菌，接著裡面倒入一些溫水，盡量不要用涼水，然後用手攪拌一下，這樣可以加速血水留出來。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，這個部分的肉質口感還是十分好的。
雞胸肉的營養價值也比較高，這種食物有強壯身體的作用，是比較常見的一種食物，也是營養價值比較大的一種食物。
雞胸肉可以燉湯嗎
6樓：巨蟹我為遊戲狂
可以具體做法如下。
原材料雞脯肉1條，平菇5-6朵，辣椒1個，尖椒1個，酸梅醬2勺，白砂糖8克，鹽5克，黑胡椒粉少量，木薯澱粉5克，公尺酒15ml
作法1.先將雞脯肉清洗，用刀取出表層的乳白色的肌肉筋膜，隨後切割成1公分寬的條形，在打花刀發展短均為1公分尺寸的塊，青紅椒切割成絲細，平菇清洗後除去葉莖硬塊，切割成片狀預留；
2.在雞脯肉中新增3克鹽、木薯澱粉、公尺酒一起翻拌，醃漬約20分鐘，隨後將雞脯肉放進4成熱的鍋中中滑散，炒至斷生掉色，撈起來預留；
3.鍋中再次加溫，放進平菇片炒成香氣，隨後放進以前炒好的香菇牛肉，先後加上酸梅醬、白砂糖、鹽炒至雞脯肉徹底掉色完善，熄火起鍋前新增黑胡椒粉、青紅椒絲翻拌就可以。
小技巧有的酸梅醬中帶有青梅的瓜瓤和核，服用時要留意； 醬汁的使用量能夠依據口感調節，可是要留意的是不一樣醬汁鹹度有區別，建議鹽最終加上。雞脯肉和平菇自身就很鮮美，不需要再新增雞精了； 有時感覺菜餚口感不足鮮美，酸梅醬即便加上的再好味兒都不濃厚時，實際上只需要新增一勺子白砂糖，全部菜的酸糖度、美味度便會馬上提高，運用少量的白砂糖來提味，針對別的菜餚也可用。
雞胸肉怎麼做法，雞胸肉的做法
回答第一步 食材 雞胸肉 已清洗 青椒 已去蒂去籽清洗切碎 香乾 已切碎 第2步 將已清洗好的雞胸肉放在案板上切成丁。第3步 放入盤中，加適量的料酒。第4步 加適量的醬油。第5步 加適量的鹽。第6步 加適量的澱粉。第7步 抓勻，醃製片刻。第8步 燒鍋倒油燒熱，下入醃製好的雞胸肉 青椒和香乾翻炒翻炒至...
雞胸肉的做法，雞胸肉的十種做法
雞胸肉做法如下 1 雞胸肉切片，倒入兩勺料酒，兩勺生抽一勺蠔油抓勻醃製15分鐘。2 調個醬汁 碗中放入小米辣，線椒圈，白芝麻，辣椒粉淋入熱油，加入兩勺生抽，一勺陳醋，一勺蠔油，一勺白糖攪勻。3 起鍋熱油放入雞胸肉煎至兩面金黃盛出撒上香菜，倒入調好的醬汁拌勻即可。棒棒雞原料 雞胸肉 黃瓜 蔥 香菜 芝...
雞胸肉怎樣做好吃？雞胸肉怎麼做才能好吃
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