1樓：乾萊資訊諮詢
第一步。選茄子。我們當地的茄子(細長的淡紫色)很嫩。
第二步。茄子清洗乾淨，切成兩半，然後切掉。
第三步。豆子切成一寸左右的條狀，洋蔥切成條狀。
第四步。準備調味食材做醬料：將2勺香醋、半勺香醋、1勺濃縮雞汁、1勺蠔油、1小勺雞粉、約5克鹽、3克白糖倒入碗中。最後倒入4勺左右清水，攪拌均勻，醬汁就做好了。
第五步。油溫180度時，將茄子煎30秒左右。煎的稍軟時，撈出控油。
第六步。油溫預熱後，放入豆子，炸30秒左右，撈出用勺子控油。
第七步。在塔吉鍋裡舀一勺油，把蒜炒到微微焦黃，讓蒜更香，再把蔥炒到斷。
第八步。依次加入豆角和茄子，然後將調好的醬料倒在上面，保持中火兩分鐘，兩分鐘後開啟蓋子，攪拌豆角和茄子，讓醬料和茄子味道均勻，然後蓋上蓋子加熱一分鐘左右。
第九步。到了關火煮的時候，茄子和豆角都軟爛了，綠紫白的很好看。
茄角之戀正宗的做法
2樓：那一秒變沉默
黑茄子洗淨切成長5厘公尺，寬厘公尺的哪簡小條，泡在水中。
豆角洗淨，去頭尾摘成5厘公尺長的小段。
香蒜去皮切片、乾辣椒切碎、香菇洗淨切片。
炒鍋洗淨，放油，待油燒熱後，加入豆角，豆角外陵緩帶皮稍幹的時候撈出。
茄子控乾水份，鍋中放油，油溫七尺蘆成時加入茄子，茄女炒軟後撈出。
炒鍋洗淨，放少許油，油熱後加入切好的香蒜、乾辣椒和香菇炒香，7.
再加入炒好的豆角和茄子，加適量鹽，抄均。出鍋。
茄角之戀的做法，茄角之戀怎麼做好吃，茄角之戀
3樓：幸在我家
茄角之戀的做法。
1.黑茄子洗淨切成長5厘公尺，寬厘公尺的小條，泡在水中。
2.豆角洗淨，去頭尾摘成5厘公尺長的小段。
3.香蒜去皮切片、乾辣椒切碎、香菇洗淨切片。
4.炒鍋洗淨，放油，待油燒熱後，加入豆角，豆角外皮稍幹的時候撈出。
5.茄子控乾水份，鍋中放油，油溫七成時加入茄子，茄女炒軟後撈出。
6.炒鍋洗淨，放少許油，油熱後加入切好的香蒜、乾辣椒和香菇炒香，7.再加入炒好的豆角和茄子，加適量鹽，抄均8.出鍋。
山楂之戀的做法，山楂之戀怎麼做好吃，山楂之戀
11 山楂bai1500g，白糖400g，檸檬du汁一個量！2山楂鹽水zhi浸泡，洗淨，去蒂，dao去核！3山楂放專入鍋中，加入屬適量的水，已醃平山楂為止！大火煮至燒開，轉小火煮至山楂軟爛，這步是為了在下一步中使山楂製品口感更好！4煮軟爛的山楂用超細過濾網過濾，這樣使山楂口感更佳！5過濾好的山楂醬放...
羊肉糊茄的做法,羊肉糊茄做法
材料 羊肉200g，鮮嫩茄子6根 步驟 1 將茄子洗淨挖去瓤，羊肉和陳皮分別洗淨剁碎2 將羊肉 陳皮 蔥花 薑末 香油 味精 鹽和醬油拌勻做成餡3 將餡慢慢釀入茄子內，入鍋置火上蒸煮即成 教您羊肉燉茄 抄子怎麼做，如何襲做羊肉燉茄子才好吃bai1.將羊肉洗淨du，切成薄片 2.茄子洗淨去zhi蒂，切...
茄汁鮁魚怎麼做，茄汁鮁魚的常見做法？
鮁魚改花刀下鍋煎，下鍋煎的時候拿個鍋蓋擋著點，小心油崩到，魚提前處理幹。茄汁鮁魚 鮚魚 製作方法 1.原料處理 去頭 去鱗 去內臟後刷洗乾淨，小魚整條，大魚可切段。2.鹽醃 加魚重2 的精鹽，充分拌勻，醃漬20分鐘，中間翻拌1 2次，每批醃量40 50千克。3.脫水 生魚裝罐後，注滿1 波美鹽水，經...