1樓：北海數碼站
樂哈健康。白蘿蔔和牛肉能一起吃嗎 白蘿蔔和牛肉的做法。
愛0已冷卻。
釋出於 2019-02-16 15:33:27
我 們在用白蘿蔔燉湯的時候，一般都是用羊肉或者排骨來一起燉，這次想試試放牛肉燉，請問白蘿蔔和牛肉能一起吃嗎。
白蘿蔔。牛肉。
白蘿蔔和牛肉能一起吃嗎。
白蘿蔔和牛肉能一起吃。
蘿蔔性味辛、甘、涼，能健脾補虛、行氣消食，搭配牛肉食用，可為人體提供豐富的蛋白質、維生素c等營養成分，具有利五臟、益氣血的功效。牛肉是動物高蛋白，蘿蔔能提供足夠的維生素，同時烹調還可以去腥提鮮改善口感。搭配食用的好處具體表現在以下幾個方面。
促消化。白蘿蔔中所含的芥子油成分，能幫助促進腸胃蠕動，利於消化，增加食慾，可以有效改善消化不良，食積腹脹，胃納欠佳等症，與牛肉搭配食用，既利於消化，又能幫助緩解油膩，還能補充營養。
增強免疫力。
蘿蔔中含有豐富的維生素c和鋅元素，攝入足量的維生素c和鋅能幫助增強人體免疫力，提高抗病能力；而牛肉中的蛋白質含量豐富，其中氨基酸的組成接近人體需要，攝入人體，可以促進新陳代謝，增強抗病能力，所以二者一起燉食，可以幫助增強人體免疫力。
病後調養。白蘿蔔和牛肉同時食用，可以補充大量的鐵元素，而人的造血功能需要鐵元素參與，從而起到補貼鐵補血的作用，適合貧血，氣短體虛，病後調養人群食用。
養顏抗衰老。
白蘿蔔中的維生素c是一種抗氧化劑，可以抑制黑色素合成，防止脂肪氧化沉積；而牛肉中的鋅元素能幫助加速肌膚新陳代謝，硒元素可以提高紅細胞攜氧能力，保護修復細胞，二者一同煮食，可以起到美容養顏，抗衰老的作用。
白蘿蔔和牛肉的做法。
材料：白蘿蔔500克，牛肉1000克，蔥2段，植物油，精鹽，料酒各適量。
做法：1.將牛肉洗淨，瀝乾，切成3釐公尺見方的塊。
2.白蘿蔔洗淨，削皮，切成滾刀塊備用。
3.鍋內放入植物油少許，用旺火燒熱，倒入牛肉，翻炒5分鐘。
4.加入料酒，燜燒10分鐘至出香味時，盛入砂鍋中。
5.一次性加足冷水，將牛肉浸沒，用旺火燒開，加入蔥及料酒少許，轉用小火燜燉約2小時。至牛肉熟透。
6.加入切好的蘿蔔塊及食鹽，再用文火燉1小時，至牛肉，蘿蔔均酥爛即可。
牛肉和什麼一起搭配食用好。
1.洋蔥：洋蔥炒牛肉是很常見的搭配，兩者一起食用，可促進人體對營養素的吸收，還能補虛養身，對腰痠背痛，膝關節無力有一定的改善作用。
2.土豆：土豆與牛。
2樓：半杯紅酒
可以的，很好的搭配。
成份：鮮牛腩1000克、蘿蔔蘿蔔1、蔥、蒜、姜、黃酒、八角、鹽。
配料準備好後，先把牛腩切成小塊。然後把冷水倒進鍋裡，把牛肉倒進鍋裡，著火了，從肉中去掉血液泡沫，然後取出牛肉。
向高壓鍋中加入適量的水，然後把加工好的牛肉倒進鍋裡，然後用大熱度煮。
將洋蔥和薑片倒入鍋中，按你的喜好倒入適量的黃酒。
倒入黃酒後，煮一點後，再加入2顆八角茴香湯，等到鍋蓋開啟，撇去泡沫，然後蓋上蓋子，把高壓閥開啟，等到鍋煮沸後再燉半小時左右。
