1樓：a風和日麗
先把牛肉切成餡，用調料滷好，然後把青椒去蒂，在去蒂部位把肉餡放入裡邊，最後起鍋燒油，開始煎炸，直至裝好肉餡的青椒兩面變軟即可！
2樓：李和霖
青椒裹肉的做法】
主料：青椒 5個、肉末 200克。
輔料 ：鹽，胡椒粉，雞精，香油。
做法 ：肉末加入鹽，胡椒粉，雞精，香油拌勻；
青椒清洗備用；
將醃製好的肉末包裹入青椒中；
預熱電餅鐺，將裹有肉末的青椒放入，煎青椒，肉末煎熟即可。
3樓：我是么妹
青椒肚子裡裝牛肉，首先你得選青椒比較好的，然後把牛肉剁細把調料放好，這樣放進青椒肚子裡面。尖，或者是清蒸都可以。
4樓：網友
青椒去籽洗乾淨，一切兩段備用。牛肉剁碎放佐料摔打幾下，然後醃製一會。把牛肉塞入青椒裡，可以用筷子捅勻實。使用煎鍋，放入約200毫公升油，小火炸制。
5樓：網友
把青椒洗好，把牛肉剁好，象餃餡子一樣。把字兒摳出去，把牛肉收身少青椒肚子裡。掙上那才好吃呢牛肉半好像。嗯，線兒一樣兒的擱在嗯青椒肚子裡。吃了這頓想那頓兒。
6樓：網友
青椒洗乾淨以後，用筷子把青椒裡面的瓤給掏出來，然後再把剁碎的牛肉末灌進去就好了。
7樓：丹之桃
牛肉煮好切碎青椒洗乾淨切好的牛肉放在青椒肚子裡放在鍋中用油煎一下特別好吃。
8樓：肉是真的
青椒肚子裡裝牛肉很好做的，只要把調味放的足點就行剩下的放點料酒只要去去腥就可以了。
9樓：網友
1,需要把牛肉剁成肉末，然後加入料酒，生抽，胡椒，食用鹽，澱粉，醃製半個小時。
2,把醃製好的肉末塞到青椒的空腔內。
10樓：心無雜念
一肚子裡裝牛肉，怎麼做給肉餡兒？肉餡剁好了，剁好啥都弄好了，問雞蛋蔥花心妍就所有的料都放好了，王倩嬌肚子裡塞個油炸，那老好吃了。
11樓：網友
青椒籽去除，然後把牛肉放在青椒裡。
青椒牛肉怎麼做？
12樓：薄荷**專家
主料： 牛裡脊肉 300克。
輔料： 青椒 150克。
調料： 大蔥 10克 姜 25克 醬油 50克 鹽 20克 料酒 40克 白砂糖 5克 胡椒粉 10克 澱粉(豌豆) 50克 味精 10克 花生油 50克 蘇打粉 20克 各適量。
青椒牛肉的做法：
1.青椒洗淨去蒂、去籽核，切成寬釐公尺、長5釐公尺片狀；
2. 姜去皮切成寬1釐公尺菱形薄片，餘姜剁成末狀；
3. 蔥洗淨去頭尾，將蔥洗淨切成釐公尺小段，共切8小段；
4. 牛肉去筋絡，用利刀依肉紋橫切成寬釐公尺、長5釐公尺的薄片；
5. 牛肉盛碗中，加小蘇打粉、醬油、胡椒粉、澱粉25克，料酒20克，清水150克和薑末等混合均勻，浸10分鐘後，加花生油50克，再醃1小時；
6. 把砂糖、精鹽、味精、澱粉25克，清水100克，攪拌均勻，做成味汁；
7. 鍋燒至大熱，倒入花生油50克，燒至油冒白煙時，把醃過的牛肉攪拌均勻，連同青椒塊，一同放入沸油中，用鍋鏟迅速攪動，免得牛肉粘成一團，浸泡15秒鐘後，撈起，瀝乾油滴；
8. 鍋內留油50克在鍋中，將薑片及蔥段放入，翻炒數下，再把牛肉、青椒倒入鍋中，灑料酒20克，將味汁攪拌均勻，潑入鍋，急炒數下，加花生油50克，炒勻後，即可盛碟上桌。
13樓：魯姐美食
青椒炒牛肉怎麼做？牛肉切片加入生抽，耗油，料酒鹽，加入澱粉醃製十分鐘，油熱後，加入蔥薑蒜，幹辣椒，超香，加入牛肉洋蔥青椒。
14樓：超超
牛肉切條醃製下鍋炒在下辣椒翻炒。
15樓：小管家美食
牛肉最好吃的部位就是雪花牛肉或者是肩胛肉，如果炒的話也可以選用腿肉，不管是這麼炒，只要記住頂絲企切即可達到牛肉鮮嫩的小果。
青椒塞牛肉怎麼做
16樓：超超
牛肉切條醃製下鍋炒在下辣椒翻炒。
17樓：情感導師賽文
辣椒炒牛肉步驟1
辣椒炒牛肉的做法大全。
牛肉洗淨擠幹水切薄片，放生粉，鹽，蠔油，料酒抓勻，然後再放少許食用油 抓勻醃製半小時。
步驟2辣椒炒牛肉的做法**。
青紅椒洗淨滾刀切塊。
步驟3大蔥，姜，蒜分別切片備用。
步驟4鍋裡放油，油熱後將牛肉快還滑變色出鍋備用步驟5鍋裡放油，爆香姜蒜，放入黃公尺椒爆香。
步驟6放入青紅椒，調入適量的鹽略炒，加入大蔥片步驟7辣椒炒牛肉怎麼炒。
倒入牛肉翻炒。
步驟8辣椒炒牛肉怎麼煮。
調入雞粉，生抽炒勻即可上碟。
牛肉青椒的做法
18樓：超超
牛肉切條醃製下鍋炒在下辣椒翻炒。
19樓：曾奕新
牛肉倒是不錯，所以說不要太擔心。
20樓：網友
青椒牛肉絲，是先炒青椒還是牛肉？試試這做法，肉又滑又嫩特別香用料：主料：牛肉200克？ ?青椒6個。
輔料：豆油適量？ ?
