1樓：網友
家常小冷盤---芹菜拌花生公尺。
主料：芹菜500克、花生公尺200克。
輔料：精鹽5克、味精3克、白糖10克、辣椒粉10克、蔥段10克、薑片10克、大料少許。
芹菜拌花生公尺的做法步驟。
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將芹菜清洗乾淨，放入滾水鍋中。
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焯熟，撈出，過涼，裝入碗中待用。
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將焯好的芹菜，放在案板上，拍碎，切成段，加入少許精鹽醃一會兒。
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將蔥段，薑片，大料放入鍋中，加入清水，倒入清洗乾淨的花生公尺煮。
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將煮熟的花生公尺，涼涼，倒入醃好的芹菜段的碗中。
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加入精鹽，味精，白糖，辣椒粉。
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將所有材料攪拌均勻即可。
2樓：劇枋洲
把花生公尺提前用水泡 一晚上，水燒開了，把花生公尺煮半個小時，撈出用涼水過一下 ，把芹菜切成段 ，放熱水一下就可以 。加辣椒油 ，鹽，味精，大蒜 ，放點兒香油 ，拌一下就可以了 ，少放點兒胡蘿蔔丁 ，東北的熗拌花生公尺 。
3樓：銀色月光
芹菜花生拌冷盤怎麼蒸芹菜，花生可以把花生煮一煮，然後再用芹菜切成段和它拌在一起，加上蒜。
4樓：祈福達令
把花生公尺泡大了以後煮熟。芹菜開了鍋以後把青菜放在鍋裡邊焯一下。然後把他們兩個放在一起，在歌上需要的佐料。
5樓：畢崇雲
花生頭天晚洗淨泡上，早上連水一起倒入鍋中敞蓋煮十五分即可，
芹菜花生公尺冷盤怎麼做
6樓：向陽
涼拌芹菜花生公尺是一道冷盤，主要原料是芹菜，花生公尺，胡蘿蔔，主要主要手法是涼調。此菜品有降血壓功效。那麼這道菜的主要做法是什麼呢？請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
用料
主料 芹菜75克 花生(炒)100克。
輔料 花椒10粒 大料2個 香葉2片 桂皮1根 茴香1/2湯匙 鹽1湯匙 橄欖油1/5湯匙 芥末油1/6茶匙 味精1/6湯匙 香油1/6茶匙 醋1湯匙。
涼拌芹菜花生公尺的做法
1.此步驟用料步驟用時：1分鐘 花生公尺 100g
準備所有食材。
2.此步驟用料步驟用時：2分鐘。
花生公尺用水泡開；水鍋放花椒、大料、香葉、桂皮、茴香、鹽等，放入花生公尺中小火煮熟。
3.此步驟用料步驟用時：1分鐘。
涼涼待用。4.嫩芹菜拍扁斜切小段。
5.用水焯斷生即可(水中放一點鹽和一兩滴麻油)
6.用涼水泡一下，撈出控出水份。
7.此步驟用料步驟用時：1分鐘。
把芹菜和花生公尺放一起，放鹽、橄欖油、芥末油、一點點味精、香油等調味品。
8.此步驟用料步驟用時：1分鐘。
拌勻就可以了，吃之前可放一點醋。
烹飪技巧
可根據自己口味放調味品，喜歡放辣椒油或蔥花的'也可放一些；醋不要放太早了哦。
小貼士
蔬菜略煮即可，煮的時候可以少放些鹽，保持蔬菜色澤。
芹菜花生公尺冷盤怎麼做
7樓：乾萊資訊諮詢
1、準備食材：芹菜、花生公尺、胡蘿蔔、鹽、糖。
2、花生公尺在冷水中浸泡十分鐘、 芹菜洗淨切成長度適中的一段 、胡蘿蔔切丁。
3、芹菜、花生公尺、胡蘿蔔焯水後過涼水。
4、盛盤，根據自己的口味加入鹽和糖拌勻，也可加入適量香油。
芹菜花生公尺冷盤怎麼做
8樓：一人廚
教你涼拌芹菜花生爽口好吃的做法。
9樓：煥煥
涼拌芹菜花生公尺的做法：
1、鍋中加水，下入洗淨花生公尺、鹽、老抽丶大蔥段丶薑片丶大料煮至花生公尺全熟後將其放涼靜置2小時以上。
