1樓：刺客丶默殤
1.粉條提前煮透，切段
2.蒜薹切小段
3.蒜瓣拍碎
4.坐鍋，放油，爆香蒜碎、豆豉
5.倒入肉末炒熟
6.放醬油，炒至入味
7.放粉條
8.翻炒均勻
9.放蒜薹、鹽、醋，翻勻即可
10.出鍋嘍
酸菜肉末怎麼做好吃，酸菜肉末的家常做法
2樓：樂觀的紫夢時代
酸菜肉末的做法
1.清洗乾淨所有的食材
2.全部切成末，豬肉末分開肥瘦
3.瘦肉末加入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，料酒抓拌一下4.鍋內不放油，把酸菜末煸幹水汽，然後盛出備用5.鍋燒熱，放油把肥瘦末煸香
6.再放入瘦肉末煸炒
7.放少許的蠔油提色提味
8.放入青椒末與蒜末
9.再來上一勺剁辣椒炒香
10.酸菜末放入鍋內
11.大火炒勻，就可以了，下飯菜來嘍
3樓：匿名使用者
酸菜300克
肉末300克
青椒適量
紅椒適量
生薑適量
蒜頭適量
香菇適量
油適量鹽適量
生抽適量
蠔油適量
生粉適量
酸辣口味
炒工藝十分鐘耗時
簡單難度
酸菜炒肉末的做法步驟
1酸菜洗淨剁碎.
2肉末加食鹽、生抽、生粉上下拌勻（別像拌肉餡一樣順時針攪，形容成團）3青紅椒、姜蒜、香菇蒂切碎。
4鍋燒乾倒入食油，微冒煙時下肉末翻炒至變色剷起備用。
5鍋內留底油，下姜蒜香菇蒂煸香。
6倒入酸菜翻炒。
7倒放肉末及青紅椒翻炒，至青紅椒斷生時加生抽、蠔油調味即可。
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