1樓：匿名使用者
主料。核桃100克 蝦仁100克。
胡蘿蔔100克 玉公尺粒80克。
西蘭花150克。
輔料。四純判族季豆100克 腸仔100克。
鹽5克 胡椒粉2克。
料酒1小勺 醬油15ml
白砂糖50克 花生油做弊2勺。
核桃蝦仁炒丁的做法步驟。
1. 準備材料。
2. 蝦仁用鹽、料酒和胡椒粒拌勻勻。
3. 腸仔切丁，胡蘿蔔削皮切丁，玉公尺切出玉公尺粒。
4. 燒開水放入四季豆焯水，然後將四季豆切丁。衝隱。
5. 西蘭花切小塊焯水。
6. 平底鍋放入一勺花生油，加入蝦仁和腸仔粒爆炒至蝦仁轉成紅色。
7. 將炒好的蝦仁和腸仔粒盛起。
8. 平底鍋放入一勺花生油，下胡蘿蔔粒和玉公尺粒翻炒。
9. 放入四季豆粒炒一會兒。
10. 加入蝦仁和腸仔粒。
11. 放入西蘭花，下鹽和醬油調味即可。
12. 核桃放入烤箱150°c烘烤5分鐘。
13. 平底鍋放100毫公升的水和50克的砂糖，用小火慢慢熔化砂糖成琥珀色。
14. 放入烘烤好的核桃，撒點白芝麻。
15. 將琥珀核桃和炒丁混合，這個菜就做好了。
16. 成品！
17. 成品。
18. 成品。
小貼士。1、四季豆必須煮熟吃的，四季豆焯水時就煮熟了。
2、蝦仁用料酒和白胡椒粒醃製能去腥。
3、四季豆和西蘭花焯水仍能保留青綠的竅門：沸水裡放入油和鹽，能保留他們的青綠色。
2樓：側身西望長嘆息
食材。主料。
大蝦。140g
核桃。30g輔料。油。
適量。鹽。適量。步驟。
1.莫桑比神型克深紅蝦。6只。
2.蝦去頭，仿握留尾，去腸線。鹽醃一下。
3.油裡煸熟。
4.小火汆，起香即熟。
5.先放蝦備瞎慶，三個一組，後放核桃。
能否指點下蝦滑炒核桃的做法？
3樓：點點滴滴
一日三餐怎麼能少得了美食的陪伴呢，**還有人比中國人更懂得吃的啊。不同的廚師去做同一道菜，所用的調料量和油的溫度不同，做出來的菜的味道也是大不相同。其中，我們大廚做或轎的那道蝦滑炒核桃更是讓我喜愛，搭配些桃園建民西瓜醬，味道也是變得更好了。
蝦滑炒核桃這道美食不僅僅是賣相好，味道棒，而且有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質等營養物質。接下來，我們簡單給大家說一說教你營養美味的蝦滑炒核桃，簡單易做又好吃下飯，一起來享受美食。
食材：核桃、蝦滑、桃園建民西瓜醬、蔥薑蒜、青椒、蘆筍、小油菜、胡椒粉、醬油、鹽。
做法：1、先把食材都準備好，把核桃沖洗乾淨，去掉外殼等雜質，剝衫餘肆成核桃仁；
2、接下來，把蝦滑用手搓成圓球的形狀；把青椒洗淨後，去掉辣椒籽等，切成塊；
3、接著，把蔥薑蒜分別沖洗乾淨，瀝乾水之後，切成蔥花、薑絲和蒜片；
4、再把蘆筍洗淨，切成小段，放入熱水裡面焯燙一下後，撈出來；把小油菜摘洗乾淨，切成段；
5、然後熱鍋燒油，放入蔥薑蒜炒毀凳香，放入小油菜和蘆筍，翻炒一會兒，再放入蝦滑；
6、加入一點水，翻炒一會兒，放入核桃和青椒，加入適量的桃園建民西瓜醬、胡椒粉、醬油和鹽，燒到食材成熟入味；即可；
4樓：推上豬肉去趕集
材料。特好嘉蝦滑1份（180g），青菜200g，核桃150g做法。1.蝦滑提前半個小時拿出來解凍，用手搓成球狀。
2.把青菜洗乾淨切成短條。
3.核桃仁剝好備用。
4.熱鍋倒油，爆香蒜蓉，加入青菜炒2分鐘。
5.把蝦滑倒進去一起翻炒5分鐘，這時灑點水，以免炒焦。
6.把核桃仁埋並放進去一起炒，直至蝦手滑球變熟。
7.放少許鹽，醬油調味即彎薯跡可。
核桃仁炒蝦仁怎麼做
5樓：移日尚命閃
鮮蝦去殼去腸、蝦線，洗淨，瀝乾水份，即成蝦仁。
蝦仁中加入少許澱粉，抓勻上漿。
紅椒切丁備用。
黃瓜切丁備用。
炒鍋燒熱入油，下核桃仁，炒至酥脆，香味溢位後盛出。
