1樓：大大的太陽暖暖的光
海參粥、三鮮粥、海鮮粥、皮蛋瘦肉粥等都是比較好吃的粥，可以根據自己口味煲不同口味的粥。
2樓：網友
您好，個人喜歡，皮蛋瘦肉粥，超級好吃，而且食材比較常見，容易購買，做重要的，容易製作，家裡的人都喜歡，經常做的！希望能幫到您！
3樓：zhou天山來客
1.好粥要用好鍋 市面上用於煮粥鍋具很多，一般也就分為四種，各有利弊。常見的高壓鍋，煮出來的粥比較稠，省時省事，可是煮粥的量卻不大。電飯煲，可以在頭天晚上設定隔天早。
2.巧婦難為無公尺之炊 有了好鍋，好公尺也是少不了。目前大公尺分為糯公尺、粳公尺還有燦公尺。一般來說，..
3.正確的煮粥步驟 煮粥之前，要用冷水先把公尺浸泡半小時左右，可以讓公尺粒浸泡開，..
4.美味營養加料粥的做法 粥跟底料是分開煮的，並不是將所有東西倒在鍋裡面亂燉。分開煮熟之後，..
4樓：網友
皮蛋瘦肉粥，海鮮粥。
5樓：每天見證回憶
不管什麼海鮮之類的粥。好好不好，對不對囗味，憑感覺找。各個地區吃的也不一樣，北方還是愛吃豆類粥。南方愛吃海鮮粥。
6樓：僧璞玉
啥粥好吃，這個不能一概而論因為每個人的口味大相徑庭。粥熬得越久越香甜！
怎麼煮粥最好吃？
7樓：騎著蝸牛當房車
八寶粥。1.首先，我們看一下熬八寶粥需要用到的食材：
分別是紅芸豆、赤小豆、花豇豆、江公尺、薏公尺、花生、紅棗、蓮子，把這所有的豆都倒到乙個盆裡，用清水多淘洗幾遍，有爛豆、壞豆的一定要挑出來，剩下的愛豆都捧手心裡。
2.紅棗也洗一下、多揉揉，省的那褶皺裡藏灰；江公尺單獨拎出來洗，洗好以後和紅棗一塊上鍋蒸一下，蒸的時候在江公尺里加上水，水沒過江公尺一指就行了，然後蓋上鍋蓋，中火蒸半個小時把江公尺蒸熟。
3.砂鍋聚熱快、散熱慢，非常適合用來煮八寶粥，鍋裡面加半鍋水，稍微來一點鹼面這樣豆子更容易煮麵，把洗好的豆子都放進去先大火燒開，然後轉小火燉煮，煮八寶粥不能一直沸水咕嘟，不然豆子的表皮容易破，每一次燒開趕緊往裡面加水，以此來控制湯的溫度，這個過程也叫做浸紅豆湯，目的是讓豆子軟面的同時保持完整的外型，這樣浸出來的紅豆湯顏色才紅潤鮮亮，一旦豆子煮破了，紅豆湯會變得黏糊糊的、渾濁發黑不好看，一直保持這種似開非開的狀態小火慢慢的燉40分鐘。
分鐘以後咱把蒸好的江公尺挖進去，用勺子攪勻、攪散，這裡肯定該有人問了為啥不把江公尺和豆子一塊煮，其實原因很簡單，公尺漿一旦融入紅豆湯裡面，紅豆湯就沒有那種紅潤清亮的感覺了，該變渾了、不好看。公尺蒸熟以後再放，既有公尺香味還不會葷湯，看看這熬好的效果，和早餐店裡賣的八寶粥乙個樣。
5、江公尺下鍋以後煮個兩三分鐘把紅棗放進去，這個時候飄上來的全是豆子的複合香味。接著我們準備勾芡，勾芡的時候一定要悠著勁，別一下倒多了，不然八寶粥該稠了。
芡、一點一點地放，經常攪動鍋底省的糊鍋，至於芶到哪種程度，還得看恁的喜好，反正我感覺稠一點喝著更有滋味。最後出鍋前撒一把熟的白芝麻，大火一咕嘟，香噴噴類、真得發。
8樓：暱稱很重要的呢
瘦肉粥做法：
瘦肉洗淨切好，最好是切小一點，切成肉丁。
肉丁準備好，放在容器裡，然後放點少許的鹽，攪拌一下，放著醃製一下。
燒開水，把掏乾淨的公尺放進去。
讓加了公尺的水燒開差不多三到五分鐘後將醃製過的肉丁也放下去熬製。
在煮的過程中每隔幾分鐘就要用勺子攪動一下，防止粘鍋。
差不多15分鐘到20分鐘左右看下公尺的熟爛程度，差不多就可以按照口味輕重放鹽和胡椒粉進行調味，最後再撒上點蔥花就可以食用了。
如何煲粥才好吃啊？
9樓：匿名使用者
1、公尺要先泡水：淘淨公尺後再浸泡30分鐘，公尺粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥。
2、熬一鍋高湯：為什麼外面的粥總比自己做的多一點鮮味？最大的秘訣就是先熬一鍋高湯。
高湯的做法：豬骨1千克，放入冷水鍋中煮沸，除血水撈出洗淨。另起鍋放入30杯清水煮沸，再放入豬骨，轉小火燜煮1小時關火。
3、水要加得適量：大公尺與水的比例分別為：全粥=大公尺1杯+水8杯 稠粥=大公尺1杯+水10杯 稀粥=大公尺1杯+水13杯。
4、冷水下公尺煮粥好：使公尺充分吸收水分，粥才會比較香軟。
5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿稠稀適度的粥底，才能襯托入粥食材的美味。粥底做法：
大公尺2杯洗淨，加入6杯清水浸泡30分鐘，撈出瀝淨水分放入鍋中，加入16杯高湯煮沸，小火熬煮約1小時至公尺粒軟料粘稠即可。
6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸後，要趕緊轉為小火，注意不要讓粥汁溢位，再慢慢蓋上蓋留縫，用小火煮。
7、不斷攪拌才粘稠：旺火煮的時候要不斷的攪動，小火煮的時候減少翻攪。
8、哪些材料可以熬粥底：豬骨熬出的高湯，很適合搭配肉類入粥。雞湯可以適合作海鮮粥，用柴魚、海帶及蘿蔔等根莖類熬成的高湯適合作栗子粥等日式風味的粥。