燉後，將白蘿蔔切成牛腩湯。
加入適量的鹽，燉10分鐘。
為了使顏色更漂亮，可以新增少許醬油。
3樓：帳號已登出
白蘿蔔燉牛腩是以牛腩、白蘿蔔等材料為主要食材做成的一道家常美食，調料包括鹽，糖，醬油，姜，大料，料酒，製作簡單。
中文名。白蘿蔔燉牛腩。
主要食材。牛腩、白蘿蔔。工藝。燉。
調料。鹽、糖、醬油、姜、大料、料酒蔥。
材料。牛腩，白蘿蔔（數量為牛腩的一半或者三分之二，最好不要一樣多，因為會減少牛腩的香）。
調料。鹽，糖，醬油，薑片一些，大料，料酒，蔥一點。
做法。1，先將牛腩洗淨切為兩釐公尺左右寬三釐公尺長的條，燒熱水過一下。
2，上鍋熱油，放入牛腩炒，加醬油上顏色，等到炒到醬油均勻染上牛腩，加水淹沒牛腩。煮開後加入所有的調料。
3，用小火滿燉半個小時以後，牛腩基本熟軟，放入蘿蔔（切塊），用大火燒開，繼續轉小火慢燉，差不多半個小時以後就可以了。
4，煮好以後以後可以適當的增加調料（鹽，糖）
建議。此菜主要是吃牛腩和蘿蔔，而重點不是湯，所以加水要少，不可像褒湯一樣一鍋水。
如果要褒湯，建議不要用牛腩，可以選擇用牛腱或者牛展比較適合褒湯，方法上相似，不過不用炒，不用加醬油。
4樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
牛腩白蘿蔔湯：因為燉牛腩是很費時間的，所以這裡提前建議大家用高壓鍋燉，如果沒有高壓鍋，可能要兩個小時起步了，好了，接下來我們看一下具體做法。
1.我這裡是用一斤多的牛腩，如果買不到牛腩用牛肉也可以，然後我們先把牛腩切成兩個手指厚的方丁。
白蘿蔔也切成和牛腩一樣大小的塊，放在一起備用。
2.接著要把牛腩焯一下水，清除一下血沫，這樣才能燉出清湯。
鍋中燒水，把牛腩涼水下鍋，倒入料酒，不用蓋鍋蓋兒，開大火把水煮開，撇去上面的浮沫，然後把牛腩過濾控水，在這裡不能用涼水直接沖洗，免得牛腩收緊。
3.控水後就可以開始燉了。
高壓鍋中加入清水，快速的把水煮開，接近水開的時候，把牛腩倒入鍋中，大家要記得，牛腩在這個時候，不要涼水下鍋，牛腩遇到涼水收緊影響口感。
然後放入小蔥和生薑片，水開以後蓋上鍋蓋兒。放上氣壓閥，用中火壓15分鐘，15分鐘以後，等待氣壓排盡，再開啟鍋蓋兒。
放入白蘿蔔，加入食鹽，開中火再燉10分鐘，這個時候不用加蓋子，便於排出白蘿蔔的氣味兒。
10分鐘以後牛腩燉蘿蔔就可以出鍋了！
5樓：曹仙
清燉牛腩白蘿蔔~白蘿蔔皮脆、肉嫩、多汁，能理氣助消化，增強免疫力；牛肉脂肪含量低，補血長勁兒。白蘿蔔和牛肉恰恰又是相宜的**組合，健脾消食~清燉出來的牛腩還能煮麵、配青菜，一舉若干得。
工藝：燉。口味：鹹鮮味。
熱量：較高熱量。
配料：烹飪步驟：
1.牛腩切成大小均勻5釐公尺左右的塊狀。鍋中放入适量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然後撈出。