鍋中再放油，燒熱後，入蝦仁，大火滑炒至變色，撈出瀝油。
用鍋中的餘油爆香薑末，放入彩椒丁翻炒30秒。
倒入黃瓜丁，翻炒30秒；最後倒入蝦仁。
少許水澱粉勾薄芡，快速倒入核桃仁兜勻，鹽調味，出鍋。
小貼士1、核桃可生食、熟食，或作藥膳粥、煎湯等。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養，所以最好不要剝掉這層薄皮。
2、蝦仁所含的水份較多，最好用澱粉抓勻上漿，這樣做出的蝦仁才會鮮嫩，又不會出水嚴重。
3、炒核桃仁的時候注意不要炒糊，稍一變色便可盛出。如不想炒制，也可入烤箱烘烤，直接將核桃仁排入烤盤中，180度烤出香味後，即可。
4、在上漿中，沒有必要用料酒醃漬蝦仁。因為酒精能使蛋白質失水，上漿後，酒精會被緊緊包裹在漿中，很難揮發出來，從而使烹製後的蝦仁有異味，失去彈性。況且，料酒本身含有水分，更容易使蝦仁脫漿。
如有需要，請在烹調時使用料酒。
5、為了保持核桃仁的酥脆，一定要最後再加入，且快速出鍋。
6樓：安菲爾德
步驟1.蝦去殼去蝦線洗淨瀝乾。
2.蝦仁用料酒、胡椒粉、蛋清醃製十分鐘。
3.核桃沖洗乾淨後瀝乾水分。
4.將核桃放在烤盤上，入烤箱中層，150度烘烤至熟5.烤好的核桃取出晾涼。
6.鍋熱油，爆香薑末。
7.放入蝦仁。
8.快速翻炒變色。
9.加入料酒。
10.加入胡椒粉。
11.加入鹽翻炒均勻。
12.最後倒入核桃翻炒一下就可以出鍋了。
7樓：留意美食
核桃仁炒蝦仁家常做法。
核桃蝦仁的家常做法大全怎麼做好吃**
8樓：匿名使用者
材料：核桃仁40克，青蝦12只，雞蛋2個，青豆角5根，調料適量。
做法：先將青蝦去皮、頭，洗淨，上漿汁蛋清、澱粉、食鹽各適量拌勻。雞蛋加食鹽調勻，煎熟。
將蝦仁置熱油鍋中炸熟，取出，留餘油少許，而後用蔥、姜爆香，下蝦仁、胡桃仁及豆角略炒，倒入雞湯，燒至入味後，用澱粉勾芡，加食鹽、味精調味，盛入盤中，再將炒熟的雞蛋圍於胡桃蝦仁四周即成。
核桃炒蝦仁的做法步驟圖，核桃炒蝦仁怎麼做
9樓：匿名使用者
食材。主料。
大沙蝦。300g
核桃仁。80g
輔料。橄欖油。適量。鹽。
適量。粟公尺粉。
適量。胡椒粉。
適量。清水。
適量。步驟。
1.食材：核桃仁和大沙蝦。
2.核桃仁洗淨，用滾水浸泡10分鐘。
3.用牙籤挑去皮。
4.放入碗中待用。
5.沙蝦洗淨，去殼，用刀在蝦身上劃一刀，去碼汪腸。
6.放入少許的食鹽醃製10分鐘。
7.預備芡遲譁仔汁（適量的蘆廳粟公尺粉、胡椒粉和清水拌勻）。
8.熱鍋，倒入適量的橄欖油。
9.放入蝦仁。
10.煸炒斷生。
11.放入核桃仁。
12.倒入芡汁。
13.煸炒收汁，熄火盛出。
小貼士。核桃過量食用容易導致攝入油脂過高，所以不宜過量食用。
核桃蝦仁怎麼做？
10樓：易書科技
主料】去衣核桃肉200克，鮮蝦仁400克。
輔料】荷蘭豆75克，胡蘿蔔數小片，香菇4朵，馬蹄肉5個。
製作方法襪豎慧】
1)將核桃肉放人沸水內加鹽滾七八告答分鐘，撈起晾乾，放入小火油鍋內，炸至呈現淺金黃色時撈起。
2)鮮蝦去殼，挑去食線，用些糖、鹽拌醃，稍後洗淨，瀝乾水，加味拌過。
3)將荷蘭纖則豆、胡蘿蔔、馬蹄肉均洗淨，炒熟。
4)香菇浸開，切小塊先蒸熟。調備1／3碗味芡；蝦仁先行在油鍋內炸熟，然後再起鍋將各料炒成一碟。
蝦仁核桃仁怎麼做好吃
11樓：高雅大氣很有笵
主料海蝦200克秋葵50克鮮核桃12個 輔料油適量鹽適量料酒適量蒜適量蔥適量蠔油適量水澱粉適量。
步驟。鮮核桃仁炒蝦仁的做法步驟11.準備好食材。
鮮核桃仁炒蝦仁的歷塵橋做法步驟22.用蠔油，水澱粉調好汁，待用。
