1樓：網友
1、在豬腸中加入適量麵粉。
2、再加入少許植物油。
3、將二者與豬腸攪拌均勻後，雙手用力揉搓至豬腸沒有異味。
4、取出放在流水下衝洗乾淨。
5、將豬腸從中間剖開。
6、摘掉腸壁上的油脂。
7、清洗乾淨，即可製作。
豬肚】1、將豬肚放在乙個較大的容器中。
2、用少許料酒醃製5分鐘。
3、雙手用力揉搓一會兒，用清水沖洗乾淨。
4、再加入適量麵粉。
5、繼續揉搓至沒有異味。
6、用流水沖洗乾淨掉表面的異物。
7、放在一邊備用即可。
2樓：苦蕎學姐
1、鹽加麵粉：將豬大腸用清水衝去黏液後，將鹽和麵粉（或澱粉）撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水衝乾淨，入滾水後撈起，颳去汙物。2、料酒：
經第一步程式處理後的大腸，放入容器，倒入料酒，裡外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。3、淘公尺水：將處理過的大腸再放在淘公尺水中清洗，可以更好地去除異味。
1、材料：豬大腸2條（洗淨去肥膏），姜（拍松）、八角、桂皮、茶葉（口味隨意）各適量。2、做法：
肥腸放進開水裡灼水，水裡放入薑片和酒去異味，撈起再用清水衝淨。所有材料放入鍋裡，加入老抽、味精、糖、酒、鹽、水各適量，燒開後轉小火燜約大半小時至適合的口感便可。
希望我的可以幫助到您。
豬腸豬肚怎麼才能洗的乾淨
3樓：匿名使用者
洗豬肚的方法很常見，可以用麵粉，鹼面，白醋，鹽，澱粉，菜籽油，還有很多朋友用粗玉公尺麵，您可以根據自己的情況來決定用什麼清洗，如果家裡特別富有的話可以用菜籽油，講究經濟實惠有方便的話，還是推薦大家用玉公尺麵清洗豬肚吧！
買回家的豬肚不用沖洗，直接加入大半碗玉公尺麵，不要加一滴水，直接下手幹搓，玉公尺麵會將豬肚表面附著的黏膜全部粘掉，玉公尺麵都搓成了團，然後扔掉就可以了，最後加半盆水，清洗乾淨。清洗乾淨以後，把豬肚翻過來，租巨集將內壁的黏膜和油撕掉，再加一點玉公尺麵反覆搓，內壁比較好搓一些，沒有那麼多的黏稠物，最後再衝洗幾遍，鍋內加水，涼水放入豬肚，加料酒，生薑大火煮開，把豬肚焯一下水。這樣處理的豬肚才會亮白無異味。
清洗豬大腸也可以和處理豬肚方法來清洗，如果在農村，還可以用平時埋襲燒火攢的草木灰，這個沒有成本，屬於廢物利用。草木灰是鹼性的，具有一定的殺菌作用，買回家的大腸倒入乙個大盆內，加入適量的草木灰，選細一些的灰最好，把草木灰倒入盆內，直接下手搓，洗大腸要一根根的洗，將全部死角都搓乾淨後，再加水沖洗乾淨。
然後把大腸翻過來，翻大腸時只需要像挽衣袖一樣，弊液冊可以先挽一小段，然後往腸子裡注水，這樣大腸很簡單的就都翻過來了。將大腸內壁的油撕掉，加點草木灰繼續挫，搓乾淨以後把它再翻過來，放入鍋內，焯一下水，這樣處理的大腸沒有豬糞的臭味，並且特別的亮白！清洗豬小腸的操作步驟和大腸是一樣的。
4樓：匿名使用者
豬肚非常好吃，卻難以清洗乾淨。其實，只要掌握正確的方法，清洗豬肚也是一件很簡單的事情。今天就教大家怎樣洗豬肚吧，這種方法簡單易行，方便快速，只要15分鐘就可以輕鬆搞定，洗出乾淨而沒有異味的豬肚。
1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾淨淨，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五李和分鐘。
2、用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反覆揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗乾淨，此時豬肚白白淨淨又無臭味了！