2.焯水的同時，高壓鍋內加入適量水燒開(要喝湯的話就多加些水)，將焯好的牛肉放入鍋中大火煮。
3.放入蔥段、薑片。
4.倒入適量黃酒。
5.放入八角，等鍋開後撇去少量浮沫；蓋上鍋蓋和高壓閥，鍋開後轉中小火燜制30-40分鐘左右。
6.取出適量燜好的牛肉和牛肉湯（剩下的可用來煮麵條或煮青菜吃，如果家裡人多可不往外盛）
7.將去皮洗淨切成滾刀塊的白蘿蔔放入牛腩湯中。
8.加鹽燜煮10分鐘左右即可。
白羅卜和紅羅卜可以燉牛腩嗎
6樓：匿名使用者
不建議一起燉，白蘿蔔跟紅蘿蔔是相剋的，要麼就單單用白蘿蔔，要麼就單單用紅蘿蔔。一般牛腩都比較建議用白蘿蔔燉。也可以加土豆一起燉。
做法：首先準備材料：牛腩1000克、土豆500克，白蘿蔔1根、山楂2個、油鹽適量、蔥1段、姜3片、花椒10粒、大料1個、香葉2片、乾辣椒2個、料酒。
1湯匙、紅燒醬油1湯匙、白糖1/3湯匙、
做法步驟：1.將牛腩放在清水中浸泡3小時，期間換兩次水，泡去血水。再把牛腩切成大小均勻的塊，不要切的太小，牛腩熟製後會縮小。
2.鍋內加入水，冷水下入牛腩焯水，把水燒開，撇去飄起的浮沫，煮7-8分鐘，將牛肉焯透即可，將牛腩撈出，放到溫水中洗淨，撈出控淨水分待用。
3.鍋加御纖油燒熱，下入蔥段，姜燃睜片，花椒，大料，乾辣椒炒香，再下入牛肉翻炒1-2分鐘。
4.加入熱水（水適量的多加一些，要沒過牛肉，牛腩煮製時間較長，後期還要加入蘿蔔燉製），再加入醬油，料酒，白糖，山楂。
5.將牛腩和湯汁鎮段仿一起倒入砂鍋內，大火燒開後，轉中火燉20分鐘去異味，蓋上鍋蓋，小火燉70分鐘（沒有砂鍋直接在鍋內燉製即可）。
6.期間，將土豆白蘿蔔刮去外皮，再把土豆蘿蔔切成滾刀塊。
7.到時間後，下入蘿蔔，鹽，（不用蓋鍋蓋，將蘿蔔不好的氣味，散發出去），將土豆蘿蔔燉製軟糯入味，蘿蔔土豆能用筷子輕鬆扎透即可，牛腩燉蘿蔔土豆就做好了。
白蘿蔔和紅蘿蔔可以一起煮來吃嗎，白蘿蔔可以和紅蘿蔔一起吃嗎？
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白蘿蔔和牛腩怎麼煮好吃，白蘿蔔燉牛腩怎麼做好吃
做法一。食材 蔥段，薑片，醬油大料，蒜瓣，鹽，糖，料酒，幹辣椒1根。做法 1 牛腩，白蘿蔔切塊。2 將牛腩切在開水中汆湯煮一分鐘左右，撈出備用。3 鍋中熱油約5成熟時放入牛肉翻炒，加入醬油。糖翻炒均勻。4 加入水沒過牛腩，加入鹽蒜大料蔥段薑片，水開後轉小火燉30分鐘，至牛腩將熟。5 加入白蘿蔔塊料酒...
馬蹄白蘿蔔可以一起煮嗎，白蘿蔔能和馬蹄煲湯嗎
能一起吃，但要注意食用量。荸薺和蘿蔔的主要成分都是水分，的碳水化合物，蛋白質 脂質 纖維素含量不算高 還含有一定的水溶性維生 脂溶性維生素和礦物成分，食物成分之間不會相互反應，導致營養成分降低，因此可以一起食用。但是荸薺性寒，味甘，白蘿蔔性涼，一起食用會加重腸道的滑利性，食用過多會出現腹瀉的情況，影...