鮮核桃仁炒蝦仁的做法步驟33.海蝦去蝦殼蝦頭，留個蝦尾，用牙籤挑出蝦線，漂淨，用鹽肢猛，料酒醃製10分鐘入味。
鮮核桃仁炒蝦仁的做法步驟44.用鉗子夾開鮮核桃，鮮核桃仁炒蝦仁的做法步驟55.剝出核桃仁，再剝去核桃衣，鮮核桃仁炒蝦仁的做法步驟66.秋葵用開水焯一下撈出過涼水。
鮮核桃仁炒蝦仁的做法步驟77.秋葵切小塊。
鮮核桃仁炒蝦仁的做法步驟88.鍋裡油熱，放入核桃仁炒至轉色，盛出。兄山。
鮮核桃仁炒蝦仁的做法步驟99.鍋裡油熱，放入蒜，蔥爆香，鮮核桃仁炒蝦仁的做法步驟1010.放入蝦仁煸炒至轉色。
鮮核桃仁炒蝦仁的做法步驟1111.放入核桃仁，鮮核桃仁炒蝦仁的做法步驟1212.放入秋葵煸炒勻，鮮核桃仁炒蝦仁的做法步驟1313.倒入蠔油水澱粉，煸炒勻即可。
山藥核桃炒蝦仁的做法，山藥核桃炒蝦仁怎麼做好吃
12樓：鳳凰衛視詐騙
山藥核桃炒蝦仁的做法步驟。
1核桃仁剝好用水煮七八分鐘，去皮。
2老山藥洗淨，去皮，切成小塊備用。
3蝦仁入油鍋，炒至出汁。
4加入核桃仁，一起翻炒一會兒。
5再加入山藥，翻炒。
6加很少的黃酒翻炒，起鍋。本菜不用加任何其他調料，口味重可加少量鹽和胡椒。因為蝦仁的鹹鮮味已經足夠。
7裝盤，開吃。
使用的廚具：炒鍋。
核桃蝦球的做法步驟圖，核桃蝦球怎麼做好吃
13樓：網友
用料核桃 50克。
黑胡椒粉 1/4小匙。
蝦仁 200克。
白芝麻 適量。
枸杞 30粒。
黃甜椒 半個。
植物油 4大匙。
料酒 1小匙。
鹽 1小匙。
耗油 1小匙。
糖 1/2小匙。
雞粉 1/4小匙。
澱粉 1大匙。
蛋清 半個。
薑末 1小匙。
核桃蝦球的做法。
加州核桃用開水泡發、去皮，鍋內倒入植物油，用小火炸香加州核桃，盛出備用。
枸杞用溫水浸泡。
蝦仁去除蝦線，加入鹽、料酒、黑胡椒粉、蛋清、澱粉上漿備用。黃甜椒切成象眼塊。
鍋內加水燒到沸騰，滑入漿好的蝦仁，蝦仁變色成球狀時撈出，瀝乾水份備用。
用鹽、耗油、糖、雞粉、水澱粉、清水調成汁。鍋內倒入核桃油，加入薑末用小火炒香，轉大火加入黃甜椒、枸杞進行翻炒。
將調好的汁倒入鍋中，再加入蝦球和核桃仁快速翻炒，盛出裝盤，撒少許白芝麻。
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一 白菜炒幹蝦仁 主料 白菜 2.主料 幹蝦仁 3.輔料 蔥 姜 蒜 辣椒 4.幹蝦仁提前放水中浸泡。5.白菜切絲。6.鍋中放油。7.油熱放蔥 姜 蒜 辣椒爆香。8.放入浸泡好的幹蝦仁 醬油 白糖 鹽翻炒。9.放入白菜絲翻炒均勻，出鍋前淋點香油即可。小貼士幹蝦仁一定用水浸泡30 40分鐘。二 紅椒幹...
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蒸乾蝦怎麼做。蒸乾蝦的做法並不難，首先需要準備好幹蝦，洗乾淨之後，直接用挑去其中的蝦線，洗淨之後還要去掉蝦頭，之後我們把蔥 薑絲放到盤子的底部，加上花椒之後，再把蔥切成絲，姜的一半需要切成絲，剩下的一半切成末，碼上蝦之後，加入料酒。放到籠屜上，蒸大概十分鐘就可以了，薑末中需要加上醬油，再加上一些蠔油...
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1 清炒蝦仁 將蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線，放入鹽 胡椒粉 料酒 幹澱粉及蛋清，攪拌均勻，黃瓜洗淨去皮去籽切成條。蔥切末，姜切末，小碗中放入鹽 胡椒粉 料酒 水澱粉 蔥花提前調成碗芡。鍋內放適量油，油熱後蝦仁迅速滑散，變紅迅速撈出備用。鍋中留底油，放入香蔥薑末放入黃瓜丁炒香，放入滑好的蝦仁。倒入小碗芡翻...