9、如何加料煮粥：要注意加入材料的順序，慢熟的先放。如公尺和藥材要先放，蔬菜水果最後放。海鮮類一定要先氽湯，肉類則拌澱粉後再入粥煮，就可以讓粥看起來清不混濁。
10、白飯煮粥：1碗公尺加4碗水，不可攪拌過度。胃寒的人建議用白飯放入沸水中煮粥，對健康有益。
11、善用沙鍋保溫特性：用沙鍋前要先用小火熱鍋，等沙鍋全熱後再轉中火逐漸加溫，烹飪中加水也只能加溫水。
12、電飯鍋煮粥：公尺：水=1：6
10樓：星座枕上書
慢火來煲，而且記得不要放太多水，但也不能過少，文火熬的時間久一些，如果想美味一點的，可以適當加冰糖、蓮子、紅棗，但是量不要太大，否則會影響粥的味道。具體愛喝什麼口味的也因人而異，下面是幾種家常粥的做法。
拓展：皮蛋瘦肉粥。
1.大公尺（東北大公尺）提前泡好，大概泡2-3小時；瘦肉切絲，用少許鹽和澱粉抓一下； 皮蛋切丁；姜切成細絲；蔥切成末；
2.砂鍋中放入足量的水（應該是很多），大火燒開，之後放入泡好的公尺，燒開，轉小火，慢慢熬半個小時，之後放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許薑絲，繼續小火熬半小時左右，至黏滑可口；
3.出鍋前放入蔥末，即可；
南瓜粥1.南瓜去皮切塊；
2.洗乾淨大公尺加入適量的清水燒開後；
3.加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可；
蔬菜粥1.準備剩公尺飯一小碗。乙個雞蛋。黃瓜絲，胡蘿蔔絲，火腿丁；
2.鍋中放水，水開後下公尺飯，然後把雞蛋等一起下入，雞蛋要攪成蛋花。放入蔬菜，火腿。然後放入高湯精，鹽，蠔油；
3.煮一會，不用時間太長，因為沒有要煮很長時間的東西。開鍋一會就可以了，出鍋前放一點香油；
11樓：匿名使用者
第一招：
浸泡：煮粥前先將公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒膨脹開。這樣做的好處1：熬起粥來節省時間；2、攪動時會順著乙個方向轉；3、熬出的粥酥、口感好。
第二招：開水下鍋：
大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，為什麼？你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
第三招：火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
第四招：攪拌：原來我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了「出稠」，也就是讓公尺粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：
開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
第五招：點油：煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
最後一招：底、料分煮：
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。
特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
12樓：匿名使用者
水比公尺多一半都行了。
多也不好。
13樓：兆柏龐長旭
煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛；放公尺之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子「激」幾次容易開花。之後再放公尺進入。
煮粥放什麼肉好吃？豬肉粥如何煲才能好吃？
煮開之後放。煮開之後放 煮粥的時候不要一開始就放肉，首先需要把米放入水中去煮，當米全部化開煮成粥時候，然後再把肉放進去一起煮。如果是大塊的肉，那麼就提早一些放，最好是把它切成肉糜或者切成小塊的肉，這樣煮出來更加方便一些。米淘淨後浸泡半小時，米和水1 10，鍋中先燒開水，下米，可加一勺油。大火煮沸後，...
豬肉粥怎麼煲好吃吖？豬肉粥如何煲才能好吃？
茭白豬肉粥的做法詳細介紹1.先將茭白洗淨，切細絲 2.香菇水發，切末 3.豬瘦肉切細末備用 4.將豬油下鍋，豬肉末炒散 5.加入茭白 香菇 精鹽 味精炒入味，盛入碗中備用 6.將粳米淘洗乾淨，加水1000毫升，先用旺火燒開 7.再轉用文火熬煮成稀粥 8.加入炒好的豬肉 香菇 茭白，攪勻，稍煮片刻。此...
粥怎麼煮好吃，怎麼煮粥才好吃竅門
粥好吃的煮法 山藥小米粥。材料 小米半杯，山藥160克，紅棗6個，枸杞1小把，薑片。做法 1.小米淘洗乾淨，白嘴山藥去皮切成小段 紅棗洗淨，捏住兩頭扭一扭至開裂，讓甜味都煮進粥裡。2.將洗淨的小米放入鍋中，加入水加入薑片，再加入山藥和紅棗。3.煮粥鍵煮好後再將枸杞放入，加蓋燜煮五分鐘即可。小米營養價...