下面我們把豬肚放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鐘。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀颳去白臍上的穢物。外部洗淨後，從肚頭(肉厚部分)切開，去掉內壁的油汙，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。
最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹製。
提醒：一定要注意，洗豬碼液肚時不能用鹼，因為鹼具有較強的腐蝕性，豬肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下，使表面黏液脫落，同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少豬肚的營養成分。
補充說明：一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的髒氣味除去一部分，還可以去掉表哪模盯皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色並縮合；鹽具有高度的滲透壓作用，經過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除汙物和去異味的作用。
怎麼洗豬肚大腸
5樓：漪個人的陽光
把豬大腸放在臉盆裡，加點麵粉加點鹽，把它抓勺勻，用清水洗淨，然後把豬大腸反過來，也照上面的一樣洗，這樣洗出來的豬大腸既乾淨又沒有味道。
6樓：北京新東方烹飪學校
豬大腸需要裡外都用鹽和白醋揉搓在清洗。
7樓：聖昊蒼
怎麼洗豬肚大腸一般來說我們都是用油搓幾遍？然後再用鹽搓搓完用水投出多洗幾遍就可以。
豬小腸怎麼洗乾淨
8樓：匿名使用者
【酸菜豬腸煲】
原材料】：豬小腸、食鹽、高度白酒、麵粉、白醋、胡椒粉、生薑、老抽、耗油、生抽、澱粉、酸菜、洋蔥、大蒜、小公尺椒、青椒、蒜苗。
製作過程】：
1、根據自己的用量購買足夠量的豬腸回來（豬腸可以是肥腸，也可以是小腸，今天我用的是小腸），首先來清洗一下豬小腸，在裡面放入兩勺食鹽，一勺高度白酒，再倒一些麵粉進去，再加一勺白醋，然後把小腸抓洗一下（清洗的時候放入麵粉是用來吸附油脂和雜質的，其他的也是起到清潔和祛除異味的作用）。
2、多抓洗一會，這樣能更好的清洗乾淨，之後就把小腸放到清水底下衝洗一下，把小腸表面的油脂全都清洗下來，一面清洗乾淨以後順著水柱給小腸翻個面（水流進小腸裡面增加了重力很容易就翻過面來了）。
3、翻面以後反覆的用清水再淘洗幾次，然後倒掉清水用同樣的辦法把它清洗一下，還是加鹽、白酒、麵粉、白醋來清洗，這樣兩面清洗完以後，豬小腸就徹底的清理乾淨了。
4、清洗乾淨的豬小腸切成小段，加入食鹽、白酒或是料酒、胡椒粉、薑絲、老抽、耗油、生抽攪勻，再加入一勺澱粉口感會更加的嫩滑，攪勻後醃製30分鐘。
5、小腸在醃製的時候，我們來準備一些配料，酸菜切碎、洋蔥切塊、生薑切片、大蒜剝皮、小公尺椒切成辣椒圈，青椒切塊、蒜苗切段。
6、砂鍋中倒油，油熱後放入薑片、大蒜和洋蔥，煸炒出香味再放入酸菜（酸菜炒過會更香），全都炒出香味以後把醃好的豬小腸放進去，再倒入一點啤酒，蓋上蓋子燜五分鐘，出國前可以加一些青辣椒、小公尺椒和蒜苗，攪勻就可以出鍋啦！
