1樓：帳號已登出
配料就是老湯加狗骨頭熬煮至湯汁白色，就可以了。
狗肉粉湯底用什麼料調
2樓：
摘要。親親您好，很高興為您解答，狗肉粉湯底； 鮮狗肉1500克，公尺粉適量，姜、蒜末、大蔥、狗肉香、精鹽、醬油、煳辣椒麵、香料（砂仁、草果、三奈、回香、香葉、陳皮、白蔻、肉蔻）各適量製作方法：1.
狗肉、原湯燉制：狗肉用明火燒去細毛，洗淨砍成大塊（以方便下鍋燉制），燒沸後反覆打去血沫，加入姜塊、大蔥段、香料包改小火燉30至40分鐘，出鍋冷卻後剔出大骨、肋骨，狗肉放入冰箱冷藏室等用；主骨、肋骨打破放回鍋中繼續燉50分鐘至1個半小時，離火時加入適量精鹽調好味道即成2.冷藏室取出狗肉切成薄片；原湯上火燒開；湯鍋燒沸下公尺粉燙透出鍋裝碗，表面排放狗肉撒蒜末、狗肉香、澆原湯，放調味料即成風味特點：
原汁原味，湯清肉嫩，辣燙鮮香哦<>
親親您好，很高興為您解答，狗肉粉湯底； 鮮狗肉1500克，公尺粉適量，姜、蒜末、大蔥、狗肉香、精鹽、醬油、煳辣椒麵、香料（砂仁、草果、三奈、回香、香葉、陳皮、白蔻、肉蔻）各適量製作方法：1.狗肉、原湯燉制：
狗肉用明火燒去細毛，洗淨砍成大塊（以方便下鍋燉制），燒沸後反覆打去血沫，加入姜塊、大蔥段、香料包改小火燉30至40分鐘，出鍋冷卻後剔出大骨、肋骨，狗肉放入冰箱冷藏室等用；主骨、肋骨打破放回鍋中繼續燉50分鐘至1個半小時，離火時加入適量精鹽調好味道即成2.冷藏室取出狗肉切成薄片；原湯上火燒開；湯鍋燒沸下公尺粉燙透出鍋裝碗，表面排放狗肉撒蒜末、狗肉香、澆原湯，放調味料即成風味特點：原汁原味，湯清肉嫩，辣燙鮮香哦<>
相關資料；狗肉粉屬於地方特色小吃，原汁原味，湯清肉嫩，辣燙鮮香。
狗肉怎麼煮好吃?放什麼調料?
3樓：
狗肉怎麼煮好吃？放什麼調料？
親您好，以狗肉去腥為例，煮狗肉可以卜裂放的調料或者香料如下：入500克花椒、100克香葉、50克丁香、50克迷迭香、蔥姜各150克。 以上香料用量取清水十斤，可以中火燒開做成香料水，拿來煮狗肉會更入味。
做好的香料水放涼後放入洗淨的狗肉浸泡(以剛沒過為宜)2小時一鍋香料水可以用3次，但知弊李每次肉的量要逐步減少，浸泡的時間要逐步加長，依次為3小時、5小時用香料水去腥，肉質香嫩。最適合做香辣味搭遲的手撕狗肉。
狗肉怎麼煮好吃?放什麼調料?
4樓：
狗肉怎麼煮好吃？放什麼調料？
您好呢親親，很高興為親親進行解答，查詢到，狗肉煮好吃方法如下：小公尺椒切段，生薑切片，大蒜稍微拍扁，青蒜切段備用，將狗肉清洗乾淨之後，再剁成小塊，接著起鍋，不加油，將狗肉放入鍋中，中火翻炒，把狗肉的水分炒幹，炒至狗肉表面焦黃，加入適量的食油，加入寬緩轎小公尺椒，大蒜，生薑片，翻炒出香辣味，在加入2湯匙生抽，加入1湯匙老抽，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙蠔油，翻炒均勻，再加入適量的開始，燉煮40分鐘，等到湯汁不多時，大火收汁，慎肆湯汁基本收干時，加入哪咐蒜苗，翻炒均勻即可出鍋！調料如下：
小公尺椒10個，大蒜1頭，生抽2湯匙，老抽1湯匙，青蒜50克，食鹽1茶匙，蠔油2湯匙，生薑2塊。
煮狗肉有什麼配方比較好的嗎
狗肉必須搭配老湯煮，比較好，清水加料煮狗肉是沒有味道的，想要千里飄香就用老湯，我這裡配老湯。第一種做法 原料 生淨狗肉5000克。蔥結250克 姜塊50克 桂皮10克 八角5克 醬油500克 精鹽25克 白糖250克 紹酒250克。做法 將狗肉切成12釐米見方的大塊，入沸水汆後洗淨，放入大鍋，將全部...
做燒烤需要什麼配料，燒烤需要哪些配料
溼料 醬油 蠔油 麻醬 蔥末 糖 醋 乾料 孜然末 辣椒末 芝麻末 五香粉 鹽。燒烤需要哪些配料 燒烤時所需要的燒烤包括 黑椒粉 辣椒粉 辣椒醬 燒烤汁 蜂蜜 白芝麻 孜然粉 番茄汁 蒜香雞粉 調和油 防燒烤網燒焦 蒜蓉辣椒醬 雞蛋清等等。國內很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤 鐵板 鐵網 長條形...
最好吃的香腸配料祕方，做香腸需要什麼配料
優質香腸色澤紅豔，間有白色夾花，滋味鹹口帶甜，細品時芳香濃郁。一 配方 瘦豬肉90公斤 白砂糖5公斤 肥豬肉10公斤 精鹽3公斤 味精200克 白酒750克 鮮薑末 或大蒜泥 150克。二 製法 l 切丁 將瘦肉先順絲切成肉片，再切成肉條，最後切成0.5釐米的小方丁。2 漂流 瘦肉丁用1 濃度鹽水浸...