1樓：我叫蕭笑
我把自己經常吃的幾種稀飯分享給大家。
一，麵湯的做法。
1.在碗中放適量麵粉，加水攪拌成糊狀，可以多攪拌一會兒，攪拌好後放置在一旁，醒20分鐘。
2.鍋中加水燒開，將醒好的麵糊倒入開水中，邊倒邊用勺子攪拌，把麵糊攪開，防止出現大疙瘩倒入麵糊後繼續加熱至麵湯沸騰過程中要注意攪拌，防止鍋糊底。
3.在碗中打入2個雞蛋，打散攪拌均勻。麵湯即將做好時，將打散的雞蛋倒入鍋中，邊倒邊攪拌。雞蛋變成蛋花浮起後關火，雞蛋麵湯就可以出鍋啦！
二，紅薯稀飯我們老家產紅薯，所以做麵湯時，還會加入紅薯，這樣的稀飯喝起來有甜甜的口感，紅薯塊也很好吃。
三，紫薯稀飯做法跟紅薯稀飯一樣，紫薯稀飯做出來湯汁非常漂亮，小孩子比較喜歡。
四，玉米稀飯玉米稀飯做起來非常簡單。鍋中加水燒開，然後將玉米糝撒入鍋中，邊撒邊攪拌。等稀飯開始沸騰後，將火關小，繼續煮。
玉米稀飯煮的越久越香。喜歡吃紅薯的小夥伴也可以在玉米稀飯裡面加入紅薯，做出來也很好喝。在寒冷的冬日，喝上這樣一碗稀飯，香甜又溫暖。
小時候在老家，媽媽用地鍋和柴煮出來的玉米稀飯特別香，我很喜歡喝。
現在用天然氣煮出來貌似感覺沒小時候那麼好喝了。
五，紅棗枸杞稀飯在麵湯中加入紅棗枸杞，熬煮出來的稀飯好看又好喝。
六，紅豆稀飯將紅豆提前一天晚上泡好，第二天早上將泡好的紅豆加入鍋中紅豆水也倒進去，再加入大米，**煮熟。
2樓：匿名使用者
煮稀飯的時候可以放點鹼面，那樣煮的稀飯黏糊糊的看著都比較好吃。
3樓：匿名使用者
7天沒東西吃的時候。怎麼煮都好吃。。。
4樓：韋柳權
好吃的稀飯米粒完整且口感柔滑，要如何才能做到呢？很簡單，只需要在水燒開後再淘米加入即可，為什麼要先把水燒開再淘米加入呢？因為水燒開後下米能使大米表面迅速成熟，從而在大米表面形成一層粘性保護膜，煮好的稀飯就不會碎。
淘米也要等到水燒開後才行，因為大米碰水就會開裂。開裂的米煮出的稀飯是爛的且口感粗糙。好吃的稀飯米粒完整且口感柔滑，要如何才能做到呢？
很簡單，只需要在水燒開後再淘米加入即可，為什麼要先把水燒開再淘米加入呢？因為水燒開後下米能使大米表面迅速成熟，從而在大米表面形成一層粘性保護膜，煮好的稀飯就不會碎。淘米也要等到水燒開後才行，因為大米碰水就會開裂。
開裂的米煮出的稀飯是爛的且口感粗糙。
5樓：匿名使用者
煮稀飯很簡單：
1、一碗米，四碗水。洗乾淨，讓入鍋中。
2、開大火，等水開了，去泡沫，換小火。
3、大約15分鐘，小米粥就好了。
大米粥=20分鐘。
大麥粥=60分鐘。
綠豆粥=30分鐘。
八寶粥=120分鐘。
先放時間長的，間隔15分鐘去攪一下，避免粘鍋。
芒果菋 2008-08-05 13:51 檢舉。
怎麼煮稀飯好吃？
6樓：星星
浸泡：
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節省時間；b、攪動時會順著一個方向轉；c、熬出的粥酥、口感好。
開水下鍋：
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
火候：
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小 轉換，粥的香味由此而出！攪拌：
原來我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：
開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
點油：
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。底、料分煮：
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
其實，就是根據個人口味、季節和功效來熬製各種自己喜愛的粥
怎麼煮稀飯才好吃？
7樓：閭全考卯
有3種方法可以將稀飯煮的香滑順口。
好吃1.白飯煮稀飯。
一碗白飯+2碗開水。瓦斯煮開後續煮1~2分鐘，關火，讓飯在鍋裡吸收水份，5分鐘後，就有濃稠軟爛的。
稀飯可以吃了。
2.生米煮稀飯。
