1樓：厚秋曼
平底鍋加熱加點油炒香蔥花，然後加香菇翻炒，接著加醃好的肉絲，加春筍，加1勺蠔油，加荷蘭豆，加點五香粉，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺白糖, 白糖不是必須的，可以不加，看個人喜好口味，繼續攪動化開調料倒入荷蘭豆和紅椒絲，繼續翻炒。翻炒均勻就可以了。這兩樣食材搭配在一起炒， 無須加入過多的調味料， 焯過水後就僅僅是簡單的清炒， 再加入點水澱粉勾芡即可， 只要五分鐘就能完成。
<>玉公尺筍這食材真的菜市場裡很少見，運氣好才碰見這麼一回，所以一次買了兩斤回來，把玉公尺筍洗乾淨，對半切開。玉公尺筍含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質，營養含量豐富；並具有獨特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。荷蘭豆其嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩清香極為人們所喜食。
荷蘭豆是鐵的上好**。此外，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素a20等，這些物質增強人體新陳代謝。
荷蘭豆青翠欲滴，玉公尺筍清香甘甜，特別是對於一些正在節食或者**的人士，這道菜特別容易吸收消化，而且熱量真的非常低，可以說是非常合適想吃又怕胖的你哦！不焯水，直接下鍋，荷蘭豆炒出來，清脆碧綠成熟好吃，保證了營養幾乎不流失。
竹筍性味甘微寒，吃適量的竹筍對於人體有諸多的益處，在中醫典籍《名醫別錄》中提示竹筍「主消渴，利水道，益氣，可久食」；也就是說竹筍具有利尿排水、止渴補氣的作用，竹筍裡面含有豐富的植物甾醇，可以幫助降低我們體內的膽固醇，幫助維護身體內心腦血管的健康。荷蘭豆中富含有許多的營養物質，尤其是蛋白質，能提高人體的免疫機能，其中含有賴氨酸，是人體的必需氨基酸之一，能夠促進人體發育，增強人體免疫力。<>
2樓：會飛的豬豬在努力
清爽的顏色，清爽的口感，清淡又健康的美味。家裡有荷蘭豆，有竹筍，將二者搭配在一起素炒，清爽的顏色，清爽的口感，看著舒服，食之美味。利好的食材，春季享用非常有益於身體健康。
荷蘭豆、竹筍、油、鹽、芝麻油、蔥、姜此菜不宜新增色重、味重的調味品。
3樓：為零零
首先把竹筍用冷水浸泡，再將荷蘭豆和竹筍焯水瀝乾，接著蔥姜入鍋煸香後放入竹筍和荷蘭豆用發火翻炒，再放入各種調料炒均勻即可出鍋。
4樓：注意防滑
我覺得可以先把筍絲和荷蘭豆稍微焯一下水，放涼以後再炒，起鍋燒油，放蒜片，煸出香味以後倒入配菜，再放一根油辣椒，非常好吃。
5樓：cherish平平
我覺得首先要把油燒好，然後要大火，然後快速的翻炒，這樣炒出來的筍絲炒荷蘭豆才會好吃，又好看。
6樓：你到底敢不敢
可以多放一些調味料，直接大火進行翻炒，這樣炒出來的味道才更加的好吃，而且也比較完美。
7樓：hada藍精靈
春筍焯水後切絲 ，荷蘭豆擇洗乾淨 開水裡面先加點鹽，放入荷蘭豆焯水，撈出過涼 鍋中放油，放入筍絲翻炒，加鹽和少許生抽，耗油，雞精調味， 合入炒好的荷蘭豆炒勻。
炒荷蘭豆怎麼炒好吃
8樓：你粉底沒我的厚
可以製作一道清炒荷蘭豆。是一道原料為荷蘭豆的家常菜品，荷蘭豆係指豌豆中的軟莢豌豆，又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，是西方國家主要食用蔬菜品種之一。
下面就如何清炒荷蘭豆簡單作介紹。
清炒荷蘭豆的食材：荷蘭豆100克，蔥絲、蒜末、植物油各適量，食鹽少許。
清炒荷蘭豆的做法：1、荷蘭豆去蒂和筋，洗淨備用。
2、炒鍋上火，倒油燒至四成熱，下蔥絲和蒜末，炒出香味。
3、放入荷蘭豆，用大火迅速翻炒。
4、炒至斷生，加鹽調味即可。
食用價值：清炒是素食主義者的最愛，是最能夠保留食材原有的味道的一種烹飪方法。荷蘭豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。另外，荷蘭豆含有豐富的維生素a原，維生素a原可在體內轉化為維生素a，具有潤澤**的作用，因為它一般從食物中攝取，不會產生毒***。
9樓：全弘致
一、荷蘭豆怎麼炒。
清炒荷蘭豆。
1.豆擇去兩頭，洗淨備用。
2.小碗中放鹽、糖和蒜末。
3.倒少許清水，放一點澱粉調勻備用。
4.鍋中倒水燒開，放少許油和鹽。
5.將荷蘭豆放進去焯一下撈出，半分鐘左右。
6.鍋洗淨燒熱，倒一點兒油。
