1樓：宮野·灰原
酸豇豆做法
主料：虹豆三斤、紅幹椒數個
輔料：蒜沫一兩、鹽適量
步驟1.虹豆買回選嫩的洗淨，
2.虹豆洗淨切成短短的，
3.虹豆放在盤中，蒜剁碎到入盤中放鹽，跟據各人口味，鹽少點的味道以後就酸點，將虹豆拌勻。
4.拌勻的虹豆，裝瓶蓋好自然發酵，半月之後就可食用。
5.經過半月發酵後的虹豆。
酸虹豆炒肉末
主料：酸虹豆適量、豬肉末適量、食用油適量
輔料：辣椒粉適量、醬油適量、糖適量
步驟1.熱鍋涼油
2.倒入豬肉末翻炒出油
3.倒入酸虹豆翻炒均勻，肉末一定要炒散
4.倒入適量的醬油翻炒均勻
5.加入適量的糖翻炒均勻即可出鍋
小貼士：虹豆本身是鹹的，所以不用放鹽，可以事先用水泡泡
2樓：啊往事知多少
酸豆角洗淨，用溫水稍泡片刻，撈出切成0.5釐米的小段；豬肉切成肉末待用。 2.
炒鍋置旺火上，先將酸豆角下鍋炒幹水分起鍋。鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角合炒，接著放蒜泥、幹椒末、醬油拌炒，加清水50克燜熟，收幹湯汁，放味精起鍋即可。
泡豇豆炒肉末的家常做法大全怎麼做好吃
3樓：aa微湖來客
食材du
主料肉末 虹豆
300g 100g
輔料油鹽zhi
適量dao
老抽適量
料酒適量
白糖適量
步驟1.把準備好的肉內放入沸水中稍煮片刻，容（肥肉變得將近透明）撈出。
2.起鍋熱油，放肉加入老抽翻炒直到每塊肉都均勻的上色為止，3.加熱水，料酒，白糖等開中火煮，放入虹豆。直到剩餘少量湯汁。
4.裝盤前可以試試味，然後依照個人口味加料。
小貼士焯水 ，燒製， 收汁。
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