一杯米+7杯水，放到瓦斯爐煮，煮開關小火續煮至米粒約8分熟，熄火，加蓋悶熟10分鐘。米粒個個軟q,不會糊糊的，口感好極了。
3.電飯鍋煮稀飯。
一杯米+4杯水+外鍋1杯水，電源跳起，再續悶15分鐘，也有好吃的稀飯可享用。但如果繼續保溫的話，可。
能會糊掉。
稀飯怎麼煮才好吃
8樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：1、想讓煮好的稀飯好吃，煮稀飯的米類食材再入鍋，以前應該提前用冷水浸泡半小時到一小時，這樣能讓米粒吸水膨張，而且在熬粥的時候比較省時間，還會讓熬好的稀飯，口感軟襦，米香濃郁。
2、米的下鍋時間直接決定稀飯好不好吃，多數人在煮稀飯時，會爆米和清水一起入鍋，這樣煮好的稀飯口感就不會太好。
最好的做法是先把香水入鍋加熱，燒開以後，再把淘洗乾淨的米放到鍋中和水一起煮，這樣就能讓煮好的稀飯口感特別。
9樓：格調
煮稀飯時米和水的比例為1：20。具體做法如下：
準備材料／工具：大米100g、清水2000g。
1、大米備用。
2、把準備好的大米，用清水清洗乾淨。
3、清洗乾淨的米倒入高壓鍋內。
4、選擇選單鍵-粥。
5、香噴噴的稀飯就煮好了。
10樓：櫻桃日常美食
1、可以用直接煮好的白米稀飯來配合製作這款彩色營養米糊稀飯。
2、營養米糊是調節稀飯的口感和厚度、也可以直接替換白米。
稀飯怎麼煮才好吃。
11樓：匿名使用者
簡單點的，我經常做的，就是紅薯粥和綠豆粥。兩種都是先大火煮開，到米差不多已經熟了，就用小火熬，熬的時間25到30分鐘。水要多一點，因為熬的時間長。
也別熬幹了。這個時間熬出來的。很香。
稀飯怎麼煮最好？
12樓：分享社會民生
煮稀飯時米和水的比例為1：20。具體做法如下：
1、大米備用。
2、清洗乾淨的米倒入高壓鍋內。
3、香噴噴的稀飯就煮好了。
稀飯主要注意事項：稀飯可不等於粥，但不少人都覺得它們是同樣的東西。粥是有很多花樣的，如可以做皮蛋瘦肉粥、八寶粥、紅棗粥。
另外最好不要經常吃純稀飯，可以煮點黑米粥、玉米粥、瘦肉粥、紅薯粥、胡蘿蔔或者南瓜粥，這樣就會更加有營養。
稀飯通俗來說就是更稀一些，它是利用少米多水煮出來的，而且煮的材料相對簡單，通常是大米小米、花生米、銀耳、豆類煮出來的。粥的講究很多，火候、時間、種類，做法很多，煮出來比稀飯更加濃稠，食材也比稀飯更加豐富，煮的時間也比稀飯長。
13樓：網友
稀飯需要在水燒開以後把米放進去，在高溫條件下米粒就會膨脹破裂，這樣更容易變熟，把米放進去後大火燒開，再改成小火，這樣水不會溢位來，為了讓米粒在煮開的時候發生碰撞，這一步是一定要做好的，這樣才能讓煮出來的稀飯更加濃稠，很多人在煮稀飯的時候會遇到水溢位的情況，弄得到處都是，想要避免這種情況出現，把米放進去以後就可以在鍋裡滴幾滴麻油，等到開鍋以後小火慢慢的煮，這樣就不會溢位來，再煮稀飯的時候還應該注意，始終都要把蓋子蓋好，選擇新米，如果非常趕時間，那麼下米的時候再加入一些鹼，這樣可以煮得更快一些。
稀飯怎麼做才好吃，怎麼煮稀飯最好吃？
下面我為大家介紹下豆漿稀飯的做法。首先是選擇大豆食材，大豆應該選擇小均勻，其次無爆破皮現象且無綠色黴點，最後咬開無水分者為好黃豆首先觀其外觀渾圓黃色。其實，黃豆蛋白質含量遠遠高於等量的瘦豬肉 雞蛋，含有維生素a b e及鈣 磷 鐵等礦物質，具有補血益氣，健腦，健脾，養顏護膚，抑癌抗瘤等功效，黃豆中的...
稀飯怎麼煮才好吃，米飯怎麼煮才好吃？
其實煮粥當中真的有奧妙的.千萬不要用小火煮.做法 白米先浸水2小時，把水份倒掉，加入食鹽及油，用手大力握爛，揉搓至水油米混而為一，放一小時，另用一高身煲煮滾水，把握爛白米倒入煲中，用湯杓不停攬動，直至煲中水再次大滾，保留大火不加蓋一直煮，煮1小時左右ok。煮粥最好用新米,粥煮出來有粥香,上面提到用湯...
怎麼用電飯鍋煮稀飯，電飯煲煮稀飯怎麼煮
1 首先，電飯鍋裡面加1升水。因為後面還要加入一小碗麵水，所以要大概計算好，兩次水加在一起是不是會溢位來。2 接著，插電燒開。鍋燒開，水沸騰就可以了，不需要持續燒到滾開。3 第三，在鍋開之前，準備好面水。在一個小碗裡面倒入100克麵粉和5克左右的鹼面，然後加涼水攪拌均勻，不要太稀也不要太稠，儘量不要...