食鹽3克？ ?醬油10毫公升？
黃酒10毫公升？ ?
蛋清適量？ ?生粉適量？
雞粉2克？ ?
八角幾個。青椒牛肉絲的做法。
1.將新鮮的牛肉用清水多浸泡洗掉血水，然後切成牛肉絲，青椒去蒂部去籽後切成絲。
2.先將牛肉絲加入少量食鹽、生抽、黃酒醃製入味10分鐘3.要想使牛肉吃起來鮮嫩，不老又不柴，就是加入生粉或者蛋清拌勻4.
鍋中倒入食用油燒熱再關火冷卻一下，加入牛肉絲翻炒，翻炒幾下加入醬油和八角。
5.將牛肉翻炒入味至八成熟，將青椒倒入鍋中6.繼續翻炒牛肉和青椒絲，再加入少許食鹽調味7.將青椒炒軟即可，最後調入適量雞粉。
牛肉餡青椒如何拌
21樓：青妍知識屋
配料：牛肉300克 青椒四個 薑末1勺 鹽1勺，油100ml，醬油2勺，蠔油2勺，糖適量。
做法：首先把牛肉剁成牛肉碎，姜剁成末。
青椒洗淨，先橫著切成兩段，再豎著切成兩半。忘記拍圖了，乙個青椒就切成四邊，去籽。想**中的青椒一樣，兩頭不要切斷！
在牛肉碎里加，醬油，蠔油，少許白糖，鹽，公尺酒，油，薑末，抓勻。
把切好的青椒裡抹一層薄薄的生粉，然後就把牛肉碎釀進青椒裡，釀好後，把青椒釀牛肉的那一面在生粉上面滾一下，沾些薄薄的生粉。
熱鍋，下油，先放牛肉的一面下去煎一下，讓牛肉表面有些煎的微黃，就翻面煎青椒，把青椒也煎得微黃，就倒入少許生抽，鹽，加入一碗水，不要翻動青椒，加蓋燜三分鐘至牛肉餡熟。
開蓋大火收汁，裝盤。
22樓：在龍泉山彈結他的水母
食材。牛肉適量。
青椒適量。方法/步驟。
牛肉清洗乾淨後放到冷水鍋中，然後大火燒開，將浮沫撈去，加入花椒、八角、陳皮、薑片、香葉、大料、鹽，轉至中小火燉煮乙個小時左右，直至牛肉熟透。
將蒜泥、鹽、味精、雞精放到碗中，加入適量的開水，再加入少許醋、醬油製成調料汁備用。
將煮熟的牛肉撈出，晾涼後切成大小、薄厚均勻的片狀，青椒切滾到，然後和牛肉一起裝到盤子裡。
將之前做好的調料汁澆到牛肉上去，再加入適量的豆瓣醬，翻攪均勻後撒上香菜即可。
注意事項。牛肉的軟爛程度根據個人來定。
23樓：施陶然
先炒牛肉在炒青椒記住牛肉不能炒太老了。
24樓：一世紫
加一點黑胡椒和耗油。
牛肉青椒怎麼做的
25樓：湖濱
主料牛肉200克。
青椒150克。
彩椒100克。
輔料洋蔥80克 姜20克 食鹽2克 醬油10ml 砂糖5克 料酒10ml 玉公尺澱粉5克 沙茶醬10ml
準備材料：牛肉切片，青椒和彩椒切菱形，洋蔥切片，姜切絲。
牛肉片加入少許水、料酒，鹽、箐選醬油、糖、花生油和玉公尺澱粉拌勻，醃製15分鐘。
炒鍋裡放入兩勺花生油，燒熱油後爆香薑絲。
放入牛肉片爆炒幾下。
把牛肉片爆炒至轉色時將牛肉片撈起。
利用炒鍋裡的餘油爆香洋蔥絲。
將洋蔥爆出香味時加入青椒片和彩椒片，煸炒。
當青椒和彩椒炒熟時加入牛肉片。
加入1勺沙茶醬和少許鹽，將調味料和食材融合，當所有材料炒好後即可盛碟享用了。
烹飪技巧：1、如何將牛肉炒得鮮嫩入味呢？分享一下我個人的做法：牛肉選擇牛柳，紋路清晰的；牛肉要醃製入味，有人會用嫩肉粉或者小蘇打粉，這樣當然會嫩，但是自己做自己吃放新增劑，有點對不起自己吧，所以我醃製牛肉就是用水、醬油、油和玉公尺澱粉來醃製。
最後炒牛肉時要注意油熱再放入牛肉，這樣炒牛肉能鎖住牛肉內部的肉汁，炒出來的牛肉格外鮮嫩；