7.將焯好的荷蘭豆放進去炒兩下，立刻放調好的汁，大火快速炒勻就可以了。
荷蘭豆炒臘腸。
1.荷蘭豆去筋洗淨；
2.用有鹽和油的開水焯一撈起瀝乾備用，焯水後過涼水保持脆感；
3.臘腸沖洗一下，切片，蒜切片備用；
4.鍋燒熱放油，煸香蒜片，再放入臘腸，炒出臘腸的油。
5.加荷蘭豆，放少許白糖翻炒一下，再加適量的鹽出鍋。(白糖可以給荷蘭豆提味兒）
二、荷蘭豆的營養價值。
1.熟的幹荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質比熟的青荷蘭豆多一倍，但是青荷蘭豆所含的維生素a和維生素c比干荷蘭豆多。
2.每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質克，約相當於28克熟瘦豬肉所提供的能量，但按每一克蛋白質計算，荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。
3.在豆類中荷蘭豆所含的鈣和磷較低，因此在食用荷蘭豆的時候需要用其他食物補充鈣。含磷豐富的是動物性蛋白質、豆類和堅果，大量攝取這些食物的同時一定補充足夠的鈣，因為在鈣攝入不足的時候，如果攝取大量的磷，會影響鈣的吸收和利用。
4.荷蘭豆是鐵的上好**。
10樓：醇味坊
杏鮑菇和荷蘭豆一起清炒就很好吃，菇類自帶的香味可以增色不少哦。
11樓：生活百事通小
新鮮百合100克，黑木耳10朵。
胡蘿蔔半根，花生油50克。
素蠔油15克，調味粉、鹽適量。
做 法-1. 準備好食材。
2. 鍋中倒入20克花生油燒至六成熱時，把腰果小火慢慢煎至兩面金黃色後盛出來備用。
3. 荷蘭豆和百合分別焯水備用。
4. 熱鍋入油，倒入胡蘿蔔翻炒。
5. 再加入焯過水的荷蘭豆、百合、黑木耳翻炒6. 最後加入素蠔油、鹽和調味粉調味即可。
味道很好呢～
炒荷蘭豆怎麼炒
12樓：莫不可明
用料。主料。
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荷蘭豆300克。
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紅尖椒1/2個。
輔料。食鹽。
1茶匙。雞粉。少許。蒜。
3瓣。清炒荷蘭豆的做法。
材料準備好；荷蘭豆撕去兩頭的老筋，放入滾水中焯一下撈出。
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立刻泡在涼開水中，紅椒切絲，蒜切碎。
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鍋裡熱油，爆香蒜蓉，放入紅辣椒拌炒。
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放入荷蘭豆拌炒一會，調入鹽和雞粉即可。
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清炒荷蘭豆成品圖。
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烹飪技巧。焯荷蘭豆的時候，在滾水中調入少量鹽和油，可保持荷蘭豆的翠綠顏色。
清炒荷蘭豆的家常做法，清炒荷蘭豆的家常做法推薦
清炒荷蘭豆是一道菜品，製作原料有荷蘭豆 大蔥 味精等。對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用，並具有延緩衰老 美容保健功能。清炒荷蘭豆。材料準備。荷蘭豆 250克 鹽 3克 糖 克 蒜末 少許 澱粉 少許 做法步驟。1 荷蘭豆擇洗乾淨，切菱形，鍋中倒水燒開，放少許油和鹽，將荷蘭豆放進去焯一下撈出。2...
荷蘭豆炒時要用熱水過一下嗎，荷蘭豆炒前需要用熱水煮一下斷生嗎？
可以用開水燙一下，也可以不用燙，看個人喜愛。泡一下可以 一 可以使其顏色更鮮豔，質地更脆嫩，減輕澀 苦 辣味。二 是殺菌消毒。荷蘭豆 學名 pisum sativum var.saccharatum 是豆科豌豆屬，一年生纏繞草本，高90 180cm。荷蘭豆最早栽培的地區，是大約12000年前沿著泰國...
涼拌荷蘭豆怎麼做好吃？荷蘭豆涼調做法
食材 荷蘭豆，黑木耳，胡蘿蔔，蒜末，生抽，鹽。做法。1 起鍋燒水，水開放入食鹽，食用油。2 洗淨的荷蘭豆，黑木耳，胡蘿蔔，放入水中。3 差不多焯水到斷生就可以出鍋了。4 撈出放入碗中，加入蒜末，生抽，撒上食鹽，雞精，少量白糖，攪拌均勻。5 最後做個擺盤就ok了，加入熱油就可以開吃了，中間點綴一點蔥絲...