1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
第一步：把雞蛋用水沖洗乾淨，避免細菌感染。
第二步：雞蛋放入涼水中，水要沒過雞蛋。
第三步：大火燒開，水開後煮4分鐘，關火，燜兩分鐘。
切記一定不能超過10分，營養流失且不容易消化）第四步：把雞蛋撈出放入涼水中，過一下涼，這樣容易剝皮。
2樓：我愛嬋丫頭
首先是需要把雞蛋外殼清洗一下子，然後放在乙個小鍋裡，加入一定量的水，煮5~8分鐘之間，這樣煮出來的雞蛋比較好吃。
3樓：sugar侃生活
雞蛋的吃法有多種，煮白水雞蛋最有營養，蒸雞蛋和煎雞蛋的口味都非常不錯，如果是兒童，建議食用蒸雞蛋。
4樓：生活萬花筒
其實煮雞蛋我認為還是把它煮成五香的雞蛋，很好吃的，如果清水煮雞蛋的話，不挑食的人也很好，其實這樣營養價值還更高。
5樓：易諾千金
這個就要看你自己喜歡吃的是哪一種的，我覺得直接水煮就好吃。
6樓：得以為為
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎。
7樓：芯芯美食日記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
8樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
9樓：小樓一夜春雨
這可能就是茶葉蛋。然後荷包蛋都是比較不錯的。
10樓：天幕網路
感謝大家一路走來對我的支援與鼓勵！
雞蛋怎麼煮好吃
11樓：牛一種態度
1.雞蛋的吃法真是數不勝數，比如大家在生活中，如果早上要上班或者上學實在太著急了，但是如果這個時候肚裡再沒有點食，會明顯感到飢餓，那麼這個時候就可以取來乙個雞蛋，將雞蛋放在碗中，然後取來剛燒開的開水衝一下雞蛋，這個雞蛋就已經成熟了，大家就可以直接吃了，這當然是所有雞蛋的製作方法中最簡單的一種製作方法了，這樣吃起來的雞蛋也是比較香的，不過會沒有其他味道。
2.在生活中很多人會選擇將雞蛋進行炒，比如我們在生活中最常見的就是西紅柿炒雞蛋了，製作西紅柿炒雞蛋之前，只需要將雞蛋打入碗中並將雞蛋攪好，然後便可以將雞蛋放入鍋中煎一下再遇西紅柿一起炒一下就可以吃了，當然了，雞蛋的這種吃法也可以與一些其他的食材一起炒，比如雞蛋可以炒洋蔥。
3.生活中還有很多人會將雞蛋做成雞蛋糕來幫助養胃，製作雞蛋羹的過程是選擇蒸雞蛋的方法，製作出來的雞蛋羹不僅鬆軟可口，而且可以幫助補充很多的營養。
12樓：匿名使用者
煮雞蛋的方法：茶葉蛋。
食材準備：紅茶、雞蛋。
配料準備：花椒，八角、茴香、姜、草果、甘草、香葉、桂皮、老抽、生抽、白糖。
茶葉蛋的做法：
第一步：雞蛋洗淨，冷水入鍋，水開後煮8分鐘，撈出雞蛋，用勺子輕敲蛋殼，使其產生裂紋。
第二步：鍋內重新入水，燒開後將香料和紅茶裝入紗布中，放入鍋內，水開後放入敲碎的雞蛋、薑片、鹽、老抽、生抽、白糖煮5分鐘，盛出即可。
第三步：雞蛋煮好泡在滷汁裡，越久越入味哦。
13樓：詩聖木椅
不是雞蛋怎麼煮好吃，是選什麼樣的雞蛋煮才好吃，要是能萬幸買到農村的「笨雞蛋」，就是家養的，不餵養飼料的，那雞蛋煮出來，簡直了！！！原來媽媽特意在農村買的，帶到北京，感動ing~~~超市裡的話，可以先選擇草雞蛋，煮出來味道也很好，稍稍貴了點，不過為了健康，豁出去了！！如果超市比較小沒有草雞蛋，可以選擇柴雞蛋，最後就是普通的紅皮雞蛋了！！
煮雞蛋前先洗洗，畢竟從哪從來的大家都知道！！！一定是煮之前，不要買回來就洗，放不了幾天都臭了。然後放進水裡煮，煮15分鐘左右熄火，再等一小會2~3分鐘吧，撈出來放進冷水裡，扒了皮就可以吃啦~~~