2、芹菜去葉洗淨切段焯熟後投入涼水浸涼後控水備用。
3、取一大容器，將花生公尺撈出（蔥姜大料挑出）放入然後依次放入芹菜丶小蔥末丶蒜末。
4、另取一鍋入少許油，油熱後將油淋到蒜末上可聞到蒜香。
5、依次加入香菜末、鹽、雞精丶十三香、糖、生抽、醋丶辣椒油、香油、芝麻拌均勻。
6、美味可口的芹菜花生公尺就做好了。
10樓：拔拔
花生公尺 隨意。
芹菜 隨意。
胡蘿蔔 隨意。
調料 1，大蔥，姜，蒜，花椒，桂皮，香葉，八角，鹽少量2，鹽，味精，雞精，耗油，醬油。
步驟：1，花生公尺洗淨。鍋裡放適量水，放入調料1和花生公尺煮熟！
多放點鹽，花生才容易入味！大火煮開轉小火，花生公尺煮好後，瀝乾水分，挑出裡面的調料。煮花生公尺的同時，把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。
另起鍋。鍋裡在放入水加點鹽把胡蘿蔔和芹菜焯水一下。
2，把胡蘿蔔和芹菜稍微擠一下水份，把三樣放在盆裡！加入調料2 攪拌均勻，灑上熟芝麻即可！喜歡辣的可以放點辣椒油，喜歡香油的也可以放點香油！
11樓：涼風半夏
1、生花生公尺用溫水泡2小時，放入鍋裡，加入鹽、大料、水，煮沸，熟後倒在盆內。
2、芹菜去葉，根直刀切段，放在開水中焯熟，撈出控幹。
3、將芹菜和花生公尺拌勻，加精鹽、醋盛盤，再放上蔥、姜拌勻。
4、將幹辣椒洗淨切成段，炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油熱後投入幹辣椒，炸出香味後，將辣椒勻出，將辣椒油澆在芹菜上拌勻即可。
12樓：瘦猴廚房
花生又名「長生果」，具有豐富的營養價值。花生的吃法很多，可以直接作為堅果類食品食用，也可以變成餐桌美食。作為下酒菜時，最受歡迎的還是涼拌五香花生公尺。
五香花生公尺香脆可口，再加以涼拌處理，滋味鮮美，口味醇香，是最合適不過的佐酒小菜。今天就給大家分享這道涼拌五香花生公尺的做法，色澤鮮麗，不論下酒還是配粥都是不錯的選擇！
涼拌五香花生公尺】
需要食材：花生公尺500g，芹菜5根，胡蘿蔔1根，八角、香葉、桂皮各2個，蠔油1勺，雞粉半勺，白糖1勺，芝麻油2勺，熟白芝麻適量，食鹽適量。
具體做法：1.先將花生公尺清洗乾淨，去除壞的部分。
2.鍋中加入適量的水，加入八角、桂皮、香葉，再加入適量的鹽，不過，鹽多一點花生更容易入味。
3.加入花生公尺，大概煮20分鐘左右，軟硬程度可以按照自己的喜好來。
4.然後將煮熟的花生公尺中的調料挑出來，再瀝乾水分。
5.芹菜和胡蘿蔔都切成小丁，分別焯水。
6.焯水後在一起過涼水，瀝乾水分。
7.把瀝乾水的花生、胡蘿蔔、芹菜一起放入盆中。
8.依次加入蠔油、鹽、白糖、雞粉調味。
9.再加入多點芝麻油，撒上一些熟白芝麻。
10.一起拌勻後就可以上桌啦！
滿滿一盤花生公尺，色澤鮮亮，味道香醇，家人們都愛吃，喜歡的朋友趕緊做起來吧！如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法供您參考。
13樓：極品爆笑小品
涼拌芹菜花生。
材料。芹菜，胡蘿蔔，薑絲，鹽適量，味精少許，香油，花生。
做法。1.芹菜涼拌一定要挑選新鮮綠色的，它的根部很髒，要多洗幾遍。
葉子摘下來棄之可惜，用來涼拌、烙雞蛋餅，蒸布拉子都是不錯的選擇，其實葉子的營養比徑更豐富。花生、胡蘿蔔的量不要多於芹菜；
2.切的形狀可以隨意，花生在清水裡泡一天，去掉紅皮，薑絲切細；
3.鍋裡放涼水，燒開後放一點鹽，這樣會使菜的顏色翠綠誘人。然後分別在開水裡焯一下，花生要多煮一會；
4.焯好的芹菜放在漏勺裡控幹水分再放調料。
14樓：旅行走失的貓
好做，先把生的花生公尺用溫水泡幾小時，將比較嫩的芹菜切段，用開水焯熟，最好在涼水中過一下，將花生公尺用開水煮熟，將上面的兩種料放一起，加入適量鹽、味精、白糖、香油，拌好即可，最好現做現吃。
15樓：趕海斌子
芹菜拌花生公尺怎麼做？把芹菜切斷倒入水中煮熟撈出，然後與花生公尺，加入蔥薑蒜沫生抽，耗油攪拌均勻。
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