9樓：是隔壁老王吶
粗鹽、澱粉、醋在清洗過程中蠻常用的，通常是先手動擠出多餘的內臟物，用流水清洗一遍（也可以套入水龍頭衝），然後找一根筷子固定住一頭，往內推將腸翻個面，再清洗，加入鹽、澱粉等一起反覆清洗幾遍，直至感覺差不多了。
10樓：網友
豬小腸做出來有點苦味。
豬腸和豬肚應該怎麼清洗呢？
11樓：分享百知生活
清洗乾淨豬大腸和唯穗豬肚，在清洗過程中多加一步浸泡，但是在浸泡時最好把腸衣翻過來，然後在撕下里面的油和雜物，這樣煮出的豬大腸就不會出現縮小的現象。
2、然後焯水，焯水是煮豬大腸、豬蔽冊肚的一步重要環節，焯水到八成熟即可，焯水的時候可以加一點醋，減輕一點內臟的腥味，到時候吃起來就不會覺得味道重了。
3、然後切塊，將其放入滷腸湯鍋，用旺火燒開撇沫後，改用中小火，滷煮個小時，滷腸火候要適當。
豬腸和豬肚都需要單獨清洗和處理再烹飪。豬腸內部有很多雜質，且具有比較濃烈的腥臭，因此食用豬腸之前要用食醋和明礬搓揉清洗，再反覆用清水沖洗，直到清洗乾淨為止。將清洗乾淨的豬腸放入鍋中熬煮乙個小時就可以徹底去味。
豬肚上也有很多油脂需要清理，倒入食鹽、澱指並卜粉對著豬肚進行抓洗，最後用清水反覆沖洗乾淨即可。豬肚下鍋之前可以用食材進行醃製，不過由於豬肚比較容易熟，因此和豬腸一起煮的話要最後再下鍋，以免豬肚煮老了。
如何清洗豬的肚和腸子
12樓：馬大姐種地
01 豬腸。
在清理豬腸的時候，要先使用剪刀將豬腸剪開，將豬腸裡面的東西清洗掉，包括豬腸內膜也要一併用手撕掉。
02 食用鹽。
將豬腸扮純內部清洗乾淨之後，撒上一些食用鹽，然後反覆的用手搓洗乾淨，這樣將豬腸的氣味和不可食物的物質清洗掉。
03 麵粉。
還可以使用麵粉來清洗豬腸，同樣撒上適量的麵粉，然後用手搓洗豬腸，也可以將豬腸清洗乾淨。
04 豬肚。
用剪刀將豬肚剪開乙個小口子，然後再將豬肚的內部翻出來，餘尺將裡面的雜物清洗掉，然後再用清水沖洗乾淨。
05 麵粉或食用鹽。
同樣可以使用麵粉或食用鹽來清洗豬肚，清洗方法跟廳毀咐清洗豬腸的方法一樣，可以去除豬肚的腥味。
豬粉腸要怎麼清洗，才衛生好吃，豬粉腸不用洗裡面的嗎？這樣衛生嗎？
最好的清洗方法是，先用玉米麵裡外揉搓，然後用淘米水沖洗乾淨即可。先翻過來用玉米麵揉搓，沖洗後再翻過來沖洗，要保持原樣，光面朝外。白色有脂肪是裡面，粉色光面的是外面。在清洗前，要先將粉腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨 1.清洗粉腸時，在水中加些食醋和一湯匙明礬，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使...
鹹菜炒豬腸的做法步驟圖，鹹菜炒豬腸怎麼做
主料 豬腸頭 鹹菜 薑絲 調味料 辣椒醬 白糖 白醋 醬油 蒜油和生粉做法 豬腸頭一條，清洗乾淨 去掉油脂，用鹽和生粉抓洗 放開水鍋中 放兩片生薑 一個大料和少許黃酒 焯熟後撈起切塊待用 鹹菜洗乾淨切小段，事先用油鍋炒香 鍋中下油放薑絲豬腸頭塊用大火翻炒後，再加入鹹菜繼續翻炒，把調味料攪勻後，鍋裡邊...
豬肚粥怎麼煮好吃又營養，豬肚要怎樣燉才好豬肚要怎樣燉才能既好吃又有營養
夏天，生冷食物吃的多，此粥記得要常喝，鮮香味美，對脾胃好 炎炎夏日，酷暑難耐，不管大人還是孩子，都忍不住要吃很多生冷之物，時令的西瓜 蜜桃等水果最是愛吃，冰鎮的各類飲料也是一瓶接著一瓶，甚至吃飯做菜也都想吃一些如冷麵 涼拌黃瓜之類的爽口飯菜，這些看起來很正常的夏季飲食習慣，實際上可能是會有損脾胃的，...