雞蛋怎樣煮好吃
14樓：牛一種態度
1.家常燉雞蛋：材料需要溫開水、生抽、醬油、雞蛋，做法簡單，把雞蛋打碎，放在碗裡攪拌均勻，並倒入少許溫水攪拌均勻。
在往鍋裡倒入水並將放雞蛋的碗坐入鍋中，讓鍋放在爐火上小中火煮。大約有個5-10分鐘就會好的，在燉好的雞蛋中倒入少許香油、醬油會更加的美味可口。
2.牛奶燉雞蛋：材料需要雞蛋2個、純牛奶250克、白糖適量、杏仁幾粒，先把牛奶倒進大碗裡在磕進雞蛋，加入白糖，一起攪拌均勻。
然後把攪拌好的牛奶雞蛋液倒進2個小碗裡，這時候會有泡泡，要將其撈乾淨，然後鍋裡水燒開後，把蛋奶液放進去，每個碗上面蓋上小碟子，中火燉20分鐘，出鍋後撒上杏仁碎即可。
3.銀耳燉雞蛋：材料需要雞蛋3個、銀耳2朵、南瓜1個，先把銀耳提前泡發、去蒂、洗淨、撕成片，然後鍋內加適量水倒入銀耳用小火煮至銀耳熟透。
再把南瓜切去1/3去籽，裝入煮好的銀耳。然後加入雞蛋，蓋上切去的南瓜上鍋大火蒸半小時即可。燉雞蛋的時候要注意時間，要是早上的話一定要提前將銀耳處理好。
15樓：劍經業
看你喜歡。我喜歡蒸水蛋。滑滑的超級好吃，又沒有煎蛋那麼幹和熱氣。
通常水蛋都是乙份蛋兩份水的比例，也可加多一點點的水。
有時候可以攪些瘦肉下去，瘦肉最好剁成末啦，喜歡吃肥肉也可以加點肥肉末去攪，也很好吃的，然後加油加鹽加醬油或者再加些生粉（生粉看個人口味啦）攪拌一下放一會再加進水蛋攪拌蒸。很好吃的哦。
以上就是我比較常吃的水蛋，希望你也能喜歡！！！
16樓：小琳珠
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃。
雞蛋怎麼煮好吃？
17樓：配件王老師
想要蒸出非常滑嫩的雞蛋羹，那麼雞蛋和水的比例就應該是，如果雞蛋比較多，蒸出的雞蛋很容易出現蜂窩狀，如果水比較多，很容易出現蛋水分離的現象。其次在蒸雞蛋羹之前是肯定要加水的，但是不能用生水，如果用水的話，加熱之後水中的礦物質就會被析出，從而影響雞蛋的細膩。如果用熱水的話，那麼在攪拌的過程中雞蛋液就已經熟了，所以在蒸雞蛋羹的時候，最好用三十度左右的溫水，這樣既能保證雞蛋的營養不被流失，而且基本上剛蒸出來，表面非常光滑，口感也非常細膩。
怎麼樣煮雞蛋才好吃
18樓：我叫蕭笑
雞蛋的好吃做法：
一、家常荷包蛋。
1，準備4個洗淨的雞蛋，放入盆中備用；
2，鍋內添入適量清水，開大火先把水燒開後，改小火，用勺子順乙個方向攪動，在鍋中形成乙個漩渦，這樣可以使雞蛋在鍋中均勻受熱。然後把雞蛋乙個乙個地打入鍋中，用勺子在水面輕輕攪動幾下，煮五分鐘左右，使雞蛋慢慢熟透，避免夾生。
5分鐘過後關火起鍋，把煮好的荷包蛋盛到大碗裡面，再撒上少許蔥花點綴。
二、蒸水蛋。
1，準備乙個小碗，打入三個雞蛋，用筷子順乙個方向攪散，攪散以後加入少許溫水，雞蛋與清水的比例是1：。
2，蛋液中加入少許食鹽，幾滴香醋，再次攪拌打勻。準備乙個小盆，用漏勺把雞蛋液裡面的泡沫濾出，倒入盆中，再用保鮮膜或者盤子覆蓋。
3，鍋內燒水，水燒開後放上雞蛋液，中小火蒸8分鐘就可以了。
4，取料碗，加入生抽10克，芝麻油5克，用筷子攪拌化開，再放上少許蔥花，最後把料汁倒在雞蛋羹上面。
三、蓮花雞蛋。
1，準備5個雞蛋，三兩肉餡；適量的蔥花和薑末；紅椒和青椒各半個，切成粒。
鍋內燒水，等水快要燒開時，下入雞蛋，開大火煮5分鐘，撈出放入涼水中放涼撈出，剝去外皮，洗淨後放入盤中。
2，把肉餡和蔥薑一起放入盆中，加入2克食鹽，1克十三香，1克胡椒粉，適量料酒去腥，幾滴老抽色，3克蠔油，適量香油。