2、洋蔥起到增香提味的作用，而且洋蔥維生素多；
3、放入沙茶醬起到調味的作用，沒有的可以放點醬油，但肯定沒有沙茶醬的滋味了。
26樓：匿名使用者
牛肉和辣椒，是一對很好的搭配，辣椒，可以闢掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那麼單調。一般來說，辣椒在餐桌上只是一味調味或者說配菜，不過，這道菜裡，辣椒可是主料。這道菜用的是青椒，也即園椒，對不吃辣的童鞋來說，是乙個不錯的選擇，畢竟不是每個人都能夠吃辣的。
主料牛肉。300g
青椒250g輔料油。
適量鹽適量蠔油。
適量紅尖椒。
1個澱粉。適量1.牛肉切片待用。
2.在牛肉里加點生抽，澱粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最後加入花生油攪拌均勻，醃製20至30分鐘。
3.青椒，紅尖椒切好待用。
4.起油鍋，猛火燒熱鍋後，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。
6.加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。
7.加入適量的蠔油，鹽調味就行了。
8.美味的牛肉青椒上桌了。
9.美味的牛肉青椒上桌了。
27樓：超超
牛肉切條醃製下鍋炒在下辣椒翻炒。
28樓：林夕的微笑
牛肉青椒。
用料主料。牛肉適量。
柿子椒適量調料蔥。
適量姜適量料酒。
適量老抽。適量孜然。
適量花椒粉。
適量青椒牛肉的做法。
1.牛肉切片，用鹽、料酒、老抽、白胡椒、黑胡椒、花椒粉、孜然粉醃製。
2.青椒、姜蔥切好備用。
3.青椒炒斷生盛出備用。
4.炒牛肉片至變色。
5.把青椒倒入，加辣椒粉、孜然粉略炒出鍋。
青椒牛肉怎麼做
29樓：超超
牛肉切條醃製下鍋炒在下辣椒翻炒。
30樓：網友
要點是牛肉要用改制澱粉抓勻，這樣的牛肉滑嫩。
31樓：思念慈母
青椒牛肉就是牛肉炒青椒，把牛肉滑油炒好放青椒。
青椒炒牛肉怎麼炒好吃，青椒炒牛肉應該怎樣做？
主料牛肉。150g青椒1個。輔料花生油適量鹽。適量生抽適量糖。適量清水。適量水澱粉。適量料酒。適量香油。適量彩椒。適量步驟。1.青椒，彩椒準備好備用。2.將青椒 彩椒等洗淨去核，切菱形備用。3.牛肉先加適量的清水拌勻，再加入生抽 糖拌勻，最後加入花生油攪拌均勻放置半小時以上。5.牛肉一變色就撈起控幹...
怎麼做青椒皮蛋啊，怎麼做青椒皮蛋？
您好，做法如下 材料 青椒100克，松花蛋3只，鹽 味精 醋 醬油 香油各適量。做法 1 將松花蛋去殼，每隻切成六瓣，擺在盤中。家裡的話可隨意。如果愛吃還可在邊上擺上一圈黃瓜片 2 青椒去籽就沒味道了，所以要留著。將青椒拍一下在切成大小差不多的小塊 最好小點 3 架鍋燒熱，把青椒放如鍋中，一同放入蒜...
青椒絲瓜怎麼做,青椒絲瓜的做法，青椒絲瓜怎麼做好吃，青椒絲瓜的家常
步驟1.備好材料 2.絲瓜去皮切成片 3.青椒切成片 4.熱鍋入油先爆香青椒 5.再倒入絲瓜片翻炒 6.翻炒兩分種後絲瓜會慢慢變軟，也會出少許的水7.加入鹽味可以出鍋 青椒絲瓜的做法，青椒絲瓜怎麼做好吃，青椒絲瓜的家常 用料青椒 絲瓜蒜末醬油 糖鹽青椒絲瓜的做法 青椒切段絲瓜切片 先炒青椒，不放油，...