打入乙個雞蛋，抓入少許玉公尺澱粉，順乙個方向連續攪拌，化開所有調料，做成餡料備用。
4，用小刀在雞蛋中間斜切成鋸齒狀，轉動雞蛋，分成兩半，取出蛋黃，削去雞蛋的底部，這樣可以使雞蛋穩固地擺入盤中，把調好的肉餡，挖到雞蛋裡面。
5，鍋內燒水，放上做好的雞蛋肉餡，大火蒸10分鐘，取出，控去盤子裡面的水分。
6，另起鍋添入少許食用油，倒入青紅椒粒，快速翻炒幾下，添入半勺清水，加入食鹽，味精，老抽，蠔油，攪拌化開。等湯汁沸騰後，再勾入少許水澱粉，淋入少許明油，攪拌幾下，即可關火，把熬好的湯汁均勻地澆在雞蛋上面，最後再擺上少許香菜點綴。
19樓：葉紛飛
涼水煮雞蛋水開後，再煮6-7分鐘能殺滅細菌確保健康；如果喜歡吃滷雞蛋，則敲破蛋殼，再繼續加入五香、八角、桂皮、茶葉、鹽，慢火煮，以便進味。將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，用小火燒開。開後改用文火煮8分鐘即可。
切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵的褐色沉澱，妨礙人體對鐵的吸收。煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1〜2分鐘後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。為防止細菌感染不宜放入自來水中。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有著重要作用，可延緩老年人的智力衰退。卵磷脂被醫學專家視為老年性痴呆的克星，還可防治動脈粥樣硬化。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。
適量吃雞蛋，是不少長壽者延年的經驗之一。
如何煮雞蛋才好吃？
20樓：李和霖
水開後煮3~5分鐘就可以了，保證雞蛋又香又嫩；
煮雞蛋時一定要用冷水開始煮，蛋殼不會破，吃起來也更鮮嫩，清水只能把雞蛋煮熟，不會改變雞蛋的味道，也不會讓蛋殼變軟；
雞蛋下鍋後加入適量食鹽、白醋，然後開始煮。
食鹽的滲透力強，會透過蛋殼上的孔隙進入內部，加速蛋白質變性凝固，並增加底味，讓雞蛋變得更香；
白醋含有醋酸，可以和蛋殼上的碳酸鈣結合，生成醋酸鈣，讓蛋殼變軟，更好剝，雞蛋也更鮮嫩。加醋不會讓雞蛋變酸，因為酸味都揮發掉了；
小貼士。正確雞蛋剝殼做法：把雞蛋撈出來，放進冷水裡浸泡2分鐘，蛋白遇冷收縮，就會和蛋殼分開，非常好剝，能輕松剝出完整的雞蛋。
雞蛋怎麼煮好吃，怎樣煮雞蛋好吃？
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎 一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！雞蛋煮熟，剝皮，加入紅茶，生抽老抽蠔油，加入可樂煮熟即可。怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步...
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雞蛋如何煮營養比較好，雞蛋怎樣煮好吃又營養
怎樣煮雞蛋比較好？第一步，清洗雞蛋。第二步，浸泡雞蛋。第三步，用涼水煮雞蛋，小火燒開。第四步，中間撥動幾次雞蛋。第五步，水開後五分鐘左右既熟。第六步，冷卻開吃 打糖水雞蛋，又簡單又營養還好吃 把水燒開，加些冰糖，把雞蛋打進去，等雞蛋凝固，又香又甜的糖水雞蛋就出鍋啦 對煮雞蛋的時間要掌握好 雞蛋如何煮...